割烹cob | 塩おでんと和食 | ネット予約可 | ご予約はこちらからはじめまして割烹cobと申します。 割烹と聞いて少し身構えませんか? 私たちでも少し身構えます。 cobが掲げる割烹とは、和食そのもののこと。割烹からイメージするクオリティはそのままに、 もっとカジュアルに和食を楽しんで頂きたい。そんな想いからお店を作りました。 私たちのこだわりの1つは塩おでん。 食材そのものの味を大切に、醤油を使わず、出汁と塩のみで調味し、具材に合わせて味噌やソースを乗せて、優しい味の重なりを感じて頂けます。 楽しい食事には、人、流れる音、温度や雰囲気などの空間も欠かせません。 cobが作る和食と、私たちとお客様で創り出す空間で、毎日の当たり前にある食事をちょっとだけ特別なものに。 お逢いできる日を心待ちにしております。
