1 : 遺族(もんじゃ) :2008/04/23(水) 01:57:31.93 ID:CeqURCSmP ?PLT(12072) 英帰国前にお好み焼き修業 '08/4/23 5月末に帰国を控える三原市在住の英国人英会話講師ブレンダン・マクナレンさん(34)が、 城町のお好み焼き店「てっちゃん」で修業を始めた。 8年間の日本滞在で大好物になった広島の味。夢は母国での開店だ。 修業初日は21日。エプロン姿のマクナレンさんは店員の今井孝志さん(38)のアドバイスを受け、 へらを振るった。「生地は力を抜いて回すように広げて」「返した際にすぐ形を整えて」。 鉄板には、厚さにむらがある失敗作の生地が並ぶ。それでもチャレンジを重ねた。 イングランド北部のシェフィールド市出身。大学を卒業後、欧州や東南アジアを旅し、 日本を訪ねたのが8年前。原爆投下から復興したヒロシマに感銘を受け、 英会話学校の講