食料自給率は本当に低いのか - ドラフト御免
日本の食料自給率が低すぎるという議論があります。カロリーベースの食料自給率は、平成15年度において40%ですが、この数字だけを見ると確かに低すぎるという感覚が湧きます。しかし物事を感覚だけで判断するのは危険ですので、まずは、40%というのがどのような計算に導きだされたのかを調べてみました。 財団法人 食生活情報サービスセンターが運営しているサイトがくわしいです。 e-shokuiku.com それによると、カロリーベースの食料自給率の計算式は以下のようです。 国民一人一日あたり国産熱量[1029kcal] / 国民一人一日あたり供給熱量[2588kcal] X 100 国民一人一日あたり国産熱量や同じ供給熱量がどのように導きだされたのかも、調査してみましたが、今のところ情報が見当たりませんでした。わたしの想像ですが、〜供給熱量というのは、何らかの分子から日本国民全員に供給されるべきカロリー
食料自給率を簡単に上げる方法？ - ドラフト御免
−我が国の食生活の大きな変化− 我が国の食料自給率が低下した主な原因は、長期的には、我々日本人の食生活の大きな変化と考えられます。 １人１年当たりの供給純食料で見ると、ほぼ昭和４０年間に、米の消費量がほぼ半分になったのに対し、肉類は５倍、油脂類は３倍と大幅に増加しています - 米の消費量の減少（戦後のピーク時の1/2） １人１年当たり 118.3kg（昭和３７年度）⇒61.9kg（平成１５年度） - 肉類の消費の増加（約５倍に増加） １人１年当たり 5.2kg（昭和３５年度）⇒15.0kg（昭和１５年度） 資料：農林水産省「食料需給表」 自給率はなぜこんなに食料自給率が下がってきたのですか - e-shokuiku.com カロリーベース自給率が、昭和40年73％から平成10年40％まで低下してきたのは、結局食料の需要と供給のミスマッチが原因ではないでしょうか。 平成１８年度自給率を見ると
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