よく調理師免許を持っていることを「すごい!」なんて言われますが、まったく凄いことじゃありません。調理師学校を卒業し、10年近く真剣にコックをやっていたので、若者たちの参考に。 調理師専門学校とは 調理師を養成するための厚生労働大臣に指定された、1年制、または2年制の専門学校のことを指します。 最短で1年間で卒業さえすれば調理師免許を取得できます。一般的に学校を行かないで免許を取得するのは、なかなか大変なんですが、専門学校に行けば「卒業さえすれば」です。 調理師免許とは そもそも調理師免許ってなんだっけ?と思い調べてみました(有資格者です)。 調理師(ちょうりし)は、食品の調理技術の合理的な発達を図り、もって国民の食生活の向上に資することを目的とするための日本独自の国家資格であり、名称独占資格(有資格者以外はその名称を名乗れない資格)である。但し、「調理師」資格を持っていなくても、業務として
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