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食と埼玉に関するamanoiwatoのブックマーク (6)

  • 埼玉県のお米について

    埼玉県の稲作は、4月に田植えをして8月に収穫する県東部地域を中心とする早期栽培から、7月初めまで田植えをして10月後半に収穫する県北部地域の麦あと栽培など多岐にわたり、それぞれ地域の条件を生かした米づくりが展開されています。 注)上の図は各地域の代表的な作期を表していますが、いずれの地域においても、表記とは異なる作期で栽培されている水田もあります。 県東部地域では早期・早植栽培が行われることから、作付品種は「コシヒカリ」や「彩のかがやき」が中心となっています。県北部地域ではビール麦や小麦の収穫後に田植えを行うため、「彩のきずな」や「彩のかがやき」の作付が中心となっています。 作付面積は、令和5年は約28,400ヘクタール、全国第17位(令和5年産)となっています。 作付品種の移り変わり 昭和50年代に8割程度のシェアを占めていた「日晴」は、縞葉枯病(しまはがれびょう)というイネの病気の大

    埼玉県のお米について
  • 讃岐のうどんマニアに埼玉うどんを食べてもらった

    「埼玉・加須うどんべ歩き!」 「埼玉、川島町はうどんが美味い」 「埼玉、鬼うどん紀行」 「埼玉のハーブうどん、『すったて』紀行」 「埼玉・桶川うどんは粉がうまい!紀行」 「埼玉・居酒屋うどん紀行」 「埼玉・飯能はうどん店密集地帯!紀行」 「埼玉・川越鶴ヶ島、うどん名店紀行」と、 しつこく<埼玉は実はうどんが美味いシリーズ>をやっているわけですが、 今回、讃岐の友人が、関東に来る用事があって、「ついでに埼玉うどんもべたい」というので、コーディネートしてみました。 Mさんは30代男性。頭がきれて、身長は180越えのナイスガイ。うどんを自分でも打つ人で、打ったものをふるまうほどの、うどんマニアです。

  • 埼玉、川島町はうどんが美味い

    埼玉県はうどんが香川県に次いでうどんが生産量2位で、隠れた「うどん県」で、 とくに加須はうどん店密集地帯、とレポートしましたところ、 「川島町も美味しいですよう!」 と、メール頂きました。 よし、これは行かねばなりません。 というわけで、大塚+友人3名で、車に乗り込みました。ひゃっほー! うどんうどん! 美味しいうどん! ひゃっほー!

  • 埼玉・大宮は、日高屋帝国だった!

    日高屋……。 それは埼玉県発祥の、中華チェーン。安い値段、女性や子供でも入りやすい店構えが人気の店だ。 社は、さいたま市、大宮。 東京、神奈川、千葉、栃木にも店がある。 24時間営業の形態の店もあり、便利。 まあ、それはいいとして。 ある日、友人が言った。 「大宮さあ、日高屋だらけなんだよね…。」 日高屋だらけ? とは? 「いや、ちょっと気を抜くと、日高屋があるんだよね。なぜか日高屋が建ってる、というか。大宮駅付近だけで、10店舗くらいあるんじゃないかな?」 なぜに? どうして? みんな同じメニューなの? 別業態なの? 「別業態のところもあるみたいなんだけど、よくわかんないんだよね~。」 ……しょうがない。これは、日高屋めぐりして、調査するしかない! ディスカバー埼玉! ディスカバー日高屋!! というわけで、私は大宮に降り立った。

  • ぜんや - 新座/ラーメン [食べログ]

    リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

    ぜんや - 新座/ラーメン [食べログ]
  • 47都道府県の「幸福度」ランキングの大嘘 - シャルル・パナール博士の異常な愛情

    47都道府県の「幸福度」ランキング発表 1位は福井県、最下位は大阪府 「安全性」や「福祉の充実」などを数値化して、日で最も幸せに暮らせる都道府県の順位が発表された。 法政大学の坂光司教授が、47都道府県の「幸福度」ランキングを発表した。 「幸福度」は、生活や安全性、医療の充実度など40の指標で、1点から10点で評価したもの。 それを、47都道府県別に見てみると、栄えある1位は「福井県」だった。 福井県は人口およそ80万3,000人、東尋坊や越前ガニで有名。 2位は富山県、3位は石川県と、北陸3県が上位を独占した。 >この結果に、調査を行った坂教授は「正直驚いた。大都市圏の周辺が一番になるかなと思っていたから。北陸の寒い県ですし、小さい県だし、出てくるのはすごく驚いた」と語った。 >さらに驚いたのは、日一幸せな県民となった福井県の人々だった。 驚くってのは指標がおか

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