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*healthと食物に関するdrumscoのブックマーク (16)

  • 『レッドブルの危険性。』

    『ビビッときたら書くブログ』 by nippy ビビッと感じたこと、フレーズ、気になったこと、感じたことを書いていくメモ帳的なブログです。 ※あくまで素人による仮定と推測、実験考察がほとんどです。 【レッドブルの何が危険か?】 それは砂糖の量です。 なので危険と言っても血液が高血糖状態になることにより、糖尿病になる恐れ、太る恐れといったところ。 ですが、それがずっと続くようだと免疫が低下したり、糖化が進みシミ、シワが増えたり、視力の低下、関節の硬化などなど。 関節の硬化に対しては、特に背骨の頸椎(1~7番)が硬化してしまうと、気管支炎などの呼吸器系に影響が出ます。 などのように、高血糖は最終的に様々な合併症の原因ともなります。 ○●○●○●○●○● レッドブルの成分表 ※参照http://www.kenko.com/product/item/itm_8862268072.html エネルギ

    『レッドブルの危険性。』
    drumsco
    drumsco 2012/09/04
    カフェインでは無く、砂糖によるドーピングだということ。
  • Sugar Stacks - How Much Sugar Is in That?

    Sugar is an integral part of our daily diet, but consuming too much sugar can have harmful effects on our health. Sugar Stacks is a website that provides a comprehensive list of how much sugar is in different types of food and drinks. This article will discuss the different sections of Sugar Stacks, including Beverages, Desserts, Snacks, Fruits, Vegetables, Low Fat Snacks, Thanksgiving Candy, Cook

    Sugar Stacks - How Much Sugar Is in That?
    drumsco
    drumsco 2012/09/04
    食品の糖分含有量を角砂糖で紹介しているサイト。
  • ファストフード、インスタント食品は老化を早めると判明(高リン酸) - ネタフル

    今回は、リンと老化の関係をお話したいと思います。リンは砂糖や塩と違い、味がありませんから、1日どれだけ摂取しているか気づいている方は少ないと思います。実は現代人の私たち、無意識にリンを過剰摂取しているのですよ。 リンはカルシウムに次いで体内に多く存在するミネラルで、骨や歯の成分になったり、核酸の構成成分となったり、糖や脂質の代謝などでも重要な役割を担っているのだそうです。 そんな重要なリンなのですが、むしろ不足するより過剰摂取が問題になるということです。 どんな品にリンが含まれているのか? 植物性、動物性タンパク質と結合している有機リン。そして‥‥ 2つ目は、品添加物として加工品、ファストフード、インスタント品、調味料、清涼飲料水やお菓子などに含まれている、タンパク質と結合していない無機リン酸です。 という2種類があり、前者でも十分な量のリンを摂取できるため、後者の摂取が増加する

    ファストフード、インスタント食品は老化を早めると判明(高リン酸) - ネタフル
  • 調理の工夫で内部被曝は減らせる:日経ビジネスオンライン

    野菜や肉、魚、水や乳製品など、品に含まれる放射性セシウムの新基準値の適用が1日から始まった。 厚生労働省は昨年、内閣府の品安全委員会の答申後、品による放射性セシウムの被曝線量を年間5ミリシーベルトから、年間1ミリシーベルトに引き下げることを検討。薬事・品衛生審議会品衛生分科会の審議を経て、新しい基準を決定した。 野菜や穀類、肉、卵、魚、その他の品はこれまで暫定規制値1キログラム当たり500ベクレルのところを新基準で100ベクレルに、飲料水は200ベクレルを10ベクレルに、それぞれ基準を強化した。 また、放射性物質の感受性が高い乳児が飲むことを考慮し、牛乳は200ベクレルを50ベクレルにし、さらに乳児用品の基準50ベクレルを新設した。 ストロンチウムやプルトニウムなどは測定が難しいため、まずはセシウムを測定した上で、他核種の放射性物質の存在比率を割り出し、合計1ミリシーベルトを

    調理の工夫で内部被曝は減らせる:日経ビジネスオンライン
  • 米国マクドナルドがピンクスライム肉を使用中止に! え、ピンクスライムって何? | Pouch[ポーチ]

