柿好き必見！白和えと日本酒の最高のマリアージュ🍶 - ツレヅレ食ナルモノ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 柿でおつまみを作るならチーズを合わせるアイデアしかなかった、これまでの自分が悔やまれます。 日本酒に合う最高の柿の食べ方を見つけてしまった。 それは白和え。 なーんだ、白和えかって言うくらいメジャーな和食ですが、柿との相性がこんなにも良いことを知らずに生きてきました。 材料 柿 1個 木綿豆腐 1/2丁 白ごま 大さじ1 ラカント 大さじ1 塩 小さじ1/2 www.kubara.jp もちろん私が考えたレシピではありません。この久原本家のレシピを参考に、よりシンプルにしています。 練りゴマは家にないので白ゴマをすります。そしてすべてを山本先輩にまかせるだけ。いつもすいません。 そして櫛形に切った柿の上に、この和えごろもをかける。白和えと言うといつもは、混ぜ合わせてしまうけれど、こうしてかけるだけのスタイルにビビッときてしまった(←死語) こ

[mamu-petit]

私の中で、柿のアレンジといえばOTさんです☆　今回はまさかの白和えとドッキング…もうビックリ、美味しそうです！

[G-SELF]

白和えって昔から大好物なんですよね。柿と一緒に食べたことは無いですが、酒好きでなくても食べてみたくなりました(*^-^*)。

[kuma110]

柿が美味しい季節になりましたよね～！！白和え、今度試してみます！最近はもっぱら柿を焼いて食べるのにハマってますｗ

[tomatonojikan]

美しく健康的な一品。最近何もかもめんどくさくなる自分が恥ずかしくなります😊

[toyamayama]

日本人にしか出来ない組み合わせと味なのでしょうね　柿を上手に料理できるって日本料理の達人しか知らなかったけどココにいた！

[kirakunist]

白和えと柿って、相性いいんですねー！ というか、白和えの作り方を初めて勉強させていただきました😄

[Kajirin1]

だーい好き柿の白和え😍 ビビッときてしまったがいいです👍合わせた日本酒も最高❣️わたしも作ったとこでした〜この乗せるビジュアルが良きです👍

[artfoods]

聖子ちゃん、お元気ですか？🤣何事も固定概念は捨てるべしと承知はしていても、なかなか思いつかない事も多く、やはりヒト様の知恵を拝借するのも人生ですよ😁身肉が滑らかで旨味も強い奈良の柿でコレを極めたい🐸🖖

[omcon]

日本酒のラベルかわいいですね。もちろんこんなにオシャレじゃないですけど、柿の白和えは田舎の行事の時にタッパーに入って回ってきたことがあったような・・・。っていうか、「ビビッときた」は死語なんですね・・

[tohost32503]

柿に白和え！なかなか思い付かないけど、良い組み合わせじゃないですかね。やってみようかな。で、ふと思ったのですが、白和えにクリームチーズも混ぜちゃったらどうなんだろ？……あと酒粕も……(笑)