「日本料理がおいしいの日本人が慣れてるだけ」「日本料理は切っただけ煮ただけ焼いただけでスパイスが貧弱」に反論が集まった話

なも@また凍結 @namosyotakon4 日本の食事は世界一美味しいみたいな言説かなり疑問視してる 出身地が日本で日本の料理に慣れているから一番美味しく感じるだけでしょ 2024-02-14 19:42:58 なも@また凍結 @namosyotakon4 補足しますと、日本人が食事をするなら日本の食事が世界で一番美味しいと思います。 しかしそれが外国で生まれ育った人にも適応されるかと言うと違うと思っていて、外国で生まれ育った人は日本よりも地元の料理が一番良いと言う人が多いんじゃないかな？という話をしています 2024-02-15 10:57:30

[shiraishigento]

「日本料理がおいしいの日本人が慣れてるだけ」　これはその面もあるとは思う。　　 「日本料理は切っただけ煮ただけ焼いただけでスパイスが貧弱」これは一言いや一文字でいえば、雑。

[matsuedon]

日本料理はほぼ大豆って言われたほうがまだ楽しい。

[shoutarouchan]

「日本料理は"料理"ではないんだよな食材を切っただけ、煮ただけ、焼いただけ そこに醤油と魚の味を付けて食べる」の理屈が分からなすぎる、風が吹けば桶屋が儲かるレベルで分からなすぎる

[buriburiuntitti]

これ夫が妻に言った話にしたら1ヶ月位は楽しめるくらい盛り上がるやろな

[IthacaChasma]

世界三大料理を突き詰めると、「フランス料理」「中華料理」そして「自分の国の料理」という話に落ち着くわけですよ。

[serio]

こんなのは「韓国料理はきれいに盛り付けた食材を何でも混ぜて食べて、雑」とか言うのと同じような暴論だよ。自国のことなら偏見で悪く言っても問題ないという衰退ポルノ好きな人がたまにいて、ため息しかない。

[naoto_moroboshi]

慣れ親しんだ味が美味しく感じるのは本当。ほかはまとめ方が雑。

[warulaw]

日本食が世界一で、外国人は味がわからないみたいなのは、さすがに恥ずかしいので気をつけたほうがいい。個人的に日本人は総じて旨味ジャンキーだと思うな。

[nobori_lupin]

醤油と砂糖使い過ぎでバリエーションが少ないとは思ってる。寿司も全部醤油で食べるのは飽きる。塩やタレとかそれぞれもっといい味付けがあるのに醤油一辺倒は怠惰。

[drylemon]

ミシュランの星獲得とか見ると東京や京都がトップ層に入るので、日本国内の「美味い」はそれ以外にも通用すると思う。勿論、世界にはその土地、文化に合った美味いものがある。科博でやってる和食展面白かったよ。

[ni_ls]

ハンバーガーが一番美味いよ。3食3650日ハンバーガーでもぜんぜんいい。

[sumomo-kun]

スパイスをあまり使わないのはそうかな。でも比較対象が中国やインドでなく韓国？韓国ってそんなに多種多様なスパイスを使うっけ？

[gamecome]

ネット時代の美味しんぼやんけ

[tonocchokun]

単語のバリエーションは文字数として、食材を切って煮るか焼くかして味付ける以外に料理のやり方ってあるんか？

[dongurimanz]

まあ調味料がな。酢←米、酒←米、みりん←米、醤油←大豆と麦、味噌←大豆か麦か米、でちょっと種類豊富かと言われるとあれだな。

[kibitaki]

美味しんぼで最後詰め腹切らされるまでに至ったこの手の吹聴、自分の意見として持っちゃう人いるんだな・・・あれは誌面で読むからこそ、その発想なかったという脳内物質分泌でウケてただけだぞ。

[fujifavoric]

いくらシムゲーをやっても肝心の頭は良くならないという証左

[dragoon-in-the-aqua]

醗酵食品を比較対象の代表者にするんなら醗酵食品同士を比較検証しないと単なるイミフになる。ズボラ飯にはズボラ飯を。だから外国メシで日本の醤油などと公平に比較できるのは、ニョクマムやチーズなどでは？

[T_Tachibana]

料理の美味しさの基本はスパイスではなく「発酵」だと思う。日本は麹菌がメイン、朝鮮半島は乳酸菌。

[mamemaki]

こういうのは、反論に対する言い出しっぺのリアクションこそ（だけ）が見どころなので、まとめる際には必ずそこまで含めて欲しい。

[LuckyBagMan]

好きなもん勝手に食えよ いちいちケンカすんな

[sawarabi0130]

スパイスが強すぎると食材の味がわからなくなる。それだけ日本料理は食材を生かした料理ということでもある。

[grankoyan2]

慣れてないスパイス（風味）に意識が行き過ぎなのはあるのかも。八角やパクチーが主張しすぎるのとか匂いキツイ系とか。そこ（のセンサー）が丸く（鈍）なってると工夫と感じられにくい。

[tienoti]

天ぷらは？

[ghrn]

日本人はプリミティブが好きだと思う

[nori__3]

薬味をスパイスの一種と考えるとけっこうあるわな

[miki3k]

料理とは切って煮て焼いて味付けした物だろう

[atlas_estrela]

外国人の義理の親族が作る料理は、それこそじゃがいもを切ってフライパンで焼いただけだった。投稿者は伝統料理を卑しめてるに過ぎないが、古典だけでは人は物足りないし、日本では和洋中全てでどこよりも進化してる

[doko]

仮にそうだとして、それで一向に構わないんだが、何が不満なんだ？　自分の感覚に周りの大多数の人間が従わないからか？なんだおまえプーチンか？

[shoot_c_na]

スパイスが貧弱ってのも、スパイスぶち込んで臭み消ししないと食えたもんじゃない・・・の逆説だからなぁ

[Wafer]

フランス料理、中国料理、朝ごはんはＵＫ風と自国風、日本人はトルコ料理よりインド料理のほうが若干なじみがあるかな。これくらいでいいんじゃね

[kkobayashi]

だいたい醤油の味でスパイスが少ないというのは分かる。ただそんなこと言ったらイタリア料理だって何でもニンニクとオリーブオイルだしフランス料理は何でもバターじゃんみたいな雑語りではある

[Fluss_kawa]

韓国料理はニンニクと胡麻油って言ってるのと同じくらい雑。

[maruware]

家庭料理ならある程度わかる

[cvtbgspuda]

端的にくさすだけならどの料理もそんな感じでくさせそう。

[waitingforspring]

懐石料理が思い浮かんだけど、あまり醤油味のイメージなかった。

[movesinthefield]

和菓子はあんこだけ。と言うならのまあ少しは同意する。

[cider_kondo]

料理と惣菜の差は文脈というかコードの有無なので、宮廷が営まれなかった場所だと基本的に料理はなく惣菜しかないが、今はカネさえあればコードは作れるので、難しく考えても始まらないと思う。まとめは読んでない。

[udongerge]

料理に工夫がないってのは素材に恵まれてるという事なので単純にDisと受け取るのもつまらない。だし醤油の匂いも慣れてなきゃイヤな事もあるでしょう。

[ancock]

うちのママの料理が世界一だぜ！