韓国で長い間習慣となってきた犬の肉を食べることを禁止する法案が可決され、「栄養がある」などとして犬の料理を提供してきた店は姿を消すことになりました。 韓国の国会は9日、食用を目的に犬を飼育することや肉を処理すること、そして料理として提供することなどを禁止する法案を賛成多数で可決しました。 韓国で犬の肉は「栄養がある」などとして食べる習慣が長い間続いてきましたが、動物愛護への関心から欧米からだけでなく韓国市民の間でも反対の声が高まり、愛犬家として知られるユン・ソンニョル（尹錫悦）大統領のキム・ゴニ（金建希）夫人も法律の制定を求めていました。 法律に違反した場合3年以下の懲役または3000万ウォン、日本円でおよそ330万円以下の罰金が科せられます。 ただ、業界への影響を考慮して、実際の禁止や罰則の適用は公布から3年が経過してからとしています。 韓国メディアによりますと、全国でおよそ1100の業
中国で、燃料を運んだタンクローリーがタンク内を洗浄せずに食用油の輸送に使われていたと報じられたことについて、中国政府は事実だと認定した上で関係者の刑事責任を追及すると明らかにしました。食の安全への意識が高まる中、厳格に対応する姿勢をアピールするねらいもあるとみられます。 北京の有力紙「新京報」は先月、北京に隣接する河北省と天津市で液体燃料を運んだタンクローリーがタンク内を洗浄しないまま食用油の輸送に使われていたと独自の調査の結果として伝えました。 国営の新華社通信によりますと、この問題について、中国政府の食品安全部門と警察などの合同調査チームが25日、調査結果を公表し、「極めて悪質で基本的な常識にも反する違法な犯罪行為だ」として報道の内容を事実だと認定しました。 その上でタンクローリーの運転手の刑事責任を追及するほか、輸送を依頼した業者などには罰金などの行政処分を科すと明らかにしました。
コオロギの粉末は入っている? 東南アジアのレストランや屋台では、揚げコオロギが売られているそうですが、日本人にはなじみが薄いです。 話題になっている昆虫食。 コオロギ養殖に、政府の補助があるって本当でしょうか。 農業経営に行き詰まり、離農する人が多い昨今。 コオロギ入り食品について考えます。 スポンサーリンク 昆虫食 廃校でコオロギ養殖 国際連合食糧農業機関（FAO） まとめ 昆虫食 バッタ 虫の画像は無料サイトからお借りしました。 https://pixabay.com/ja/ イナゴは日本でも、食べる地方があります。 長野や群馬など、内陸部のため海産物がとれない地方においては、貴重なタンパク源だったそうです。 住んでいる町ではイナゴは食べないので、私は口にしたことがありません。 イナゴの佃煮 500gいなご・蝗【RCP】 イナゴは稲穂を食い荒らす害虫です。 カルシウム源として、佃煮にし
先日のクリスマスの際、食べた料理の中に「エディブルフラワー」が使われていました。このエディブルフラワーに妻が感銘を受けたらしく「うちでもエディブルフラワーって育てられるの？」と最近聞かれるようになりました。機会があれば、実際に育ててみるのも楽しそうですね。 さて、エディブルフラワーといえば「オシャレな料理にしか使われない色とりどりの花びら」くらいのイメージしか持っていない私ですが、身近に食べている野菜達も実は立派なエディブルフラワーだったりします。今回は、実は意外と食べているエディブルフラワーについてご紹介したいと思います。 エディブルフラワーとは？ 野菜の花も立派なエディブルフラワー！ よく食べられている野菜の花 エディブルフラワーとは？ エディブルフラワー(エディブル・フラワー、edible flower)とは、食用として食べられる花のことを指し、食用花と呼ばれることもあります。 その
韓国、犬肉処理・販売を禁じる法案可決 食用目的の繁殖も禁止
韓国・原州で食肉用の繁殖施設のケージに入れられた犬（2016年4月27日撮影、資料写真）。(c)Ed Jones / AFP 【1月9日 AFP】（更新、写真追加）韓国議会は9日、犬肉の処理および販売、食用を目的とした犬の繁殖を禁止する法案を208対0で可決した。韓国には犬肉食の伝統があるが、動物愛護団体は長年、国にとって恥ずべきことと批判してきた。 同法は、3年間の猶予期間を経て施行され、犬肉の処理・販売、食用目的の犬の繁殖には禁錮3年以下、または3000万ウォン（約330万円）の罰金が科される。 尹錫悦（ユン・ソンニョル、Yoon Suk-yeol）大統領は動物好きを公言しており、犬肉食への反対を表明していた妻の金建希（キム・ゴニ、Kim Keon-hee）氏と共に、複数の犬や猫を保護している。(c)AFP
