麦みそに「みそと名乗るな!」 老舗店あぜん、行政の不可解な指導 | 毎日新聞

麦みその商品を創業時から使う木だるの上に並べる井伊商店3代目の井伊友博さん＝愛媛県宇和島市の同店で2022年10月29日午後7時37分、鶴見泰寿撮影 愛媛県が10月、宇和島市に伝わる伝統食品「麦みそ」の老舗店に突然、「みそと名乗るな」と迫り波紋を広げている。3代目店主は「古里の伝統的な麦みそが否定されたようで、驚がくとさみしさしかない」と語る。いったい何が問題なのか。取材を進めると、県が判断基準とする法的根拠が不明瞭であり、議論の余地があることが分かった。みその表示をやめるように指導した県も「再検討する」としている。 「当店の麦味噌（みそ）が『味噌』と名乗れなくなりそうです」

[Sephy]

麦だけの麦味噌があることを知らないまま基準を作ってしまった可能性が大いにあり、基準の方を変えなきゃいかん話だよね。条項を付け加えるだけでいいのに揉め事起こして仕事増やしてるのが無能過ぎる

[kuroaka1871]

麦みそと名乗って麦使ってなかったら問題だけど、麦みそと名乗って大豆使っていないのは特に問題無くない？　 行政指導するならもっと他に大事なことたくさんあるでしょうに。

[yukitakahito]

自然食品界隈で有名な「松田のマヨネーズ」が砂糖でなく蜂蜜を使っているからとJAS規格に抵触してマヨネーズを名乗れなり、働きかけの結果、法改正をしたという例がある。多分今回も大丈夫なのでは？

[sgo2]

https://foodstudy.jp/2356 が良く纏められている。このサイトにも書いて有るように、行政(悪法だろうとルール通りに動くよう定められている)を相手に無駄な闘いをするより、然るべき所を通じて法改正を働きかけるべきかと。

[by-king]

物事の定義付けでよくある話ではある。日本が麦比率でビールの定義を作ったらベルギーの由緒正しいビールが発泡酒扱いになったり。逆にウィスキーは定義が雑すぎて日本じゃスピリッツ混ぜてもウィスキーだし。

[Hiro0138]

地域ブランドのせいで豆味噌100%の本家が使えなくなり紛い物を作ってる所だけが使用権を得た「八丁味噌」とか

[mohno]

「議論の余地があることが分かった」「みその表示をやめるように指導した県も「再検討する」としている」「景品表示法は「商品名に制限を加える法律ではない」←え、そうだったの？/「不可解」ではないと思うが。

[triggerhappysundaymorning]

景品表示法的に品名には味噌って書けなくなるだろうが商品名に麦味噌は問題ないと思う。何ならウチのは麦味の噌ですから！って頓知解決でもいい。でもまあ麦100パーの麦味噌はここ独自っぽいので勘違いはドンマイ

[shikiarai]

まあ普通麦味噌と言ったら麦麹で大豆を発酵させるイメージあるから思い込みでやっちゃうこともあるだろう。調査不足。腹を切って詫びるべきである。

[homarara]

ちなみに、生麺の場合そば粉を3割以上使っていなければ「そば」を名乗ってはいけない法律がある。しかし乾麺や外食産業の場合はその縛りがないので、そば粉１割の「茶色いうどん」が蕎麦として売られている。

[ohira-y]

指導した行政窓口と指導内容がようやくわかった。それはそれとして事業者側は何年も指摘がなかったという間、表示基準の定義をどう認識していたかについての疑問は解決していない。知らなかっただとまずいよね？

[kaos2009]

“「商品名だけで言えば（パッケージなどに『みそ』『麦みそ』と名乗れないことは）普通はないと考える」”

[kururi213]

この店のインスタ見たら2019年頃は原材料に大豆が入ってるんだよな

[mas-higa]

どこかに線引きはいるでしょう。マーガリンをバターと言って売るなとか。今回の線がどうなのかは知らんけど。

[deep_one]

