春先に暖かい日も増えてきますと体がウズウズしてきますが、2021年はコロナ禍で自粛が必要ですが、人の少ない平日キャンプならお花見を楽しむのも有りかもしれません。 そういう事で、今回は富山で花見キャンプの定番の上和田緑地キャンプ場でグループキャンプに行っちゃいますよ。 富山でお花見キャンプならここで決まり！ 昨年はキャンプ中に緊急事態宣言！ 上和田緑地キャンプ場へ行こう！ テンマクデザイン「サーカスTC DX」を設営しよう！ テンマクデザイン「サーカスTC DX」 FIELDOOR「クラシックチェア 2脚セット」 Hill Stone「ウッドロールテーブル 120cm」 昼食にBBQをしよう！ 上和田緑地キャンプ場で子供達と遊ぼう！ 湯来楽「砺波店」で温泉に入ろう！ タコライスとラムチョップを作ろう！ 上和田緑地キャンプ場（二日目） 豚骨醤油炊込み御飯を作ろう！ 格安キャンプ費用【上和田緑地
気になってた🍜ラーメン屋「豚のむら」食レポ - にゃおタビ
気になってた🍜ラーメン屋「豚のむら」食レポ 濃厚豚骨ラーメンなのに食べやすい。 シンプルな豚骨ラーメメンが好きな方には超おススメです。 何度でも行きたくなるラーメン屋さんかなという感想です。 福岡県は豚骨ラーメンのお店がたくさんあります。 基本の豚骨スープだそうです。 具材のバランスもよく、テーブルには、辛子高菜、紅ショウガ、白ごまなどがおいてあります。 気になってた🍜ラーメン屋「豚のむら」食レポ 北九州ラーメン王座選手権 チャーシューが美味しい お客さんが多い ラーメン好きの同僚が唸った。 夏にラーメン 北九州ラーメン王座選手権 来年もあれば行ってみたい。 有名店ばかりのラーメンフェスティバルですね。 「豚のむら」も上位入賞したそうですね。 チャーシューが美味しい 麺とスープが美味しいのですが、チャーシューが好みの味でした。 全体的にバランスが良いという印象です。 お客さんが多い 駐
オイラの職場で評判のラーメン屋「しゅうちゃんラーメン」を食べてきました！ - ハマサンス コンプリートライフ
こんばんは～！ハマクラシー君！ オイラかい？ オイラは元気だ！噛みつくぞ！ 本当は元気がなくて疲れ気味だったけど、オリックスバファローズの吉田正尚のホームランで元気になったぜ！ ありがとう～！吉田正尚さん～！ さてと、オイラの職場にはラーメン屋の店主の奥さん（看護師だよ）がいる。 以前話したな。 www.xn--vcki8dycvf.jp ある日、その奥さん看護師がオイラにこう言うのだ。 看護師「ハマサンスさん。この界隈でラーメン通といったら、しゅうちゃんラーメンを食べとかないといけないのですよ！知ってます？しゅうちゃんラーメン！」 オイラ「へ？しゅうちゃん？知らないっすね～。ミハエル・シューマッハが店主なんですか？」 看護師「スープがなくなり次第閉店という程の人気店ですよ。それを知らないのに、ラーメン詳しいみたいな顔しないでください！叩きますよ！」 オイラ「へ～！じゃじゃじゃあ、今度昼休
うたろう@愛媛の魚と漫画飯 @syo_ta_____ 愛媛生まれ愛媛育ち。地元のおいしいご飯を作って食べます。たまに漫画飯も作って食べます。興味のある方は#漫画飯または#タフ飯で検索してみて下さい。 うたろう@愛媛の魚と漫画飯 @syo_ta_____ #漫画飯 #らーめん発見伝 鮎の煮干しで有名な淡口らあめんです。 鮎で煮干を作って、その後各材料でスープを作ります（配分がわからないので最後に混ぜました） 煮干しスープ多めで... 美味い！！ 甘辛いタレを軸に、煮干し、豚骨、鶏ガラがバランスよく調和しております。 鮎の香り？無いよ。 pic.twitter.com/dWnyNWhuWq
お気に入りのラーメン屋さんが福岡県宮若市にある！「来々軒」 筑豊が好きシリーズ第33弾 福岡県にはたくさんのおすすめのラーメン屋さんがあります。有名なラーメンチェーン店から隠れた名店まで、さまざまな味を楽しむことができます。例えば、醤油ラーメンが得意なお店や、豚骨スープが自慢のお店、様々な具材がトッピングされたラーメンなど、ラーメンのバリエーションは豊富です。地元の人から人気のお店や、観光客にもおすすめのラーメン屋さんなど、そんな中から今回は一つだけにゃおタビで最初にご紹介するラーメン屋がこの「来々軒」です。 1963年（昭和38年）創業、既に50年以上の歴史を持つ老舗中の老舗です。 お気に入りのラーメン屋さんが福岡県宮若市にある！「来々軒」 筑豊が好きシリーズ第33弾 来々軒 来々軒 どこにでもあるような店名ですが、どににでもあるラーメンではありません。 「清湯豚骨」「白濁しない豚骨」「
