パリの人気パン、初の京都店は伊勢丹に/デイリースポーツ onlineパリの人気パン、初の京都店は伊勢丹に 拡大 フランスの人気ベーカリー「メゾンカイザー」が、「ジェイアール京都伊勢丹」（京都市下京区）に１月９日オープン。京都１号店はカフェスペースが４０席もあり、国内最大規模の広さとなる。 エリック・カイザー シェフが１９９６年にパリで創業した同店は、伝統的な製法で作るパンが人気で、特にクロワッサンは現地の新聞「ル・フィガロ」で、パリ１位に選ばれたほど。日本法人の代表取締役・木村周一郎さんはカイザーさんの弟子であり、日本で厳選した食材で忠実にレシピを再現。日本で３０店舗以上展開しており昨年は大阪・梅田に２店舗をオープン、いずれも行列店となっている。 「パン屋のカフェとしてではなく、コーヒー１杯からでも気軽に楽しんでもらえたら」と木村さんが話すカフェスペースは広々としており、仕事などの作業ができるようコンセントも（混雑時は１時間の利用のみ）。こちらでは、サンド
