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宮古島で牛、馬の食肉処理できず センター職員が契約切れ 大型連休に間に合わない可能性も（琉球新報） - Yahoo!ニュース
【宮古島】沖縄県宮古島市の宮古食肉センターで、牛や馬の大型家畜の食肉処理を担っていた職員の契約切れに伴い3月18日以降、同センターで食肉処理ができない状態に陥っている。食肉処理には家畜を沖縄本島に移送する必要があり、JAおきなわは移送費の補助も視野に対応策を検討している。 ▼宮古牛、コスト増で需要減の恐れも 食肉処理センターが休止 生産者「流通を止めないで」 関係者によると、JAおきなわの関連法人に当たる同センターには食肉処理を担う職員が5人いたが、大型家畜の食肉処理ができるのは嘱託職員の男性1人だけだった。3月17日の出勤を最後に、同センターで大型家畜の食肉処理ができていない。 JAおきなわは今後、宮古島から沖縄本島に移送する際の経費などを計算し、補助が可能かどうか検討を進める。また、大型家畜の食肉処理技術を学ばせるため、職員3人を県食肉センター（南城市）に派遣し、宮古食肉センターでの食
中国の警察が食肉処理場に向かう車両から猫約１０００匹を救出した/Zhang Peng/LightRocket/Getty Images/File 香港（ＣＮＮ） 中国の警察がこのほど、約１０００匹の猫を食肉処理場に向かうトラックから救出した。政府系のメディアが報じた。これは違法な取引の一部で、猫の肉を豚肉や羊肉として不正に販売しようとしていたとみられる。事態を受け、食品の安全性に対する国内での懸念が改めて噴出している。 動物愛護の活動家から今月に入って寄せられた情報を基に、東部の江蘇省、張家港市の警察官らは捕獲した猫の収集、運搬に使用する車両１台を停止させた。政府系ニュースメディアの澎湃新聞が伝えた。 報道によると、警察が介入しなければ猫たちは食肉処理され、串焼き用やソーセージ用の豚肉、羊肉として出荷されていた公算が大きいという。 警察と農業当局はこの後、猫たちを近くの保護施設へ送った。計
なろう追放系かな？宮古島の食肉センターで大型家畜の食肉処理が出来る嘱託職員の賞与をケチったら、契約切られて操業出来なくなったお話
リンク 琉球新報デジタル 宮古島で牛、馬の食肉処理できず センター職員が契約切れ 大型連休に間に合わない可能性も 【宮古島】宮古食肉センターで牛や馬の大型家畜のと畜を担っていた職員の契約切れで、3月18日以降、同センターでと畜ができない状態に陥っている。と畜するには家畜を沖縄本島に移送する必要があり、JAおきなわ... 36 users 228 ひきこうもり @Hikikomori_ 宮古島の食肉施設が、 今までの感覚で嘱託職員を賞与なしで安く使おうと思ったら、 たった1人の大型家畜の食肉処理ができる職員が契約更新してくれず、 営業できなくて大損害を受けてる話。 この状況でもその人に詫び入れずに、 3ヶ月かけて他の人育てようとしてるの闇が深い news.yahoo.co.jp/articles/2bff0… hop07 @hop07 @Hikikomori_ 「大型家畜の食肉処理を担ってき
ドイツ北西部ギュータースローの食肉処理場で新型コロナウイルスの集団感染が発覚した。これまでに1000人以上の従業員が検査を受け、650人以上の感染を確認。数千人が隔離を行うよう指示されている。
（ＣＮＮ） 米食品企業「ホーメル」はこのほど、新型コロナウイルスの感染拡大を受け「ベーコン」のにおいがするマスクを開発し、自社製品の愛好者らの希望者に無料で配布すると発表した。 このマスクを「呼吸可能なベーコン」とも称している。同社は出来合いの食肉商品などを手掛けている。 ホーメル社のブランド開発担当幹部は報道発表文で、同社は新製品開発、販売宣伝や流通において一貫して創意工夫を加えることを重視してきたと主張。ブランド商品「ブラックラベルベーコン」を味わってもらう新たな刺激的な方途を模索する努力の一環ともした。 今年は誰もが好きであろうベーコンのにおいをアクセサリーとして打ち出すことに決めたとし、そうすることで愛好者はブラックラベルベーコンをより身近に感じることが出来るとした。 このマスクの配布は今月２８日までで、希望者は同社のウェブサイトで登録の作業が必要。