Hadley Leggett Image: Takahiro Takano、ロチェスター大学医療センター 『FD&C Blue No.1』(「ブリリアント・ブルーFCF」、通称「青色1号」)は、米国の食品医薬品化粧品法(FD&C法)に基づく食品添加物で、ごく普通に利用されている合成着色料だ。幸運な偶然から、この色素が、神経の炎症を引き起こす主要プロセスを遮断するために実験室で作り出された化合物に驚くほど類似していることが明らかになった。 脊髄損傷を受けたラットに青色色素を投与すると、投与されなかったラットよりはるかに早く回復したのだ。しかも、研究者から報告されている副作用は1つだけ――ラットが青く染まるということだけだ。 7月27日付けで『米国科学アカデミー紀要』(PNAS)に掲載されたを共同執筆した、ロチェスター大学医療センターの神経科学者は、「これを今まで誰も試みなかった原因の1つは、
食用コオロギ手がけるクリケットファーム、破産手続き開始決定 負債額は関連2社と合計で2億4290万円｜信濃毎日新聞デジタル 信州・長野県のニュースサイト
食用コオロギ養殖・加工のクリケットファーム（茅野市）と関連２社は、札幌地裁から破産手続き開始決定を受けた。１月１７日付。帝国データバンク札幌支店によると、負債額は３社で計約２億４２９０万円。グループ中核のＩＮＤＥＴＡＩＬ（札幌市）の売り上げが減少する中
◎前回の記事はこちら 【ローゼル】蕾に付いた白い虫のようなものの正体は？〜真珠体って一体何者？〜 - アタマの中は花畑 前回の記事で取り上げた「白い虫騒動」からしばらく経ち、我が家のローゼルも無事に開花しました。同じアオイ科の植物ということもあり、花の見た目はオクラによく似ています。 ローゼルは花ももちろん綺麗なのですが、私自身は食用目的で育てています。ローゼルはハイビスカスティーの原料としても知られるほか、ジャムなどに加工されることもあります。食用のためには花ではなく「赤い実」が必要になるのですが、開花後いつ頃から使えるようになるのでしょうか？ 食用になるのはどの部分？ 苞は開花前でも赤くなる？？ 開花後どのくらいで赤くなる？ 食用になるのはどの部分？ ローゼルの実のうち、食用になるのは萼(がく)および苞(ほう)と呼ばれる部分です。下の写真のうち、上側の赤い部分が苞、下側のトゲトゲした部
被子植物の多くはオスの株が作った花粉をメスの株へ運ぶために、花粉媒介者(ポリネーター)と呼ばれる動物に依存しています。花粉媒介者の多くはミツバチをはじめとする昆虫であり、食用作物の栽培においても欠かせない存在ですが、アメリカ・ラトガース大学の研究チームが行った研究では、世界の食用作物は花粉媒介者の不足により悪影響を受けていることが明らかになりました。 Insufficient pollinator visitation often limits yield in crop systems worldwide | Nature Ecology & Evolution https://www.nature.com/articles/s41559-024-02460-2 Are Crops Worldwide Sufficiently Pollinated? | Rutgers Universi
◎関連記事はこちら 【ソメイヨシノ】日本の桜と言えばやっぱりこれ！〜日本中のソメイヨシノは全てクローンだった！？〜 - アタマの中は花畑 昨日の雨で花が散ってしまった木もちらほら見かけましたが、我が家の近所では桜(ソメイヨシノ)が見頃を迎えています。昨年は桜のシーズンに合わせて冒頭の関連記事を投稿したので、今年も桜に関する話題を1つ取り上げたいと思います。 桜といえば花を鑑賞するだけでなく、和菓子やスイーツの材料として用いられることもあります。食用として用いる時は「桜」と一括りにされることが多いですが、実際にはどんな品種が使われているのでしょうか？また桜といえば塩味が付き物ですが、なぜ塩漬けに加工されるのでしょうか？ 食用の桜はどんな品種？ 桜が塩漬けに加工されるのはなぜ？ 【余談】ソメイヨシノの花や葉は食べられるの？ 食用の桜はどんな品種？ 早速本題から入りますが、普段口にする食用の桜に