    マクドナルドは安いしおいしいし、とっても便利。ハッピーで健康的なCMの効果もあって、世界中に愛されるナンバーワン・ハンバーガーショップであるといっても過言ではない。そんななか、アメリカマクドナルド社がこの度、ある決断をしました。 「の安全のため、ピンクスライム肉の使用を中止します」。ん? の安全を守るのは良い事ですが、ピンクスライム肉っていったい何なの? 海外サイト『msnbc.com』によると、イギリス人料理家のジェイミー・オリバー氏がピンクスライム肉に詳しいとのこと。オリバー氏は「ピンクスライム肉使用禁止キャンペーン」と題して放送したテレビ番組内で、ピンクスライム肉の製法を解説しています。 まず用意するものは安い肉。犬や家畜のえさ用で人間の用とならない「くず肉」なのだそうです。海外サイトの記事によると、それを洗濯機に入れてきれいに洗い、家庭用洗剤や肥料として使われているアンモニア

    米国マクドナルドがピンクスライム肉を使用中止に! え、ピンクスライムって何? | Pouch[ポーチ]
    drumsco
    drumsco 2012/02/07
    これは食物として扱うべきじゃないと思います。
  • 腐らないと噂のマクドの「フライドポテト」について日本マクドナルドに問い合わせてみた

    海外のインターネットユーザーが、マクドナルド(以下:マクド)とKFCのフライドポテト(フレンチフライ)を3年間放置して、その変化を画像で公開。KFCは腐敗しているのに対して、マクドのポテトは腐敗していなかった。この結果に衝撃を受けた人も多いのではないだろうか。 私(記者)もマクドのポテトファンの1人。カリカリとした感と、ホクホクのポテトに魅了され、毎日でもべたいと思ってしまうくらいの熱烈なファンなのである。しかし、3年間放置しても腐らないとなると、ちょっと心配になってしまう。 そこで個人的に日マクドナルドに問い合わせてみたところ、驚くべき回答が得られた。結果から言えば「安心して召し上がってください」とのことなのだが……。 海外ネットユーザーが行った実験というのは、ガラス瓶にマクド・KFCのフライドポテトを入れておくだけというものだ。保管状況が定かではないために、この結果が正しいものな

    腐らないと噂のマクドの「フライドポテト」について日本マクドナルドに問い合わせてみた
    drumsco
    drumsco 2012/01/27
    日本のMcDonald'sでは、トランス脂肪酸が含まれているという公式回答があるらしい。
  • http://tamekiyo.com/documents/healthranger/happymeal.html

  • マクドとKFCのポテトを3年間放置したら、マクドの方だけ腐らなかった | ロケットニュース24

    だけでなく海外でも人気の高いファストフードチェーン、マクドナルド(以下:マクド)。それに負けず劣らず支持を集めているのが、ケンタッキー・フライドチキン(以下:KFC)だ。どちらも世界的な規模で店舗を展開しており、さまざまな国の人々の胃袋を満たしている。 最近海外のインターネットユーザーがこの2つの店舗の商品を使った実験結果を公開した。その実験とは、フライドポテト(フレンチフライ)を瓶に入れて放置するというもの。2008年にガラス瓶に詰められた2つお店のポテトには、思わぬ変化があらわれたのである。KFCのポテトは腐敗してしまっているのに対して、マクドのポテトは色あせてはいるものの、ほとんど変化していないのだ。これは一体!? 実は以前にも、ニューヨークの写真家サリー・デイビスさんが同じような実験を行って、話題となっている。彼女はマクドのハッピーミール(日ではハッピーセット)を皿に盛ったま

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  • DomainMarket.com, Claim Your Brand!

  • 痩せる技術 ―30日で「少食の快感」が身につく「半断食」とは? [半断食のやり方・方法] : earth in us.

    痩せる技術 ―30日で「少の快感」が身につく「半断」とは? [半断のやり方・方法] http://www.earthinus.com/2011/09/half-fasting.html

  • マーガリン・精製油・オメガ6系リノール酸の恐怖

    アレルギー・血液性疾患・痛みのある方必見です! それでもサラダ油を、 マーガリンを・スナック菓子をべ続けますか? 植物性マーガリン・ソフトマーガリン・植物性ショートニング、これらは常温で固形です。バターなどは動物性の脂肪で常温でも固まりやすいですが、来100パーセント植物油であるマーガリンやショートニングがなぜ固まるのか、なぜ常温で溶けないのか、今まで考えてもみなかったことです。植物油を固体にする技術をフランスの科学者サバジェが発見し、1909年に暑い日でも簡単に溶けない、ショートニングを綿種でアメリカが作り出しました。このマーガリンになる不思議な商品は、窓際に何年おいてもかびも生えないし、虫が卵を産みつけもせず、ねずみやゴキブリもべません。 「健康によい」と売られている、ソフトマーガリン・植物性マーガリンなどなぜかびも生えない・ゴキブリもべないのか? この理由が、最近1990年の

