[B! グルメ][四国] hikabuのブックマーク

やまけんの出張食い倒れ日記:主流からはずれているけど、それ故に美味しい牛の肉、もうひとつは愛媛県の山間部で完全なる放牧にしてグラスフェッド100％の運動制限肥育（っていうのか？）牛。

主流からはずれているけど、それ故に美味しい牛の肉、もうひとつは愛媛県の山間部で完全なる放牧にしてグラスフェッド100％の運動制限肥育（っていうのか？）牛。 2015年12月27日 from 日本の畜産を考えるさて、ブラウンスイスのお肉と時を同じくして出会ったのが、愛媛県宇和島市、といっても限りなく高知県に近い側の山間部にある山本牧場である。実はこことの出会いは、愛媛県松山市でオーガニックカフェ「ナテュレ」と「ブルーマーブル」を経営していた藤山さんの紹介だ。 ■愛媛県松山市最大の待ち合わせスポットであるラフォーレ原宿・松山の閉館を悼みつつ、目抜き通り「大街道」を歩き、愛媛を代表するオーガニック系カフェ「Naturel」を訪問する！ http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2009/05/naturel.html ■愛媛県きってのオーガニック

hikabu 2015/12/27

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瀬戸内海に浮かぶ「小手島」のたこ漁師。

hikabu 2015/10/11

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味劇場ちか (中村/居酒屋)

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

hikabu 2015/07/27

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ビッツ (仏生山/ハンバーガー)

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

hikabu 2015/06/01

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香川のたこ判が安くてウマくてあたくし泣きました :: デイリーポータルZ

香川県の西の方にたこ判（ばん）というものがあるらしい。たこ焼きの生地を大判焼きの型で焼いたもの。それがたこ判。東京の屋台に「大阪焼き」というの似たようなものがあってそれは小麦粉にソースかけたような味なのだが、たこ判の方はちゃんと美味しいのだろうか。一山越えて食べにいった。

hikabu 2014/11/04

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やまけんの出張食い倒れ日記:この店はマジでヤバイ！県外人はできるだけこの素晴らしき漁場を荒らしちゃいけないと思いつつ、旨い魚と揚げ物と牛すじカレーに唸りまくる、しかしながらその正体は焼き鳥店。

この店はマジでヤバイ！県外人はできるだけこの素晴らしき漁場を荒らしちゃいけないと思いつつ、旨い魚と揚げ物と牛すじカレーに唸りまくる、しかしながらその正体は焼き鳥店。 2013年6月20日 from 出張いやまったくここはヤバイ！というお話し。愛媛県は松山に来ているわけだけど、この地は僕にとってはホームです。仲間が一杯いる。しかも飛行場まで迎えに来てくれて、すぐさまホテルに送迎してくれて、そんでもってとっておきの店に連れて行ってくれる。ありがたくてマジで涙が出そうです。その先導役が、愛媛県の食べ物ブロガーの中でも本まで出して頑張っている"いけちゃん"だ。 ■いけちゃんブログ　四国松山を中心としたグルメ食べ歩きと雑記 http://matsuyamamisyuran.cocolog-nifty.com/ikechan/ このいけちゃんの膨大な愛媛食べ歩きデータの中で、「やまけんを連れて行