おいしいベトナムコーヒー - 鰤端末鉄野菜 Brittys Wake
追記：写真の配置がうまくいかんので、エントリの順番をいれかえています。初出時は「ウェブカレ有料化」がこの日の最初のエントリ、次がこのエントリでした。 東京滞在中にベトナムレストランでご飯を食べ、ベトナム式のコーヒーが気に入りました。フランス風の豆を深く炒ったコーヒーをやや粗めに挽いたのを、卓上用ドリッパーを使って淹れ（右図）*1、練乳と混ぜていただくというもの*2。練乳はあらかじめカップにいれておく。カップの上に小さな金属製のドリッパーを仕掛ける趣向も面白い。 家でも飲んでみたいものだ、だがあのドリッパーはどこで手にいれるのだろうというようなことを漏らしたところ、親切な方がドリッパーとベトナムコーヒー一袋を送ってくださいました。というわけで練乳を買ってきて朝から愉しんでおります。コーヒーはベトナムのチュングエン社というところのもの（ネット通販あり）。コーヒーは欧米資本の寡占と、生産者価格と
オールド・イングランドあるいは彼らの最良のとき - 鰤端末鉄野菜 Brittys Wake
バーっていうかパブかな。中山手、山手通り沿いのオールド・イングランドというお店(参考)。これは神戸の正教会のわりと近くにあって、いつも気になってはいたのだが、教会では必ずお昼ご飯が出ることもあり*1、入ったことはなかった。 きのうは12月23日のミニシンポジウムを前に、たかとりコミュニティセンター内のひょうごんテック事務局で打ち合わせ。打ち合わせが終わると10時過ぎで、いつもは三宮の乗り換えの際、海鮮丼をガード下の丼屋で食べて帰るのだが、昨日はお誘いをいただいたので付いていくとパブだったという次第。 かなり古いお店だそうだ。リンク先に写真があるが内装がすばらしい。イギリスにいったことはないが、パブってこういうものなのだろうなと思う。いかにもよく磨かれたカウンターが光っていて、店員がきびきびと働き、声をかければ愛想よく返事が返って来る。神戸は落ち着いた店が多いが気取ったところはあまりなく、狎
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