ポリ袋で白菜漬け レシピ 舘野 真知子さん｜みんなのきょうの料理・白菜 1/4コ（約600g） ・下漬け用の粗塩 （干した白菜の重量の3％が目安） 大さじ1強（約16g） ＊干した白菜の重量は約540g。 ・本漬け用の粗塩 （下漬けした白菜の重量の0.5％が目安） 小さじ1/2（2.5g） ＊下漬けした白菜の重量は約500g。 ・昆布 （5cm四方） 1枚 ・赤とうがらし （種は取る） 1本
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