レバーって甘かったんだ…大門「ふじ屋」の鮮度抜群すぎなレバーが感動的に美味しい - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ほそいあやです。 今日は、感動的なレバーを食べてきたことを綴りたいと思います。 その名もデイゼロレバー。デイゼロとは、捌いてから一日経ってないという意味なのであります。 大門駅すぐ、もつ焼き「ふじ屋」にやってきました。こちらでデイゼロレバーと、その他のおいしいデイゼロお肉たちをいただけるのです。 まだ18時前ですが店内はお客さんで溢れていました。予約必須。 ビール（490円）は銅マグ、お通しは味噌キャベツ♪ なんとなく頼んだグレープフルーツジュース（290円）が思いのほか美味しくておかわりしてしまいました。 食べものメニュー。お肉は芝浦の食肉市場でその日に捌かれたものだけを使用。今朝まで生きてたってなんかすごいな。 おすすめは赤字になってます。希少部位もあるんですね。数量限定の「レバ煮ラ」も気になる。 うずら煮玉子。マヨがついてくるのがちょっとうれしい。食べるぞ飲むぞーって時は
真っ昼間から”餃子ビール”を堪能…！ 高円寺の中華屋「七面鳥」はビールがセルフ、オムライスもレバニラも最高で週3で通いたくなるんだが - ぐるなび みんなのごはん
お久しぶりです！非常勤ライターのひにしです。 は〜〜〜〜〜〜〜〜〜今日は昼間っから飲んじゃうぞ！ しっかり飯も食べて、つまみに一杯やっちゃうぞ〜〜〜〜！ こんなお休みのお昼、ありませんか？ （有給とったけどダラダラしちゃったヒマな平日のお昼とかもね） そんな時、吸い寄せられるように行ってしまう高円寺駅徒歩5分の町中華があります。それがここ「七面鳥」です。 年季を感じる外観。「うおーーーなんかいい感じ」となりつつも、最初はちょっと入りづらいかもしれません。 でもその先には、めくるめく"町中華"の楽園が広がっているので、のれんをサッとくぐりましょう。 入ってすぐに"セルフで勝手に取るタイプの酒冷蔵庫"がある お酒は注文するのでなく、店に入ってすぐの冷蔵庫から好きな酒を取って席に座ります。もう店に入って3秒でテンションは急上昇。 瓶ビールはサッポロ、アサヒ、キリン…。この上の段にはチューハイや日
ちょ、肉汁が飛び出すぎ…！ウワサの「生きてる餃子」が想像以上に激ウマだった - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！カメラマンの伊藤真美です。 突然ですが皆さん、餃子は好きですか！？ 私は大・大・大好きです！ 一日の終わりに、ビールと餃子さえあればその日はもうそれだけで最高だったなと思うくらい餃子が大好きです……！ そんな私のもとに「生きてる餃子」を食べられるお店があるとの噂が！ 生きてる餃子……？餃子が？生きている？？いったい何なんでしょうか……？ というわけで、代々木にある「手延でっかい餃子 曽（そ）さんの店 代々木店」に行ってきました！ 餃子が「生きてる」ってこういうことか…！ じゃん！お店に着くと、のれんにも堂々と「生きてる餃子」の文字が。 いったいどんな餃子なんだ……！さっそく頼んでみましょう。 こちらが「焼き餃子」（570円）。1皿に6つのっています。1つ1つが大きくて食べごたえがありそうですね。 片面がこんがり焼けているスタイル。見るからに皮が厚い！もちっ！ぷりっ！としてますよ
崎陽軒のお弁当ぜんぶ食う大作戦 - ぐるなび みんなのごはん
「崎陽軒＝シウマイ弁当」のイメージが強いせいか、他にもいろんな弁当が販売されていることは、あまり知られていないのではないだろうか。 ▲崎陽軒ホームページより引用（2018年8月1日時点） こちらは崎陽軒ホームページに掲載されている、お弁当のラインナップだ。期間や一部店舗限定のものも含めると、実に16種類。 さらに、5〜7通りの価格が用意された中華御料理・和風御料理・和中折衷御料理などの「ご予約のみのお弁当」がある。これらは5〜10個以上より注文可能で、おそらく会議やテレビのロケなどで用いられるものだろう。 この記事はタイトルで「ぜんぶ食う」と書いたが、予約のみのお弁当を含めると、完全に予算オーバーになってしまう事情がある。また、期間限定の商品が次々に発売されるため、本当にぜんぶ食べようと思うと企画が終わらなくなってしまう。 そこで今回は、以下の条件のもと、ぜんぶ食べてみたい。 ●予約なしで