主人が食中毒になりました。 とても苦しむ様子に救急車を呼ぶ一歩手前まで行きましたよ。 今は普通の食事ができるまでに回復しています。 原因はエリンギ。 エリンギって加熱が不充分だと食中毒症状を起こすらしいです。 ダンナ飯でエリンギをサッとソテーして食べてたけど、きっと加熱が甘かったのね。 でも、エリンギでシアン中毒になるなんてまったく知らなかったですよ。 ググっていたらそれで亡くなられた方もいるとか。 エリンギは、シアン産生菌と呼ばれるグループに属され、微量の青酸化合物が含まれています。 加熱して食べれば体内の酵素で分解されますが、加熱が不十分で食べると分解しきれず、中毒を起こす危険性がある わたしは、その日たまたま胃の調子が悪くて食事はパスしたんです。 （寒さ対策に生姜ばかり食べていたら胃をやられました ） 滅多に･･･というか 食事をパスなんて今まで一度もなかったのにこの日に限ってパスす
ご注意：このまとめにはカブトムシを完食した残骸の画像などが含まれますので苦手な方は覚悟してご覧下さい。
食用の培養肉、米ＦＤＡが初の安全認定
（ＣＮＮ） 米食品医薬品局（ＦＤＡ）が、人工的につくられた培養肉の安全性を初めて認可した。 安全性が認められたのは、米アップサイド・フーズが培養したニワトリの細胞から製造している培養肉。農務省による検査を経て、製品の販売が可能になる。 ＦＤＡは、同社から提出された情報を検証した結果、「安全性に関する同社の結論について、現時点でさらなる疑問はない」とした。 ＦＤＡの専門家は「細胞培養技術の進歩により、食品会社が家畜、家禽（かきん）、魚介類から採取した動物細胞を食品製造に利用することが可能になり、近い将来、そうした製品が米市場で流通する準備が整う見通しとなった」とコメントしている。 アップサイド・フーズ創業者のウマ・バレティ最高経営責任者（ＣＥＯ）はツイッターへの投稿で、ＦＤＡから「疑問なし」の通知が届いたと伝え、「当社の培養鶏肉は食べても安全だという結論が受け入れられた」と報告した。 バレテ
小林太一さんが豚舎に入ると一斉に豚が集まってくる。「畜産には（出荷という）終わりがある。豚の命に向き合い限られた時間を大切にしたい」と話す＝広島県福山市の日本畜産で2022年2月15日、藤井達也撮影 動物たちのストレスをできる限り少なくする「アニマルウェルフェア（AW）」という考え方がある。「動物は生まれてから死ぬまで、動物本来の行動をとることができ、幸せでなければならない」。欧州を中心に近年広がる概念だが、日本では理解が進んでおらず、2020年にはAWを警戒する畜産業者が絡んだ汚職事件まで発覚した。「動物の幸福」を目指すAWの現場を訪ね、考えた。【藤井達也】 「動物は幸せでなければならない」 AWは、動物に対し、①飢え・渇きからの自由②不快からの自由③痛み、負傷、病気からの自由④本来の行動が取れる自由⑤恐怖、抑圧からの自由－－という「五つの自由」を保障することが基本で、1960年ごろに英
近頃、少し買った食べ物ものせていますが、これも買ったもの。 資格を取るために出向いた講座の開催先でいただいて、印象深かったので、スーパーのワゴンで見つけた時に思わず、手が出てしまいました。 なんと、80円という低価格。 知らない人が多いから売れないために、そうなったのでしょう。ワゴンに入る前にどこに並んでいたのかもわからないほど、今まで一度も存在を知りませんでした。 食用ほおずき 人気ブログランキング 出先でいただいたもののほうが甘みも風味も強かったです。これは渋みというかエグミが少し残りましたが、いただいたものは完全にフルーツという感じでした。 でも、このちょっとした渋みも季節を感じさせます。いただいた時期が違ったと思います。 今朝は久しぶりに、資格取得のために下書きを終えていた論文に修正を加えて午前を潰してしまいました。ガンガン書いていたので、もう少し文量を削らねばなりません。 そんな
2021年4月から値上がり 2021年4月から、いろんなことが変わります。 70歳までの就業機会の確保を、企業の努力義務にするなど働き方も変わります。 そして、食料品や公共料金の一部が値上げ。 コンビニでのATM手数料が上がりますが、一方、公的年金は0.1パーセントの引き下げ。 4月から値上がりするものをお伝えします。 スポンサーリンク 手数料値上げの狙い 電気料金の値上げ 食用油の値上げ サンマ缶値上がり 公的年金下がる まとめ コンビニATM手数料が倍になります コンビニはもはや社会インフラです。 24時間営業でいつでも食べ物や飲み物が買えて、銀行口座にあるお金を引き出すことが可能。 しかし、4月からコンビニATM手数料が上がる。 三井住友銀行は4月5日から。 三菱UFJは、ローソン銀行ATMのみ。 平日8時45分～午後6時 110円→220円 それ以外は！ 220円→330円 自分の