第176話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 常に進化を続ける家系ラーメン、巷には色々な進化を遂げた（と思われる）家系ラーメン店があります。 横浜鶏系、進化系家系、などとうたうお店も。 今回ご紹介いたしますお店もそんな新しい家系ラーメンをうたっておられます。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「實家」 「實家」の店内 「實家」のラーメン 「實家」の動画 店舗情報 「實家」 實家（みのるや）、2014年5月2日オープン。 元は、（株）エイトが運営する半蔵大和店だったこちらの店舗ですが、現在はNeo(新しい)家系ラーメンを看板に掲げて営業されています。 家系図は、 壱六家 ｜ 壱八家ー半蔵 ｜ 實家 となります。 また現在は、大和店の他に大和市南林間、横浜市西区戸部本町にもお店があります。 iekei-ramenman.hatenablog.com iekei-ramenman.h
【漫画飯】ウシジマくんの滑皮秀信お茶漬けラーメンを作りました - 限界ギリギリのサラリーマンのセミリタイアを目指す海外経済・投資・雑記です。
闇金ウシジマくんのスピンオフ「らーめん滑皮さん」のラーメンを再現しました 漫画「闇金ウシジマくん」という漫画をご存知の方もいるかと思います。簡単にお話しするとウシジマという闇金の目を通して社会の不適格者のような人達やマイノリティーを見る漫画でもあり、また、金取り巻く欲情を主題にした金融漫画でもあります。えげつない描写もあり、苦手な方も多いかな、というタイプの漫画です。その主人公ウシジマの敵役として最後まで出てくるのがヤクザの滑皮秀信です。頭も切れ、冷酷でウシジマを屈服させようとします。そのスピンオフ漫画で「らーめん滑川さん」という漫画があり、麺類と滑皮を絡ませた漫画として出ています。 お茶漬けラーメン まず、漫画ですが、滑皮が兄貴分の熊倉に教えてもらったお茶漬けラーメンを食べます。インスタント麺を茹でて海苔茶漬けを入れる簡単なものですが、がつがつと食べ、兄貴分の熊倉に「教えて頂いたお茶漬け
耶馬渓で蕎麦ラーメンなるものを食べてきたぜ！そしてハマクラシー君にクイズ！ - ハマサンス コンプリートライフ
こんばんは～！ハマクラシー君～！ 土・日で腰を直してちゃんと仕事に行ったコルセッター・ハマサンスだ！ でも、腰を痛めたのは初めての経験だったからな。 勉強ンなったぜ。 さて、腰の話はまた今度にでもするとして、今日は最近ちょっと変わったものを食べたから、その話をするぜ～！ 君は蕎麦ラーメンというのを食べたことがあるかね？ ふっふっふ。ないか。そうかそうか。 オイラはこの前蕎麦ラーメンというのを食べてきたのだよ！ どこでこれが食べられるかというと、耶馬渓のヤパトピアという道の駅（？）みたいなところのレストランで食べれるのだ！ お食事処、洞門そばというところです。 三種類の味があったのだが、オイラは醤油味にした。ピリ辛柚子豚骨も気にはなったがな・・・。 そして、これが蕎麦ラーメンだ！見るがよい！ たしかにこれは一見ラーメンっぽい！ さて・・・。 麺は蕎麦でした！ スープは醤油味で、まさに醤油ラー
祭谷一斗 @maturiya_itto アップデートし続けないと取り残されるの、最近痛感したのは大砲ラーメンの社長が「昔ながらの変わらない味やねってよく言われる」「でもお客さんは年々贅沢になってる」「数十年前と比べたらウチが使う豚骨の量は倍」と言ってた時。
ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に（帝国データバンク） - Yahoo!ニュース
ラーメン店の倒産が急増傾向にある。帝国データバンクの調べでは、「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初めてで、この時点で過去最多となった19年通年（36件）の件数に並ぶ勢いとなっている。このペースが続けば、ラーメン店の倒産は過去20年で最多を更新することが確実となる。 特に、豚骨ラーメンの「長浜将軍」（福岡）、横浜家系ラーメンの「六角家本店」（神奈川）など、根強いファンに支持されてきたラーメン店の倒産が発生。なかでも六角家本店は2017年中には既に閉店していたが、新横浜ラーメン博物館への出店やカップ麺の発売により、横浜家系ラーメンの名を全国区とした有名店として知られ、SNS上には閉店を惜しむ多くのファンのコメントで溢れた。 近年は特にSNSの発達などでファン層が拡大し、海外での認知度も高まったことでインバウンド客も獲得する
筆者はカップめんが好きだ。そして各地のローカルフードが好きだ。だからこそ、その2つが合わさった「ご当地ラーメン再現カップめん」はとっても好きである。 「お、ここまで再現してきたか」「そうそう、こんなめんやスープだった」などと、ホンモノを彷彿とさせるその再現度に、一喜一憂できて楽しい。 その意味で日ごろからお世話になっているのが、ヤマダイのご当地めんシリーズである。 「凄麺」や「ニュータッチ」のブランドで知られるこの会社は、なぜか33種類ものご当地めん（2020年12月現在）を展開しており、ノンフライめんの「凄麺」だけでも20種類もある（同上）。 なぜ、これほどまでにご当地シリーズにこだわるのか。そして、ご当地めんを愛する地元の方にも認められる味をどう作るか。 それを聞きに、東京・秋葉原にある株式会社ヤマダイの東京営業部へ向かった。 開発部門は茨城の本社にあるものの、営業部門の中心は東京にあ