箸を入れたら肉汁じゅわぁぁぁ！京都のハンバーグ好きをトリコにし続ける「とくら」がハンパじゃない - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、昼飲み好きのアカサカです！京都や大阪の美味しいお店を食べ歩いてます。 いきなりですが、皆さんハンバーグは好きですか？私は大好きです！ 京都には洋食店もたくさんあり、地元の人はそれぞれお気に入りのお店を持っています。その中でも、京都のハンバーグラバーなら必ず知っているお店が「とくら」。 のちほど詳しく紹介しますが、こちらのハンバーグはちょっとハンパじゃない「肉汁じゅわぁぁぁ～」具合なのです……！このハンバーグを愛してやまない京都人は多いのではないでしょうか。 実は今まで、京都の市街地からは少し離れたところにしかお店がありませんでした。しかし！とうとう！！！観光客の方でもアクセスしやすい、地下鉄烏丸御池駅の近くに新しくお店がオープンしたのです！ ここのハンバーグは他にはない唯一無二のハンバーグ。ぜひとも京都に来た際は食べに行ってほしい……！というわけで、さっそく紹介します！ とくら
骨付き肉にむしゃぶりつく快楽スープ…！ 飲んだ翌日に食べると最高な「肉骨茶」って知ってる？ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。@narumi です。 お酒をしこたま飲んだ翌日にどうしても食べたくなるものってないですか？ 辛い麻婆豆腐とか、酸辣湯麺とか、タイ料理とかとか…。 僕はいつもスパイシーなものを食べる派なんですが、最近、お酒を飲んだ翌日に必ず食べまくってる料理があるんです。 それが「肉骨茶」です！ ちなみに「バクテー」と読みます。まだ日本ではマイナーかもしれませんが、赤坂にお店があって、めっちゃくちゃ美味いんです。 これが赤坂駅から徒歩数分のところにある「新加坡肉骨茶」というお店。 おしゃれなカフェという感じの外観ですね。 そもそも肉骨茶ってなんなの？ っていう人がほとんどだと思います。 ざっくり言うと、文字通り「骨付き肉が入った茶（スープ）」なんです。 店内のこの絵がわかりやすいかも。 胡椒やさまざまなスパイスの効いたあっさりスープに、ごろごろと豚のスペアリブが入ったもの。それにライスや揚げパ
コロッケ＋ビールという幸福…！京都地元民の間でひそかに話題の四条河原町「西冨家コロッケ店」がすごく良かった話 - ぐるなび みんなのごはん
こちら「西冨家コロッケ店」は、その名の通りコロッケをメインにしたお店。 コロッケと言ってもお肉屋さんに売ってる食べ歩き用でも、惣菜屋に売ってる晩ごはんの一品的なものでもない。 コロッケを楽しみにやって来て、コロッケをアテに一杯飲む……つまりコロッケバルだ。 …ご紹介が遅れました。京都と食べ物が大好きなゆりりーと申します。京都に住んで8年目です。 四条河原町の大きな交差点を抜けて、すこし歩くと見えてくる。なんだかもう、外見だけでいい予感がしますよね。「NISHITOMIYA」の文字が照らされてて、ガラスの窓が気持ちよく開いている。 中だってほら、かわいい。カウンターにテーブル席がちょこちょこと。そこまで広くはない店内に続々とお客さんが入って、すぐにいっぱいになった。まだ開店したばかりなのに！ いちばん右の方が店主の西富さん。もともとは8,9年ほどサラリーマンをされていて、コロッケ作りは趣味だ
手抜きでもこんなに美味しい！料理がラクになる「三種の神器」をフル活用した楽勝簡単レシピ - ぐるなび みんなのごはん
初めまして！「力尽きたときのための簡単レシピ」の中の人、犬飼つなです。 いきなりですが、疲れたときの食事って、どうしていますか？ ささっと外食で済ませる方も多いかと思います。しかし、外食があまりにも続くとお財布的にキツくなりますし、精神的ななにかが擦り減ってくることもあると思います。 かといって、がんばって料理するのは大変だし面倒ですよね……。 そこで、「疲れたときでも簡単に作れるようなレシピ」を、料理をラクにするちょっとしたコツやキッチン用品の活用方法などと共にご紹介していきたいと思います。 「疲れたときこそあったかい手作りごはんが食べたい…」「疲れてるけどごはんを作らなきゃならない相手がいる…」、そんな時にお役立てください。 今回は、「家にあるけどイマイチ活用しきれていなさそうなキッチン用品」の中から、特に手軽なものを選抜しました。その便利さたるや、「三種の神器」と呼ぶにふさわしいレベ
