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  • 「そもそも食べすぎず、食欲を抑える」ためにはどうしたらいいのか?──『肥満の科学: ヒトはなぜ太るのか』 - 基本読書

    肥満の科学 ヒトはなぜ太るのか 作者:リチャード・J・ジョンソンNHK出版Amazonとにかく現代は太りやすい時代である。食べ物は安くてカロリーの高いものがいくらでもあり、そのうえおいしいので、ブレーキがないといくらでも食べてしまう。ラーメン、焼き肉、生クリームがたっぷり乗ったアイス。シーズンごとにスタバの新作も出て──と、気を抜くと現代の人間はぶくぶくと太ってしまう。 現在アメリカでは人口の30〜40%が肥満(BMI30以上)で、10〜12%が糖尿病だという。日本ではBMI30以上の肥満者は4.5%だが基準を少し下げてBMI25以上でみると、20歳以上で男性33.0%、女性22.3%(厚生労働省「国民健康・栄養調査報告」による)である。そのため多くの人がダイエットに励み、糖質制限から16時間断食まで数々のダイエット法が出てくるわけだが、そうそう簡単にうまくいくものでもない。 で、本書『肥

      「そもそも食べすぎず、食欲を抑える」ためにはどうしたらいいのか?──『肥満の科学: ヒトはなぜ太るのか』 - 基本読書
    • 生命には生と死を超えた「第3の状態」が存在すると判明 - ナゾロジー

      生と死を超えた「第三の状態」生命は生と死を超えた「第三の状態」の状態が存在すると判明/Credit:Forms of life, forms of mind Dr. Michael Levin上の動画では、試験管の中を泳ぎ回る奇妙な存在が映されています。 顕微鏡を使ってさらに拡大すると、この存在がアメーバのような単細胞生物ではなく、多数の細胞から構成されていることがわかります。 この生物はいったい何でしょうか? 一見すると、どこかの池や沼から取ってきた微生物のように思えます。 現在、未知の生命の正体を調べるときには、遺伝子解析が主流となっています。 しかし、この存在のゲノムは既に判明しています。 それはホモ・サピエンスです。 この奇妙な存在のゲノムは100%人間で、遺伝子編集などは全く行われていません。 通常ならば、ホモサピエンスのゲノムが何を作るかは、言うまでもないでしょう。 多少の個人

        生命には生と死を超えた「第3の状態」が存在すると判明 - ナゾロジー
      • Y染色体がいつかなくなるって本当?研究者に聞きました

        行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、本人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。(動画インタビュー) 前の記事:札幌で美味しいチャーハンが食べたい~牛タン炒飯~ > 個人サイト むかない安藤 Twitter その名も「Y」の悲劇 この本を手に取ったきっかけは知り合いに勧められてなのだけれど、読んでみようと思ったのはそのタイトルが僕の好きな小説と同じだったからということもある。 「Y」の悲劇 小説「Yの悲劇」はエラリークイーンが1930年代に発表したミステリーである。 Xの悲劇、Zの悲劇とともに最高に面白いのだけれど、エラリークイーンは個人的に「エジプト十字架の謎」という国名シリーズが最高におすすめです。 この本、エラリークイーンの小説と同じタイトルなのである。ただし区別するため「Y」にカッコがついている。 今回はこの本を書いた北海道大学の黒岩先生に

          Y染色体がいつかなくなるって本当?研究者に聞きました
        • 「換気していない部屋では眠くなる」は科学的に正しかった――二酸化炭素と“日中の眠気”の因果関係、東北大が解明

          二酸化炭素が日中の眠気を引き起こす──東北大学は9月3日、そのような研究結果を発表した。換気の悪い屋内環境で起こる強い眠気と二酸化炭素の因果関係はこれまで不明だったが、研究チームは睡眠障害の検査手法を使って実験を実施。その結果、二酸化炭素が眠気を誘発する科学的な根拠を見つけたという。 これまで、二酸化炭素と日中の眠気の因果関係は明らかになっていなかった。その要因は眠気の測定方法にあり、従来の研究では眠気の評価方法が主観的だったという。また、客観的な指標と考えられていた「脳波の変化を調べる手法」も、眠気に関係なく二酸化炭素の影響を受けていた可能性があったとしている。 そこで今回の研究では、睡眠障害の検査に使う眠気の測定方法を採用。被験者11人には、検査1週間前から7時間以上の睡眠を取ってもらうなど準備を徹底した。さらに二酸化炭素濃度を厳密に制御できる環境を用意するなど、客観的に二酸化炭素と眠