なぜ？ 使い道は？ 揚げ物料理で使った「廃食用油」 沖縄からの輸出が急増 過去最高に（沖縄タイムス） - Yahoo!ニュース
沖縄地区税関は20日、県内から2022年に輸出された揚げ物料理などで使用した「廃食用油」の輸出が約2258トン、約3億9180万円で数量と金額ともに過去最高だったと発表した。前年比では数量が1・8倍、金額が3・3倍。海外で製造が盛んなバイオディーゼルの原材料としての需要が高まり、23年も前年を上回るペースの輸出量が確認されている。 【ひと目でわかる】賞味期限切れのコンビニ弁当を使って発電 どうやって？ 税関は輸出品目として「加工油脂およびろう」の輸出実績を統計し、県内の関係業界へのヒアリングで18年以降は同品目のうちほとんどが廃食用油であると確認。使用済みや古くなった食用油から水分やごみなど不純物を除去し、有価物として海外に輸出されている。 海外でバイオディーゼルの生産工場が増加する中、近年は世界的なエネルギー需要の高まりや円安の影響で原材料となる廃食用油の輸出が県内、全国ともに増加傾向に
おかゆメーカーで美味しいおかゆを簡単に作ってダイエット。離乳食用・介護食用のおかゆやヨーグルトもらくらくできます！おかゆメーカーおすすめ８選 - ちょびちゃんねる
こんにちは、ちょびです。 最近おかゆが体にいいと言われていますね。 体に良くても、炭水化物ダイエット中の方には敵の食材として扱われているのではないでしょうか。 炭水化物と言っても小麦とは性質がちょっと違うようです。 我が家はすごいおかゆ好き一家なのでよくおかゆを作って食べます。 おかゆの良さを知る事から体の管理やダイエットをスタートするのも良いですよね。 また、今はなんでも多機能なものが増えています。 無駄がなくてとても便利に使う事ができるので体のためにも考えてみるのはどうでしょうか。 おかゆのメリット おかゆのデメリット 選ぶ時のポイント おかゆメーカー・おすすめ８選 +おすすめ本2冊 象印 マイコンおかゆメーカー EG-DA02-WB 山善 マイコン式ミニライスクッカー YJG-M150(W) タイガー CFD-B280-C TWINBIRD おかゆ三昧 RM-525W Roommat
韓国で「犬食禁止法」可決 違反者は最長懲役3年 金建希大統領夫人も「犬の食用禁止は大統領の約束」と発言（FNNプライムオンライン（フジテレビ系）） - Yahoo!ニュース
韓国の国会で9日、食用を目的とした犬の飼育や販売などを禁じる法案が可決された。 韓国の国会は9日午後2時から開いた本会議で「犬の食用終息に関する特別法」を可決した。この法案の柱は食用での犬の飼育や流通販売などを禁じる内容で公布の3年後に施行される。 【画像】愛犬家として知られる金建希大統領夫人 違反した場合最長で懲役3年の罰則が与えられ法案には飲食店などの業種転換を支援する内容も盛り込まれた。 韓国では近年ペットを育てる人口が増え世論調査では犬の食用について否定的な回答が大半を占めていた。 2022年8月に『韓国ギャラップ』で発表されたアンケートでは、犬を食べることは「良くないと思う」と答えた割合が64％で、「良い」と答えた割合は17％だった。 また、愛犬家として知られる金建希大統領夫人も「犬の食用禁止は大統領の約束」などと発言し法案の成立を促していた。
◎関連記事はこちら 【枝豆・大豆】痩せた土壌の方が育ちやすい！？〜肥料なし栽培に挑戦中〜 - アタマの中は花畑 冒頭の関連記事でも触れたとおり、今シーズンは枝豆の「ずらしまき」を行っています。最初に種をまいた第1陣は収穫を迎え、塩茹でして美味しくいただきました。塩茹でした枝豆は長男・次男ともに好んで食べてくれます。 続いて、第2陣は開花を迎えました。枝豆(大豆)の花はあまり目立たないのですが、もう少しすれば第1陣のような大きなさやを付けてくれるはずです。 第1陣の収穫を終えたということでそろそろ「第3陣」の準備を行いたいのですが、あいにく手元の種を切らしてしまいました。近くのホームセンターでも種を扱っていなかったため、代わりとして食用の乾燥大豆をスーパーで購入してきたのですが…これでも発芽してくれるものなのでしょうか？ 購入した乾燥大豆 乾燥大豆の種まきを試してみた結果… 食用の乾燥大豆で