  • オメガ3系脂肪酸とオメガ6系脂肪酸 - 健康増進 病気予防 抗加齢(アンチエイジング) 長寿 統合医療 ダイエット 競技力 豊かさ 幸せ探求:楽天ブログ

    2004/03/26 オメガ3系脂肪酸とオメガ6系脂肪酸 (6) テーマ:健康増進法が施行されました(465) カテゴリ:カテゴリ未分類 魚貝類の日記が続きましたが、オメガ3系脂肪酸とオメガ6系脂肪酸についてのご質問がありましたので、簡単に解説いたします。 ▼オメガ3系脂肪酸 アルファ-リノレン酸(LNA) 多く含む品:緑黄色野菜、亜麻仁油、キャノーラ油 エイコサペンタエン酸(EPA) 多く含む品:魚油、オキアミ油 ドコサヘキサエン酸(DHA) 多く含む品:魚油、オキアミ油 ▼オメガ6系脂肪酸 リノール酸(LA) 多く含む品:ヒマワリ油、サフラワー油、コーン油、 ほとんどの調理油、炒められた物 アラキドン酸(AA) 多く含む品:肉、動物性脂肪 人類にとってともに必要な必須脂肪酸です。 かつては、オメガ3系脂肪酸:オメガ6系脂肪酸=1:1で進化してきましたが、とうもろこしを栽培す

    オメガ3系脂肪酸とオメガ6系脂肪酸 - 健康増進 病気予防 抗加齢(アンチエイジング) 長寿 統合医療 ダイエット 競技力 豊かさ 幸せ探求:楽天ブログ
    drumsco
    drumsco 2011/02/18
    動物性脂肪、コーンなどほとんどの調理油はオメガ6系。
  • バーコードをスキャンすると食品の栄養情報を教えてくれる『Fooducate』 | 100SHIKI

    独自のデータベースというのがちょいと気になるが、毎日べるものだけに情報はあったほうがいいのでご紹介。 Fooducateは品のバーコードをスキャンするとそれがどういう風に体にいいのか(もしくは悪いのか)を教えてくれるiPhoneアプリだ。 さまざまな事情によってカロリーや糖分、材料について気にしている人も多いだろう。 またざっくりこの品はAランク、Bランク、といった具合にランキングされているのも比較の材料になっていいはずだ。 このデータベースを作っているのは栄養士他、ということなので完全に信用するのはどうかと思うが、自分で調べたり考えたりするきっかけにはなりそうですな。

    バーコードをスキャンすると食品の栄養情報を教えてくれる『Fooducate』 | 100SHIKI
  • これで将来は農薬いらず?野菜や果物にキャップをして新鮮に保つカプセル

    農薬(虫害対策のものではなく、鮮度保持剤など果肉部分にまで浸透して農作物の保存に使用される薬剤、つまり収穫後の作物を保存する農薬)を使わずに作物を新鮮に保つためのカプセルのコンセプトモデルが紹介されていました。 果物や野菜の茎部分にキャップをすることで栄養を供給し、新鮮さを保っていくという仕組みのようです。まだ実用段階ではありませんが、その見た目は何だか未来っぽい雰囲気を醸し出していて、ちょっと使ってみたくなってしまいます。 未来を感じさせる、カプセル型装置の詳細は以下から。Future Gadgets that Will Keep Vegetables Fresh Naturally | iSpyce 一見すると果物にキャップをしているように見えるカプセルは、有害な化学薬品を使わず、消費者に新鮮な果物と野菜を届けることを目標として考案されました。 装置体はコーンスターチ由来のプラスチッ

    これで将来は農薬いらず?野菜や果物にキャップをして新鮮に保つカプセル
    drumsco
    drumsco 2010/11/10
    農薬とかを使わずに鮮度が(ある程度)保てるようになるのはすごいこと。ただ、種類毎に必要な要素が異なるだろうし、どこまでコスト的に合うようになるのかなぁ?
  • Amazon.co.jp: 日本人には塩が足りない!: 村上譲顕: 本

    Amazon.co.jp: 日本人には塩が足りない!: 村上譲顕: 本
  • 大人の食育生活人新書

    大人の食育生活人新書
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