            「換気していない部屋では眠くなる」は科学的に正しかった――二酸化炭素と“日中の眠気”の因果関係、東北大が解明
          • 冷やす場所はそこか!米陸軍式、数分で体を簡単に冷やす方法で熱中症対策

            更なる猛暑が地球を襲うという予測通り、今年の夏もうだるような暑さで、残暑もまだ続くと予測されている。 なので簡単に体を冷やす方法を今から知っても遅くはないはず。今回は野外で活動する米陸軍が伝授する熱中症対策を紹介しよう。 水分・塩分の補給は基本中の基本だが、エアコンがない場合、この方法が役に立つかもしれない。準備するものはバケツか洗面器、そして氷で冷やした水だ。ポイントは体のどこを冷やすかだ。 ある部分を冷やすと、ものの数分で体温を下げる効果があるという。 米軍流・緊急時に急いで体を冷やす方法 本当はエアコンが快適に効いた空間で過ごすのが一番いい。だが野外で活動する軍隊の場合、そういうわけにはいかない。 兵士たちは過酷な環境の中でも任務を遂行し、結果を出さなければならない。だがそうは言っても、やはり暑さはつらいわけで熱中症対策もしなければならない。 そこで米軍では「あっという間に体温を下げ

              冷やす場所はそこか!米陸軍式、数分で体を簡単に冷やす方法で熱中症対策
            • スナック菓子に含まれる食品着色料を塗って「皮膚を透明にして内臓を見る技術」が開発される

              「皮膚を透明にする」と聞くと、まるで荒唐無稽なSFや超能力のように感じるかもしれません。ところが、スタンフォード大学の研究チームは一般的なスナック菓子やシロップなどに使われる食品着色料を使い、「生きているマウスの皮膚を透明にして、内臓の動きを観察する」という技術の開発に成功しました。 Achieving optical transparency in live animals with absorbing molecules | Science https://www.science.org/doi/10.1126/science.adm6869 Researchers Create Solution That Makes Living Skin Transparent - News Center | The University of Texas at Dallas https://ne

                スナック菓子に含まれる食品着色料を塗って「皮膚を透明にして内臓を見る技術」が開発される
              • 科学的根拠に基づく健康に良い/悪い食べ物|ふろむだ@分裂勘違い君劇場

                主に以下の情報源を元に、健康に良い/悪い食べ物についてまとめました。 WHO(世界保健機関)、NIH(アメリカ国立衛生研究所)、Mayo Clinic、WebMD、日本国立がん研究センター、日本厚生労働省、リチャード・J・ジョンソン『肥満の科学』、津川友介『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』 「健康に良い/悪い食べ物」の定義WHOの定義だと、NCDになる確率を下げる/上げるで健康に良い/悪いが判断されます。 NCD(Non-Communicable Diseases:非感染性疾患)には、糖尿病、心臓病、脳卒中、脂肪肝、肝硬変、癌、認知症などが含まれます。 こまけぇこたぁいいんだよ!! 有用情報だけ簡潔に教えろ!という方のために、まずは、有用そうな情報をいくつかピックアップして、簡潔に列挙します。 ●「野菜ジュースが健康に良い」という強いエビデンスは今のところない。 ●「果汁10

                  科学的根拠に基づく健康に良い/悪い食べ物|ふろむだ@分裂勘違い君劇場
                • 日本人の80%はこの栄養素が不足している…医師が「メンタルに効く」と勧めるスーパーにある"食材の名前" 仕事がデキる人は血糖値を最も気にしている

                  「病は気から」は医学的に正しい 「病は気から」という言葉があるように、体と心はつながっているといわれています。 確かに体の調子が悪いときにはどうにもネガティブになりますし、心が荒んでいるときには頭痛やめまい、ふらつきなどの異変が起こりがちです。 そのような関係性を思い込みだ、と解釈する人もいますが、近年、現代型栄養失調が、生活習慣病だけでなく、うつ病などの心の病を発症する大きな原因のひとつになっていることがわかってきました。 うつ病を引き起こす主な原因は、脳内の神経伝達物質が不活性化することだといわれています。例えば、幸せを感じるホルモンのセロトニンは睡眠や精神安定に関わる物質で、不足すると睡眠障害や不安感などマイナスの精神症状に陥りやすくなります。 セロトニンの原料は、必須アミノ酸の一つ「トリプトファン」です。必須アミノ酸は体内で必要量が生成できないため、食事からとる必要があります。 ト

