書いた人:なかむらみつのり 主に食や体験ルポ漫画を中心に活動。 1999年ヤングマガジンにてデビュー。 「ももちゃん先生料理のやくそく」(少年画報社)デジタル書籍「夕焼け商店街〜営業マン寿くんの寄り道ごはん」(ぶんか社)など発売中 X:@JETNAKAMURA 過去記事も読む
JR東日本が駅ナカなどに設置しているタッチパネル式の「イノベーション自販機」について、順次サービスを終了すると発表しました。自販機自体も撤去していくとのこと。なぜ終了に至ったのか、その理由を取材しました。 イノベーション自販機(以下、画像はacure pass公式サイトから) イノベーション自販機はタッチパネル式になっているだけでなく、アプリ「acure pass(アキュアパス)」と連携してさまざまな独自サービスを提供しているのも特徴。例えば、“サブスク”形式で毎日ドリンクが購入できたり、アプリ内で事前購入ができたりする他、ドリンクのプレゼントにも対応していました。 タッチパネルで購入できました しかし、2023年10月以降、順次自販機とacure passのサービスを終了していくと発表。すでにアプリでの商品購入や定期商品の新規購入、更新などは終了しています。2024年3月31日には、ドリ
こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 サバのうま味と、たんぱく質をはじめさまざまな栄養素がギュッと詰まったサバ缶は、ストックもしやすい家メシ向きの食材。これまで『メシ通』でも、いろいろなサバ缶レシピを紹介してきました。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今日は1人分でそのサバ缶を1缶、さらにニラ1束を残さず使い切って作る「サバ缶スタミナチャーハン」のレシピを紹介します。 香りの強いニラとにんにくを一緒に炒めて、サバ缶の独特の生臭さを抑えつつスタミナ満点に仕上げます。サバ缶は煮汁ごと入れますが、ご飯にマヨネーズを混ぜてパラパラに炒めるのでベチャついた感じはなし。マヨネーズは炒め油のかわりにもなり、うま味も足せるので“一石三鳥”ですよ。 筋肉料理人の「サバ缶スタミナチャーハン」 【材料】1人分 サバ水煮缶 1缶 ニラ 1束(100g) 卵
私は食べることが好きです。でも、栄養が偏っていないかとか、体調に響くからとか、色々考えると何を食べたらいいかわからなくなることがよくあるんです。 「今日は何を食べようかな」と考えることが楽しかったはずなのに、めんどくさいと思ってしまうことが多くなると悲しいです。 だから、私はその問題の真意を自分なりに分析して、解決にいそしみました。 そうしてわかったことが4点ありました。 色々なおかずを作る気力がない。(けど満足感を得たい) 食欲があるのかないのかわからない。 タンパク質と野菜を同時に摂取したい。 食べた後、眠くなるのを避けたい。 こうして並べてみると要求が多く、なんて欲深い人間なのだろうと思い知ります。 だけどそれが、それこそが本心なのです。 金銭的にかなりの余裕があれば、全て外注でまかなえるでしょう。しかし、私はそうではないので、中食と組み合わせながら無理のない自炊をやっていこうと決め
ハウス食品は19日、クリームシチューをごはんと分けて食べる「わける派」か、ごはんにかけて食べる「かける派」か、という「わけかけ論争」について全国調査を実施、その調査結果を発表した。調査対象は各都道府県別に、クリームシチューを食べる10代〜60代の男女各180人ずつ、計8460人(ハウス食品リリース、特設サイト)。 調査によると、クリームシチューをごはんと分けて食べる「わける派」が68.0%、「かける派」が32.0%だった。若い世代では「かける派」が多く、10代では51.3%が「かける派」で、年代が上がるにつれて「わける派」が増え、60代では87.0%が「わける派」となった。都道府県別では「わける県」1位は「鳥取県」で80.2%、「かける県」1位は「沖縄県」で61.7%となっている。