京都の牛肉文化はやっぱりスゴい…！百万遍「めきめきのビフテキ」の1枚タンステーキに衝撃を受けた - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、昼飲み好きのアカサカです！京都や大阪の美味しいお店を食べ飲み歩いています。 いきなりですが、京都は牛肉消費量（2016年度）が全国1位ってご存知ですか？ 京都というと、和食・あっさり・はんなりといったイメージがよく挙げられます。脂は少なく、薄味のものばかりと思っている方も多いのではないでしょうか？「京都人は牛肉好き」というのは意外ですよね。 神戸や近江、松阪など産地を擁することもあって、関西ではもともと、肉といえば牛肉を指すのです。有名なのは「肉じゃが」に使う肉ですよね。関西では牛肉、関東では豚肉を使うことが多いということです。 なので、牛肉の消費量が他地方より多いというのは納得。その証拠に、2016年度調査では京都に続いて奈良、和歌山、大阪と関西圏が続きます。 産地が近かったことに加えて、京都人には新しもの好きが多く、牛肉が普及していったのではという説もあります。 いまでも京
東京もこんなに旨いシュウマイで溢れている！ つまみでもおかずでも最高レベルに達している焼売5選 - ぐるなび みんなのごはん
みんなのごはん読者のみなさん、こんにちは。 駆け出し酒場ライター、さいころ文庫の山崎あやさです。主な出没地域は都内立ち呑み屋さんのカウンター、好きな食べ物はビールです。 突然ですが、幼少期は「ご飯のおかず」であった食べ物が「お酒のお供」になっていたってこと、ありませんか？ 馴染みあるおかずが、お酒にもダントツに合うことに気づく瞬間。 その控え目な風貌と存在感で感謝すら忘れていたけれど、そっと寄り添ってくれていた長き年月にはっとする。 母のように育ててくれた、友のように一緒にいた、そんな一皿、そんなおつまみ。 幼少期と、成人した今ではその付き合い方こそ変われど、決して失いたくない瑣末なる日々のワンシーンのバイプレイヤー…… 私にとってのそんな一皿代表……それが シュウマイです。 中国四千年の歴史を背負いながらも、決して偉ぶらず。餃子ほどの派手さはなくも、家族の団らんに、お弁当の端っこに、ラー
W杯に至る激動の4年……オシム、岡田両監督を支えた大熊清が日本代表チームで見たものとは - ぐるなび みんなのごはん
日本代表では2006年から2010年までコーチを務め、 イビチャ・オシム監督から岡田武史監督へと代わる激動の時を過ごした 2003年と2005年はワールドユースの監督も務めた そんな経歴の大熊清はセレッソ大阪の強化部長になった FC東京でもセレッソ大阪でもJ2時代という苦しい時期を指揮した 昇格させてJ1で指揮を執るのを楽しみにしていたのか だがどちらのチームでも昇格後は身を引いている 名を上げる、野心を満たすという感情は大熊には無縁だ 「大変だった」という日本代表コーチ時代の話を絡めつつ 何を知り何を見てそんな心境になったのかを聞いた J1に昇格させた後、監督を続けなかった理由 チームを昇格させたのにJ1でそのまま監督をやらなかった理由は、まぁ、いろいろありますけど、どうだろうな……何かな。自分の経験とか、東京や大宮、セレッソの色とか見てきて、それで自分が変わってきたというか。 2003
「一人フレンチ」の楽しさを知ると人生は愉快になるかもしれない……西新宿の老舗での実例 - ぐるなび みんなのごはん
性格が暗すぎるため、ごはんはもっぱらひとりのココロ社です。 今回のレストランガイドは、ひとりフレンチのすすめ。「すすめ」というか、経験したことのない人は、可及的速やかに体験していただきたいと祈りながら筆を執っている。 「ぶらっと気軽にフレンチのコース」が楽しいので実施していただきたい フレンチといえば、おいしい料理の代表である一方で、「デートやお祝いのときに食べるもの」「マナーが難しい」「値段が高い」など、気軽には楽しめないイメージがある。ましてや、ひとりで行くなんてもってのほかと思う人も多いかもしれない。 しかし、おいしいものたちと距離を置くのはもったいない。ぶらっとひとりでフレンチでランチをすることを覚えると、人生がちょっと愉快になるのだ。 もしあなたが（突然の呼びかけ）鉄の心臓を持つのであれば、行きたいと思ったレストランに行けばよいだけなのだけれども、「フレンチ」と聞いて身構えてしま
