業務スーパー食材で叶える!1食150円献立 月末やお給料日前でお財布がピンチ!というときは、業務スーパーの食材に頼ってみませんか?1食150円以内で作れる食べ応え満点の献立を、業スーマニアが考案します! 2021年5月27日 更新 | 連載
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「ミューズリー」という名前は聞いたことがあるけれど、どんな食べ物か知らないという方も多いのではないでしょうか。ミューズリーの発祥はスイスで、オートミーツやグラノーラと同様に、シリアル食品のひとつです。 ミューズリーは、オーツ麦(オートミール)にドライフルーツやナッツを混ぜ合わせています。グラノーラやオートミールなどと同じように、牛乳をかけて食べるのが一般的です。 ミューズリーのカロリーや糖質量は、原料の種類や配合によって変わります。代表的なミューズリーの商品について、一食分(40g)あたりで確認してみましょう。 ・カントリーファーム「フルーツナッツミューズリー」 エネルギー量(カロリー)……148kcal 糖質量……23.7g ・アララ「クランチ フルーツ&ナッツミューズリー」 エネルギー量(カロリー)……148kcal 糖質量……26.6g ・サイテンバッハ「ミューズリー レッドテンプテ
「牡蠣醤油」とは、牡蠣を加熱して出てきたうま味などのだしを濃縮し、醤油やそのほかの和風だしと合わせて作るだし醤油のことです。広島をはじめ各地の牡蠣が使用され、製造メーカーもいくつかあって、和食の調味料や卓上醤油として最近人気になっています。 一方、牡蠣の濃縮エキスに甘みやうま味調味料を加えて作るのがオイスターソースで、着色料にカラメルが使用され、醤油が入っていないのが特徴。独特のコクと風味を持つ調味料で、中華料理で広く使われることで有名ですね。 牡蠣(カキ)の栄養素と上手な食べ方【管理栄養士執筆】 - macaroni 牡蠣(カキ)に含まれている栄養素と、そのはたらきや期待できる効果について管理栄養士が解説します。そのほか、知っておきたい牡蠣との食べ合わせや亜鉛の吸収率を高める食べ方、気になる食中毒対策についても解説します!
みなさんは、「ケイジャン料理」を食べたことがありますか?ケイジャン料理は、にんにくや唐辛子などのスパイスを多く使うのが特徴。日本ではあまり食べる機会がないかもしれませんが、本場ではごはんと一緒に食べるため、私たちにも親しみやすいんですよ。 そんなケイジャン料理はどこの国で誕生したのでしょうか? ケイジャン料理の発祥は18世紀頃とされています。17世紀、アメリカ北部で暮らしていたフランス系のカナダ人が、18世紀になって南部のルイジアナ州に移住しました。彼らは「アカディア人」と呼ばれ、これが転じて「ケイジャン」になったともいわれています。 アカディア人の食文化や同じ頃ルイジアナ州に入植したスペインの文化などがミックスされたのが、ケイジャン料理の始まりとされています。 それでは、具体的にケイジャン料理とはどのようなものなのかを以下で詳しく解説します。
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