ローソンの「天下一品こってりフェア」が2024年2月27日(火)に始まりました。天下一品の「こってりスープ」を1年半かけて再現したという「天下一品監修 こってりラーメン」の他に「天下一品監修 こってり天津チャーハン」「天下一品監修 こってりスープ餃子5個入」「天下一品監修 こってりスープ仕立ての炒飯おにぎり」「天下一品監修 こってりカレーパン」「天下一品監修 からあげクンこってり味」といった商品が登場したので、どれだけ天下一品の味を再現できているのか確かめるべく6品とも実際に買って食べてみました。 天下一品 こってりフェア開催!|ローソン研究所 https://www.lawson.co.jp/lab/tsuushin/art/1480942_4659.html ローソンに到着。入口付近では天下一品こってりフェアの開催がアピールされています。 ラーメンコーナで目当ての「天下一品監修 こって
有限会社安井ファーム @yasuifarm 「スイカごはん」 きっかけはお中元にスイカをいただいたことだった。 お昼休憩にスイカを切って出す、と言ってしまえばそれだけのことなのだが、現在安井ファームはベトナムから3名、カンボジアから9名の技能実習生を採用している都合上、万が一にも文化的な摩擦が生じないよう、こういう時はそれぞれの国の食文化を調べるようにしている。 そこで久々にカルチャーショックを受けたのが「スイカごはん」だった。 どうやらカンボジアでは白米の上にスイカを乗せて食べる文化があるようで、ネット上でも日本人には衝撃的な食べ方としてしばしば紹介されていた。 真相を確かめるべく、カンボジアの技能実習生の1人に話を聞いてみた。 世界的に難解な言語とされる日本語だが、彼らは非常に優秀で、ボディランゲージを交えながら単語で会話すればそれとなく日本語でもコミュニケーションがとれるのだ。 スイ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 今回は材料も洗い物も手順少なめ、たんぱく質が摂れる1人用の家飲みおつまみレシピ。納豆、キムチ、卵、ピザ用チーズと冷蔵庫にありがちな食材で作る「納豆キムチーズ厚焼きオムレツ」です。 材料を耐熱容器で混ぜ合わせて、そのまま魚焼きグリルやオーブントースターで焼くだけ。スペイン風オムレツのような具沢山の厚焼きオムレツは卵を何個も使うイメージがありますが、これなら卵1個でOK。卵、納豆、チーズでたんぱく質が摂れるのもうれしいですね。 では早速、レシピです。 山本リコピンの「納豆キムチーズ厚焼きオムレツ」 【材料】1人分 卵 1個 納豆(粒タイプ。あれば付属のたれも使用) 1パック 白菜キムチ 大さじ3程度 ピザ用チーズ 50g程度 しょうゆ(味変用) お好みで 作り方 1. 直火OKの深めの耐熱容器(3~4cmくらい深さのあるものがおすすめ。今回は容量3
切らしがちな粉チーズ…「スライスチーズ」で作れるって!? ※画像はイメージです(yasuhiro amano/stock.adobe.com) パスタ料理やサラダなどにかけるだけで、コクや香りを楽しめる「粉チーズ」。ですが、あると思っていたのに切らしていたり、いつの間にか冷蔵庫の中で賞味期限切れになっていたりと、困るときはありませんか。 【動画】即席で粉チーズを作る方法 ローソン公式インスタグラムアカウント(@akiko_lawson)では、「スライスチーズ」を使った「即席粉チーズの作り方」が紹介され、話題になっています。同アカウントによると、材料は「とろけないタイプ」のスライスチーズだけ。難しいと感じる工程もなく、意外とさっと作れるようです。作り方は以下の通りです。 【スライスチーズを使った即席粉チーズの作り方】 ▽材料 スライスチーズ ※とろけないタイプのスライスチーズを使用してくださ
Sofiya Kataoka | 片岡ソフィヤ🌻 @sofiya_kataoka 親愛なる日本の皆さん、これはウクライナの伝統料理のサーロです。豚の脂身の塩漬けです。日本にはありますか?とてもおいしくておいしいです。 pic.twitter.com/28AvxvsGVn x.com/masayasan20191… 2024-05-15 15:43:33 𐬨𐬀𐬕𐬀𐬳𐬀𐬯𐬀𐬥 @masayasan201911 (聴こえますか、アラブやパキスタン、イラン等にいるインプレゾンビのみなさん、、、カタコトでもいいので日本語でしゃべりながら地元の料理や音楽をカメラで撮ったもの、自分の日本語学習進捗をXにアップロードしインプレを稼ぐのです、、、そちらのほうがハラールです) 2024-05-13 09:56:31
