お昼は福助。 - フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。富山初日のお昼は蕎麦「福助」さんに行ってきました。 古民家を改装した富山らしい装い(イメージ？) 平日にもかかわらず、ランチからビックリするくらいのお客さんの数でした。 待ちの方々がいるにもかかわらず、お任せコースで昼からダラダラとワインに日本酒に楽しんでしまってスイマセン(笑 こちらはお任せで出して頂いたデュマさんのヴァン・ムスー。 青リンゴのような爽やかな香りが和食にも合わせ易かったと思います。 「長野以外のワインで！」と言い忘れてしまったので、飲んだ事が無かったワインが出てきて良かったです、、。 こちらはお店から満寿泉さんの「Do you know 土遊野」 てっきり満寿泉さんらしい自然派ワインのようなネーミングにエチケットだな、と思いましたが、「土遊野(どゆうの)は地元の料理人さんの信頼厚い農業集団なんですね。 こちらは季節の天ぷら。 ふきのとう、白馬にいたので今シーズン初めてです
