料理レシピ「クックパッド(cookpad)」で分量を再計算ブックマークレットが便利すぎる！
ネットユーザーがネットで便利と感じるサイトランキングの上位を常に占めているのは料理のレシピサイトですが、中でも「クックパッド(cookpad)」はダントツ人気。そのサイトで料理の分量を一発で再計算してくれるブックマークレット「Cookpad Recipe Scalable」がかなり役立ちそうです。 「クックパッド」の分量を再計算しくれるブックマークレット今まで利用したレシピとえば、（このブログで紹介ししたが）「茶碗蒸し」「イチゴジャム」「揚げだし豆腐」「チキン南蛮」・・・・など多数に上ります。料理 | アマモ場 そこで私もしばしば利用しているのは、料理レシピの人気サイト「クックパッド」です。このサイトは個人が自分の料理レシピを投稿するユーザー参加型のサービスです。 このレシピサイトは、他の料理レシピサイトと同じように分量は４人前が圧倒的です。そこでその日の夕食に合わせた人数分の分量を出すに
紅茶とコーヒーを混ぜたお茶、鴛鴦茶を作ってみる :: デイリーポータルZ
昨年末と今年春と二度香港に行く機会があったのだけど、ある飲み物にすっかりハマってしまった。その名は「鴛鴦茶」（えんおうちゃ、現地読みだとヨンユンチャー）。 ほどよい甘さが疲れにしみるのもあって、気づくと一日２杯くらい飲んでた気がする…。あちらでは一般的な飲み物で、レシピを聞くかぎり簡単なはずなのに、日本では飲ませる店がぜんぜん見あたらない。 どうやら料理下手な自分でも近いものなら作れそうなので、試しに作ってみますか。 （大坪ケムタ） コーヒー＆ティー、そして大事なもう一丁 香港の随所にある「茶餐廳」と呼ばれる喫茶＋レストランなら当たり前にメニューに載っている鴛鴦茶。あちらに遊びに行った時は飯ともう一品で結構頼んじゃいました。なんかもうクセになっちゃって。
簡単☆チキンカレー（中毒性あり) by スガシカコ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが88万品
少ない材料で簡単に出来るカレーです。後片付けも超簡単。2007.5.10発売「大絶賛おかず」に掲載して頂きました♪ このレシピの生い立ち 姉から教えて貰ったレシピをアレンジしました｡ 以来､市販の固形ルーを使ったドロドロカレーと､ こちらのサラサラカレーをその日の気分で作ってます｡(たまにはドロドロカレーも食べたくなるので･･) 命名の由来･･･昔の彼が､別れた直後レシピを聞いてきた｡急に食べたくなったそうな｡｡｡(ご親切に教えてあげましたｗ) それで､この偉そうなレシピ名ですｗ 少ない材料で簡単に出来るカレーです。後片付けも超簡単。2007.5.10発売「大絶賛おかず」に掲載して頂きました♪ このレシピの生い立ち 姉から教えて貰ったレシピをアレンジしました｡ 以来､市販の固形ルーを使ったドロドロカレーと､ こちらのサラサラカレーをその日の気分で作ってます｡(たまにはドロドロカレーも食べた
![簡単☆チキンカレー（中毒性あり) by スガシカコ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが88万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/aa3d64872d5cf6882a7e5bf825aae5e62814f523/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Fglobal%2Fjp%2Frecipe%2F17383414%3Ft%3D1359968366)
Yoshida家のカルピスのレシピ