オープンワールドモンスター育成クラフトゲーム『パルワールド』Steamで2024年1月早期アクセス配信開始へ。不思議な生き物パルを捕まえ、強制労働や食用に - AUTOMATON
国内のゲーム開発会社ポケットペアは6月9日、『パルワールド（Palworld）』の早期アクセス配信を2024年1月に開始すると発表した。対応プラットフォームはPC（Steam）。発表に合わせて、最新トレイラーも公開されている。なお本情報は、ゲームイベント「Summer Game Fest 2023」内で発表されたものだ。 『パルワールド』は、不思議な生き物パルたちと関わり冒険する、マルチプレイ対応のオープンワールドサバイバルクラフトモンスター育成ゲームである。本作の舞台は、不思議な生物パルや違法行為を働く密猟者たちなどが存在する広大な世界。草原や砂漠、雪山や火山など、環境ごとに異なる個性のパルたちが暮らしているという。本作でプレイヤーは、そんなファンタジーでパルたちと遭遇。彼らを育てたり、戦わせたり、強制労働させたり、繁殖させたり、解体して食べたりなど、幅広い関わり方をしながらサバイバル生
ユーグレナ製造のバイオジェット燃料で、ついにフライトが実現！ 赤羽国土交通大臣が視察 拡大画像 国土交通省の飛行検査機「サイテーションCJ4」（画像：ユーグレナ）。 ユーグレナは2021年6月4日（金）、同社製造のバイオジェット燃料を使ったフライトが同日に初めて実現したと発表しました。 国土交通省航空局が保有・運用する飛行検査機「サイテーションCJ4」を使用し、飛行検査業務が行われました。政府機関の航空機で国産のバイオジェット燃料が使用されるのは日本で初めてといいます。飛行検査機は空港の航空保安施設などを検査するための飛行機で、国交省航空局では6機を運用しています。 今回のフライトの燃料は、バイオジェット燃料と既存石油系ジェット燃料を混ぜて使われました。 バイオジェット燃料は、原料に使用済み食用油と微細藻類ユーグレナ（ミドリムシ）由来の油脂などを使用。バイオジェット・ディーゼル燃料製造実証
ことし4月から食用油の価格を値上げする大手メーカーの「日清オイリオグループ」は、6月以降さらに値上げすると発表しました。中国で、原料となる大豆などの需要が急激に伸びていることなどを理由に挙げています。 「日清オイリオグループ」の発表によりますと、家庭用では「日清キャノーラ油」など23品目を1キログラム当たり30円以上値上げするほか、業務用や、菓子の加工などに使われる加工用も同じ水準で値上げします。 値上げは、6月1日に小売店などに納入する分からです。 会社は、来月、4月から家庭用、業務用とも1キログラム当たり20円以上値上げする予定でしたが、6月以降さらに値上げする形です。 会社は、新型コロナウイルスによる景気の落ち込みから急激に回復している中国で食用油の消費量が増えているほか、家畜の餌向けの大豆の需要も伸び、原材料の仕入れ価格が上がっていることなどを理由に挙げています。 食用油をめぐって
モーリシャス沖で日本の貨物船が座礁し大量の重油が流出した事故で、モーリシャス政府が汚染海域の魚介類の一部から石油主成分の炭化水素を検出したとして、付近で捕った魚や貝を食べたり販売したりしないよう住民に通知したことが10日分かった。 油が漂着した8カ所で調査し、うち2カ所で8月14日と15日に採取した複数の魚から炭化水素を検出。漂着しなかった海岸13カ所のうち1カ所でも24日、毒性が強い炭化水素の一種が貝から見つかったという。 通知は今月8日付で、直線距離で約20キロに及ぶ海岸近くの魚介類が対象。既に一帯では漁が禁じられている。
日本や世界が直面する「食料ショック」。 ロシアによるウクライナ侵攻などの影響で、食卓に欠かせない「食用油」の価格が高騰している。 価格高騰の波は、日本だけではなく世界各地で連鎖し、さまざまな商品の値上げにつながっている実態が見えてきた。私たちの暮らしに暗い影を落とす“食料危機”の現実を、日本、そして世界で追った。 食用油大手の「日清オイリオグループ」。 5月11日、原材料価格の高騰を受けて食用油の一部の製品を、7月から値上げすると発表した。 「Jーオイルミルズ」「昭和産業」も相次いで値上げを発表。 大手3社の主要製品の値上げは、去年以降、実に6回目となる。 大豆や菜種、コメ、ごま、ひまわりの種、アブラヤシなどが原材料となる食用油。 なぜ、値上げが繰り返されているのだろうか？
