新生活に多い「プチうつ」はオートミールで改善？ - 栄養ミステリー

オートミールと言えば、朝食にミルクをかけて食べる、というイメージがありますが、 元々、イギリスではオーツ麦をおかゆのようにして朝食で食べる風習があり、それに由来しているようですね。 オートミールは、優れた栄養素がバランスよく含まれています。 また、小麦のようにグルテンの含量が極めて低いので、グルテンフリーの点からもいいでしょう。 オートミールとは？ 日本ではシリアルの印象がある「オートミール」。 短期間で実践するダイエット食に用いられ、栄養バランスは抜群です。 オーツ麦がベースの雑穀で、タンパク質、鉄、カルシウム、ビタミンEの含有量が高くなっています。 オーツ麦は、イネ科の一年草で、名前に「麦」とつきますが、小麦や大麦とはまた別物です。 大麦と同様、グルテンの含有量は極めて低く、小麦製品のようにグルテンの心配は少ないでしょう。 麦類というより、雑穀として扱われることが多いようです。 ダイエ