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旬のものを食べる - japan-eat’s blog
生鮮食材の「旬」を皆さんはどれくらいご存知ですか? 旬の野菜や果物、旬の魚は本当に美味しいです。 ... 生鮮食材の「旬」を皆さんはどれくらいご存知ですか? 旬の野菜や果物、旬の魚は本当に美味しいです。 でも意外に知っているようで知らなかったものや、いつも目にして「旬」があるとは思っていないものなど結構あるのではないでしょうか?今一度、「旬」を確かめてみてはいかがですか。 旬の食べものは生命力の源 免疫力もアップ 植物が活性酸素から自らを守るメカニズム 一定量を超えた活性酸素は「毒」 野菜の力で、活性酸素を除去 悪玉コレステロールを減らし、血栓を防ぐ効果がある 病気から身を守る力のこと 栄養と深い関係が ... 和テイストの発酵食品で免疫力をアップする しょうゆ ~麹が命。天然醸造の長期熟成のものを選ぶ みそ ~自然に発酵熟成させたものを料理に合わせて使う 酢 ~米酢をベースに自然発酵、熟成のものを 漬け物 ~家庭で作ることのできる発酵食品の代表格 旬の食べものは生命力の源 昔から「初ものを食
2023/07/12 リンク