                    日本人の80%はこの栄養素が不足している…医師が「メンタルに効く」と勧めるスーパーにある"食材の名前" 仕事がデキる人は血糖値を最も気にしている
                  • 「甘いカフェイン」摂取、体内時計乱れる恐れ…コーヒー飲料など「いつ飲むのがいいか検討必要」

                    【読売新聞】 カフェインと甘味料を加えた水をマウスに与えると体内時計が乱れたとする研究成果を広島大などのチームがまとめた。エナジードリンクやコーヒー飲料には両方の成分を含んでいるものがあり、甘いカフェイン飲料を摂取する時間帯には注意

                      「甘いカフェイン」摂取、体内時計乱れる恐れ…コーヒー飲料など「いつ飲むのがいいか検討必要」
                    • 日本の上空3000mで病原菌を含む数百種類の微生物が発見される

                      日本上空の大気境界層(海抜1000m~3000m)付近を飛ぶ10回のフライト調査で、高度数千m上空の大気から数百種類の細菌や真菌を採取することができたという論文が報告されています。 Microbial richness and air chemistry in aerosols above the PBL confirm 2,000-km long-distance transport of potential human pathogens | PNAS https://www.pnas.org/doi/abs/10.1073/pnas.2404191121 10,000 Feet Up, Scientists Found Hundreds of Airborne Germs - The New York Times https://www.nytimes.com/2024/09/09/

                        日本の上空3000mで病原菌を含む数百種類の微生物が発見される
                      • 新型コロナ「レプリコンワクチン」に看護倫理学会が緊急声明を出し注意喚起の異例事態へ(ピンズバNEWS) - Yahoo!ニュース

                        今年10月を目途に接種開始予定といわれ、今、世間を騒がせている次世代型mRNAワクチンの「レプリコンワクチン」。 ■【画像】日本看護倫理学会による緊急声明文書■ それに対し、日本看護倫理学会が異例とも言える緊急声明”を出した。 「日本看護倫理学会ということは、いわば医療関係者の“身内”。その団体が、このワクチンの接種に対して安全性および倫理性に関する懸念を表明したんですから、国民からしたら不安しかないですよ」(全国紙科学部記者) そもそも、このレプリコンワクチンは、これまでのワクチンと、どう違うのか。 「従来のコロナワクチンは、コロナウイルスのタンパク質を作るもとになる遺伝情報の一部(mRNA)を体内に入れることでウイルスの免疫を作るというものでした。レプリコンワクチンは、そのmRNAが体内で自己増殖するタイプに改変したものなんです」(前同) ウイルスを構成するスパイクタンパク質が自己増殖

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                        • 塗ると肌が一時的に透明になる「黄色い液体」 生きたマウスの皮膚を透過、内臓や脳内の観察に成功

                          このコーナーでは、2014年から先端テクノロジーの研究を論文単位で記事にしているWebメディア「Seamless」(シームレス)を主宰する山下裕毅氏が執筆。新規性の高い科学論文を山下氏がピックアップし、解説する。 X: @shiropen2 米スタンフォード大学などに所属する研究者らが発表した論文「Achieving optical transparency in live animals with absorbing molecules」は、体内の臓器などの生体内部を、その上にある組織を可視光に対して透明にすることで非侵襲的に観察する手法を提案した研究報告である。この方法を用いると、生きている動物の皮膚を一時的に透明にし、内部組織を観察することができる。 生物の体の中を光で見ようとすると、光が散乱してしまい深くまで見えないという問題がある。これを解決するため、研究チームが用いたのは「タル

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                          • 狂気の沙汰か、SFか!? 海外奇想短編10選 - 機械仕掛けの鯨が

