焼きイモ専門店に習った、自宅でできるプロ級のホクホク焼きイモ | 女子SPA！
今が旬のサツマイモは、食物繊維やビタミンCが豊富で健康、美容にもおすすめの食材。特に皮ごと食べられる焼きイモは、手軽でありつつも、しっかり栄養が摂れる優秀なメニューです。 とはいっても、意外と奥が深い焼きイモ。ベストなイモの太さは？ 電子レンジで焼く？ オーブンで焼く？ など、いざとなると様々な疑問が。そこで、ESSE2014年11月号では、人気の「やきいも専門店 ふじ」（東京都世田谷区）の店主・上原浩史さんに自宅でできるおいしい焼きイモのつくり方をうかがいました。 太いイモの方が、なんとなくおいしそうなイメージがありますが、実は、太さと味は無関係。それよりも、断面の色が大切なのだとか。「イモの端を切り落としたときに、黄色っぽいものの方が甘くておいしいです。白っぽいものは、サラダなどの料理に使うのがおすすめ」（上原さん）。 あまり太いイモを使うと火が通るのに時間がかかるので、細めで断面が黄
まぜるだけでかんたん。朝ごはんに食べたいブルーベリーのマフィンだよ | ROOMIE（ルーミー）
今が最も旬のブルーベリー。 生のまま、パンケーキやフレンチトーストのトッピングにしたり、パウンドケーキを焼いてみたり、ヨーグルトや牛乳と合わせてドリンクにしたり…。切ったり皮をむいたりする必要もないので、手軽！ 色々と作りたくなるフルーツのひとつですよね。 今回はそんなブルーベリーを使った、どんどん混ぜていくだけのとっても簡単なマフィンの作り方をご紹介します。 『ブルーベリーとヨーグルトのマフィン』 【材料】 ・卵（1個） ・砂糖（40g） ・ヨーグルト（50g） ・サラダ油（30g） ・薄力粉（100g） ・全粒粉（20g）［薄力粉120gでもOKです］ ・ベーキングパウダー（3g） ・ブルーベリー（50g） 【作り方】 準備：オーブンを180℃に予熱する 1. 卵と砂糖をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる 2. ヨーグルトを加えて混ぜる 3. サラダ油を加えて混ぜる 4. 薄力粉、全粒
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