食肉処理前の猫150匹を保護、大半がペットか 中国
中国・山東省済南で保護された猫。動物愛護団体Vshineおよびヒューメイン・ソサエティー・インターナショナル（HSI）提供（2022年8月25日撮影、31日公開）。(c)AFP PHOTO / Vshine/Humane Society International 【8月31日 AFP】中国東部で、食肉処理場に運ばれる予定だった猫約150匹が警察に保護された。国際動物愛護団体が30日、発表した。 ヒューメイン・ソサエティー・インターナショナル（HSI）によると、山東（Shandong）省済南 （Jinan）市警察が、さびたケージに押し込められている多数の猫を発見した。 地元の動物愛護活動家は、犯罪組織がかごの中にスズメを入れておき、猫が中に入ると遠隔操作で扉を閉めるという手法で捕獲していたと話している。 HSIは、今回救出された猫の大半がペットとして飼われていたとみており、現地のシェルター
食肉文化はいずれ廃れる
味も栄養も良い、肉の代替品が工場で生産されるようになる。 実際アメリカではそのような商品は食肉を嫌がる人達に浸透してきている。 実物と遜色ないのであれば、肉を食べる必然性が無くなる。 今は大義名分があるものの、肉を食べなくても良いならば、動物の命を奪う意味がない。 原料となる動物を飼育するなど、一定の畜産は行われるかも知れないが、規模は大幅に縮小するのではないだろうか。 食は文化だから、技術が発達してもすぐに切り替わることはない。自分が生きているうちにはそんな事にはならないだろうが、数百年もしないうちにそういう時代が来るだろう。 いつの日か、「昔の人は動物を殺して食べていた」ことが驚きをもって知られることになる。 獣がスマートフォンを扱うような風刺画でも描かれるのではないか。
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牛や馬のと畜ができなくなった宮古食肉センター＝３日、宮古島市上野野原の宮古食肉センター 【宮古島】宮古食肉センターで牛や馬の大型家畜のと畜を担っていた職員の契約切れで、3月18日以降、同センターでと畜ができない状態に陥っている。と畜するには家畜を沖縄本島に移送する必要があり、JAおきなわは移送費の補助も視野に対応策を検討している。 宮古牛、コスト増で需要減の恐れも 関係者によると、JAおきなわの関連法人に当たる同センターにはと畜を担う職員が5人いたが、大型家畜のと畜は嘱託職員の男性1人のみだった。3月17日の出勤を最後に、同センターで大型家畜のと畜ができていない。 JAおきなわは今後、本島に移送する際の経費などを計算し、補助が可能かどうか検討を進める。また、大型家畜のと畜技術を学ばせるため、職員3人を県食肉センター（南城市）に派遣し、宮古食肉センターでのと畜再開を目指すが、「技術習得には約
古代ヨーロッパで牛は食肉目的ではなく「糞」のために飼育されていた
ウクライナのキエフにある村落であるトリピーッリャ(トリポリ)は、ヨーロッパ最古の都市とされる先史時代の遺跡があることで知られています。当時の古代トリピーッリャには、非常に洗練された牧草地と食物があり、その社会システムの重要な部分を牛が占めていました。しかし、牛は食肉のためではなく、主に糞(ふん)を使用するために飼育されていたことを古生態学者の研究グループが示しています。 PNAS https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2312962120 Europe's earliest cities relied on fertilizer and plant protein, isotope analysis shows https://phys.org/news/2023-12-europe-earliest-cities-fertilizer-protein
