クリスマスケーキの値段付けられない･･･ ショートケーキの主役「イチゴ」価格どこまで上がるか読めず：東京新聞 TOKYO Webケーキを作る洋菓子店「ティーフル」のシェフ。燃料代の高騰などでクリスマスケーキの価格設定や売り上げが見通せない＝東京都目黒区で（松崎浩一撮影） 「イチゴのショートケーキだけは価格を据え置くことにしました」。東京都目黒区のカフェ&パティスリー「Teaful（ティーフル）」の社長小泉直也さん（40）は打ち明けた。仮に値上げをすれば、さまざまな物価が上昇する中で嗜好品（しこうひん）のクリスマスケーキの売れ行きに影響が出るかもしれない。こう悩んだ末、売れ筋の5号は昨年と同じ4050円に。一方で、チーズケーキとガトーショコラは430〜750円程度値上げした。 材料の値上げが続いており、クリスマスケーキのように先を見越す必要がある商品の値付けは難しい。同店では取引先からの値上げの通知が毎月のように届くうえ、イチゴの価格も12月にどの程度上がるか読み切れない。小泉社長は「何がどれだけ上がったか、もう分か
