代替肉､培養肉､ゲノム編集魚…｢不自然な肉｣を食べる時代がまもなく到来する 2040年には肉の60％が人工肉に

人口が増えて、食肉が足りなくなる 日本の人口は減少しているが、世界規模では人口増加が続く。1950年に26億人だった世界の人口は2020年には78億人になった。そして、2040年には90億人に達するシナリオもある。 そこで問題となるのが食料だ。途上国が経済成長をすると、食生活はどう変わるか。 それは、肉を食べるようになることだ。 世界の食肉の消費量は、2000～2030年の間にそれまでのおよそ70％、2030～2050年の間にさらに20％拡大すると予測されている。しかし、農地や畜産など食料生産に使える土地は限られている。牛肉1キロの生産に必要な穀物は、8キロ程度だ。 氷に覆われていない地球の土地の4分の1は、すでに家畜用の牧草地だという。おまけに、現在子牛から育てて食肉となるのには2、3年かかる。供給を増やすのにも限界がある。

[mori99]

牛肉を止めて鶏肉にすれば食肉自体は大幅に増やせる

[gogatsu26]

“元日本マイクロソフト社長の成毛眞”

[shiju_kago]

富裕層は工場で生産された品質保証のある肉を食べ、貧困層は畜産由来の三等肉を食べる時代が来る

[world24]

「おいしいよこの人工サンマ」って言いたい

[aquatofana]

培養肉は水耕栽培みたいなもんやろ。むしろ生きものを殺さず、赤身だけたっぷり食べられるなら最高だわ。代替肉は普通に美味しくないので大豆製品としてたべたいけど。

[straychef]

野菜でいいだろ

[y_hirano]

むしろ食べてみたい