〜前回までのお話し〜 福岡に着いて観光地巡りをしているハニーズ アップルパイが美味しいからと、香川県から鯉のぼりで福岡に向かってるプチ山もりんでした それでは今日も福岡の観光していきます😆 ✨プチ山もりん 「この辺かなぁ、、福岡着いたから降ろしてなりよ☺️✨」 ✨サンジ(カッパさん) 「あれ？プチ山もりん、まだ着いてないなり？」 ✨クマ子ちゃ 「まだなり〜」 ✨サンジ 「福岡来たら、卵かけご飯食べるなりよ」 ⭐️たまごかけご飯屋さん ✨コトド 「卵かけご飯食べる〜♫」 お店の声 「いらっしゃーい」 ✨クマ子ちゃ 「あれ？プチ山もりんとpちゃ」 ✨pちゃ 「プチ山もりんが早く着いたから朝ご飯なり💖」 ✨プチ山もりん 「あれ？そういえばアップルパイは？」 ✨pちゃ 「それが、あまりにも美味しくて、、ごにょごによ、、😋」 ☺️福岡には、卵かけご飯の専門店が沢山あるようです↓(食べてる情報
「大学の構内で豚の丸焼きをした」というのは断片情報で、事実はこうです→「誰が情報量10倍にしろと言った」「こういう若者が日本の未来を背負うんだよ」
たかき @Takaki_ 地図屋→GIS→モビリティ/お仕事は事業企画・事業開発/Engineer specialized in GIS. Data Analytics/ 筑豊生まれ北九州在住。ex ギークハウス文京護国寺。FOSS4G/Python/DIY/DBA/Food/Coffeeあたりが興味範囲。当然ですが、発言は個人の見解です。 quzee.hatenablog.com たかき @Takaki_ 「大学の構内で豚の丸焼きをした」というのは断片情報で、正しくは「大学の構内で豚の丸焼きを行い、残った豚骨を煮出して豚骨ラーメンを作成し、福岡市東区の「たつし」に味見してもらって「素人がここまでやれたら上出来」とコメント頂いた」までが一連です。
壊れた美学、焚書ポピュリズム、フェミニズムSF……『ニューロマンサー』『華氏４５１度』『侍女の物語』『折りたたみ北京』＃闇のSF読書会③｜Hayakawa Books & Magazines（β）
闇の自己啓発会による #闇のSF読書会 。第3回となる今回はウィリアム・ギブスン『ニューロマンサー』、レイ・ブラッドベリ『華氏４５１度』、マーガレット・アトウッド『侍女の物語』、ケン・リュウ編『折りたたみ北京』を取り上げます！ ＊前回はこちら ■『ニューロマンサー』 壊れた美学江永 『ハーモニー』で混乱しながら話をし過ぎました。バランス悪くなって申し訳ないです。『ニューロマンサー』にいきましょう。私はこういう身体改造っぽいイメージがある作品が好きだというのは前に言った気がするんですが、これは文体も好きです。 暁 世間一般ではやや難解といわれる文体ですよね。 江永 なんというか、具合悪い文章ですよね。例えば「空港の十キロ手前から、列車は減速を始めた。ケイスが見つめる中、陽が昇る。少年時代の風景の上、でこぼこした鉱滓や精錬所の錆びた骨格の上」（第二部「買物遠征（ショッピング・エクスペディション
記事を書いている人 ラーメン年間３００杯以上を１０年間 お取り寄せやカップ麺等、自宅でラーメン年間１００食 日々お店とお取り寄せラーメンを食べ比べ中 www.hotarou-ramen.com この記事では 宅麺.comで注文できる、ラーメン・つけ麺のランキング形式を発表していく！ 前提として 実際に食べたラーメンの中から、「本当に美味しかったラーメン」のみを紹介していく。 宅麺.com公式サイトでもランキングの公開をしているが販売実績のランキングの為、品薄のお店は売上実績が少なくランキング上位にならない仕組みとなっている。 公式ランキング外でも美味しいラーメンがいっぱいあるのだが、有名店でなければ頼むのを躊躇してしまうだろう。 （ランキング以外からラーメンを探しづらい 宅麺.comのサイト設計にも問題があるのだが…） そこで、有名無名に関わらず片っ端から宅麺.comを食べてきたほた郎が本
牛乳は、牛乳１：水２で薄めて使うとちょうどいい
以前、『ワインとストロングゼロは薄めたほうがウマイ』という記事を書いた。実際、ストロング系の缶チューハイは炭酸水で薄めたほうがちょうどいい濃度でおいしいと思う。安いワインも薄めると飲みやすくなる。 その後、なんとなく牛乳を水で薄めてみたら、あらやだ、これって薄めて使うとすごくいいじゃない！薄めて使う調味料だったのね！と視点が変化したのでお知らせいたします。 読んだら試してみたくなると思うので、普段買わない人も今日は牛乳を買って帰ってください。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら？などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ メニュー別ガチンコ食べ比べ」「30日間マ
