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「今は“最悪”なんです」 鈴木修・スズキ会長兼社長 インタビュー（その1）：日経ビジネスオンライン
世界同時不況が日本の自動車業界を直撃する。トヨタ自動車や日産自動車などの大手メーカーも大幅な赤字に転落せざるを得ない危機的な状況だ。今回の異変をいちはやく感じ、対策に乗り出した鈴木修会長。 「30年間右肩上がりで社内に安泰ムードを招いてしまった」 昨年12月には社長を兼務する新体制を敷き、再び現場でも指揮を執り始めた。 「工場にはカネが落ちている」――工場から発想する“独自の経営”で、これまでも時代の先行く新商品、画期的なモノづくりを実現してきた。 「危機はチャンスだ」。鈴木会長は今回の危機にどう立ち向かおうとしているのか。 サブプライム問題が発覚する前から在庫調整を指示 ―― まず、今回の世界同時不況についてお伺いします。スズキは、米国のサブプライムローン問題に端を発した危機が明らかになるよりも前、一昨年から在庫調整をすすめ、2007年から2008年にかけて約1000億円の在庫を減らして
マッシュルームは生で
マッシュルームは優れた食材で、例えばみじん切りにして炒めたりすると実によいだしが出てきます。それもいいのですが、私の好きな食べ方の一つにこうして生のままスライスしてサラダに混ぜるというものがあります。これは新鮮なものでないと嫌みが先に立って食べられたものではありません。 この場合、その厚さにもこだわりたいところです。あまり薄すぎるとその食感を楽しめません。分厚すぎるくらいかなと思うくらい（この写真のように）に切ると、ほくほくとした栗のように口の中でほぐれていきます。 マッシュルームといえば富士市にある「長谷川農産」のものを買いたいのですが、何しろ高い。これは長野県の地元スーパー「ツルヤ」で見つけた1パック100円のものです。これこそカリテプリ。
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