秋葉原の牛丼専門店『サンボ』(東京都千代田区外神田3-14-4)。1989年にオープンし、秋葉原を訪れる多くの人たちを牛丼のおいしさで幸せにしてきました。 複数の作品に影響を与えたサンボ 人気アニメーション作品『シュタインズ・ゲート』にはサンボをイメージさせる牛丼屋が登場。そしてドラマ『エルピス-希望、あるいは災い-』にも、サンボ的雰囲気の牛丼屋が登場するなど、多くの作品にも影響を与えている人気店です。 『サンボ 神保町店』に行ってみた そんなサンボの新たな店舗『サンボ 神保町店』(東京都千代田区西神田2-3-18)が、2023年10月23日にオープンしました。ということで、実際に行ってみましたよ。 まずは食券を購入してから並ぶ オープン当日の朝、営業開始時間前だというのに、すでに複数の人たちが並んでいました。すごい人気っぷり。店員さんによると、待っているお客さんがいる場合は、まずは食券を
YouTubeでさまざまな料理の技を紹介する動画が大人気の岩野上幸生さんによる、プロのテクニックを使ったレシピシリーズ。今回ご紹介するのは、「目玉焼きのユッケ丼」です。甘辛いユッケだれに漬けた目玉焼きを、ご飯にオン! ご飯が何杯も食べられるほどのおいしさですよ! 教えてくれたのは……岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)さん 東京で飲食店を複数手がける人気料理人。YouTubeチャンネルの「飲食店独立学校 /こうせい校長」では、さまざまな料理のテクニック、役立つ情報を発信。著書に『プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ』(KADOKAWA)。 「目玉焼きのユッケ丼」の作り方 出典:www.youtube.com 今回紹介する「目玉焼きのユッケ丼」は、目玉焼きを特製ユッケだれにつけて、ご飯にのせるというレシピ。 白身はカリカリ香ばしく、卵黄はとろとろ濃厚。そして、甘辛いユッケだ
「鶏むね肉が家にある」 「手軽に美味しく作れるレシピを知りたい」 そんな方に、ぜひ知っていただきたい「鶏むね肉の節約&簡単レシピ」をご紹介します。 材料(2~3人分)炊飯器を使用します鶏むね肉…1枚(約300g)醤油、お酒…大さじ2砂糖、みりん…大さじ1.5にんにく、しょうが…チューブ3cm作り方すべての調味料を炊飯釜に入れて混ぜ、鶏むね肉を皮目を下にして入れ… 火の通りを良くするためにアルミホイルをかぶせ、「通常炊飯」のボタンを押します。 炊飯が終わったら、炊飯器のフタを開け… 鶏むね肉を裏返します。 ちなみに、ここで… お好みで「ゆで卵」を加えるのもオススメです(必須ではありません)。 この状態で、炊飯器のフタを閉めて10分ほど保温します。 10分たったら保温を切り(ゆで卵を入れる場合は卵を裏返し)、10分ほど「放置」すれば… 甘辛い味が食欲をそそる「鶏むねチャーシュー」の完成です。
【大根サラダ=千切り卒業しましょう!!】和田明日香さん天才!「めちゃくちゃ米進む(笑)」カズレーザーさんも感心 2024年02月19日公開 こんにちは!子ども3人の母、できる限り手間を抜きたい!ヨムーノライターのchippuです。 冷蔵室を見ると、「使いかけの大根が余ってる!」なんてことはありませんか?中途半端に残った大根は、おいしいサラダで消費しちゃいましょう! 今回は私がそのおいしさに感動した、料理研究家・和田明日香さんの「超簡単な大根サラダレシピ」をご紹介します。 大根がシャキッ!切ってのせるだけの手間抜きサラダ 今回作るのは、2024年年1月30日放送、テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で紹介された、和田明日香さんの「ぶっかけ大根サラダ」です。 使うのは、甘味の強い“大根の上”の部分。ドレッシングも手作りだけど、家にある3つの調味料を混ぜるだけでぱぱっとできあがります♪ 和田明日香さん