こんなにも中毒性の高いラーメンがあったとは…！新潟「龍馬軒」の本格四川担担麺と激辛汁なし麻婆麺がやみつきになってグルメ新規開拓ができない - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。フリーライターのルリ子です（@ruricocoa）。 私が住む新潟県は、ラーメン店がとにかく多い！ エリアごとに味が異なり、背脂、カレー、あっさり醤油、生姜醤油、濃厚味噌など幅広く、グルメ好きとしては1店舗でも多く新規開拓をしたいところ。 けれどそんな気持ちを阻む、何度も足を運んでしまうお店があるんです。 一時期ハマりすぎて週に1回通っていましたが、今は月1回というルールを自分に課しています。そうでもしなければすぐにでも食べに行きたくなる、中毒性のあるラーメン……！ 今回はそんな私の大好きなお店を紹介させてください！ 全国のラーメン通も唸る「龍馬軒」 それがこちらの「龍馬軒（りょうまけん）」！ ラーメン通なら知っている人も多いお店だと思います。2010年にオープンし、今年で7周年を迎えました。 場所は北陸新幹線の上越妙高駅から車で7分。 車でわざわざ行くなんて……と思うかもしれ
神田「中むら」の巨大焼き鳥は味もコスパも規格外！厚さ5センチの激ウマつくねを今すぐ体験すべし - ぐるなび みんなのごはん
派ッ！色・食・是・喰！ こんにちは、グルメ修行僧・東山です。 みなさん・・・前回の記事でも、浅草の洋食店の肉料理食べ放題をご紹介したのですが、今回も肉です。 肉の秋です！ 今回は、店側赤字の神コスパ、超巨大焼き鳥です！ 私が店主を務める、汁なし担々麺専門店「タンタンタイガー」には約10名ほどのスタッフがおりますが、スタッフのほとんどが真性のグルメマニアでして・・・ そのうちのスタッフの1人が出勤するなり、 「ねぇ！ヤバい！すごい焼鳥屋見つけた！あんな巨大な焼き鳥見たことない！」 と、「おはようございます」の挨拶より先に鼻息荒く詰め寄ってきたのです。 そして、実際に写真を見せてもらって納得、値段を聞いて目ん玉が飛び出てしまいました。 にわかに信じられない気持ちを抱えながらも、早速現場に急行しました！ やってきたのは、神田駅から徒歩4分に位置する「中むら」さん。 備長炭使用店とのことで、ただコ
サッカー選手を変える運とチャンス……うなぎを食べる三都主アレサンドロに読者の声を届けた - ぐるなび みんなのごはん
チャンスは思いがけず早くやって来た 三都主アレサンドロが鈴木啓太の引退試合で日本に帰ってきたのだ うなぎが大好きな三都主と向かった先は約束していた老舗の「近三」 前回の記事ではSNSで異例の大きな反響があった。 そこで読者からの言及が多かった話題について アレックスにその内容を伝えコメントしてもらった r.gnavi.co.jp アレックスはメニューを見て「白焼き」を選んだ このシリーズの中でも一番しっかりとした 渾身のグルメレポートをアレックスにお願いしよう 日本に来てうなぎや刺し身が好きになった 蒲焼きは静岡も有名ですよね。掛川にもすごくおいしいウナギ屋さんがありました。エスパルスにいたころ、奥さんのご両親が来たときは掛川まで行って食べていたくらいでした。静岡で食べていたのは「うな重」でしたね。 浦和に行って、「白焼き」というメニューを見て、ちょっと食べてみようと思いました。カリカリと
【自意識のハードル】オンナが一人では到底入れない雰囲気の店を満喫…飲みニケーションは新規開拓のチャンスなのかもしれない【ブスめし！】 - ぐるなび みんなのごはん
「自意識のハードル」は上がってしまった このマンガの主人公は、花園薫子、28歳。好きなことは食うことと漫画。その2つを併せ持つ「食マンガ」をこよなく愛している女性。 しかし、ある日気づいてしまったのです。近年の食マンガブームで「女の一人飯」のハードルは下がっているように感じていたけれど、それは違う。 むしろ「自意識のハードル」は上がってしまった……！ 「言われていない悪口が聞こえるタイプの人間」は、一体どんな一人飯を食べるべきか…？ 今回の舞台は、おっさん（会社の上司）に突如誘われた飲みニケーション。こういう時こそブスめしの真価が問われます。 前回までの漫画はこちらからどうぞ。 花園薫子、28歳。好きなことは食うことと漫画。 ★『ブスめし！』は「ヤングキング」（少年画報社より毎月第2・4月曜発売）でも月イチ連載中！ プロフィール すおしろ ゲーム会社でグラフィッカーをやった後フリーになりま
