うま味 - Wikipedia
うま味（うまみ[1]）は、主にアミノ酸であるグルタミン酸、アスパラギン酸や、核酸構成物質のヌクレオチドであるイノシン酸、グアニル酸、キサンチル酸など、その他の有機酸であるコハク酸やその塩類などによって生じる味の名前。五基本味の一つ[2]。 「うま味」の命名は、その成分物質がグルタミン酸であることを発見した池田菊苗による。池田は、それまでに知られていた酸味（さんみ）・甘味（かんみ）・塩味（えんみ）・苦味（にがみ）の四基本味に加わるべき第五の基本味としてこれを「うま味」と名付けた。なお、発表当時からこの表記である[3]。 日本国外、特にその存在の認知が遅れた欧米諸国の言語では、従来この「うま味」に相当する表現が存在しなかったため、現在のところ日本語を借用した「umami」を便宜上代用している場合が多い。ただし、英語の「savoriness」、中国語の「鮮味」といった表現を使用する試みもある。
中国の「精神的日本人」は軍事オタクにあらず（李小牧）
＜王毅外相が激怒した「精神的日本人（精日）」の若者たちが本当に表現したかったのは、中国政府に対する不満＞ 「中国人的敗類（中国人のくず）！」 かつて駐日大使も務めた中国の王毅（ワン・イー）外相が3月上旬、記者に向かって吐き捨てた。念のため言うが、「中国人のくず！」は私ではない（笑）。 普段は冷静な彼が怒りを爆発させた相手は、「精神的日本人（精日）」と呼ばれる中国人だ。「精日」が一気に注目を集めたのは18年2月。中国人の20代の若者2人が旧日本軍の軍服を着て、南京市内の日中戦争の遺跡の前で記念撮影した写真がネットにアップされ、大騒ぎになったのだ。 「精日」とは、「精神的に自分たちを日本人と同一視する人々」のこと。中国人や台湾人には以前から、日本のファッションや文化に憧れる「哈日（ハーリー）」と呼ばれる人たちがいた。決定的な違いは、「精日」が日本を崇拝すると同時に祖国や同胞を徹底的に敵視、軽蔑
王毅外相「精日（精神的日本人）」に激怒――全人代第二報
3月8日、王毅外相は全人代における外交関係の記者会見を行なった。記者から出た「精日をどう思うか」という質問に声を荒げて「中国人の堕落者だ！」と激怒。精日とは何か、中国ではいったい何が起きているのか？ 王毅外相激怒 3月8日、中国時間の午前10時から12時頃まで、王毅外相は全人代（全国人民代表大会）恒例の、外交問題に関する記者会見を行なった。 内外記者からの22個ほどにわたる質問に答えて、席を離れようとした瞬間の出来事だった。南京に本社がある「現代快報」の記者が大声で質問した。 「外相、外相！ ここのところ"精日"分子が民族の最低ラインを越えた挑発を行なっていることを、あなたはどう見ていますか？」 既に質問を終了させて立ち上がっていた王毅外相は、この質問に激しく怒りだし、 「中国人の堕落者だ！」 と声を荒げて答えた。 いつものように、右手の人差し指を突き出し、顔は怒りに醜く歪み、吐き捨てるよ
【石平のＣｈｉｎａ Ｗａｔｃｈ】「精神的日本人」の登場
中国江蘇省南京市で２０１５年に開かれた「南京日本文化交流会」。「渋谷系」「原宿系」などの化粧が紹介された （河崎真澄撮影） 中国で最近、「精日＝精神的日本人」と呼ばれる人々の存在が注目を集めている。 例えば２月２０日、２人の若者がネット上にアップした１枚の写真が波紋を呼んだ。四川省出身の唐さん（２５）と南京市在住の宗さん（２２）が、南京市内の山中にある日中戦争遺跡のトーチカをバックに撮った記念写真である。そのとき２人は、旧日本陸軍の軍服を身につけ、オモチャの軍刀と小銃を手に持ち、日の丸の旗を掲げていた。それがネット上で公開されると、２人は直ちに「悪質な精日」だと認定され、「日本の侵略戦争に対する賛美だ！」「民族感情を踏みにじった卑劣行為！」との批判の声が全国的に広がった。そして２２日、２人の身元は警察によって割り出され、拘束される憂き目にあったのである。 旧日本軍の「軍服」を着ただけで警察
「精日(精神的日本人)」が急増中…中国若者の日本愛はここまで深い（古畑 康雄） @gendai_biz
「艦これ」きっかけで軍服マニアに ３月末、ある中国人学生が日本の大学を卒業し、お祝いの会に出席する機会があった。父親は中国で有名な人物だが、差し障りがあるので明らかにはしない。 日本庭園が見事な都内の日本料理店に仕事を終えて普段着で駆けつけたところ、当の学生、Uさんは何と旧日本海軍の軍服姿で我々を待っていた。胸にはいくつもの勲章が掛けられていた。 「この軍服は、日本で注文したものです。海軍の帽子も（海軍兵学校のあった）江田島にある帽子屋に特注しました。勲章も、１つは偽物ですが、残りは本物で、ネットオークションで手に入れました」 中国から訪れたUさんの母親も和服姿で、まるで戦前の海軍若手将校の親子のようだった。ジーンズにシャツ姿の自分がむしろ日本人らしくなく、こんなことなら羽織袴でも着てくれば良かったと、恥ずかしい思いがした。 「なぜ軍服にはまったのか？」と聞くと彼は「最初は『艦これ』がきっ
Karl Marx statue from China adds to German angst
The statue - made by China's top sculptor - has split opinion With Germany unsure about how to mark 200 years since Karl Marx was born, a giant bronze statue of the philosopher given by China to the town of his birth is adding to the unease. The small town of Trier near Luxembourg in western Germany eventually decided to accept the 4.5m (15ft) statue created by China's most famous sculptor - but o