今回紹介する沖縄そば！ 納豆そば（てだこそば） 花レモンそば（花はな商店） 牛もやしそばパクチーまみれ（沖縄そば OKINAWA SOBA EIBUN） 特製冷やしジュレダレぶっかけまぜそば（沖縄そば OKINAWA SOBA EIBUN） 坦々そば（与那原家） チキンそば（与那原家） 8種の朝摘みハーブリーフそば（喫茶ジャーン） 納豆そば（てだこそば） まずは浦添市にある老舗沖縄そば屋「てだこそば」の「納豆そば」。 その名の通り、メイン具材は納豆。そこにネギが添えられただけのシンプルな構成だ。見た目のインパクトがかなりあるのだが、結構あっさりと食べられる不思議な沖縄そばだ。豚骨ベースのそばだしに納豆が合わさって不思議と食が進む。 冒頭でニューウェーブみたいな事を言ってしまったが、てだこそばは20年以上前からある老舗沖縄そば屋で割と昔からちょっと変わった沖縄そばを出している。納豆そばの他に
最も人気な「インスタントラーメン」ランキングNo.1が決定！ 合計2000票の中で1位になったのは「サッポロ一番」！（ねとらぼ） - Yahoo!ニュース
ねとらぼ調査隊では「Yahoo!ニュース」協力のもと、「一番好きなインスタントラーメンの袋麺」についてのアンケートを実施しました。 【画像：ランキング23位～1位を見る】 手軽に作って食べられるインスタントラーメンは、手軽だからこそ「こだわり」をもって選んでいる人も多いと思います。そんなインスタントラーメンで最も人気なのはどれなのでしょうか？ 早速結果を見ていきましょう。 ●第10位：明星チャルメラ 第10位は「明星 チャルメラ」でした。定番の「しょうゆラーメン」「みそラーメン」「塩ラーメン」などはもちろん、「バリカタ麺豚骨」「宮崎辛麺」といった商品も展開されており、バリエーションが豊富なのが魅力です。1966年に発売して以来、「ホタテのうまみ」を大切にしてきたチャルメラ。コメントでは「スープがいい」「子どもの頃から食べていて、定番というか、飽きない感じがする」「変わらないおいしさ」といっ
東京のソウルフードは醤油ラーメンだ『一寸亭』（谷中）の「モヤシソバ」は、モヤシの細さにもこだわった逸品。 東京は日本はもちろん世界で最も最先端のラーメンが集まる街だ。同時に「つけ麺」「まぜそば」「鶏白湯」「ベジポタ」「水鳥系」など、毎年のように新たなトレンドを生み出し続けているラーメン情報の発信地でもある。 戦前から愛される老舗のラーメンから最先端のラーメンまで、あらゆるラーメンが揃っている東京だが、数多くのラーメンが集まる場所であるがゆえに、東京のラーメンのソウルフード的存在である、昔ながらの「東京醤油ラーメン」が埋もれてしまいがちである。 百年前から東京のラーメンは醤油ラーメンと決まっている。これだけ多くのラーメン店が出来ては消えていく中で、長年愛され続けている老舗のラーメンには圧倒的な存在感があり、今食べても全く古さを感じさせないものばかりだ。そんな東京の醤油ラーメンを食べる上で、欠
街づくりとは暴力性を含む行為であり「金が無いやつは来るな」という強欲さによってデザインされた街は排除建築にあふれ公共空間は排他的経済地域に変貌する - 逆寅次郎のルサンチマンの呼吸
アローンの休日。 このような朝を迎える人は多いのではないだろうか。 （最強伝説 黒沢 1 [ 福本伸行 ]） この最強伝説黒沢の主人公、44歳独身の黒沢のように。 自分も土曜日、こんな朝を迎えていた。 「何もやることねぇなぁ」と。 いや、自分は自営だから仕事しようと思えば出来るけど。 まあでも月曜から金曜まで、まあまあ働いたし。 今日は仕事はしたくない…でも暇だな…という休日。 やることないので「駅からハイキング」というのに行ってみることにした。 myfuna.netというわけで、南船橋駅へ。 10時から12時までの間に行かないと、ハイキングルートの地図を貰えないからな。 何とかギリギリ12時前に南船橋駅に到着し、改札外にいた係員から、ハイキングルートの地図を貰った。 地図についてはこっちにまとめてる。 iine-y.com南船橋駅～船橋競馬場駅～船橋駅周辺を散策したい人は参考にしてちょう
科学の未解決問題 「しじみ汁が白く濁る理由」を解明！ - ナゾロジー
しじみ汁の白濁は「タンパク質」が原因だった研究チームはまず、どのような物質がお湯を白く濁らせるのかを理解すべく、白濁の原因物質の大きさを計測しました。 その結果、100kDa（キロダルトン）以上の比較的大きい物質であることが判明しています。 ※ ダルトン（Da）とは、主に原子や分子のような微小な粒子の質量を表すための単位を指す。 質量数12の炭素原子（12C）の12分の1を1ダルトンとし、その1000倍が1キロダルトン（kDa）となる。 そこで、電子顕微鏡を使って白濁物質を観察したところ、しじみを煮た汁の中には「大きな塊」があることがわかりました。 しじみ汁を電子顕微鏡で観察した像 / Credit: 島根大学 – しじみをお湯で茹でるとスープが白く濁るのは、いったいなぜ？(2022) 大きな塊（＝高分子）であれば一般に、タンパク質と考えるのが普通です。 しかし、タンパク質は熱を加えると性
