まつだ松林堂さま『明がらす』 - 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵

元祖『明がらす』のお店です 遠野シリーズ第４弾！ 遠野と言えば『明がらす』 くるみをカラスに、胡麻はその奥で飛んでいるカラスやスズメ…。この明けがたの風景をイメージして生まれたお菓子。 周囲を飴化した糖蜜が包み、もっちりとした食感が舌の上で混じりあいほぐれていきます。くるみの味、胡麻の味がプチプチ・コリコリと砕ける度に新たな味へと変化します。製造のたびに胡麻を煎っているので黒ゴマの香りが立っています。鼻を抜ける爽やかな味、モソモソしない食感は流石ですね。元祖明がらすの味は流石に力強さと凄みがあります。 『明がらす』というお菓子をはじめに作った『まつだ松林堂』さま。早朝５時過ぎ同じ風景を見ながら初代まつだ松林堂さまの気持ちになって食べてみました。 ☝朝焼けの空にカラスやスズメが飛んでいるイメージ、開発した職人様は芸術家ですね。 八咫烏がイメージ 明がらすのカラスは『八咫烏』をイメージされたと

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夜明けの空に飛び立つカラスやスズメをイメージしたお菓子『明がらす』です。遠野にあるまつだ松林堂様が元祖との事。このカラスは八咫烏との事。民話のふるさと遠野を代表する銘菓です。

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明がらす、こちらが元祖なんですね👀お店も良い感じですね✨

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どのお菓子も店もすごい!

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和菓子は芸術ですね✨ところで朝の5時に頂いたのでしょうか(*^^*)朝に和菓子って良いなぁ✨

[mkonohazuku]

パッケージからして可愛いです♪　画像の「明がらす」の中の3羽のカラスさんも楽しそう♪　素敵なお菓子ですね(^^♪

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素敵な店舗ですね～行ってみたいです！

[A---chan]

遠野にあるんですね！そういえば昨年遠野観光しましたよｗ