マッシュルームのにんにく炒め｜スペイン料理簡単レシピ集
バルで定番のタパス「マッシュルームのアヒージョ（Champiñones al ajillo）」。小ぶりの土鍋カスエラがなくても、フライパンで気軽に作れます。白ワインを入れてじっくりと蒸し焼きにするのがポイント。ガーリックオイルで煮る「アヒージョ」よりも、炒める「アヒージョ」のほうが、オイル控えめで簡単です。刻みにんにくをたっぷり入れて、後先考えずに食べましょう。 材料 マッシュルーム……1パック（100ｇ） にんにく……2～3片 オリーブオイル……大さじ2 白ワイン（または日本酒）……大さじ1 パセリ……1枝 塩……適量 こしょう……少々 作り方 マシュルームは1/2～1/4くらいに切る。にんにくはみじん切り。 フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、マッシュルームの順に炒める。にんにくが焦げないよう、弱火〜中火で。 白ワインを振り入れ、蓋をして5分程度蒸し焼きにする。マッシュルームか
マッシュルームのチーズ詰めフライ レシピ 山岡 昌治さん｜みんなのきょうの料理
・マッシュルーム 8コ ・クリームチーズ （室温に戻す） 100g ・マスタード 大さじ2 ・好みのハーブ （みじん切り） 適宜 ＊パセリ、シブレット、ディルなど ・卵 1コ ・パン粉 適宜 ・レモン （くし形切り） 1コ ・塩 ・小麦粉 ・揚げ油
きのこのだしびたし レシピ 藤野 嘉子さん｜みんなのきょうの料理
・えのきだけ （大） 1袋（200g） ・生しいたけ 2パック（200g） ・まいたけ 1パック（100g） 【A】 ・だし カップ2+1/2 ・しょうゆ 大さじ2+1/2 ・みりん 大さじ1
きのこが主役の季節がやってきたぞ～！きのこがもりもり食べられる最強絶品うまうまレシピ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。暑かった8月も終わり、やってきましたね。「きのこの季節」が！ 肉厚でジューシーな椎茸に、香り豊かなしめじ、シャキシャキッとした歯触りの舞茸など、本当に秋の味覚って最高！ 通年流通はしていますが、秋のきのこは香りも旨味も増してさらに美味しくなりますよ。 そんな美味しいきのこを余すことなく食べることができる、もりもりきのこが食べられるレシピをご紹介します。 1. ごはんが止まらない！！！にんにくきのこ味噌 2. しいたけの丸ごとアヒージョ 3. エリンギのアワビ風オイスターソース炒め 1. ごはんが止まらない！！！にんにくきのこ味噌 材料（2～3人分） えのき・・・1株 エリンギ・・・2本 しめじ・・・1株 にんにく・・・1かけ しょうが・・・1かけ 鷹の爪・・・1本 かつおぶし・・・5g ごま油・・・適量 A 味噌・・・大さじ3 A みりん・・・大さじ1
おつまみ・箸休めに～ねぎ塩エリンギ レシピ・作り方 by mama^^papa｜楽天レシピ
作り方 1 エリンギは、根元の汚れてる部分を削いで、大きな物なら6～8等分・小さい物なら4～6等分に、カットします。 2 フライパンに、エリンギと☆印を入れ、加熱していきます。 3 エリンギに、火が通ったら、●印と、青ねぎはキッチンばさみでやや太目の小口切りにして入れ、サッと混ぜます。 4 火を止め、ごま油を垂らして香り付けすれば、出来上がりです。
エリンギの炊き込みご飯 | キッコーマン ホームページ
１人分の汁物やおひたし、ごま和えなど少量のだしが必要な時に便利。茶こしに削り節を入れ（５ｇくらいが目安）、湯１カップを注ぐ。
きのこのレモンバターソテー
材料 （2人分） 生しいたけ 6個 エリンギ 2本 レモン汁 小さじ2 バター しょうゆ 塩 粗びき黒こしょう 熱量 68kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）
じゃがいもときのこのバターしょうゆ炒め
材料 （4人分） じゃがいも（大） 1個（約150g） エリンギ（小） 2本 生しいたけ 4個 あれば飾り用のイタリアンパセリ 適宜 しょうゆ 粗びき黒こしょう バター 熱量 63kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）
醤油きのこのクリームパスタ。 | ミラクルCookingマジック | レシピの女王
●醤油きのこ。 お好みのきのこ （しいたけ・しめじ・エリンギ・えのきなど200〜250g） サラダ油（大さじ2） みりん（小さじ1） しょう油（大さじ1と1/2） ●醤油きのこのクリームパスタ。 ※2人分 パスタ（160g） パスタの茹で汁（約お玉1杯分） 醤油きのこ（※上記分量の1/2） 生クリーム（100cc） 粉チーズ（※仕上げ用含み 大さじ2〜） こしょう（適量） ●醤油きのこ。 【手順1】 きのこは石づきをとり、小房にわけます。しいたけ、エリンギはスライスします。 【手順2】 フライパンに油を熱し、きのこを炒めます。 【手順3】 きのこがしんなりしてきたらみりん、しょう油を加えて水分が殆どなくなるまで煮詰めます。 ●醤油きのこのクリームパスタ。 【手順1】 塩を入れたたっぷりの湯でパスタを茹でます。 【手順2】 パスタが茹だったら湯をきって鍋に戻します。醤油きのこ、生クリーム、粉
鶏肉ときのこの低カロリーグラタンの作り方 | 美容と健康の読みものと管理栄養士監修レシピ ボブとアンジー
1.鶏肉はひと口大に削ぎ切り、玉ねぎは薄切りにします。しめじはほぐし、ブロッコリーは小房に分けてゆでます。 2.フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、鶏肉を炒め、鶏肉の色が変わったらしめじを加え、塩、こしょうで調味します。酒をふり、ふたをして弱火で約1分蒸し煮にします。 3.ソースを作ります。鍋に絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で混ぜてクリーム状にし、クリームコーンを加え、火にかけます。煮立ってきたら、水で溶いた片栗粉でとろみを付けます。 4.耐熱皿に(2)、ブロッコリーを入れ、(3)のソースをかけて粉チーズをふります。 5.200〜220℃のオーブンで10〜12分、表面に焼き目が付くように焼きます。 ワンポイントアドバイスソースに牛乳やバターを使わないヘルシーグラタンレシピです。具材は、余分に水分が残っていると水っぽくなるので、中まで火を通すようにしましょう。蒸し煮した後に水分が残っていいたら、
きのこの塩レモンバター蒸しの作り方 | 美容と健康の読みものと管理栄養士監修レシピ ボブとアンジー
1.しめじは、石突きを取って小房に分けます。えのきたけは、根元を切り落として半分に切ります。塩レモンは、1枚を4等分に切ります。 2.耐熱容器に(1)のきのこ類を入れて塩レモンをのせ、バターをところどころにのせてラップをし、電子レンジ(500W)で3分加熱します。 3.サッと混ぜ合わせて器に盛り、黒こしょうをふります。 【栄養価（1人分換算）】
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きのこたっぷりサラダの作り方 | 美容と健康の読みものと管理栄養士監修レシピ ボブとアンジー