【メールマガジンのご案内】 SEOに役立つ記事の更新やセミナーのご案内をメールマガジンで行っております。 ぜひご登録ください。 メールマガジンに登録する>> 「エンティティ」という言葉がSEOの文脈で見られ始めてから、10数年が経過しているのではないでしょうか?キーワード中心のSEOから脱却する際に避けては通れない概念ではありますが、なかなか理解が難しく、実務への活かし方も曖昧であるかもしれません。今回は「エンティティ」の解説に焦点を絞った、「Entity SEO Book: Moving from Strings to Things」の著者であるディクソン・ジョーンズ氏の記事を紹介します。 検索の歴史からエンティティとキーワードの違いまで、エンティティを正しく理解することにより、よりターゲットを絞った検索トラフィックの獲得が期待できる。 SEOの専門家でさえも、エンティティを正しく理解す
人工甘味料は体に悪いのだろうか。医師の大脇幸志郎さんは「WHOがガイドラインを改訂し、人工甘味料を非推奨としたが、あくまで条件付きでしかなく、現段階ではエビデンスが不足している。たくさんある医療情報を信じてもろくなことはない。好きなら買う、嫌いなら買わない、という程度でいい」という――。 「アスパルテームの発がん性」報道とWHOのガイドライン 人工甘味料「アスパルテーム」の発がん性が、国際がん研究機関(IARC)のモノグラフに掲載される予定と報じられました。身近にある人工甘味料が実は「発がん性物質」だったと言われるとびっくりしていまいますね。人工甘味料を使った製品は買わないほうがいいのでしょうか? 考えかたは人それぞれですが、食品と健康についての本を数冊書いてきた筆者としては、気にしなくていいと思います。
“年をとったら食べる量を減らす”は大間違い 60歳を過ぎた方に栄養指導をしていると、「メタボなので、まずはやせないとだめですよね」とご自分からおっしゃる方が少なくありません。 確かに肥満はよくありません。内臓脂肪型肥満に加えて高血圧や糖尿病、脂質異常症などの生活習慣病がある人は、バランス良く食べながら減量したほうがよいです。 しかし、60歳を過ぎた方が若いときと同じような感覚で激しいダイエットに挑むのは、健康になるどころか、むしろ危険。体脂肪だけでなく筋肉も減ってしまい、からだが老いていく大きなきっかけになりかねません。 テレビやネット上には、小食や粗食をすすめる情報や、“○○だけダイエット”といった極端な偏食をすすめる情報があふれていますが、管理栄養士の視点からすると、おすすめできないものが非常に多いです。 ほとんどは若くて健康な人を想定しているもので、60歳以上の方が無理に行えば、たと
セブン-イレブン、業務スーパー、マクドナルド──。街を歩くと目に入ってくるのがチェーンストアの看板だ。店舗数は数百、数千、なかには数万におよぶブランドもある。しかし規模に関係なく存在するのが「1号店」で、それを起点に後の躍進があるのは言うまでもない。今回は大阪府茨木市に残る、某チェーンの創業店「跡」を訪れるという話である。 現在、全国に460以上あるなか卯。定番は親子丼とうどん 看板だけが残っている? 阪急電鉄京都線の「茨木市」駅前──。「socio(ソシオ)」という古びた商業ビルの地階に今回の目的地がある。それは「なか卯」の創業店だ。 あらためてなか卯について紹介すると、親子丼、うどんなどのメニューが人気の飲食チェーン。同社サイトによれば、店舗数は462(2022年3月末現在)に上る。沿革には「1969年10月第1号店『なか卯茨木店』(手作りうどん店)を大阪府茨木市に出店」と記載されてい