ヘラクレスオオカブトは食用！？美味しい昆虫が食べたい！という話：探偵ナイトスクープ【2020/01/10】 | 何ゴト？
今回、依頼者が探している「ヤシオオオサゾウムシ」は、日本で１番美味しいと言われている「カミキリムシの幼虫」に匹敵するくらい美味しいと言われているそうです。内山さんも食べたことがないとのこと。 もう１つの「サクラケムシ」は、サクラの葉っぱを食べて、サクラの香り成分「クマリン」を濃厚に蓄える毛虫なのだとか。 「ヤシオオオサゾウムシ」は温かい南の方に生息していて、「サクラケムシ」は季節的に捕獲するのが困難。 ということで、「サクラケムシ」は内山さんから冷凍しているものを譲ってもらうことに。 そして、「ヤシオオオサゾウムシ」を探すことに。 「ヤシオオオサゾウムシ」はヤシ類を枯らす外来種の害虫として知られる。 ヤシの幹の中に、繭玉を作って潜んでいることが多い。 やっとのことで、１匹だけ幼虫が見つかった。 ちなみに、成虫になるとこんな感じ。 この場合は、死んでカビが生えてしまっています。 その後、内山
ハリス・インパクト！！ いやね、先日某人気名古屋系喫茶店でヴァレンタインメニューのココア的なものをいただいてるときに、ふと思ったんですよ。 そういや、土、食べたことないなぁ……って。 現代日本では全くメジャーではない土食ですが、世界では古くから今に至るまで土食が行われてきました。 食用にされるのは主に珪藻土、カオリナイト、モンモリロナイトといった種類の鉱物由来の土で、食事の際の増量材、あるいは食材そのものとして用いられてきたそうです。（薬としての効能もある様子） 土を食べる、と聞いてシンプルに思うのは「そんなもの、食べて大丈夫なの？」、そして「美味いの？」の2点です。これはきっと皆さんも同じだろうと思います。 前者については、上記の「珪藻土」についてはなんとアメリカ食品医薬品局（FDA）認定の食用グレード品が存在し、簡単に個人輸入できるので試すことができます。後者については試してみないとわ
アップルパイ問題 吉川文子さんの「バターなしでおいしいパイとタルト」本 アップルパイ問題」一件落着のはずが…今度は、食用油の迷路へ… アップルパイ問題 バターなしアップルパイ 少し変な話かもしれませんが…。 私には長年、「アップルパイ問題」みたいなものがありました。 バターをコレステロール値の低い別の材料で置き換える 綺麗な網目を作る 作業の手間を減らす というものでした。 バターを別の材料で置き換えるのは、パウンドケーキやスポンジケーキでは、割とうまくいきました。 でも、パイは、置き換えるとパイの形になりませんでした。 そして、バターを使うと、生地を寝かせる時間が必要なので、手間がかかり、手間取ってしまうと、網目がうまくできない…。 どういうわけか、「網目のアップルパイ」への執着心は、なくなりませんでした。 幼児の頃の、憧れのお菓子を再現したい、ということでしょうか…。 アラ還の私が幼児
食用コオロギを養殖するグリラス（徳島県鳴門市）は学校給食事業に参入した。徳島県立小松島西高校（小松島市）が28日、同社から仕入れた乾燥コオロギの粉末を校内調理し、給食として提供した。同校は今夏にコオロギ食材の調理実習などを手がけており、生徒や教師らの間で昆虫食への理解が深まっていた。コオロギの給食導入は全国で初めてという。グリラスと小松島西高校は同日、報道陣に給食の調理や生徒の食事のようすなど
青森市古川にある居酒屋わやわや。殿様唐揚げや海鮮丼などめちゃウマメニューもありますが、こちらには食用の昆虫もあります。 ゲェッッッッ。昆虫！！！！ と思うかたも多いですよね。きっと。 でも、いろんなところでこれから昆虫食が大事だよって感じの記事を目にすることが多くなりました。 青森うまいもん居酒屋わやわや：青森市古川1丁目19-8 Googleマップ：https://goo.gl/maps/cbokrjo6NZygE8CM7 HP. http://wayawaya.globalkitchensaigon.net 次世代タンパク質「昆虫食」ってどう思います？ 結構リアルな盛り付け（盛り付けという表現であってるかなwww） カブトムシもゲンゴロウも美味しそうですね。う、うん。。。 ボスキャラ。カブトムシ。 ワームも！ありがとう！！ 結論 意外と流行ると思う。金の匂いがする昆虫食。 無印良品の昆