8月25日、中国・山東省済南市で、食肉用として売買される予定だった猫148匹と、猫を盗む際の罠として利用するために飼われていたスズメ31羽がギャング団の施設から救助された。30日、国際動物愛護団体の「ヒューメイン・ソサエティ・インターナショナル（HSI）」が発表した。 救助された猫たちは当時、7つの鶏用ケージの中にぎゅうぎゅうに押し込められていた。 警察の捜査に同行した中国の動物保護団体「ブイシャイン」のファン・ズーヤンは、「猫たちが置かれていた状況は衝撃的なものでした。多くはやせ衰え、叫び声をあげていました」とHSIに語る。 これらの猫は大半がペット、あるいは地域で住民たちが世話をしていたものと見られている。ギャング団は生きたスズメをカゴに入れ、それに引きつけられた猫が入ってくると、すぐさま遠隔操作でカゴの中に閉じ込めるという高度な手法を用いていた。前出のファンによれば、中国では猫を盗む
香港の食肉処理場で、従業員が、処理前の豚に襲われて死亡する出来事が起きた。これにインターネット上では「豚の復讐だ」という、恐怖に慄いたコメントが寄せられている。 この出来事は1月20日、香港北部にある上水食肉処理場で起きた。電気ショックによって気絶していた豚が突然、目を覚まし、近くにいた従業員の男性(61)に襲いかかったという。 男性が地面に倒れているところを別の従業員が発見。その時、男性の左足には30センチを越える長さの包丁が刺さっていたそうだ。 男性は、救急車で近くの病院に運ばれたものの、死亡が確認された。 この悲惨な事故を受け、香港労働省は声明を発表。「我々は今後も事故の原因特定を急ぐとともに、責任者への責任の追及と改善策を提言してまいります」とし、犠牲者へ追悼の意を表した。
「レアステーキ」食中毒で死者出した店、生食肉と加熱肉で包丁使い分けず 容疑で社長と店長書類送検｜社会｜地域のニュース｜京都新聞
「レアステーキ」食中毒で死者出した店、生食肉と加熱肉で包丁使い分けず 容疑で社長と店長書類送検 2023年2月10日 19:32
Spiro @o_rips The World Economic Forum Is Warning of A Global Food Crisis... But Don't Worry, They Already Have The Solution... Lab Grown Meat... It's Not About Saving The Planet... It's About Control! pic.twitter.com/u9yqcwX19w ナカムラクリニック @nakamuraclinic8 「この培養ステーキはたった3週間でできる。未来の食事になるかも。 健康な牛から細胞を採取,新たな組織に培養する。すぐにできてムダがない。 細胞には成長に必要なものだけが与えられる。普通の牛肉が18ヶ月かかるところ、たった3週間。 土地も不要、水さえほとんど要らない。抗生剤も必要ない。 t
スリランカ、牛の食肉処理禁止へ
スリランカ・コロンボ郊外の道路脇で、草を食べる牛（2020年9月29日撮影、資料写真）。(c)Ishara S. KODIKARA / AFP 【10月1日 AFP】スリランカ政府は9月29日、牛の食肉処理を禁止する計画を発表した。今回の決定は、与党内の仏教徒の影響力が高まっていることが背景にあるとみられている。 牛の食肉処理の禁止は、年老いて田畑を耕せなくなった牛の世話をする制度の整備後、すぐに実施されるという。 隣国インドでは、ヒンズー至上主義を掲げる政権が牛の食肉処理を制限したため、年老いた牛が道路をうろつき、交通渋滞を引き起こすことが増えている。 スリランカでは近年、仏教徒とヒンズー教徒が宗教的な理由から牛肉を食べることを避けるようになっており、牛肉の消費量が減少している。 産業自体も縮小しており、10年前には3万8700トンだった牛肉の生産量は、昨年にはわずか2万9870トンとな