ビジネスパーソンのパフォーマンスを上げる最強の食品とは何か。長友佑都、高橋大輔、荒川静香など各界のトップアスリートをサポートしてきた栄養学士の石川三知さんは「アーモンドをつまむのがおすすめ。脳内の情報伝達機能を高め、リラックス効果もある。ただし、選び方と摂取量がポイント」という――。学びのサイト「プレジデントオンラインアカデミー」の好評連載より、第1話をお届けします。 ※本稿は、プレジデントオンラインアカデミーの連載『集中力が上がる、パワーがみなぎる、病気にならない カリスマ栄養士が教える「最強の食品」20』の第1話を再編集したものです。 脳内の「神経伝達物質」を作り出す栄養素が豊富 あなたが組織のマネージャーだとしましょう。新プロジェクトの予算やチームメンバーを決めるとき、部下から提案された渾身の企画を採用するか否かを決めるときなど、なかなか決断できないことがあります。タイムリミットが迫
Photographed & Recipe by Keiko 夏休みやお盆でお金を使いすぎた! そんなときはボリューム満点の時短・簡単・節約レシピに頼ってみませんか? 今回の「みんなのレシピ」は、会社員・Keikoさんのレシピを紹介します。 カニカマ卵のあんかけごはん <材料(3人分)> カニカマ…2本(65g) 卵…1個 ごはん…適量 ブラックペッパー…適量 【A】 追いがつおつゆ(2倍濃縮)…大さじ2 白だし…小さじ1 鶏がらスープの素…小さじ1 砂糖…小さじ1 ポン酢…大さじ1 水…200ml 片栗粉…大さじ1 <つくり方> 1. カニカマをほぐし、卵はかき混ぜておく。 2. 鍋に【A】を入れて、かき混ぜながら加熱する。最初は白く濁っているが、透明感が出てとろみがついたらOK。 3. カニカマを加え、溶き卵を少しずつゆっくりと回し入れ、程よく火が入ったら火を止める。
睡眠に効くスーパーフードの驚くべき効果 普段の食生活が、体重や気分、心臓病や2型糖尿病、さらには癌のリスクまで、さまざまな影響を与えることはよく知られています。 でも、私たちが食べたり飲んだりするものが、眠りを妨げたり促進したりすることは、あまり知られていません。 健康的な睡眠サイクルを維持するには、それを助ける役割を持つ脳の神経伝達物質生成に必要な栄養素を、毎日の食事から摂ることが大事です。 眠りを妨げる特性のある食品もあれば、眠りを誘う特性のある食品もあります。 また、「食べる時間」や「食べる量」が、眠りやすさに影響することもあります。 あなたが口に入れたものは、眠りに役立っているでしょうか? 本稿で紹介する食生活のコツを、ぜひ、快眠のために役立ててみてください。 まず、ビタミンCと食物繊維が豊富なことで知られるキウイフルーツは、睡眠に効くスーパーフードでもあります。台湾の台北医学大学
は8月7日、カップ入り即席麺「マルちゃん焼そば」を発売する。 107g(麺90g)、税別236円。全国のコンビニエンスストア・量販店・一般小売店などで取り扱う。 の袋入りチルド麺「マルちゃん焼そば 3人前」は、『ご家庭でも簡単手軽においしく調理できる商品』をコンセプトとして、1975年から販売しているロングセラー商品。ソフトでしなやかな麺と特製ソースが特徴だ。 チルド麺「マルちゃん焼そば 3人前」 今回は、チルド麺「マルちゃん焼そば 3人前」を、お湯を入れて3分の“カップ焼きそば”で再現して発売する。カップ焼きそばの「マルちゃん焼そば」は、なめらかでモチモチ感のある麺に、スパイスを利かせた粉末ソースがマッチする仕上がり。あおさと紅生姜のふりかけを付けている。パッケージ上面にはイメージイラストとして、チルド麺「マルちゃん焼そば 3人前」のおなじみのパッケージを3つ描いている。 ◆「マルちゃん
ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き!でも面倒なことは大嫌い!な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆枝豆と塩昆布の混ぜご飯☆ 今日は、『枝豆と塩昆布の混ぜご飯』を作りました!枝豆の香りがよくて、塩昆布と旨みもプラスされて、めっちゃ美味しいです! 冷凍枝豆を使っているので、手軽にできるのも嬉しいレシピ!混ぜ込むだけなので、5分あればできちゃいます!! 暑い日が続くので、混ぜ込むだけの超簡単な一品をぜひぜひお試しください♪ レシピ(1人分) 材料 ごはん 150g 冷凍枝豆 70g 塩昆布 5g 白いりごま 小さじ1 めんつゆ(4倍濃縮) 小さじ1/2 作り方 1)冷凍枝豆を解凍して、実を取り出します。 2)全ての材料を混ぜ合わせて完成です。 ●POINT● ・特になし! 料理動画 動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪ www.youtube.com 宜しければ