                            S-Fマガジン 1989年07月号 (通巻380号) 狂気の沙汰か、SFか!? 奇想SF特集 作者:バリントン・J・ベイリー,ジョージ・ゼブロウスキー,フリッツ・ライバー 早川書房 Amazon SFマガジン一九八九年七月号「狂気の沙汰か、SFか!? 奇想SF特集」冒頭の特集解説で、監修をつとめた大森望はこう書いている。 最初にことわっておかなければならない。本来この特集は〈バカSF特集〉であった。表紙にバカという文字を刷るわけにはいかないと、編集担当の(阿)氏は泣いて頼むので、涙を呑んで〈奇想SF特集〉と呼ぶことにしたいきさつがある。 無論、バカというのは罵倒の文句としての言葉ではない。その続きで大森氏はこうも記す。 もちろん、ここでいうバカは最上級の誉め言葉にほかならない。あまりのバカバカしさに、あんぐりあいた口がたっぷり三十秒はふさがらないほどの衝撃を味あわせてくれる作品。断言しよう

                              狂気の沙汰か、SFか!? 海外奇想短編10選 - 機械仕掛けの鯨が
                            • 母性殺害事件、あるいは母の呪いを解くたったひとつの冴えたやりかた。 - Something Orange

                              【プロフィール】 【母殺しは可能なのだろうか】 【萩尾望都と山岸涼子――ふたりの天才】 【「執着」と「溺愛」】 【プロフィール】 プロライターの海燕です。書評や映画評などを掲載しています。 現在、マルハン東日本さまのウェブサイト「ヲトナ基地」で定期的に記事を掲載中。 お仕事の依頼、個人的な連絡などは以下のページからどうぞ。 ボタンをクリックするとこのブログを継続して購読できます。よろしくお願いします。 それでは、本文へどうぞ。 【母殺しは可能なのだろうか】 先日、いままさに『なぜ働いていると本が読めなくなるのか』が話題沸騰中の三宅香帆さんによる新刊『娘が母を殺すには?』が発売された。 なぜ働いていると本が読めなくなるのか (集英社新書) 作者:三宅香帆 集英社 Amazon 娘が母を殺すには? 作者:三宅香帆 Amazon 「娘による母殺し」を主題としたきわめて画期的な内容で、『なぜ働いて

                                母性殺害事件、あるいは母の呪いを解くたったひとつの冴えたやりかた。 - Something Orange
                              • すべての新型コロナウイルス変異株を防御できる可能性のある抗体「SC27」が発見される、新型コロナの万能ワクチン開発に光

                                テキサス大学オースティン校とその他複数の大学の研究者が、新型コロナウイルス(SARS-CoV-2)のあらゆる変異株および関連ウイルスに効果的を発揮できる可能性のある抗体「SC27」を発見したと報告しています。 Hybrid immunity to SARS-CoV-2 arises from serological recall of IgG antibodies distinctly imprinted by infection or vaccination - ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666379124003823 An antibody discovered at UT Austin could protect against all COVID variants | TPR

                                  すべての新型コロナウイルス変異株を防御できる可能性のある抗体「SC27」が発見される、新型コロナの万能ワクチン開発に光
                                • 「バランスのよい食事」が糖質疲労を招き、体をむしばむ 実は「バランスの悪い食事」だった…… | ゆるやかな糖質制限のススメ | 山田悟 | 毎日新聞「医療プレミア」

                                  たんぱく質と脂質、そして炭水化物の「3大栄養素」をどのような比率で摂取すると「栄養バランスのよい食事」となるでしょうか? 厚生労働省や日本糖尿病学会は「理想的」「バランスがよい」とする摂取比率を定めています。しかし、糖尿病専門医の山田悟医師は「その『バランスがよい』とされている食事をとり続けると、(多くの人にとって)体に悪い」と警鐘を鳴らします。日本で「バランスがよい」とされる栄養比率が決まった背景には、ある“からくり”があり、それゆえの大きな“落とし穴”があるからなのです。 「バランスのよい食事」が体をむしばむ理由を、山田医師が教えてくれました。【聞き手・倉岡一樹】 あまりにもずさんな「理想的なPFCバランス」 「PFCバランス」という言葉をご存じですか。エネルギー産生栄養素の「Protein(たんぱく質)」と「Fat(脂質)」、「Carbohydrate(炭水化物)」の頭文字を取ったも