犬猫の食肉販売に幕 インドネシアの「過激市場」
インドネシア・トモホンで、犬21匹と猫3匹を食肉処理場から解放する「ヒューメイン・ソサエティー・インターナショナル」の職員ら（2023年7月21日撮影）。(c)ADWIT PRAMONO / AFP 【7月22日 AFP】インドネシア・スラウェシ（Sulawesi）島の市場が21日、犬と猫の食肉販売を終了した。販売や食肉処理の方法が残酷だとして、動物愛護団体は長年、禁止するよう求めていた。 インドネシアは犬と猫を食用にする伝統と文化を有し、食肉販売を今なお許可している世界でも数少ない国の一つ。 スラウェシ島トモホン（Tomohon）の通称「過激市場」は、コウモリ、ネズミ、ヘビ、サルと並んで犬と猫の肉を販売していることで知られていた。 だが、動物愛護団体「ヒューメイン・ソサエティー・インターナショナル（Humane Society International、HSI）」は21日、これまで呼び
【ワシントン共同】米国で食肉の価格が急騰している。10月の牛肉価格は前年同月の2割増しで、豚肉や鳥肉も高い。業者の寡占によるインフレ下の便乗値上げとみて、バイデン政権は対策に着手。日本での輸入価格も国産に迫る勢いで、「大量生産で安価」な米国産のイメージは薄れつつある。 米国ではコロナ禍からの需要急回復などで高インフレが続き、10月の消費者物価指数は前年同月比6.2％上昇。中でも食肉の伸びは著しく、牛肉は20.1％、豚肉は14.1％、鳥肉は7.5％上がった。 輸入価格の上昇は、国内の畜産農家に有利に働く。一方で輸入に頼る外食産業の経営を圧迫しそうだ。
中国、豪食肉大手4社からの牛肉輸入停止 コロナ独立調査めぐる報復か（ＡＦＰ＝時事） - Yahoo!ニュース
【AFP＝時事】中国は12日、オーストラリアの食肉大手4社からの牛肉の輸入を停止した。この数週間前には、新型コロナウイルスの発生源について調査を求める豪政府に対し、駐豪中国大使が報復として消費者による豪州産牛肉のボイコットを警告していた。 【写真】ウイルス懸念のコウモリ肉、市場で売買続く インドネシア アナリストらは、オーストラリアが新型ウイルスがもたらした経済危機のかじ取りに苦戦しているにもかかわらず、今回の動きが豪州とその最重要貿易相手国である中国との関係がこう着状態に陥らせる可能性があり、また豪州の他の重要な産業部門に飛び火しかねないと懸念している。 豪州のサイモン・バーミンガム（Simon Birmingham）貿易・観光・投資相は、保健およびラベルの証明に関する中国側の必要事項に「ささいな専門上の」違反があったため、豪食肉企業4社の牛肉の出荷が停止されていると話した。 同相は「停
TertuliaJapon on Twitter: "現在スペインで生活しているが、医療費は手術、出産入院、怪我の治療、定期的な血液検査も含めて全て無料だ。大学の授業料はバラツキがあるが、せいぜい年間5万円程度。食料自給率はほぼ百パーセントで、放射能汚染食品も流通していないし、ホルモン食肉も管理されている。まるで日本と全く逆なのだ。"
現在スペインで生活しているが、医療費は手術、出産入院、怪我の治療、定期的な血液検査も含めて全て無料だ。大学の授業料はバラツキがあるが、せいぜい年間5万円程度。食料自給率はほぼ百パーセントで、放射能汚染食品も流通していないし、ホルモン食肉も管理されている。まるで日本と全く逆なのだ。
10月30日に開催された“食”とテクノロジーがテーマのカンファレンスイベント「CNET Japan FoodTech Festival 2019」では、「肉」について語るパネルディスカッションも行われた。培養肉の開発を進めている日清食品HDに、味と香りの関係を研究しているニチレイ、畜産業の変革を目指すMeattechの3者が、食肉や味覚、畜産業の知られざる「裏側」を語った。