お家でのティータイムには、安価で手軽な「ティーバッグ紅茶」が便利ですよね。ティーバックの紅茶は、誰でも簡単においしく淹れられるようにできています。しかし、注意すべきポイントをおさえることで、さらに香り高く風味豊かな、本格的な紅茶を味わうことができるんだそう。少し肌寒くなりホットティーを楽しむ機会が増えるこの季節、いつもよりおいしい紅茶を淹れてみませんか? ティーバッグ紅茶を「正しく」淹れていますか? 出典:www.photo-ac.com ティーバッグ紅茶を淹れるとき「お湯に浸して色が出たら完了」と思っていませんか? もちろんティーバッグはそれだけでもおいしい紅茶になるように作られているものですが、いくつかの簡単なポイントをおさえるだけで、できた紅茶が格段においしくなるそうなんです。 そこで、ポイントをおさえながらティーバッグ紅茶を淹れてみました。 おいしいティーバッグ紅茶の淹れ方 1.空
人生100年時代を迎えた今、認知症は老後の最大の不安と言っても過言ではありません。しかし、怖がるだけでいいのでしょうか。認知症の研究が進むなか、日々の食事で発症リスクを下げられることがわかってきています。そこで、認知症予防に効果的な食事法や、脳の老化を防ぐ最強野菜について医学博士の岩崎真宏さんにうかがいました。 高血圧や肥満も、アルツハイマー型認知症のリスク要因に ――年齢が上がるにつれて認知症の発症リスクも上昇しますが、認知症は何が原因で発症するのでしょうか? 「認知症のなかで最も多いのが、おもに認知能力や記憶力、思考能力や情報処理能力などが低下するアルツハイマー型認知症で、2030年には65歳以上の高齢者のうち約12%が発症すると言われています。原因は、認知や随意運動などを司る大脳皮質と、記憶を司る海馬の脳神経細胞内にβアミロイドというタンパク質が蓄積し、長い時間をかけて脳神経細胞が死
ラーメンは、厳格なルールに縛られることなくどこでも食べられる日本のソウルフードです。街の至る所に店があり、東京はラーメンの激戦区でもあります。定番といえば、塩、醤油、味噌、豚骨の4種類ですが、実験的な味付けでその常識を覆そうとする料理人も増えてきています。 ここでは、正統派ラーメンに引けを取らないモダンなラーメンを中心に紹介。リストを参考に、その進化と新たな可能性を感じる一杯を見つけてみてください。 入鹿TOKYO 六本木のラーメンは、全ての要素に細心の注意が払われています。スープのベースは全メニュー共通で、業界初の「カルテットスープ」を使用。名古屋コーチンを主軸に黒豚、ムール貝、イセエビの4種類のスープをそれぞれ別々に炊きあげ、提供前に一つに合わせています。 人気メニューは、「特製ポルチーニ醤油らぁ麺」(1800円、以下全て税込み)。7種類の醤油をブレンドしたたれが、スープの味をさらに引
いらっしゃいませ。 今日はレアハンバーグについてお話しします。 SNSでお肉の生食を目にする機会が増えてきた昨今、レアハンバーグも見かけることが少なくありません。 そこでSNSのコメントを覗くと必ずと言って良いほど、書き込まれているのが 「レアのハンバーグって危なくないの?」の言葉 ハンバーグと言えば、中までしっかり火を通して食べるのが当たり前ですが、レアハンバーグの浸透とともに、一部の人の間ではその常識もゆらぎつつあります。 はい、それじゃあ内容に入っていきましょう! レアハンバーグについてお話した動画はコチラをクリック! 最後に改めて僕の考えを述べようと思うんですが、 決まり的には、レアハンバーグが大丈夫なのかどうか?アウトなのかセーフなのか? これを最初に言っておくと、基本的にはアウト、ただし場合によってはOKになる場合がある。です。 めちゃくちゃ濁した言い方でスッキリしないかもです
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