冬の夜、残業が長引き夜道をひとりで歩いていると、駅から家までの短い間ですら、凍えるように寒いときがあります。 やっと家に着き、身体は冷えきり、おなかも空いているけれど、もう夜も遅いしたくさん食べるのは気が引ける。そんな時に食べたいのがあたたかい具だくさんスープ。 湯気が立ちのぼるスープは口にするだけで、身体の内側がじんわり。あたたかさが身体中に広がっていきます。 身体をあたためるスープの定番といえば、しょうがやトウガラシをたっぷり使ったスープですが、今回はれんこんやごぼうなどの根菜を中心とした、ちょっと変わったスープのレシピを「FOODIE」から紹介します。 秋から冬が旬の季節となるれんこんやごぼうには、身体をあたためる効果があるそうです。そういえば炊き込みご飯や、煮物など、じんわりあたたかさの広がる料理によく使われていますね。 芯から温まる生姜とれんこんのすりおろしスープレシピ材料(2人
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