日本を知る、地域を考える＠山口県萩市大島：小さな島が生んだビジネスモデル ～廃れつつある日本の水産業は変わるのか？～ 後編 | テレビ東京・ＢＳテレ東の読んで見て感じるメディア テレ東プラス
日本を知る、地域を考える＠山口県萩市大島：小さな島が生んだビジネスモデル ～廃れつつある日本の水産業は変わるのか？～ 後編 2014年秋、第2次安倍改造内閣発足と同日の閣議決定によって「まち・ひと・しごと創生本部」が設置された。しかし、「一億総活躍社会」や「働き方改革」、「人づくり革命」などの新しいキーワードが次々と打ち出される一方、ニュース等で語られることすら減ってきている「地方創生」。 強い意思と構想、熱情から始まった取り組みや、全国で話題を集める地方発のヒット商品などを生み出す成功企業もある。ある優れた人物の想いや事業が新たな未来を拓き、地域に根差す企業や住民たちをリードすることもあるだろう。本企画では、そんな各地方の"先駆者"や"成功者"に地域の魅力と問題点、地域経済も含めて今後をどう見ているかを聞く。 今の私がわかっているのは"ひたすら走り続けなきゃならない！"ということだけ 訪
｢共産主義の父｣カール・マルクス、生誕200年を記念した0ユーロ紙幣が大人気
ドイツの哲学者カール・マルクスをモデルに作られたゴム製のアヒルは、マルクスの生誕地であるドイツのトリーアで5.9ユーロ（約780円）で売られていた（2018年4月13日）。 Reuters/Wolfgang Rattay カール・マルクスが生まれたドイツのトリーアでは、その生誕200周年を祝っている。 その一環として、マルクスの顔が描かれた0ユーロ紙幣が3ユーロ（約400円）で販売されている。 新たに建てられたマルクス像には、中国政府が資金を出している。 カール・マルクスの生誕地であるドイツの都市トリーアは、哲学者の生誕200年を記念した0ユーロ紙幣を販売している。 市はさまざまな記念品を用意しているが、マルクスの顔が描かれた紙幣を売るというまさに資本主義的な動きは、注目を集めている。 トリーア市内で手に入るこの紙幣は —— 見た目は本物のユーロ紙幣そっくりだが、法に定められた貨幣ではない
マルクス生誕200年で出身地に巨大像、中国寄贈で問題視の声も
アイテム 1 の 3 ４月１３日、共産主義の父カール・マルクスの出身地であるドイツ南部トリーア市に、生誕２００年に合わせ、重さ３トンのマルクス像が設置された（２０１８年 ロイター／Wolfgang Rattay） [1/3] ４月１３日、共産主義の父カール・マルクスの出身地であるドイツ南部トリーア市に、生誕２００年に合わせ、重さ３トンのマルクス像が設置された（２０１８年 ロイター／Wolfgang Rattay） ［トリーア（ドイツ） １３日 ロイター］ - 共産主義の父カール・マルクスの出身地であるドイツ南部トリーア市に１３日、生誕２００年に合わせ、重さ３トンのマルクス像が設置された。中国政府から寄贈されたもので、誕生日の５月５日に落成される。
マルクス生誕200年、映画「マルクス・エンゲルス」ラウル・ペック監督に聞く : 映画ニュース - 映画.com
社会派作品を数多く手掛けるラウル・ペック監督［映画.com ニュース］資本論で知られ、科学的社会主義を打ち立てたカール・マルクスが5月5日に生誕200年を迎える。マルクスとその盟友フリードリヒ・エンゲルスの若き日々を描いた映画「マルクス・エンゲルス」（公開中）のラウル・ペック監督が、作品を語った。 産業革命が社会構造のひずみから経済格差を生み出していた1840年代のヨーロッパ。貧困の嵐が吹き荒れ、不当な労働条件がはびこる社会にいらだちを覚えていた26歳のマルクスは独自の経済論を展開するが、その過激な言動により妻とともにドイツ政府から国を追われる。その後パリでエンゲルスと運命的に出会い、これまでになかった新しい労働運動を牽引していく。「今日までのあらゆる社会の歴史は、階級闘争の歴史である」という言葉で始まる「共産党宣言」誕生の夜明け前を、「私はあなたのニグロではない」のペック監督が描く。 偉
ホクサイと飯さえあれば - Wikipedia
『ホクサイと飯さえあれば』（ホクサイとめしさえあれば）は鈴木小波による日本の漫画、および同作品を原作としたテレビドラマ。漫画は『ヤングマガジンサード』（講談社）にて2014年vol.1（創刊号）より連載中。 この項では、本作品の前身にあたる『サムライエース』（角川書店）にて連載された『ホクサイと飯』（ホクサイとめし）についても記述する。 概要[編集] 東京都足立区北千住に一人暮らしする主人公の山田文子（通称「山田ブン」）が、生活の合間に「楽しく」自炊する様子を描く。料理を「作る楽しさ」に重点がおかれたグルメ漫画であり、作中では材料集め、調理の過程やレシピは詳細に描かれるものの、実際に作った料理を食べるシーンは一切登場しない。食べる寸前で終わるか、既に食後となった場面で話が終わる[1]。そのため作者の鈴木小波は、説明しなくても味が容易に判るメニューを中心に選んでいるという[1]。また、ひとり
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