塩の種類と特徴 - japan-eat’s blog

ひと口に「塩」と言っても、世界中にはさまざまな種類の塩があります。しかし大きくは「精製塩」と、いわゆる「自然塩（天然塩）」とに分けられます。「塩」は料理の味の決め手になる重要な調味料。 おいしい塩を使うことでワンランクアップのおいしさに仕上がります。 塩の歴史は、まさに人類の歴史 2種類ある塩 塩の違いは「原料」にもあり 種類豊富な自然塩の数々 塩気がまろやか、旨みのある「海水塩」 シャープな塩気とキレ、パンチのある「岩塩」 魅力はバランスの良さ、使い勝手の良い「湖塩」 風味がついている「藻塩」、「ハーブソルト」「フレーバーソルト」 魚介にぴったり！ まろやか「藻塩」の旨み海藻パワー 岩塩にハーブやスパイスが混ぜ込まれた「フレーバーソルト」 和食や野菜料理には天日塩 肉料理やエスニック料理には岩塩 魚料理にはにがりの多い塩 塩の歴史は、まさに人類の歴史 人間が生きていくうえで欠かせない塩。

[hahaha-ha-ohanashi]

住んでいるところの塩がよいと伺いまして、日本産の塩を使っております。

[bakhtin19880823]

塩をいろいろ使い分けてみたくなりました

[cosmos-children2021]

どの料理にも同じ塩を使ってしまいます。塩を使い分けて料理の味の違いを感じてみたいな、と思いました！

[hajimerie]

私、ヒマラヤ塩をイタリアンで食べて高級感あるなぁと思い、高島屋で買ったんです。でも家庭でなんの料理に使うのかわからなくて放置😅今日いろいろわかりました‼️ありがとうございます😊

[shiho196123]

塩って大切ですよね。 たくさん水分取る人は特に塩をなめるぐらいでいいですね。 癒やされました‼️ありがとうございました！感謝してます。

[kami3saki]

お料理によって使う塩が違うとは初めて知りました。我が家はあら塩を使っています。