                                    「バランスのよい食事」が糖質疲労を招き、体をむしばむ 実は「バランスの悪い食事」だった…… | ゆるやかな糖質制限のススメ | 山田悟 | 毎日新聞「医療プレミア」
                                  • ウナギ稚魚、丸のみされても胃から脱出 X線動画で判明 - 日本経済新聞

                                    長崎大学の研究チームは、ニホンウナギの稚魚がより大きな魚に丸のみにされても、胃袋を抜け出して、えらから逃げる様子を捉えた。ヒトの胃の検査のように、造影剤とX線を使って魚の内部を観察した。チームは、ウナギの稚魚をドンコという肉食の魚に食べさせる実験をした。ウナギの稚魚には造影剤のバリウムを注入し、X線を使ってドンコの体内の様子を動画で撮影した。頭から丸のみにされたウナギの稚魚は、ドンコの胃の中

                                      ウナギ稚魚、丸のみされても胃から脱出 X線動画で判明 - 日本経済新聞
                                    • 人類の祖先はヤリを投げるのではなく地面に突き刺して突進する動物を待ち伏せして倒していたのかもしれないという研究結果

                                      人類の祖先は、しばしば毛むくじゃらでヤリを持った姿で描かれることがあります。この「ヤリ」は獲物に対して投げつけて使っていたのだろうと一般的に考えられていますが、少し違う方法で使用していた可能性が指摘されました。 Clovis points and foreshafts under braced weapon compression: Modeling Pleistocene megafauna encounters with a lithic pike | PLOS ONE https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0307996 To kill mammoths in the Ice Age, people used planted pikes, not throwing spears, resea

                                        人類の祖先はヤリを投げるのではなく地面に突き刺して突進する動物を待ち伏せして倒していたのかもしれないという研究結果
                                      • 「甘いカフェイン」摂取、体内時計乱れる恐れ→ 夜どうしても運転しなきゃいけない時、MAXコーヒーを飲んで眠気飛ばしてたけど、まさかあれ。。

                                        野生の男 @yasei_no_otoko 怖すぎる…これ人体でも確認されたら酒や煙草超える被害を与えた嗜好品では… 「甘いカフェイン」摂取、体内時計乱れる恐れ…コーヒー飲料など「いつ飲むのがいいか検討必要」 : 読売新聞オンライン yomiuri.co.jp/medical/202409… リンク 読売新聞オンライン 「甘いカフェイン」摂取、体内時計乱れる恐れ…コーヒー飲料など「いつ飲むのがいいか検討必要」 【読売新聞】 カフェインと甘味料を加えた水をマウスに与えると体内時計が乱れたとする研究成果を広島大などのチームがまとめた。エナジードリンクやコーヒー飲料には両方の成分を含んでいるものがあり、甘いカフェイン飲料を摂取する時間帯には注意 81 users 142 リンク Nature Sweetened caffeine drinking revealed behavioral rhyth

                                          「甘いカフェイン」摂取、体内時計乱れる恐れ→ 夜どうしても運転しなきゃいけない時、MAXコーヒーを飲んで眠気飛ばしてたけど、まさかあれ。。
                                        • 解剖せずに体内が見える!塗るだけで「マウスの透明化」に成功! - ナゾロジー

                                          皮膚を”透明”にする最短の方法が見つかったようです。 米スタンフォード大学(SU)、テキサス大学ダラス校(UTD)らは今回、マウスに食用着色料を塗るだけで、皮膚を透明化し、血管や内臓の動きを観察することに成功したと発表しました。 この食用着色料はスナック菓子やシロップなどに普通に使われている「タートラジン」です。 しかもタートラジンを洗い流せば、皮膚はすぐ元通りになるので、安全かつ簡単な医療ツールとしての応用が期待されています。 しかし、なぜ食用着色料を塗るだけで皮膚は透明になったのでしょうか? 研究の詳細は2024年9月6日付で科学雑誌『Science』に掲載されています。 Researchers make mouse skin transparent using a common food dye https://news.stanford.edu/stories/2024/09/us

                                            解剖せずに体内が見える!塗るだけで「マウスの透明化」に成功! - ナゾロジー
                                          • 世界初、“ネコ用iPS細胞”の安定作製に成功 新たな治療薬への応用に期待 大阪公立大など

