名パティシエが作るデザート - 知っておきたい店情報 - 日経レストラン ONLINE
「スペシャルデザート」（1000円）は、季節によって内容が変わる。この日は抹茶のクレームブリュレ、グレープフルーツのムース、ミルフィーユ、フィーヌ酒のグラニテ 今も蔵造りの古い街並みが残る結城紬の故郷で、オープン初日に400人を集めた「アルチザン パティシエ イタバシ」。 オーナーシェフの板橋恒久氏は「ホテル・ド・クリヨン」などフランスで5年間修業をした後、東京・恵比寿の「QEDクラブ」で製菓長を努めた。地元である茨城で出店することを決意したときに3つの条件を自分に課したという。広い駐車場を完備すること、自然環境の良い立地を選ぶこと、そしてイートインできるサロンを作ること。 物件は、賃料が安く、周りに畑や竹林がある200坪の敷地に決めた。限られた予算の中でイメージ通りの店を作るために建築士に頼まず、自らデッサンを描いて、地元の職人に建築を依頼した。蔵を模した店舗は、木造建築のショップと鉄骨
ARTISAN Pâtissier ITABASHI | 茨城県結城市 アルチザン・パティシエ・イタバシ
ご案内 モンブランについて モンブランは9月中旬ごろまで、夏の間はお休みさせていただきます。 月曜日・火曜日のご予約ケーキについて 店休日のお誕生日ケーキ等は、14:00以降のご予約のみお渡しができます。 7月の店休日について 1日(月) 2日(火) 8日(月) 9日(火) 16日(火) 17日(水) 22日(月) 23日(火) 29日(月) 30日(火) 以上が7月の店休日です。 お誕生日ケーキなど、可能な限り店休日でも受付いたします。 15日(月・祝)は営業いたします。 6月の店休日について 3日(月) 4日(火) 10日(月) 11日(火) 17日(月) 18日(火) 23日(日) 臨時休業 24日(月) 25日(火) 以上が6月の店休日です。 お誕生日ケーキなど、可能な限り店休日でも受付いたします。 23日(日)の臨時休業日の、お誕生日ケーキは、10時から12時までのお渡しとなりま
武勇
武勇のはじまりは、江戸時代末期の慶応年間（1867年）。越後出身の初代保坂勇吉が、結城で酒蔵を創業した年です。当時の結城は、鎌倉時代から続く結城紬の生産がさかんで、酒蔵や味噌蔵などが10軒ほど連なる城下町でした。 もっと見る 日本酒づくりに 特化した「米」 日本酒の仕込みには食用米ではなく「酒造好適米」という酒づくりに適した米を使います。麹菌の菌糸が浸透しやすい、磨いても砕けづらいなど、日本酒づくりに特化した組織を持つお米です。 武勇では酒造好適米の中でも、最高といわれている「山田錦（兵庫県特A地区産）」、次に「五百万石（富山県産）」、「雄町（岡山県、広島県産）」さらに地元茨城県産の「ひたち錦」「吟の里」を使っています。 米にこだわることでコストは上がりますが、うまい酒のためには妥協は許されません。麹米にはすべて酒造好適米を使用し、お酒の種類に応じて上記の米をさまざまな割合で配合。味わい、
御料理屋kokyu.
2018年8月30日 夏休みのお知らせ。 9月3日(月)〜9月6日(木)まで、 夏休みを頂きます。 ご迷惑をお掛けしますがどうぞよろしくお願い致します。 2016年9月16日 夏休みのお知らせ。 9月19日(月)〜21日(水)の3日間、 夏休みを頂きます。 19、20日は定休日ですが21日は臨時休業となります。 ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い致します。 2016年7月2日 ご来店の際はご予約をお願い致します。 いつも当店をご利用いただきありがとうございます。 当店では、お客様にゆっくりとお食事を楽しんで頂けるよう考えております。 7テーブル程の小さなお店です。 今までは御予約と、当日お席が空いていればご案内させて頂きましたが、…続きを読む 2016年6月29日 6月29日テレビ放送のお知らせ NHKEテレ午後11時00分～午後11時30分 「ふるカフェ系 ハルさんの休日」 6月29日
「つむぎの館」ブログ
平素より当館をご愛顧頂き、誠にありがとうございます。 台風19号の影響により、ご来店頂くお客様の安全確保のため、 誠に勝手ながら、つむぎの館（資料館、織場館、陳列館、壱の蔵、結城澤屋）を 10月12日（土）は、 「臨時休業」とさせて頂きます。 台風の状況により、10月13日（日）は、「営業時間の変更または臨時休館」と させて頂く事がございます。 ご来店の際には、誠にお手数でございますが、 事前に営業時間などの確認を頂けますよう、お願い申し上げます。 また、結い市にお越し下さるお客様におかれましても、 ご来店の際には誠にお手数でございますが、 事前に結いプロジェクトのホームページ（http://yuiproject.jimdo.com/）等にて 開催状況の確認を頂けますよう、お願い申し上げます。 奥順株式会社 つむぎの館
オズモール 女性・OLのための情報サイト - OZmall
2009.11 茨城県結城市の住宅街にひっそりと佇む「カフェ ラ ファミーユ」。“ファミーユ＝家族”という名のこのカフェには、都会とはちょっと違う和やかな空気が流れている。そんな空気を感じに訪れてみると、楽しげなお客さんの姿とともに、ここで働く人々の夢や笑顔も見えてきた その土地で感じた丁寧さ 「カフェ ラ ファミーユ」にお邪魔しました 「カフェ ラ ファミーユ」 人々の夢がつながるぬくもりカフェ 「静かな畑の中で、お茶もご飯もできて、みんなが楽しめるカフェを作りたい―」。5年前、なにもない畑だった場所に、夢を形にしていったオーナーの奥澤さん。建物も大工さんと一緒に考え、料理もこの空間に合うものをと、こだわり抜いて完成したカフェは、まるで絵本に出てくるような素敵な空間。そんな奥澤さんとともに、隣で雑貨屋を営む奥様。今春からは納屋で月数回、花マルシェも登場。このカフェには、夢を持った素敵な人
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