「一括表示欄の“枠外”に記載する名称の表記について制限することはできない」この問題は大体これで解決する。

[Ayrtonism]

「宇和島市からも、地場産品として、ふるさと納税の返礼品に認められたばかりだ」行政もそんな邪険に扱う気がありそうな案件には見えないけどなあ。周りが煽ってもあまりよいことなさそうな。

[cild]

人って権力をあたえるとすぐ腐る

[ROYGB]

味噌じゃないけどパッケージに味噌と書くのは問題ないということなのかな。

[m7g6s]

みそ風調味料ってカテゴリを追加すりゃいいだけだろ

[kamayan1980]

『沖縄そば問題』再来。最近は食品への景品表示法が雑に暴走してて、古参メーカーに火の粉がかかるケースが増えてる。もう少し、食文化の専門家いれるなりして慎重に扱ってくれ。

[tetsuya_m]

行政執行機関である県としては法規通り運用するしかないけど明らかに正しくないので法律のほうを変えるべき案件。県選出の国会議員はこういう時のためにいるのだから仕事しよう

[seitenugetsu]

田舎役人ってホント余計なことしかしないな。

[nextworker]

『かにみそ』は大豆使ってなくても大丈夫なん？

[hiroyuki1983]

e-sportはスポーツ名乗るなみたいなもんでしょ。しょうがない、諦めよう。沖縄そばは例外だ

[yonosuna]

消費者庁は“「商品名だけで言えば（パッケージなどに『みそ』『麦みそ』と名乗れないことは）普通はないと考える」。基本的に広告宣伝活動として、表記は自由が保たれているためという。”

[smeg]

ひどい話だと思ったし、そもそも行政が本当に味噌の定義を決めなきゃいけないのか疑問だが、でもだんだん麦だけで作ったものが味噌であると思えなくなってきた。もちろん麦味噌を名乗ってもいいんだけど。

[s025236]

商品名と品名のルールが一致して無いのもおかしな話なんだけど…ちゃんとしたルール作りをして欲しい

[von_walde]

まぁ、行政の動きもわからんではない。https://shouyutechou.hatenablog.com/entry/2022/10/28/013929

[perl-o-pal]

子供におもちゃ付きお菓子買ってあげたのだけども、お菓子が粒ガム一つでわろた。流通(卸)の関係上とか聞くけど、意味ねーなと。

[furugenyo]

なんかこういうのちょくちょく聞くね。古いのだと麺類の総称としての「そば」とか。大方、食文化を理解できていないことが原因だと思うので、いきなり指導に入るのって違うと思うんだけどなんで繰り返すんだろうね。

[cocoronia]

大手新聞に載ったから動くかも。毎日新聞はこういうこじんまりしているが当人には大きな問題を取り上げて社会を動かした実績がある。具体的には忘れたがあった筈だ。

[beed]

JAS以前から大豆を使っていない製品は麦味噌と表示できないルールで、みその表示の公正取引規約見たら容器や包装も対象のようだけど。公正取引規約は法ではないけど監督官庁の承認得てるし。炎上したから逃げ腰だね。

[jtw]

真面目に従うよりも、影響力がある人の声を通じてマスコミが騒ぐ方がお役人には効く実例。そこにお役人の信念などない。

[hironagi]

行政は法律通り動くしかないので、法律の方で麦味噌の定義を再定義しなおすのが急務

[frizzante]

麦味噌の素ってことにすれば？法律上の麦味噌にしたい人は自分でブレンドしてもらって。

[Dai44]

消費者庁のコメントみる限り表示義務のある「名称」と訴求文言の「商品名」は別だから後者を規制するものではないよってことだよね。

[ameshonyan]

これ、先週旦那からお土産に貰ったわ。美味しいのかな？試してみよう。

[aike]

「麦 ਮ ਵ」ならワンチャン。

[findup]

国や県だって分類する必要があって線引きを決めたんだろうし、線引きのスキマのものをどこまで拾うかは別の話。黙認みたいな人治なやり方は良くないし。そういうのブコメ民嫌いでしょ。

[tkm3000]

五七五七七だ