珈琲店のアカウントが水出し珈琲（12時間抽出）のことをツイートし、まさかの事態にテンションが変貌※追記あり
眞踏珈琲店公式 @mafumicoffee 珈琲と本の喫茶店『眞踏珈琲店』公式。書籍販売。月-土12-23時 日祝12-21時(LO30分前) 年中無休 豆のご注文https://t.co/OBQeF5c0oR 予約は承っておりません https://t.co/fuTHDTq72H 眞踏珈琲店公式 @mafumicoffee 眞踏珈琲店の水出し珈琲。別名ダッチとも呼ばれる水で抽出する珈琲は、お湯で出すものと比べ酸化せず、いつまでも美味しく飲むことができます。眞踏珈琲店では1ℓ抽出するのに12時間ほど。手間暇の分だけ、美味しくアイスコーヒーをいただけます。 pic.twitter.com/eTGZ9B6tNc 2016-09-05 17:00:58
『ラテアートとラテアート大会、練習会などに思う事』
先日、コーヒーフェストラテアート大会２０１６大阪大会の決勝進出者40名を、スコアー・順位と共に発表しました。 おしくも決勝進出ならなかった残り162名（応募総数202名）の方にも、希望者には個別に合計点・順位をお知らせしております。 ここで、私 上野からお伝えいたしますが、米国コーヒーフェストでもスコアーを発表することはありません。 個別にお知らせすることもしておりません。 あくまでも、私個人で、業務以外の時間にしていることです。 ついでに言いますと、このコーヒーフェスト大阪大会（東京大会も）やその他の大会でのプロデュースや審査員など、プロとして誠心誠意務めていますが、それによって収入を得ることはしていません。 むしろ多くの出費を伴ってしております。 FBC社内では、私も社員も、これに掛かる作業はFBCの一業務として認めていません。 今回の大阪大会の発表後の諸々の件で、ずいぶんとラテアーテ
パフェにリスペクトを。 - パフェ評論家 斧屋（おのや）の「パフェ道」
Author:onoyax パフェ評論家の斧屋（おのや）です。 日本で一番パフェに詳しい、はずです。 パフェはエンターテインメント。 パフェの楽しさを多くの人に伝えるべく、活動しております。 2022年は500本のパフェを食べました。 2015年3月、単著『東京パフェ学』（文化出版局）が発売されました。 東京近郊のパフェをガイドしながら、パフェについてあれこれ考察しております。 (2017年1月に重版) 2018年10月、2冊目の単著『パフェ本』（小学館）発売。 東京のパフェシーンをテーマ別に概観しつつ、全国のパフェも掲載、コラムも充実した書籍となっております。 2021年8月、3冊目の単著『パフェが一番エラい。』（ホーム社）発売。 パフェに関する偏愛エッセイ＆哲学書です。 これまでの主な仕事 【雑誌】（anan・装苑・Hanako・日経ウーマン・婦人画報・散歩の達人・東京人・エルグルメ・
気取らずうまい！清澄白河の非サードウェーブ系ロースタリーカフェ「sunday zoo」を訪ねる - メシ通 | ホットペッパーグルメ
今や元祖おしゃれタウンの代官山などと並び、カフェの街として注目を集めている清澄白河。昔ながらの閑静な住宅街にカフェが少しずつ増え、2015年2月のブルーボトルコーヒーのオープンをきっかけに、コーヒーを目当てにオシャレな若者が集まるようになったエリアです。 そんなに美味いコーヒーが飲めるなら、行ってみたい！ でも気後れはしたくない……。そこでコーヒータウンとしてブレイクする前からアットホーム営業している、このエリアの先駆的ロースタリーカフェを訪ねてみました。 そもそも清澄白河とはどんなエリアなの？ 元々この土地は、江戸時代に「深川」といわれていた下町で、庶民が長屋に暮らしていました。 ▲江戸時代の深川の街を再現した「深川江戸資料館」 1995年に「東京都現代美術館」が設立されたことから、小さなギャラリーが少しずつ増え始め、下町とアートが融合した独特なオシャレな街となっていきます。2000年に
CAFE MAME-HICO
アーカイブ 最近のエントリー ＊ 9月1日はお豆賃記念日 ＊ 定期発売終了のお知らせ ＊ お豆賃と定期券について ＊ お豆賃定期発売について ＊ Sull’aria’16 vol.33 甘くないヴェルディを ＊ 【コーヴァイヴ】金曜日の今日は大納言祭り ＊ MKR’16 vol.40 前へ前へ進め ＊ MKR’16 vol.39 カフエのリアル ＊ 【コーヴァイヴ】水曜日の本日は円パン祭り ＊ カフエのメディア論講座’16 vol.16 今か未来か カテゴリー ＋ イベントごと (81) → 9月1日はお豆賃記念日 → 【コーヴァイヴ】金曜日の今日は大納言祭り → 【コーヴァイヴ】水曜日の本日は円パン祭り → 【コーヴァイヴ】今週も金曜日は大納言祭り → 【コーヴァイヴ】水曜の今日は円パン祭り → 【第3ターム開催決定】マメヒコの味噌会 → ロビーカフェ → 【コーヴァイヴ
名古屋が世界に誇る喫茶マウンテン
名古屋が世界に誇る 喫茶マウンテン の紹介 あなたは人目の遭難者です。 本日人目、 昨日は人遭難しました。 ロバライス (2009.3.20撮影) フルーツ入りピラフ。なぜロバ・・・？ ブログ に最近の登山記録を載せていく予定
【お知らせ】一般社団法人フード＆エンターテインメント協会設立のお知らせ | CAFE COMPANY
産業の育成に寄与する事を目的とし、ホテル業界・飲食業界・エンターテインメント業界からなる事業者団体を設立いたしました。