この記事の3つのポイント ワーホリが若者に人気。豪ビザ発給数は過去最高を記録 豪州の最低賃金は円安効果もあって東京の2倍 日本とは異なる就労体験。生き方を考えるきっかけに 海外で就業体験するワーキングホリデー（ワーホリ）に若者が殺到している。年齢制限や滞在期限といった制約はあるものの、稼ぎながら異国で生活体験できることが今も昔も変わらぬ魅力だ。かつてと異なるのは、その稼ぐ額。日本国内の大卒者の平均的な初任給を大きく上回る収入を手にする若者は異国の地で何を思うのか。 オーストラリアのワーホリビザ（査証）を持ち、南東部ニューサウスウェールズ州の食肉工場で働く西村恒星さん（27）。羊を刃物でさばいて仕分けし出荷する。安定した収入に魅力を感じ、22年10月からこの仕事に就いている。
中国税関総署（GAC）は、ラクトパミンが検出されたため、8月29日から米国の食肉製品会社の輸入申告を停止しました。 米国に拠点を置き、中国、台湾、香港、マカオの政治、経済、社会、生活、金融などのニュースを世界中の華人向けに発信するメディアの世界新聞網の記事より。 米国産食肉から成長促進剤ラクトパミンが検出され輸入禁止に 中国税関総署は29日に公式サイトで、「税関は米国企業TYSON FRESH MEAT INCが中国に輸出した豚足に無資格の有機検査などの問題を発見し、中国の食品安全法および輸出入食品安全管理弁法に基づき、同社が中国に輸出した肉製品の輸入申告を2022年8月29日から停止しました。 上記の内容は、米国農務省に通知されています。」と通知しました。 これに先立つ11日と15日に中国税関総署は、米国産牛肉にラクトパミンが検出されたとして、関係する2社、KING MEAT SERVI
ドイツ北西部ギュータースローの食肉処理場で新型コロナウイルスの集団感染が発覚した。これまでに1000人以上の従業員が検査を受け、650人以上の感染を確認。数千人が隔離を行うよう指示されている。 この食肉処理場は、17日午後から操業を停止している。さらに数千人が検査を待っている状態だ。 従業員やその接触者は、検査結果を受け取るまで自主隔離を行うよう指示された。また感染発覚を受け、地元自治体は今月いっぱい、学校や保育施設の閉鎖を決めている。 ドイツのアンゲラ・メルケル首相は、感染拡大を防ぐためのこうした措置を「歓迎する」と述べている。 ドイツは新型ウイルスのアウトブレイク（大流行）対策に関して称賛を受けている。欧州連合（EU）最大の人口を持つにも関わらず、新型ウイルスによる死者は9000人以下にとどまっている。 政府は17日、大型イベントを禁止する制限を10月末まで延長すると発表した。 一方、
「肉がない！」「肉が高い！」 食肉王国・米国に異変 新型コロナが影響（スポニチアネックス） - Yahoo!ニュース
米東部、中西部、南部の各州のスーパーマーケットで食肉が不足し、さらに価格が高騰。ハンバーガーを中心とするファストフード・チェーン大手「ウェンディーズ」では20％に相当する1000店以上でメニューからビーフ製品を外すという“緊急事態”に追い込まれた。 2週間前から食肉加工工場に勤務する従業員の新型コロナウイルス感染が急増して生産ラインが滞っていることが原因。AP通信によればトランプ大統領は各工場に対して生産ラインを稼働させるように求めているが、パデュー大の調査によれば昨年と比べると生産量は40％も落ち込んでいる。 南部ジョージア州のスーパーマーケットでは鶏肉でさえも十分な数を確保できず「お一人様、2パックまで」という販売制限を設けているほど。ホールセール大手の「コストコ」でも食肉の販売を制限するなど、品不足は全米規模に広がりつつある。 価格も高騰。オハイオ、ミシガン、ニューヨークなどの11州
