中川正道。四川省公認の四川料理の専門家、麻辣連盟総裁、時色株式会社代表兼デザイナー。2002~2006年まで四川省に滞在、四川料理に魅了される。2012年に単身、四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。2014年夏に日本初!四川料理食べ歩きガイドブック「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」を出版。2日間で10万人を動員した四川フェス主催。 これまでの活動が実を結び、2018年のマー活、花椒が話題になる。2019年の麻辣ブームの火付け役。 四川フェス2018 東京を赤く染める、麻辣革命を! 50年来の快挙!新宿中央公園始まって以来の人が来ました!また来年もぜひ! とコメントをいただいたのは新宿中央公園の所長さん。新宿区の方からも来年もぜひとの話もいただきました。至らぬところも多々ありましたが、本当、無事に終わってよかったです! 20