FUTURENAUTの食用コオロギに対する考え方 | フューチャーノート：クリケット（コオロギ）パウダーなど昆虫由来の加工食品を日本へ
最近、弊社に食用コオロギの安全性に関するお問合せが増えております。 弊社の見解をこちらに記載いたします。なお、科学的根拠のない風評の流布に対しては、顧問弁護士と相談の上厳正に対処いたします。 Q.アレルギーの危険性についてどう対応していますか。 A.日本の食品表示法では、特定原材料を含む加工食品、特定原材料由来の添加物を含む生鮮食品の一部及び特定原材料に由来する添加物について食物アレルギー表示が求められています。重篤度・症例数の多い7品目（特定原材料）については表示の義務があり、過去に一定の頻度で健康被害が見られた21品目（特定原材料に順ずるもの）については表示が推奨されています。なお、消費者庁ではアレルギー表示対象品目の調査、研究を継続的に進められており、その成果を踏まえて特定原材料等については見直しが図られる予定です。 現時点において、食用コオロギは本法令に定める「特定原材料」、「特定
◎前回の記事はこちら 【ブロッコリー・カリフラワー】元々は同じ野菜！？苗の段階で見分けられる？ - アタマの中は花畑 ブロッコリーとカリフラワーの苗を家庭菜園に植え付けてから約3カ月が経過しました。どちらも可食部が徐々に大きくなってきており、収穫まであと少しというところです。このまま順調に成長すれば、年明け頃には「初物」が食べられるかもしれません。 そういえば…普段何気なく口にしているブロッコリーとカリフラワーですが、可食部は株のどの部分にあたるのでしょうか？ ブロッコリーとカリフラワーの可食部はどの部分？ 現在のブロッコリー 現在のカリフラワー ブロッコリーとカリフラワーの可食部はどの部分？ 早速ですが本題から入ろうと思います。以前の記事でも何回か触れたことがあるのですが、ブロッコリーとカリフラワーは主に花の蕾にあたる部分を食用とします。この部分は花蕾(からい)と呼ばれ、その株で最初に収
純米大吟醸酒「獺祭（だっさい）」を醸造する旭酒造（山口県岩国市）は、原料用の酒米「山田錦」を食用として売り始めた。450グラム（3合）で税込み375円。インターネットや全国の酒販店で買える。 旭酒造は、国内で1年に生産される山田錦の4分の1にあたる14万～15万俵ほどを買い入れているという。山田錦は食用米より収穫までの期間が長いが、3割ほど高値で取引されるため、新たに取り組む生産者を増やしてきた。だが、新型コロナウイルスの影響で、旭酒造の3、4月の売り上げは半減。仕込み量も減らしているという。 全国の日本酒の蔵元でも減産傾向で、今年産の山田錦の需要が落ち込むことが見込まれるが、生産者はすでに田植えを始めている。そこで、全国の契約農家から仕入れた2019年産の山田錦の一部を食用として販売することにした。 獺祭は山田錦を23～45%まで磨き上げて仕込むのが特徴だが、食用として販売するために磨き
岩手県と秋田県の一部で長年トンボが食べられていたとの研究報告を岩手県立博物館（盛岡市）の学芸員がまとめた。飛んでいるトンボを手で捕らえ、身を吸い出すなどこれまで知られていなかった昆虫食文化に光を当てた研究で、専門家も「成虫の食用例は珍しく、興味深い」と注目する。「トンボは『神様』だから体に良いと言われていた」。岩手県九戸村出身の70代女性は小学生の頃、友達と何度か口にした。「羽を取ってそのまま
コロナウイルス感染拡大防止のために5月の後半になってようやく外で食べる事が少しずつできるようになってきました。 とはいえ３蜜を避けるためにも行ったけども混んでいて怖いのでやめたお店もあったりして、外で食べたのは数える程度でテイクアウトが中心でした。 そんな中で、ここは美味しかったな〜と言うのを月ごとにランキングつけてみようと思ったので書いてみます。 Best5くらいで書いていきたいのですが、そんなに行ってないのでBest5書くと行ったとこのほとんどがランクインしてしまうのでそれは次回以降検討します。 5月お店で食べたものBest3 Rank1. 中華そば田むらの鬼煮干し Rank2. やき鳥やまがみのやき鳥 Rank3. 乃が美の高級食パン 5月自作料理Best3+神レベル Rank神. 殿堂入り美味しさ【筋肉レシピ】ささみ＋たくあん＋チーズ Rank1. 餃子の皮を手作り Rank2.
