ドテラがワイルドサーモンを気に入ってしまったのでここのところ鮭料理が多いのですが、いつかレストランで食べておいしかった&いずれ再現してみたいと常々思っていたお料理を作ってみました! パイ皮で鮭を包んでオーブンで焼いちゃうよ♪ コジャレ料理の定番と言えば定番なのでレシピ本とかでは何度も目にはしていたのですが、1)パイ皮使って太りそう、2)生魚をパイ皮で包むなんてヘタするとメッチョリ湿って底が抜けそう、2)食べて見ると味気なくてもそもそしてノドが詰まるのでは・・・実際うまいのか疑問。などの理由から「むしろこれは見て歓声&食べてガッカリ系のお料理なんじゃないの?」みたいに思っていて作ってみたいという気になりませんでした。 ところがちょっと前に友達と二人で外食したときに鮭のパイ皮包みを分けて食べたのですが、そのおいしさと、お料理としての完成度の高さ、バランスの良さに開眼しました。ああ長い間なんて狭