食べるだけで花粉症が治る「スギ花粉米」の現在

臨床研究が進むスギ花粉米 食べるだけで花粉症を治すコメがある。 そのコメとは「スギ花粉米（旧称：スギ花粉症緩和米）」。正式には「スギ花粉ポリペプチド含有米」および「スギ花粉ペプチド含有米」と、呼ばれている。農林水産省所管の研究機関である農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）が開発し、現在、臨床研究が進められている段階だ。 「スギ花粉ポリペプチド含有米」はコシヒカリ、「スギ花粉ペプチド含有米」はキタアケ・日本晴の遺伝子を組み換えることで誕生した。元の品種と栄養分の組成は変わらないので、風味や味はほぼ同じだという。すでに動物を用いた安全性実験で厳格な基準をクリア。2016年11月からは大阪府立呼吸器・アレルギー医療センターと東京慈恵会医科大学で、患者が参加しての臨床研究が行われている。 この研究では、100グラムのご飯（白米）のなかに0グラム、10グラム、40グラムのスギ花粉米が含まれた3

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こんなお米あるんですね。