さて、古～い独自ドメインサーバーをホスティング会社（GoDaddy)に移行してリセットしたので、旧個人サイト上の古い記事がアクセス不能になりました。まあ、10年以上前の記事ですが・・・ そこでこれから、他の方にも役に立ちそうなのはこちらのサイトに復帰したいと思います。（「アメリカで日本のお風呂」 アメリカで簡単に日本のお風呂を作りましょう。 – 2013年2月18日 の記事も、昔のサイトの記事を書き直したものです。） その第一弾ですが、自家製カルピス（濃縮原液）の作り方です。 「クックパッド」サイトをチラッと検索してみましたが、日本では牛乳を原料にして作るのが多いようですね。 こちらは、プレーンヨーグルトを使います。アメリカではプレーンヨーグルト（フルーツなどの味の付いていないヨーグルト）が１パイント（473cc）サイズでありますので、たくさん作れますよ。 手間をかける程、舌触りが「スムー
ヨーグルトの水を切るとクリームチーズみたいでメチャウマ！絶対試す価値アリ | ロケットニュース24
普通にデザートとしてだけでなく、日々の健康のために食べている人も少なくない食品の一例としてヨーグルトがある。いつもは砂糖を入れたりジャムを混ぜたりして食べることが多いが、実はそれだけではヨーグルトの本当のウマさを楽しむ事はできない。 じゃあどうすればいいんだよ！という方々のためにヨーグルトの真価を発揮する、超ウマな食べ方を今回はご教授しよう。それは非常に簡単なやり方なのだが、あまり今まで広まっていなかったことが不思議に思えるぐらいである。 その方法は「ヨーグルトの水を切る」だけ。それだけでウマくなるのか疑問に感じた人は是非やっていただきたい。水分を程よく抜くことでサワークリーム風になったり、クリームチーズに似た食感にヨーグルトを変化させることができるのだ！ 水切りの方法はコーヒーメーカーのフィルターの上にコーヒーの粉代わりにヨーグルトを入れラップし、冷蔵庫に置いておくだけでOK。無い場合は
本場のインド人はチャイをどう作るのか？ | ロケットニュース24
日本人はチャイが大好き。でも、インド人はもっとチャイが大好き。という事で、インド・ニューデリーの野外で作りたてチャイを販売しているチャイ専門屋台で、チャイの調理方法を拝見させてもらった。チャイを知らない人は少ないと思うが、日本におけるチャイとは牛乳、水、茶葉にお好みで砂糖や生姜を入れたお茶である。 チャイは国や地方によって使用される材料が違うが、今回はこのニューデリーの店のレシピという事で紹介する。まず少量の水を沸騰させ、シナモンやジンジャー等のスパイスと茶葉が一つになっている塊の粒を沸騰した鍋に入れる。そこにミルクと砂糖を入れ、沸騰しても火を止めず、泡が出て盛り上がってくるまで煮詰める。 ふきこぼれそうになったら鍋をガスコンロからはずし、茶こしを通してグラスにチャイを注ぎ、できあがりだ。ミルクの量が多いため、日本のチャイよりも濃厚かつ甘みのあるチャイに仕上がっている。このチャイの味はイン
ケータイレシピサイトに求めるものは? 料理のシンプルさ、食材検索、それよりも… : ガベージニュース
ネットエイジアは2011年2月25日、携帯電話向けのレシピ検索サイトに関する調査結果を発表した。それによると調査母体においては、携帯電話向けのレシピ検索サイトを利用するとしたら(あるいは利用する際)、そのサイトの利用が無料なことを重視すると答えた人がもっとも多いことが分かった。8割近くの人が「無料が望ましい」としている。レシピの数や簡単に調理できる料理であること、レシピそのものの分かりやすさより、まずはお金がかからないサービスを多くの人が望んでいることになる(【発表リリース】)。 今調査は2011年1月18日から21日にかけて携帯電話を用いたインターネット経由で行われたもので、18-49歳の男女・週に1回以上自分で料理をする人を対象にしている。有効回答数は1070人。男女比は211対859、年齢階層比は18-29歳が256人・30-34歳が145人・35-39歳が202人・40-44歳が2