寒いこの時期ついつい食べたくなる！とんこつラーメン！子どもから大人にまで人気のあるラーメンにはさまざまな味付けがありますが、その中でも豚骨は人気の味付けのひとつです。しかし、豚骨ラーメンは食べたことがあるものの、ほかの味付けと比較して具体的にどこが違うのかわからない人もいます。 豚骨ラーメンとは 豚骨にはさまざまな部位がある 豚骨ラーメンの歴史 白濁のスープ 鶏ガラでも白いスープは作れる 豚骨ラーメンにはさまざまな濃さがある 豚骨を長時間煮込んで作る とんこつラーメンの具 博多の方々 博多のとんこつラーメンに大盛りはない？ ちなみに 博多のとんこつラーメンは？ 豚骨ラーメンとは 国内にはさまざまな味付けのラーメンが存在しますね。しょうゆやみそ、塩などのラーメンはもちろんのこと、豚骨ラーメンはほかのラーメンとは異なり、材料の素材がそのまま味付けのネーミングとして用いています。 豚骨は鶏のろっ
レアチャーシューetcがホットな話題ですが、燻製チャーシューについてはいかがでしょうか。 家系ラーメンでよく見ますが、あまりラーメンのおいしさには寄与せず、ライスのおかずがラーメンに乗っている感覚です。 Xでのレア好きの方の意見よろしく、分けて捉えているのであれば腑に落ちるのですが。 余談ですが、しっとりした鶏チャーシュー(レアでは無い)は好きです。スープに馴染むことが多いように思います。 好みのものも生まれてくる布石として、いろんな調理法は受け入れていきたい姿勢です。 チャーシューに関する質問は他にもいくつかいただいており、また自分もツイッターでは書けなかったこともあるので、ここでまとめて書いておこうと思います。なので長いです。全文公開のエッセイ回とお考えください笑 『チャーシューについて考える』 世の中には様々なスタイルのラーメンがありますが、その中の一群に、スープはちょっと素っ気ない
お前らは1000円のラーメンを食べたことがあるか
タイトルは釣り。以下条件増やします 2020-2024でオープンした新店のラーメン既存店の値上げは除外900円も可つけ麺でも可（魚介豚骨を除く）二郎系・家系は除外食べたことあるかな？ 味が強い出てくる感想の筆頭が「味が強い」だと思う。美味しいとか好みの問題はさておき、味が強い。 味覚の受容体めっちゃ刺激されてるし、風味も嗅細胞をめっちゃ刺激してくる。 それも塩や油※の力を借りない状態でだ（おそらく調整としては使われているが本体ではない。※嘘かも） ハッキリ言ってスープ単体の二郎なんか比較にならないくらい「味が強い」のだ。 （しょっぱいという部分では家系や二郎インスパイアが勝ることもあるだろうが） 1000円ラーメンコンソメ説俺はフランス料理には詳しくないのだが、おそらくスープ単体で成立するほどの旨味と濃度の抽出に成功しているのだと思う。 あと香味油の活用。 レガシーなラーメンではスープ（素
カップ麺に10種の豚骨エキス！ 研究がガチすぎるサンポー食品「焼豚ラーメン」がすごかった - メシ通 | ホットペッパーグルメ
▲（写真提供：サンポー食品株式会社） こんにちは。福岡在住ライターの大塚たくまです。 佐賀や福岡のコンビニには必ずといっていいほど置かれている、レジェンドカップ麺があります。それが、サンポー「焼豚ラーメン」です。 「焼豚ラーメン」の魅力は、なんといっても、豚骨の臭さ。 ▲（写真提供：サンポー食品株式会社） 九州の豚骨ラーメンファンは、このちょうどよい豚骨臭さが大好き。九州で支持を集めるラーメン屋さんは、この豚骨臭さに個性があるケースが多い気がします。バランスのよい臭さ、ガツンとくる臭さ……。どれもいいものです。 カップ麺ではなかなか表現できない「豚骨の香り」なんですが、この「焼豚ラーメン」に関しては、食欲をそそる「臭さ」をしっかりと持っています。 ……と、このあたりで「メーカーさんの手前、記事で臭いなんて言って大丈夫？」と心配してくださる優しい方もいるかもしれません。ありがとうございます。
こんにちは、Togetterオリジナル編集部のToge松です。浅草駅に来ています。 腹が減った 仕事が終わり、夕飯でも食べて帰ろうかという時間帯。私は今、無性に食べてみたいものがある。 それは「ラーメン山岡家」だ。人気ラーメンチェーンなのでご存知の方も多いだろうが、まだ食べたことがないので行ってみたいと思っていた。 東京都民ほど食べたことがない気がする ただ、行こうと思っても1つ問題がある。「ラーメン山岡家」は東京にほとんどないのだ。 東日本を中心に180店舗以上を展開しているが、東京都は多摩エリアにある2店舗だけ（2024年7月3日現在）。 首都圏では国道16号線に沿うように出店している状況で、都心には1店もないことから、Xでも「東京じゃ全然見かけない」「（東京は）山岡家の結界に護られてたのか」などと話題になるくらい。 でも、「思い立ったが吉日」という言葉もある。ためしに行ってみようじゃ