日本人になっていなければどんな人生だっただろう……三都主アレサンドロの運命を変えた選択 - ぐるなび みんなのごはん
アレックス――三都主アレサンドロは行ってしまった。 岐阜との契約が満了になったことが発表され2日後にはブラジル行きとなった。 挨拶をする暇もないくらい慌ただしかった。 それからずっと気になっていることがあった。 昔、ずいぶん失礼な質問をしたことがあったからだ。 それは三都主が日本に帰化したときのことだった。 「日本に帰化して日本代表になって、それで夢だったヨーロッパに行ったら 日本代表を踏み台にしたって思われるかもしれないよ」 そのとき三都主はしっかりと目を見ながら答えてくれた。 「僕がどんな思いで日本人になったのか、 これからの行動を見てもらったら、どんなに日本を思っているか きっとわかってもらえると思います」 そんな三都主がブラジルに行こうと思ったのだ。 よほどの思いがあったに違いない。 日本で辛い思いをしていたのではないだろうか。 今回、オンラインで話を聞くことができた。 「どんな思
濃厚なそばの香りと甘いつゆがクセになる…！中目黒「錦織」で出雲そばを食べてきたよ - ぐるなび みんなのごはん
2017 - 05 - 16 濃厚なそばの香りと甘いつゆがクセになる…！中目黒「錦織」で出雲そばを食べてきたよ グルメレポ 中目黒 ツイートする 日本を代表する料理の一つといえば「そば」。 その歴史は古く、少なくとも500年前には現在のような形で食されるようになっていたようです。 そばの食べ方は全国各地で様々ですが、中でも 日本三大そば の一つにも数えられ、長い歴史を誇るのが「 出雲 そば 」。その名の通り、島根県 出雲 地方の 郷土料理 として親しまれています。 ……といっても、どんなものなのか、 出雲 以外の方にはピンとこないかもしれません。 やはり食を語るには、実際に食べてみなければ！ 東京で「 出雲 そば」を食べられるお店 ということで、東京で 出雲 そばが食べられるお店「錦織（にしこおり）」にやってきました。 錦織は 中目黒 駅から 目黒 川沿いに徒歩数分。 店内はあたたかい光
食べても食べても減らない中華そばの秘密は…？【座二郎の「東京昼飯コンフィデンシャル」003】 - ぐるなび みんなのごはん
この作品について 話題騒然、時空トリップグルメ漫画「東京昼飯コンフィデンシャル」第3回は、飯田橋にある「らーめん秀栄」。 食べても食べても減らないワンタンメン大盛り.・・・丼の底に違う世界が、幻視（みえ）てしまう！ 食べても食べても減らない（？）ワンタンメンのお店はこちら らーめん秀栄 住所：東京都千代田区飯田橋2-8-6 著者プロフィール 座二郎 ゼネコンの設計部門に在籍しながら通勤中に漫画や絵本を描く。 小学館よりマンガ「rapid commuter underground」発売中。文化庁メディア芸術祭審査員推薦作品。 あかね書房より絵本「おおきなでんしゃ」発売。 https://twitter.com/zajirogh 前回までの座二郎さんの記事はこちらから r.gnavi.co.jp r.gnavi.co.jp
旨味が染み渡るカレーうどんに悶絶！なぜかおでん食べ放題メニューがある鹿児島のカレーうどん専門店「小町家」が最高すぎるゾ - ぐるなび みんなのごはん
カレーうどんと聞くと、うどん屋のメニューのひとつというイメージがありますが、2016年11月末に鹿児島の繁華街・天文館にオープンしたカレーうどんの専門店はいろんな意味で「新しい」お店です。 そのお店「カレーうどん専門店 小町家（こまちけ）」のオーナー小町さんは現役の美容師でありかつ経営者、さらに雑貨などのショッピングサイトなども運営する実業家というユニークな経歴の持ち主。子ども時代からカレーうどんが得意料理で、美容師にならなければ調理師になっていたほどだとか。そんな小町さんが友達や仲間と語り合いながら楽しくご飯を食べてもらいたいとオープンさせたのがこの店なのです。しかも飲食業界は初めてということで、古くからの知り合いである福岡の「すし、太郎。」のオーナーが味を監修。某グルメガイドで星を獲ったこともある超人気店お墨付きの味なのです！ そんな期待たっぷりのカレーうどんのバリエーションは5種類。
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