                                            大阪公立大学大学院獣医学研究科や再生医療ベンチャー・ときわバイオ(茨城県つくば市)などからなる研究チームは9月4日、高品質なネコ用iPS細胞の安定作製に成功したと発表した。今回の成果により「慢性腎臓病などの病態解明や、新たな細胞治療法の開発が期待される」としている。 大阪公立大などによれば、ネコは犬に比べiPS細胞に関する研究が少なく、あったとしてもがんにつながる可能性があったり、品質が低かったりしたという。原因はiPS細胞の作成時、遺伝子を細胞内に導入するために用いる「ベクター」だ。 既存の研究ではレトロウイルスを応用したベクターを使っていたが、外来の遺伝子が導入され、細胞のゲノムが傷つくため、完成したiPS細胞ががんにつながる可能性があった。さらに、iPS細胞がマウスの体内で自ら分化し、体を構成する細胞を含む腫瘍を作る重要な能力「テラトーマ形成能」も持たなかったという。 そこで大阪公立

                                              世界初、“ネコ用iPS細胞”の安定作製に成功 新たな治療薬への応用に期待 大阪公立大など
                                            • 甘い香りが食欲をそそる桃は、夏の定番の果物です - japan-eat’s blog

                                              桃の魅力はその美味しさだけではないことを知っていますか? 丸っこくて可愛らしいピンクの果肉には、私たちが健康的に生活する上で必要な栄養が豊富に含まれています。 中には美容やダイエットのサポートをしてくれる力を持つ栄養素もあるのです。 水分不足に陥りやすい真夏日は普段以上に食欲も減退しがち。 甘くて美味しい桃を1日1個食べて、手軽に水分や栄養を摂取していきましょう。 【桃に含まれる栄養と効果】カリウムや食物繊維が豊富! 体の調子を整える 病気を予防する 美しい体を作る 暑い夏、桃は毎日でも食べたいフルーツ 桃の栄養を効率よく摂取するなら食後に食べるのがおすすめ 桃に含まれる栄養素と効能 「食物繊維」でお通じ改善! 「ビタミンE」で若々しい肌を保てる! 「ビタミンC」でツルスベ肌を目指せる! 「カリウム」でむくみすっきり! 「ナイアシン」で辛い二日酔いを解消! 桃はダイエット中に食べても大丈夫

                                                甘い香りが食欲をそそる桃は、夏の定番の果物です - japan-eat’s blog
                                              • 高血圧などの生活習慣病の予防や対策として、減塩食を取り入れることがあります。 - japan-eat’s blog

                                                適塩とは自分に適切な量の塩分を摂ることです。自分に適した量は年齢や性別によって異なりますが、多くの人が塩分を摂り過ぎている傾向にあります。自分の食事は適塩かどうか、食生活を振り返り、ぜひ適塩に努めましょう。 塩分の働き 適塩が必要な理由 塩分と血圧の関係 現代人の食事は塩分過剰 過剰な塩分は血圧を上昇させる 血圧が高めの人は1日6g未満を目標に おいしく減塩、正しく減塩 おいしく減塩するコツ 1日の塩分摂取量の目安は、どの基準を参考に減塩すれば良い? 薄い味を心掛けて慣れていきましょう 加工食品はなるべく避けましょう 味付けを工夫してみましょう 和食と洋食をバランスよく食べましょう 出汁をしっかり取って塩分をカットしましょう 塩分の働き 細胞の内と外の濃さを調整する働き 脳から身体へ指令を伝える働き 食欲を増進させる働き など 適塩が必要な理由 高血圧の原因として、肥満やストレス、喫煙等が

                                                  高血圧などの生活習慣病の予防や対策として、減塩食を取り入れることがあります。 - japan-eat’s blog
                                                • 気になる「サラミ」のカロリーや炭水化物量とは? - japan-eat’s blog

