越境する数学 - 岩波書店
数学は役に立たず，数学者は現実を知らない――そのような風評を打ち破るべく，6人の数学者が異分野で未解明だった現象の解明に乗り込む．冒頭で内田麻理香氏がそれぞれの意気込みや秘策，アイデアの源泉を聞き出す対談も興味深い．渋滞はなぜ発生するのか？ 目の錯覚を引き起こす脳のしくみとは？ 数学者の挑戦を魅せる快著． ■編者からのメッセージ 数学者というのは一体何をやっているのだろうか？ そもそも数学という学問が人を引きつけるとすれば，それは一体なんなのであろうか（この本の最後の章でも同じ問いを立てているのでご覧いただきたい） これを知る１つの手段は，外からゆさぶりをかけて反応を見ることであろう．対話編が本書に含まれているのは，この理由による．対話編のインタビューはサイエンスライターの内田麻理香さんにお願いした．コミュニケーターでもある内田さんにかかると，数学者も正直にぽろっと本音を語ってしまうようで
日本酒は混ぜてもいいんです。お酒のブレンドを解説 - エキサイトニュース
2月26日に報道された浪花酒造の表示偽装問題はとても痛ましい、あってはならないものでした。でもさまざまなところを読んでいると、何が悪くて何が悪くないのかの線引きがあいまいになっているのかな？ と感じられるような意見も目立ちました。 なので、いったいどこが悪かったのかをちょっと解説してみます。 なお、お時間に余裕のある方は以前の記事を読んでいただけると、より一層理解しやすくなると思います。 『美味しんぼ』常識はもう古い!? 日本酒ってどう選べばいいの？ ■そもそもお酒はブレンドするの？！ 今回の事件で「今までは新酒に同酒の古酒などを2〜3％ブレンドしていたが、在庫がなくなったために醸造アルコールや糖類の入った安価な酒を混ぜた」という報道がなされました。そこで、「え？！ 新酒なのに古酒を混ぜていたの？！」と思った方もいるでしょう。 お酒をブレンドすることには問題ありません。というか、意外とお
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