100円の土鍋でもOK！ご飯からプリンまで作れる、さまざまな土鍋レシピ - はてなニュース
近頃は100円ショップでも販売されており、簡単に手に入れることができる「土鍋」。鍋料理で重宝する存在ですが、実はそれ以外の料理においても活躍する優れものなんです。そこで今日は、これからの季節にぴったりな土鍋を使ったレシピをご紹介します。 ■土鍋で作る、ほかほかご飯 ▽ 少量なら100円土鍋で炊飯！ [100円ショップの活用術] All About 土鍋を使った基本的なご飯の炊き方を確認してみましょう。少量のご飯を炊く場合は、炊飯器よりもガスを使ったほうが経済的なのだそう。土鍋で炊いたご飯はふっくらと美味しく炊きあがるそうです。一人暮らしの人や一食分のご飯を炊く場合にいいですね。 ▽ メッチャ美味しい！！土鍋de本格鯛めし by ちいたん♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 ▽ 土鍋で炊く☆さんまご飯 by さるちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが3
【レポート】脱・冷凍派にオススメの「味つけ冷蔵保存法」 - おうちごはんで節約 | ライフ | マイコミジャーナル
食材保存の王道「冷凍保存」にも弱点あり おうちごはんで食費を節約する基本は、 安く買う 安く買ったモノをムダにしないように保存する 安く買って保存したモノを「美味しく」食べ切る の3つです。 この3つは、食費節約の「いろは」。実行すれば、必ず食費は減ります。さて、今回は、この中でも「(2)安く買ったモノをムダにしないように保存する」をテーマにします。食費節約の「いろは」のうち、言うならば「ろ」に当たる部分です。 食材保存の定番といえば、なんと言っても「冷凍」。肉は1回に使う分ずつを小分けにし、魚は1切れずつ、ラップでピッチリ包んで冷凍室へ。小分けするのは、買ったままの分量ごと冷凍すると、全体がかたまりになり、使用する際に全部、解凍することになるから。発泡トレーのまま冷凍室に入れるのもNG。発泡トレーは熱伝導が悪いので、凍るまでに時間がかかり、食材の劣化につながります。ラップでピッチリ包むの
わくわく理科タイム
暑いときは、つめたくひえたサイダーがおいしいですね。市販のサイダーは甘味や香料を入れた水に二酸化炭素をとかしてつくりますが、みなさんの家でかんたんにサイダーをつくってみましょう。 水温が低いほどとけやすい 炭酸飲料を飲むとシュワっとした感じがしますね。あの感じは、とけている二酸化炭素（炭酸ガス）のしげきによるものです。二酸化炭素を水にとかせば炭酸水になります。 だからといって、息の中にふくまれている二酸化炭素をストローでふきこんだくらいでは、水は炭酸水になりません。 そこで、スーパーなどで売られている重曹を使って、たくさん二酸化炭素をつくることにしましょう。 重曹は熱をくわえたり、酸（すっぱいもの）をくわえたりすると二酸化炭素が発生します。 つくり方のコツが、もうひとつあります。さとうやミョウバンなどはとかす水の温度が高いほどたくさんとけますが、二酸化炭素などの気体はとかす水の温度
ふわふわのベビーカステラも 「たこ焼き器」をフル活用できるレシピ集 - はてなニュース
あなたの家の「たこ焼き器」、台所の棚の奥にしまったままになっていませんか？「たこ焼きを焼く時にしか使えない」と思いがちですが、実は意外に色々なメニューに活用できるんです。そこで今日は、ごはん物からおつまみ、デザートまで、“たこ焼き器を使った簡単レシピ”を集めてみました。 ■パーティにもぴったりなごはん＆おかずレシピ まずはたこ焼きと一緒に作ってもOKなごはんやおかずのレシピです。たこ焼きパーティーのサイドメニューにも使えそうですね。 ＜一口サイズの焼きおにぎりやオムライスはいかが？＞ ▽ http://r.nanapi.jp/804/ ▽ たこ焼き器でバターしょう油ライスボールを作る方法 | nanapi [ナナピ] あの丸いくぼみにごはんを詰めれば、一口サイズのおにぎりがあっという間に出来上がります。好きな具材で焼きおにぎりにしたり、ケチャップライスと卵を入れてオムライス風にしたりとアレ