                                                  「サラミはダイエットに効果があるか知りたい」 「サラミを実際食べると太るか心配…」 上記でお困りではないですか? 「サラミ ダイエット」で検索しても、現状ネット上には本当に効果があるか怪しい情報や、怪しいサプリ会社が書いたセールス記事が多く、大変な危険な状態だと感じています。 サラミを食べると太りやすい? サラミ1食分のカロリー サラミは サラミは単体で食べる ダイエットをする際 サラミだけではダメ!ダイエットにおいて大事なこと ダイエットにおいて一番大事なこと 消費カロリーと摂取カロリーの関係について ダイエット中意識すべき栄養素 各栄養素の働き Fat(脂質):筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分 Carbohydrate(炭水化物):脳や筋肉のエネルギー源 サラミのビタミンB12の働き - 貧血への効果! ナイアシンのはたらきとは? - エネルギーを生産する効果! サラミとカルパスの違

                                                    気になる「サラミ」のカロリーや炭水化物量とは? - japan-eat’s blog
                                                  • 枝豆(未成熟な大豆)として食べ始めた時期は定かではありません - japan-eat’s blog

                                                    エダマメは大豆(ダイズ)が完熟する前の若い状態で収穫して食べるもので、タンパク質やビタミン類を豊富に含んだ健康食としても注目されています。 サッと茹でるだけで食べられる手軽さと高い栄養価から、ビールのおつまみ、お子様のおやつとして愛されています。 大豆の起源 食文化 枝豆の名前の由来 日本での発祥 エダマメの種類 枝豆は 枝豆には おつまみとして 枝豆=熟す前に収穫された大豆 枝豆の分類は「豆類」ではなく「野菜類」 茶豆や黒豆も!枝豆の種類とブランド 枝豆 枝豆の子実 枝豆と大豆は同じものか? 枝豆の主な栄養素の特徴と効果・効能 タンパク質:筋トレにもおすすめ イソフラボン:美肌・美容に役立つ女性の味方 メチオニン:アルコールを分解!二日酔いにも効果あり ビタミンB1などのビタミン類:疲労回復・夏バテ防止 カリウム:高血圧防止・むくみ解消 枝豆と大豆に含まれる栄養素の違い 枝豆の薄皮や「さ

                                                      枝豆(未成熟な大豆)として食べ始めた時期は定かではありません - japan-eat’s blog
                                                    • 烏賊いかが? - japan-eat’s blog

                                                      スーパーでよく見かける「丸ごと一杯のイカ」。買って食べたことのあるひとは意外に少ないのでは?自分も有りません! 「いかの語源について諸説あります 「烏賊」の語源 どれを買えばいいの? 選び方の注意点 鮮度の良いスルメイカ アオリイカ、スルメイカ、ヤリイカ 味わいの違いは? アオリイカ スルメイカ ヤリイカ イカのコレステロール含有量は! ほかにも! イカを選ぶ際のポイント? 「いかの語源について諸説あります いかの「い」は語声強調の接頭語で、「か」は「食(け)」がなまったもので、食用にされる動物の呼称とみなすべきだと書かれています。 つまりイカは当時の人々にとって、食物そのものだったのではないでしょうか。 青森県の三内丸山遺跡からは、イカのカラストンビ(イカの口器である上顎板と下顎版)が多数確認されていますし、奈良時代の書物『出雲国風土記』(733年)にはすでに「いか」の名が登場しています

                                                        烏賊いかが? - japan-eat’s blog
                                                      • 髪の毛を生成する栄養は、「アミノ酸」「亜鉛」「ビタミン」です - japan-eat’s blog

                                                        髪の毛のハリやボリュームが減ったり、白髪が増えたりといった悩みはありませんか?美しい髪を保つには、トリートメントなど外側からのヘアケアに加え、髪を作るのに必要な栄養素を食べ物から十分に補うことが大切です。 発毛効果のある食べ物は存在する?! 私たちの体は 栄養が不足していると 健康な髪を保つために食事に取り入れたい栄養素とは 【たんぱく質】 【ミネラル】 【亜鉛】 【ビタミン】 髪のために避けたい食べ物 特に アルコールの分解には 薄毛や抜け毛を防ぎ、健康な髪を保つためには食生活が大切 髪にいいおすすめの食材 魚介類 レバー 大豆製品 緑黄色野菜 きのこ類 ナッツ類 お茶 発毛効果のある食べ物は存在する?! 発毛効果のある食べ物があるなら、取り入れていきたいところですが、残念ながらそんな便利な食べ物はなかなか見つかりません。 薄毛や抜け毛を予防し健康な髪を生やすには、栄養バランスの良い食事