“真っ暗すぎる喫茶店”カフェ鈴木で愉しむ、妖しく非日常なエスプレッソの香り - メシ通 | ホットペッパーグルメ
怪しさ満点の真っ暗なカフェ かれこれ10年以上前、喫茶店巡りが趣味の先輩から「真っ暗なカフェがある」という話を聞いたことがあった。当時はまだ、グルメサイトもSNSもなかった頃。店名はおろか最寄駅も聞いておらず、まったく調べる手だてがなくて、記憶の底に沈みかけていたこの話が、あるときふとよみがえった。 あのとき聞いた「真っ暗なカフェ」って、どこにあるんだろう？ ところが、今はいい時代ですね。「店内 暗い 喫茶店」と入力し、検索すると、こんなお店が見つかったのです。 本日紹介する「カフェ鈴木」です。え、どこにお店があるの？ という感じですよね。もっと近づいて見てみましょう。 さらに近づいてみます。 そう、これが、 今回ご紹介する「カフェ鈴木」の入口なのです！ ちゃんと「鈴木」と書いてあって、 インターホンもあります。が、入っていいんでしょうか？ なんだか、会員制のバーや隠れ家的な料理店みたいで
自家焙煎珈琲店めぐり
What's New (2020-01年) 〔お知らせ：定期的な更新・メンテナンスは2019年より停止しております。］
サードウエーブの呪縛 | 日記 | パパ日記 | HORIGUCHI COFFEEチャンネル | 堀口珈琲 HORIGUCHI COFFEE
2002年にトリッシュさんがサードウエーブという言葉を初めて使用し、その後しばらくこの言葉は封印されたかのようでしたが、2005年以降のスペシャルティコーヒーの成熟と共に少しずつ使用され、2000年代の終盤以降メディアが好んで使用するようになりました。 彼女は、主には2000年の初期の生豆の品質に目を向けた動きや新しいスタイルのコーヒーショップなどの動きに何らかの連鎖を感じたのでしょう。 すでに日本でも2000年以降は、年間200店以上の自家焙煎店が開業していた時代ですので、彼女がその動きを目にしていたら日本の自家焙煎ムーブメントを衝撃をもって受け止めたと思います。 そして、サードウエーブは、「シングルオリジン、プアオーバー、最近ではコールドブリューなどその店舗スタイル」と共に新しい言葉を生みだし、日本に逆輸入されているように感じます。 もともと、ペーパードリップや水出しは日本に伝統的歴史
「カフェ」で仕事するなら、どこが最強？ スタバ、ドトール、タリーズは何位？ | 日刊SPA!
“スタバでMacBook”を筆頭とする、カフェでPCを開くビジネスパーソンを「ノマドワーカー」とスカして呼んだのも今は昔。今や移動中でも仕事ができてしまう環境に。気づけば24時間、仕事まみれ……そんな毎日を快適にやり過ごすためのビジネス空間とワザを探ってみた。 外仕事の定番スポットゆえ、無料Wi‐Fiと電源の導入が増えているほか、「座り心地も雰囲気も長居しやすいお店が増えてきました」（42歳・金融）というカフェ。 ノマドワーカーの聖地だったスタバは「女子大生で混んでいて気が散る」（42歳・調査）など、むしろ苦戦中。 流行のサードウェーブ系も、「混雑しすぎ」（27歳・小売）、「そこまで味にはこだわらない」（39歳・保険）と仕事場としては否定派が多数。 個人経営店も「パソコン嫌いの頑固マスターが多いので無理」（34歳・製薬）とはごもっともだ。 【1位：喫茶室ルノアール】 ●1時間のコスト：ルノ
掛けた電話40回、まとめ9時間。 都内でデカフェ・カフェインレスのコーヒーが飲めるカフェ一覧をまとめてみた!! | イタリア産オリーブオイル＆バルサミコ酢専門通販ビオイッシモ
掛けた電話40回、まとめ9時間。 都内でデカフェ・カフェインレスのコーヒーが飲めるカフェ一覧をまとめてみた!! カフェインレスコーヒーって出張や海外旅行で欧米に行くと当たり前の ようにメニューにあるのに日本では殆ど聞かないなあと思い、その理由を調べるべく、以前このような内容のブログを書きました。 どうして日本では「カフェインレスコーヒー」が浸透していない のか各方面に徹底取材してみた。 このブログを書いてから、「外で飲む場合、いったいどこに行ったらカフェインレスコーヒーって 飲めるのか教えて欲しい。」といった声を頂きました。 ということで都内限定ですが、デカフェ・カフェインレスのコーヒー が飲めるカフェを調べてみることにしました。 都内でカフェインレスコーヒーが飲めるカフェ ただ、調べるだけでは何なので調べながら分類して整理もしました。 色々な考え方があるとは思いますが、ここでは以下の図の
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アクセスポイントってインテリアになるの？ ヤマハ WLX202をカフェに持ち込んでみた
京都嵐山の怪しげな客引きカフェ「Dream Cafe」のせいで掘り起こされる懐かしの仕手筋パチンコ梁山泊グループ : 市況かぶ全力２階建
[PDF]熊野の秘境瀞峡を満喫できる「瀞ホテル」との特別タイアップ企画 「 瀞 峡 どろきょう 探 勝 たんしょう プラン」本年も魅力アップして実施します！ / 平成28年5月20日 熊野交通株式会
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Douce cafe nanjo
堀口珈琲 HORIGUCHI COFFEE
フヅクエの日々 | ひきちゃん（あさふづくえ店長）のこと | 本の読める店 fuzkue