@nifty：デイリーポータルZ：あの「うまいトリ肉」は作れるらしい
あのー中華で、プリプリの蒸し鶏肉を食べたこと、ありませんか？ アジアの屋台で食べられるようなやつ。肉がジューシーで、やわらかくて、ウマウマの。 家庭で鳥肉を煮ても、絶対こんなんならないよなあ、鶏肉自体が違うのか？ そもそも鶏じゃなくてなんか別の鳥の肉？ 調理法が特別なの？ とかズーっと考えてたのですが、先日、スゴク簡単な方法でソレが作れるレシピを知り、作ってみたら……いやほんとに再現できたんですよ！！！！ で、この感激を伝えたくて、皆様にもご紹介。 まずは肉。胸肉でもモモ肉でもなんでもいいです、近所のスーパーの安い鶏肉を用意。 ↑今回は「ぜったい得!!」ってシールが迫力あったので、コレ購入。 あとは炊飯器を用意。 ウチのは、一人暮らしをはじめたとき電気屋さんで買った、安いやつです。 あとは塩と水だけ。 水を小鍋に沸騰させて、塩をてきとーにぶちこみます。 で、鶏肉を炊飯器に入れて、 そこに、
炊飯器とスライスチーズでチーズケーキ by ｈｕｉｌｉｊｉａ
オーブンや秤がなくても出来る!!!! クリ－ムチーズや生クリームが買えなくても!!!!!(笑 このレシピの生い立ち 以前、ニコニコ動画で見たものを分量アレンジしました。 動画ではオーブンで焼いていたのですが、ウチにはオーブンがないのです(´・ω・｀) なんとか炊飯器でできないかと試してみたら意外にイケたのでレシピ載せました♪ オーブンや秤がなくても出来る!!!! クリ－ムチーズや生クリームが買えなくても!!!!!(笑 このレシピの生い立ち 以前、ニコニコ動画で見たものを分量アレンジしました。 動画ではオーブンで焼いていたのですが、ウチにはオーブンがないのです(´・ω・｀) なんとか炊飯器でできないかと試してみたら意外にイケたのでレシピ載せました♪
●炊飯器で焼く☆超簡単チーズケーキ● by なめっこ星人
ダイエッターも濃厚好きも、カロリーが調節できるから大満足！(｡･ω･｡)ﾉ より詳しく、作りやすいように更新しました☆
夏なので天一冷麺を作ってみた - 科学と非科学の迷宮
id:d_pressure が3ヶ月の半島任務を終え帰ってきたので、一緒に食事をすることにしました。 何が食べたいと聞くと「天一」と即答するという、相変わらずの中毒っぷりを見せてくれます。 どうせなら師匠もやったことのない天一料理を作りたいという話になりました。 「とりあえず夏だし冷麺でも作ってみない？」 私が冗談で提案したこのアイデアに、d_pressure も id:pho も喜んで賛成してしまいました。 かくして、我々の新たな挑戦が始まったのです。 日時 2010/07/04(日) 12:00-16:00 場所 shiumachi邸 出撃メンバー id:pho,id:d_pressure,id:shiumachi 材料 天一お持ち帰りセット×1(2人前) 冷やし中華セット×1(2人前) 麺が欲しかっただけ。麺だけ確保できればそれでよし ネギ 1/2本 海藻 適当 なければワカメでいい
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麹と塩と水で作る凄いうまい調味料 :: デイリーポータルZ
超簡単！男の炊飯器チーズケーキ - レシピ情報 - Yahoo!グルメ
炊飯器で作るたこ焼きレシピ！簡単に作る巨大アレンジ [毎日のお助けレシピ] All About
一人暮らし・独身女性のハッピーライフ 黄身返し卵：ストッキングで不思議な「ゆで卵」の作り方