磯蔵酒造創業明治元年、茨城県笠間市稲田にある磯蔵酒造です。 地元の水と米で、米の味と香りのする ライスィな日本酒「稲里（いなさと）」を醸します。 「いい酒」というのは、環境に始まり、材料から醸造、流通、そして皆さんに飲んでいただく瞬間まで、たくさんの「人」に支えられてこそ初めて成り立ちます。 「酒造りは一期一会の積み重ね」をモットーに、たくさんの人々とのかかわり合いの中で、日々成長していく酒を造っていきたいですね。そうして出来上がった酒が、また新しいかかわり合いのきっかけになれたら最高です。 酒は人ありき… 人と人との潤滑油として存在するのが当蔵の考える理想の酒です。 だって、一番旨い酒が飲めるのはいつもいい仲間と飲むときですから…… 今日もまた、新しいかかわり合いが生まれることを酒蔵一同楽しみにしております。
