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やまけんの出張食い倒れ日記HOME 札幌で美味しい肉を食べたいならば、ススキノではなく札幌駅近くの「カマラード」へ。十勝の食肉加工集団・エレゾが狩猟して解体・熟成したジビエ、北大牧場の短角牛、道内産のジャージー牛、そして彼ら自ら育てる豚・鶏などを楽しめる! 札幌で美味しい肉を食べたいならば、ススキノではなく札幌駅近くの「カマラード」へ。十勝の食肉加工集団・エレゾが狩猟して解体・熟成したジビエ、北大牧場の短角牛、道内産のジャージー牛、そして彼ら自ら育てる豚・鶏などを楽しめる! いずれゆっくり書くけれども、札幌で北海道の肉をしっかり食べたいなら、カマラード・サッポロ(CAMARADE・SAPPORO)をお薦めする。 僕のひそかな自慢は、最近とみに有名になりつつあるエレゾ社の佐々木章太君が、料理メディアにひんぱんに登場するまえに彼と親しくなっていたことだったりする。だって2009年の夏だもん。そ
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