レンチンしてるのに「つけダレは熱く」「麺は冷盛り」になるニチレイフーズの冷凍麺の謎に迫る～20年前のアイデアを技術で形に - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、メシ通編集部です。 突然ですが皆さん、2022年の夏は冷やし中華を食べましたか？ ちなみに僕（※記事を書いているメシ通編集部員）は食べませんでした。麺を茹でたら冷水で締めて、錦糸卵を作って、きゅうりやハムなどの具材を細切りにして……etc。冷やし中華っておいしいんですが、作るのがめんどくさいですよね。 「冷やし中華始めました」という看板を街で見かけると、夏到来って感じるんですが、お店で頼むわけでもなく……。気づけば数年冷やし中華を食べていないかもしれません。酸味の効いたあの味わい結構すきなんですけどね。 ▲久しぶりに冷やし中華が食べたくなって季節外れですが作っちゃいました そんな夏限定でニッチともいえる料理ですが、なんと2022年春に発売して、約半年で200万食の販売を突破した冷やし中華が生まれたことをご存じでしょうか？ しかもこの商品は、これまでの常識にとらわれない斬新なスタ
【フランス人の味覚】日本と真逆の営業スタイルの「塩ラーメン屋」が、なぜかパリでウケているワケ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
パリのラーメンシーンに変化が起きています。 これまでパリでラーメンと言えば“豚骨”のイメージでした。2011年にパリへ進出した、豚骨スープを使った背脂チャッチャ系「こってりらーめん なりたけ（以下、なりたけ）」を皮切りに、「一風堂」「博多ちょうてん」など、豚骨を売りにするラーメン屋の出店が重なったことがその理由です。 しかし近年は、鶏や魚介などを主に提供する店舗が相次いでオープン。パリの外食産業の中で、ラーメンは新しい方向性を見せ始めています。 例えば、ヴィーガン向けのラーメンなど多文化社会での宗教・信条への対応。凝った内装で、味だけでなく店内の雰囲気までも日本を再現した店。さらにはフランス人のミシュラン3つ星シェフが、ラーメン屋をプロデュースするまでになりました。 そのパリにおいて、初めて“塩”で勝負をかけたのが、大阪・堺からパリに出店したラーメン屋「龍旗信」です。彼らがパリで狙うのは、
ラーメンハゲが、特定の即席めんを名指しし「店で出せるレベル」と絶賛してる（らーめん再遊記）【漫画小ネタ集】 - INVISIBLE Dojo. ーQUIET & COLORFUL PLACE-
※この紹介記事を書いたあと、まさに今この回が「無料公開」されているとわかった。（2023年６月27日現在） だとすると、そもそも説明不要になり、記事を書いた手間が無駄になるわけだが（笑）言わないのもフェアじゃないので、お伝えしておく。 この回は「73杯」 bigcomics.jp そのひとつ前 72杯 bigcomics.jp ビッコミ bigcomics.jp ま、先に読むも、あとに読むも、読まないもよし…以下、紹介文 ↓ ラーメンハゲは最近、いろんなラーメンの「こまりごと」を持ち掛けられてる。 で、いまは流行らない某店で「いっそ即席ラーメンを出してお金をとれないか？」みたいな展開になり、その中で、「今の即席ラーメンは、本当においしくなってるんだよ！」というのを具体的に紹介する流れになった。 らーめん再遊記 即席めんはうまいえ、名指ししちゃうの？？ マルちゃんZUBAAAN! にんにく旨
ラーメン好き研究員が…豚骨が放射性物質を20倍吸着
ラーメン好きの研究者が大発見です。 日本原子力研究開発機構の関根由莉奈研究員らは重曹の水溶液に漬け込んだ豚骨が放射性物質のストロンチウムや重金属のカドミウムや鉛を大量に吸着することを発見しました。 関根研究員によりますと、今回、発見された加工法で豚骨が高炭酸含有アパタイトという状態に変化します。加工後の豚骨はヘチマのたわしのような構造になっていて、そこに放射性物質などが取り込まれるということです。 ストロンチウムの吸着率は天然ゼオライト吸着剤の20倍に達することが確認されました。 福島第一原発などの汚染水の浄化や重金属で汚染された土壌に埋め込むことで地下水など環境中に汚染物質が拡がるのを防ぐことが期待されるとしています。 これまで豚骨や牛骨が有害な金属を吸着する能力があることは分かっていましたが、実用化には至っていませんでした。 食品業界では世界で1年間75億トンの廃棄骨が発生していて、関