60代。 酒場を知り尽くしたオッサンの飲んだくれ日記。 連日、東京の酒場で飲んでます。 天国に酒は無い！生きている内に飲もう♪ 静岡の友達が上京するというので品川駅で待ち合わせ。 品川といえば港南に「東京都中央卸売市場食肉市場」があるので鮮度バツグンの焼肉店が犇めきあっている。 そんな中、市場にメッチャ近い焼肉店に入った。 バナー↓をポチポチッとお願いします ■大衆焼肉 港南精肉店 東京都中央卸売市場食肉市場から徒歩10秒の場所にある焼肉店。 近いから新鮮なのか？ それは流通の仕組みが分からないので何とも言えないけど、近い方が新鮮な気がする。 店に入ると1階のテーブル席に案内された。 客層は30～40代が中心、1人焼肉を楽しんでる人もいる。 注文はタブレット、ビアボールがあったので2人とも“濃いめ”で注文。 カンパ～イ♪ 初めてビアボールを飲んだ友達。 「なかなかイケる」と言っていたけど、
食肉大手ＪＢＳにサイバー攻撃、システム復旧急ぐ
ブラジルの食肉大手ＪＢＳがサイバー攻撃を受けたと明らかにした/Luke Sharrett/Bloomberg/Getty Images ニューヨーク（ＣＮＮ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ） ブラジルの食肉大手ＪＢＳが５月３０日にサイバー攻撃を受け、北米とオーストラリア向けの情報システムが被害を受けたことが分かった。 同社によると、この攻撃で顧客や仕入れ先、従業員のデータが流出したり、悪用されたりした形跡は今のところ見つかっていない。 攻撃元は不明。同社は外部の対策業者と協力してシステム復旧を急いでいる。作業には時間がかかる見通しで、顧客や仕入れ先との取引に遅れが出る可能性もあるという。 ＪＢＳは世界１５カ国に拠点を持ち、販売先は約１００カ国に上る。 米国では最近、燃料パイプライン大手のコロニアル・パイプラインがサイバー攻撃を受け、６日間の操業停止を余儀なくされた。現在は通常の操業を再開している。
米メリーランド州キャピトルハイツにある食肉工場で、ソーセージの加工ラインで働く女性従業員（2020年5月6日撮影）。(c)NICHOLAS KAMM / AFP 【5月8日 AFP】米デラウェア州の鶏肉加工場で働くハイチ系移民のティナさん（27）は毎日、出勤前に短い祈りをささげる。同僚が次々と新型コロナウイルスに感染していく中、その日も自分の番が来ないことを願うのだ。 米国では新型ウイルス感染により閉鎖される食肉加工場が相次ぎ、食肉製品の流通への影響が広がっている。ティナさんもできれば出勤したくはないが、ドナルド・トランプ（Donald Trump）米大統領は食肉産業を戦略的に不可欠な産業と位置付けており、その操業にはティナさんのような低賃金労働者の存在が欠かせない。 ティナさんの勤務先は、ジョージタウン（Georgetown）にある鶏肉大手パーデュー（Perdue）の食肉包装工場だ。ジョ
【シカゴ=野毛洋子、ニューヨーク=中山修志】ブラジルの食肉大手JBSの食肉加工処理場がサイバー攻撃によって停止した問題で、米ホワイトハウスは1日、ロシアに拠点を置く犯罪者集団によるランサムウエア（身代金要求ウイルス）攻撃との見方を示した。JBSは1日、大部分の食肉処理場と加工食品工場の操業を2日に再開する見通しを示した。ホワイトハウスのジャンピエール大統領副報道官は1日、記者団にJBSから5月
ブラジルに拠点を置く世界最大級の食肉加工メーカーJBSは5月31日（現地時間）、組織的なサイバー攻撃を受け、北米とオーストラリアのデータサーバの一部に影響が出たと発表した。同社は影響を受けたすべてのシステムを一時停止し、当局に報告したとしている。 JBS USAのFacebookページによると、JBSは世界に300以上の生産向上を持ち、150カ国以上に食肉を輸出している。牛肉とラムでは最大の加工業者でもある。 米Bloombergによると、ラインの一時停止の影響で米国の牛肉生産が5分の1減少したという。同メディアによると、少なくとも10カ所の加工工場が操業停止した。 米連邦政府は6月1日の記者会見で、「JBSは、（このサイバー攻撃での）身代金要求がロシアに拠点を置くと思われる犯罪組織からのものであると政府に報告した」と語り、「ホワイトハウスはこの問題についてロシア政府と直接対話している。米
