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広島の牡蠣を愛し、世界一牡蠣をおいしく食べるためのスター集団、牡蠣食う研(かきくうけん)。本物の牡蠣のスペシャリスト達が各々の最も力を発揮し、広島の牡蠣にまつわる様々な課題を研究していきます。
一口牡蠣や焼き牡蠣など、多様な牡蠣料理をつまみながら、街のいろんな名物店をまわる、広島ならではの食べ歩き「広島はしご牡蠣」へ、ぜひお越しください。
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