藤原京でブタ食べた？ 便所跡から国内最古級の寄生虫卵：朝日新聞デジタル

飛鳥時代にブタは普段から食べられていたらしい。奈良県立橿原考古学研究所（橿考研）が藤原京（694～710年）にあった便所の遺構を発掘すると、豚肉を食べると感染する寄生虫の卵が見つかった。卵は豚肉食の…

[osaan]

豚肉は飼育環境の低劣さから、中国ですら一時期食べなくなっていた。料理として復権させたのは、東坡肉にその名の残る蘇東坡。

[tsubo1]

たしかに、そもそもなんで豚肉食をやめてしまったのかというテーマの方が興味深い。お肉美味しいのに。

[nagaichi]

火を通さないで豚を食べるのはヤバい。…さておき肉食を穢れとする思想が根づいたのはどのあたりかしらん。

[su_rusumi]

酪や蘇といった乳製品も消えてしまった。日本料理には時代の断絶がある

[behuckleberry02]

稲作文化は豚と大豆と川魚がセットで付いてくる。一旦持ち込まれたはずの豚肉食が廃れてしまった日本が変。

[niji]

秋田城跡のは読んだことがあった。藤原京でもと。

[type-100]

昔は日本でも儒教祭祀に肉を使っていたんだっけか

[turanukimaru]

豚は鋤を引いてくれず労働力にならない。豚の餌として有名なのは蕪とかドングリとか雲古だけど日本ではどれも重要だし豚の餌に回す余裕はない。豚は荒野や森なら有用なんだけど日本で豚飼うくらいなら牛か馬のが。

[nekoluna]

猪は？

[Galaxy42]

現代でもキャビアは食べてるけど、みんなが常食してるわけじゃないよね。

[maicou]

ほう。

[dAbruzzo]

「ブタ食べ」につられて藤原京が北京原人に見えた．

[sgo2]

猪ではなく?

[K-Ono]

ブタ、食べてしまったんですか？

[mayumayu_nimolove]

そりゃぶったまげた