食肉加工場から犬44匹が自由に 閉鎖で愛護団体の手に ベトナム
【11月3日 AFP】ベトナム・ハノイの北に位置するタイグエン（Thai Nguyen）市で3日、閉鎖された食肉加工場から犬44匹が動物愛護団体に引き渡された。生後わずか10日の子犬も含まれていた。 ベトナムでは、犬肉を食べると悪運を落とすことができると信じられ、珍味とされている。国内で年間500万匹が食用にするため殺されていると推定され、中国に次いで世界2位の消費国となっている。 しかし、ペットとして飼われることが増えるにつれ、特に都会では犬肉を食べる習慣は徐々に変わってきている。 キエウ・ベト・フンさん（39）は、7年間経営していた犬の食肉加工場を閉め、金属くず商と肥料販売を始めることにした。そのため、動物愛護団体に犬を引き取ってもらった。同団体が新しい飼い主を探してくれる予定だ。 フンさんはAFPに対し、「犬を殺す時はかわいそうに思っていた」と話した。7年間で2万匹を殺した。その多く
犬の食肉処理場を閉鎖、25年で100万匹超を処理 カンボジア
カンボジア中部スクンの食肉処理場で、犬を保護する動物愛護団体「フォー・ポーズ」のメンバー（左）と犬のケージを運ぶ経営者のオック・モル氏（2021年3月4日撮影）。(c)TANG CHHIN Sothy / AFP 【3月5日 AFP】犬肉の取引禁止を強化しているカンボジアで4日、これまでに100万匹以上を処理してきた食肉処理場が閉鎖された。 首都プノンペンには犬肉を扱う飲食店が100軒以上あるが、生肉はすべて、今回閉鎖された食肉処理場で処理されてきた。 同処理場の経営者、オック・モル（Ouk Mol）氏（50）はAFPに対し、今後は犬肉の処理をしないと語った。 オック・モル氏は、1995年の開業以来、事業は順調で、25年間で100万匹以上を処理してきたと説明。 さらに、「自分も年を取り、犬肉の取引を大勢に批判されているので、廃業したい」と語った。「恥ずかしく思う」 動物愛護団体「フォー・ポ
食肉大争奪：豚肉が不足する中国の爆買い 世界の食肉市場を翻弄＝三石誠司 | 週刊エコノミスト Online
（Bloomberg） 世界中で食肉価格が上昇している。ＦＡＯ（国連食糧農業機関）の世界食肉価格指数（２００２年から04年の平均が１００）は18年10月の１６６・３から、今年10月には１８２・７に到達した。１年で16ポイント（10％）も上昇したことになる。 特集：食肉大争奪 食肉価格高騰の背景は、経済成長による生活水準の向上もあるが、今回はアフリカ豚コレラの影響による国内需給の逼迫(ひっぱく)が大きい。 （出所）編集部作成 ウイルス性家畜伝染病であるアフリカ豚コレラは人には感染しないが、感染豚の突然死、高熱と出血性病変が特徴だ。日本で発生している豚コレラと異なり、有効なワクチンはなく、感染経路はダニ、感染豚の非加熱製品を残渣(ざんさ)とする餌、感染した野生動物の侵入・排せつ物など多岐にわたる。農林水産省によれば、05年以降に発生した地域は、欧州19カ国、アフリカ29カ国、アジア11カ国にの
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ゲノム編集された牛の食肉利用をアメリカ食品医薬品局が承認
アメリカ食品医薬品局が、ゲノム編集を行った牛を食肉製品として販売することについての安全性審査の結果、「リスクは低い」との判定を下しました。これは、食用牛に対するゲノム編集を初めて認めた決定となります。 FDA Makes Low-Risk Determination for Marketing of Products from Genome-Edited Beef Cattle After Safety Review | FDA https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/fda-makes-low-risk-determination-marketing-products-genome-edited-beef-cattle-after-safety-review FDA Approves First CRISPR Cows Fo