※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています 日清食品はカップヌードルの発売50周年を記念して、カップヌードル味の炭酸飲料「カップヌードル ソーダ」を発表しました。どうしてこうなった。 カップヌードルソーダ カップヌードルの定番フレーバーを再現した「カップヌードル ソーダ」「カップヌードル シーフード ソーダ」「カップヌードル カレー ソーダ」「カップヌードル チリトマト ソーダ」の4種（280ミリリットル入り）。 見た目は普通だけど…… カップヌードル ソーダ:しょうゆやペッパーの香りをきかせたジンジャーエール仕立てのソーダ カップヌードル シーフード ソーダ:魚介の風味が隠し味のクリームソーダ仕立てのソーダ カップヌードル カレー ソーダ:カレーのスパイスが香るコーラ仕立てのソーダ カップヌードル チリトマト ソーダ:ピリッとした刺激が爽やかなトマト仕立てのソーダ 覚悟が必
バンコクっ子熱狂! テーマパーク跡地に作られたJodd Fairsの新ナイト・マーケット!! - FAR-OUT ～日本脱出できるかな?～
今回ピックアップするのは2023年4月末にグランド・オープンしたバンコクの新名所、Jodd Fairs DanNeramit（ジョッド・フェアー・デーンネラミット）。 MRTラマ9世駅近くのJodd Fairsと同じ企画会社が運営し、開業直後からバズりまくっているナイト・マーケットです（※アクセス方法はページの最後に記載）。 なお、ラマ9世駅近くのJodd Fairsは、2023年末にリース契約が切れ、ラチャダーピセーク通り沿いに拡張移転する旨をアナウンス済み。Jodd Fairs軍団の快進撃が止まりません。 フォトジェニックな仕掛けがいっぱい! Jodd Fairs DanNeramitの目印はディズニーっぽいお城（※実際に登れます）。もともとここにはアミューズメント・パークが建っていて、お城はその名残。遊園地の閉園後はゴーカート場やイヴェント・スペースとして利用されていたらしいです。
※本記事は、『THE IDOLM@STER MASTER ARTIST 2-FIRST SEASON-01 天海春香』に収録された楽曲『START!!』の歌詞を一部引用しています。 ﾝﾋｨ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜𝐓𝐇𝐄 𝐈𝐃𝐎𝐋𝐌@𝐒𝐓𝐄𝐑 𝐂𝐈𝐍𝐃𝐄𝐑𝐄𝐋𝐋𝐀 𝐆𝐈𝐑𝐋𝐒 𝟏𝟎𝐭𝐡 𝐀𝐍𝐍𝐈𝐕𝐄𝐑𝐒𝐀𝐑𝐘 𝐌@𝐆𝐈𝐂𝐀𝐋 𝐖𝐎𝐍𝐃𝐄𝐑𝐋𝐀𝐍𝐃!!! 最高〜❗️❗️❗️ かつて『シンデレラガールズが好きだった』オタクも全員観た方が良いですよ、コレは……。 『10年の歴史の中に、自分も居たんだ』と思える、最高のライブでした。 だって高垣楓が歌ってるんですよ❗️❗️❗️❗️❗️ 高垣楓❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️ おかしくなっちゃいそう❗️❗️❗️❗️ 心臓
【ラーメン】つけ麺屋やすべえに行きました - 限界ギリギリのサラリーマンのセミリタイアを目指す海外経済・投資・雑記です。
人気つけ麺屋やすべえ 行列のできるつけ麺屋さんとして有名な「やすべえ」に行きました。高田馬場、新宿、池袋、秋葉原等といった都内に8店舗あるのでつけ麺の東京チェーンといった感じのお店です。 店舗一覧｜つけ麺屋 やすべえ｜10年かけてようやく辿りついた渾身の麺 午前中でもほぼ満席で美味しいつけ麺が食べられました。麺はストレートの太麺につけ汁は魚介豚骨で細切れのチャーシューが入っています。麺へのこだわりは強く、普通に流通している1000種類の小麦粉では物足りず、改めて4種類以上の小麦粉をブレンドして老舗の製麺所で作り上げた麵と紹介しています。ちなみに写真にあるお水にもこだわっており、炭を通した水だそうです。そういわれると暑さもあって美味しい水だったように思います。 ｃ 「やすべえ」の麺は、並盛（220g）・中盛（330g）・大盛（440g）の中から選ぶことができます。つけ麺だけではなく、他の辛つ
一色 箱@『死神の花嫁』3巻発売 @ichiiro_hako 漫画家：ほぼお仕事情報のツイートです ■漫画『レンタルおにいちゃん』『死神の花嫁』 ■書籍挿絵『博多豚骨ラーメンズ』 恋愛ADV『スチーム・プリズン』イラスト担当等 ■pixiv.me/sankaku111 ■ichiiro.wa11☆gmail.com（☆→@）■転載 / AI学習禁止