「値上げの夏」本番、年内２万品超に 定番続々、食パン・食用油再び―買い控えの動きも 2022年07月01日08時39分 【図解】７月１日に値上げされる主な食品 夏の食品値上げが７月１日に本格化する。帝国データバンクの集計（６月３０日時点）によると、主要食品会社の７～８月の値上げは、原材料価格の高騰などを背景として定番商品を中心に４２２９品目で実施。年内累計では予定を含めて既に延べ１万５２５７品目に達し、最終的には２万品目を超える可能性が高いという。消費者の間で買い控えや買いだめの動きが広がりそうだ。 ＜値上げ 関連ニュース＞ ７月に１５８８品目、８月には２６４１品目で価格が上がる。特に７月１日は、山崎製パンが１月に続いて食パンを値上げ。日清オイリオグループの家庭用食用油も昨春から６度目の引き上げとなる。ハウス食品は定番の「七味唐がらし」（１７グラム）を税別１３０円から１４２円に上げる。 こ
◎2021年シーズンのジャガイモ栽培はこちら(シャドークイーン) 【シャドークイーン①】皮も身も紫色のジャガイモを育ててみよう！ - アタマの中は花畑 ◎2022年シーズンのジャガイモ栽培はこちら(インカのめざめ) 【インカのめざめ①】同じジャガイモなのになぜ甘い？その秘密は貯蔵にあった！？ - アタマの中は花畑 我が家では毎年春になるとジャガイモを栽培しています。2021年シーズンはシャドークイーン、2022年シーズンはインカのめざめをそれぞれ栽培したのですが、今シーズンはどんな品種か分からない芋をとりあえず植えて育ててみることにしました。ということで、今シーズンも我が家のジャガイモ栽培にしばしお付き合いいただければと思います。 今回用意した種芋 芽だし処理開始(2月上旬) 芽だし処理終了→植え付け(3月上旬) 今回用意した種芋 今回用意した種芋はこちらの10個です。2021年シーズン・
大手食用油メーカー各社は今月1日から食用油の値上げに踏み切りました。原料となる大豆や菜種の取引価格の高止まりが続いているためで、値上げはことしだけで4回目となります。 食用油大手の「日清オイリオグループ」「J‐オイルミルズ」「昭和産業」の3社は家庭用と業務用の食用油を今月1日の納品分から値上げしました。 このうち家庭用は ▽3社とも1キロ当たり30円以上の値上げです。 また業務用では ▽1キロ当たりで日清オイリオグループとJ‐オイルミルズが30円以上 ▽16.5キロの一斗缶では日清オイリオグループと昭和産業が500円以上それぞれ値上げしました。 値上げの理由について各社では主な原料となる大豆や菜種などについて ▽コロナ禍からの経済活動の正常化を受けて中国などが輸入を増やし ▽世界的な脱炭素の動きからバイオ燃料向けの需要も伸びる一方 ▽供給面では主な産地の北米の天候不良で生産量が減少している
世界最大の旅客機が食用油を燃料とした試験飛行に成功
ヨーロッパの航空機製造大手のエアバスが世界最大とされる同社の旅客機A380で「食用油を燃料とする試験飛行」に成功しました。 First A380 powered by 100% Sustainable Aviation Fuel takes to the skies | Airbus https://www.airbus.com/en/newsroom/press-releases/2022-03-first-a380-powered-by-100-sustainable-aviation-fuel-takes-to-the An Airbus A380 just flew powered by cooking oil | CNN Travel https://edition.cnn.com/travel/article/airbus-a380-saf-cooking-oil-scn/in
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