無許可で食肉販売…点が線になった「チャイナ団地」 マナーの悪さを指摘した日本人住民に「団地を乗っ取ってやる！」（1/3ページ）
【日本復喝】 点と点がつながり、線になった。それはいずれ面となる。首都圏で静かに広がり続ける予兆とみていいだろう。中国人が多く住む通称「チャイナ団地」のことだ。 千葉市美浜区の高浜・高洲エリアと、埼玉県川口市芝園町である。点と点をつないだのは、無許可で食肉を販売していた中国人食肉店主だ。 ひところ、川口ナンバーをつけた保冷車が美浜区を頻繁に訪れ、路上で食肉を違法に販売していた。中国では、アフリカ豚コレラ（ＡＳＦ）や、豚コレラ（ＣＳＦ）が蔓延（まんえん）中である。食中毒や伝染病の発生の危険性もある。衛生上極めて重大な問題だ。 最近は、警察や保健所の指導で姿が見えなくなったという。だが、肉店は川口市内にあるし、現在もネットで中国人相手に販売中だ。中華圏では旧正月を祝う春節で人の往来も活発だ。こうしたエリアではより、衛生管理の徹底が求められる。 地元住民は、違法販売だけではなく、騒音やゴミ分別の
＜ドイツやアメリカで、食肉加工工場で新型コロナウイルスの集団感染が起きている。これらの工場で働くのは多くは移民労働者たちだ......＞ ドイツやアメリカで、食肉加工工場が新型コロナ感染のホットスポットになっている。ドイツでは５月の２週間に４つの工場でクラスターが発生、数百人規模の新規感染者を出した。アメリカでは、ホワイトハウス自体が10郡をホットスポットと認定したにもかかわらず、うち6郡の食肉加工工場に対し、操業を続けるよう大統領令が出された。 これらの工場で働くのはたいてい移民労働者たちだ。「安い肉」への飽くなき需要のせいで、社会は彼らの置かれた劣悪な環境に見て見ぬふりをしていると、各方面から批判の声があがっている。 ドイツはようやく法改正 ドイツの食肉加工工場で働くのは、おもにルーマニア、ポーランド、ブルガリアなど東南欧からの移民や出稼ぎ労働者だ。彼らの置かれた劣悪な労働・住宅環境に
スペイン、食肉処理場に監視カメラ設置義務付けへ
移動式の食肉処理施設に向かう雄牛（2022年3月14日撮影、資料写真）。(c)JEFF PACHOUD / AFP 【8月24日 AFP】スペイン政府は23日、解体前の家畜の虐待を防止するため、食肉処理場に監視カメラの設置を義務付ける方針を明らかにした。こうした措置は欧州連合（EU）初だとしている。 23日に法案を閣議決定し、議会通過に向けて迅速な措置が取られる。当局が後日映像を確認できるように、食肉処理場は動画の保存を義務付けられる見通し。 アルベルト・ガルソン（Alberto Garzon）消費相は「動物に対しては食肉処理場を通過する際の福祉を保証し、消費者に対しては食料安全保障を強化するものとなる」と述べた。 イサベル・ロドリゲス（Isabel Rodríguez）政府報道官は記者会見で、すでに食肉加工業界の合意を取り付けてあると述べた。 消費省によると、新規則の適用について、大規模
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まえよしゆき 《前商店/食肉工房よしやす/KNMマーケティングオフィス》のしゃちょう on Twitter: "僕がコンサルして商品開発して よしやすで何度も試作を重ねてパッケージまで全部作って完成した商品だったのに いざ、販売となったら価格が安い大手企業に製造を乗り換えてクォリティを低くしてコストを抑えた商品が今朝の新聞にｗ 震えるｗｗ まーそういうこともあるよね うちはうち！よそはよそ！ https://t.co/xD87Ncmyit"
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