●メンズ弁当● ●朝ごはん● 今回もお越し下さりありがとうございます。 今回はメンズ弁当と朝ごはんです。 お弁当記事だけではボリュームが足りないので、朝ごはんの記事も一緒に載せてます。 ●朝ごはん ゆで卵（半熟）とフランクフルト焼いてみました。 茹で卵には塩をまぶしてます。 パンの時はこんな朝ご飯です。 いつもはシャウエッセンとかアルトバイエルンなんですけど、今回はフランクフルトです。 ちょっとしたケ変化でテンション上がったりしますねぇ。 ●パンにオン！ パンの上に乗せましてぇー。パオ〜ン！ 今日はサンドイッチをお弁当に持って行こうとおもいます。 やっぱり、玉子、チーズ、フランクフルトはパンに挟むと楽しいですね。 ちょっと卵が柔らかかったかもですが、何とか挟めそうです！ ●サンドしました！ カットしてないので「なにこれ？」って感じのサンドイッチですね。 このまま包んで持って行きます（笑）
【ヌードル】日清スーパー合体シリーズを買いました - 限界ギリギリのサラリーマンのセミリタイアを目指す海外経済・投資・雑記です。
日清カップヌードル 日清がカップヌードルスーパー合体シリーズを販売しました。 ①シーフード×カレー ②カップヌードルしお×カップヌードル ③味噌&旨辛豚骨 ④チリトマト&欧風チーズカレー の四種類となり、さっそく4種類を購入してみました。まだ、①のシーフード×カレーだけですが、今後、楽しみながら食べていきたいです。 日清の公式HPでは「1971年9月18日に誕生した世界初のカップ麺「カップヌードル」は、今年で発売50周年を迎えるインスタントラーメンのNo.1ブランドです。 昨今、「カップヌードル」のアレンジメニューとして、さまざまなフレーバーを混ぜ合わせる食べ方がSNSを中心に盛り上がりを見せており、昨年は弊社でも「カップヌードル 味噌」と「カップヌードル 旨辛豚骨」を混ぜ合わせて食べるプロモーションを実施しました。 そこで今回、「カップヌードル」の8つの定番フレーバー「八福神」から2つを
は8月9日、いつものメニューをパンチの効いた濃厚な味わいにアレンジできる瓶入り「にんにく背脂」を発売する。価格は350円（税別）。 今回登場する「にんにく背脂」は、にんにくの持つ力強い香りと辛みを最大限に表現し、コクのある豚骨の旨みと背脂を合わせた、クセになる味わいが特徴。 旨みが強く、食感の良い“きざみにんにく”、ガッツリ系ラーメンの個性を与える“豚骨エキス”、味に厚みやコクを与える“濃縮醤油”“背脂”の組み合わせで、ラーメンはもちろん、チャーハン、鍋、焼肉などにも活用できる。
今日は＃つくりおきになんか書こうと思って準備してたんですけど、いざ公開しようとしたらなんと今日だけで5件も更新されててビックリしました。これがシンクロニシティというやつか。最新だけ見てる人も是非数件遡って見てみるといいと思います。 さて以前、この二つのエントリ tsukurioki.hatenablog.com tsukurioki.hatenablog.com を見て、いつか私も雰囲気でラーメン作ってみたいな〜って漠然と考えておりましたid:haretarasakeです。先週末は暇なんで遂にやってやろうかと考えましたが、私は慢性的な野菜不足。折角なんで野菜不足の解消も兼ねて野菜をワシワシ食べられる系ラーメンを雰囲気で作りましょう。 というわけで 豚バラ肉2kgを雰囲気で用意しました。これをフォークでバチボコに穴を開けた後タコ糸かなんかで 縛りました。ほんで 寸胴鍋に入れてみる。私、本来豚
麻婆ナスの素は、麻婆豆腐の素の２倍濃い
埼玉生まれ、神奈川育ち、東京在住。会社員。好きなキリンはアミメキリンです。右足ばかり靴のかかとがすり減ります。（インタビュー動画） 前の記事：スイカ割りは、VRで余計な映像を見せられるとすごい混乱する ＞ 個人サイト のばなし 麻婆豆腐の素と麻婆茄子の素って何が違うの 北向：トルーさんって普段料理とかします？ トルー：素を買って炒める程度ですけど 料理に特別詳しくない二人で送る「素探し」。まずは一番気になる麻婆豆腐の素と麻婆茄子の素を比べてみたい。 筆者、北向ハナウタと ライターのトルーさんで公園からお送りします 北向：食べる前に、ちょっと面白いなーと思ったことがあって、この二つを持って欲しいんですけど トルー：あっ…重さが違う？ 北向：そう、豆腐が重いんですよ トルー：ほんとだ！なんでだろう 知らなかった、麻婆ナスは120g、麻婆豆腐は200gと内容量に大きく差がある 北向：同じ箱なのに
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豚骨ラーメンの魅力！ - japan-eat’s blog
レアチャーシューetcがホットな話題ですが、燻製チャーシューについてはいかがでしょうか。 家系ラーメンでよく見ますが、あまりラーメンのおいしさには寄与せず、ライスのおかずがラーメンに乗っている感覚です。 Xでのレア好きの方の意見よろしく、分けて捉えているのであれば腑に落ちるのですが。 余談ですが、しっとりした鶏チャーシュー(レアでは無い)は好きです。スープに馴染むことが多いように思います。 好みのものも生まれてくる布石として、いろんな調理法は受け入れていきたい姿勢です。 | mond
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