                                                          髪の毛を生成する栄養は、「アミノ酸」「亜鉛」「ビタミン」です - japan-eat’s blog
                                                        • 「お酒を飲んだ後にはしじみ汁」 - japan-eat’s blog

                                                          日本に生息しているシジミ属CorbiculaはヤマトシジミCorbicula japonica PRIME、セタシジミCorbicula sandai REINBARDT、マシジミCorbicula leana PRIMEの3種です。外観はかなりよく似ています。しかし生態的な面では大きな違いがあります。 ヤマトシジミ セタシジミ 「お酒を飲んだらしじみ汁」その秘密はオルニチン 健康効果 しじみに含まれる栄養素について しじみは「アミノ酸スコアが100」 しじみといえば「オルニチン」 しじみには「ビタミン」も豊富 牛乳よりも多い「カルシウム」 「塩水で砂抜き」と「緩慢冷凍」で栄養価アップ しじみ汁や味噌汁 インスタント味噌汁 冷凍 ビタミンCを一緒に摂る 【ビタミンC】 【非ヘム鉄】 鉄分の吸収を阻害するものは控える しじみで鉄分不足を解消しましょう ヤマトシジミ 汽水域(汽水湖・河川感潮域

                                                            「お酒を飲んだ後にはしじみ汁」 - japan-eat’s blog
                                                          • 飲み過ぎは認知症を誘発! 記憶を失うタイプは肝臓が過労死する恐れも - japan-eat’s blog

                                                            酒が入ると、性格が一変する「酒乱」。テンションが上がって宴会が盛り上がる「いい酒乱」もいる一方で、度を越して傍若無人な振る舞いをして大きな問題になるケースもある。 調子に乗って飲みすぎてみんなに迷惑をかけてしまったらしいが、まったく覚えていない……。そんな経験のある方もいるかもしれません。適量のお酒は心を開放してくれ、楽しい気分にしてくれますが、飲み過ぎは多くの弊害をもたらします。「飲酒による記憶障害」もその一つです。 酒を飲んだ途端! 酒乱を生む要因として 酒を飲んだとき酒乱の脳内はどうなっている? 酒乱と呼ばれる人 医学用語でブラックアウトは ブラックアウトは海馬の障害が原因 ブラックアウト 血中アルコール濃度を急上昇させない飲み方を 記憶障害、見当識障害、作話などが起こります 脳のダメージは、早寝早起きでケアしよう ブラックアウト直前に! 将来の事を考えると! ビタミンB群で脳神経を

                                                              飲み過ぎは認知症を誘発! 記憶を失うタイプは肝臓が過労死する恐れも - japan-eat’s blog
                                                            • イッキ飲みは、最悪の場合、死に至ることもあります! - japan-eat’s blog

                                                              飲酒による事故や喧嘩など多くなることも多い飲酒。 特に、イッキ飲みなど短時間の大量摂取は、アルコール濃度の高い血液が脳に流れ大脳全体が麻痺し、呼吸中枢が麻痺し死に至る危険もあります(急性アルコール中毒)。 お酒は飲み始めてから酔いがまわるまでは比較的時間がかかりますが、短時間で昏睡から死に至ることもあります。イッキに飲むと脳の麻痺もイッキに進みます。体の様子を見ながら飲む量をコントロールすることが必要です。また、アルコールは多かれ少なかれ体にダメージを与えますので、お酒に強いと思う人もほどほどにしましょう。 急性アルコール中毒とアルコール依存症は違うの? 急性アルコール中毒を防ぐには? お酒に強い体質 楽しく安全に飲むための「飲酒3か条」 (1)自分の適量、その日の体調を把握する (2)イッキ飲みはしない、無理強いはしない・させない (3)お酒が飲めない体質の方 飲むときは食べながら もし

                                                                イッキ飲みは、最悪の場合、死に至ることもあります! - japan-eat’s blog
                                                              • 慢性的な飲みすぎは、健康へ影響を及ぼします - japan-eat’s blog

                                                                お酒はコミュニケーションを円滑にしたり、ストレス発散、旅行先の楽しみ、食事を美味しくしてくれる一方、慢性的な飲みすぎは、健康へ影響を及ぼします。 飲んだお酒は体の中でどうなるのか 飲酒量と健康リスク 酔いがさめるまでの時間 生活習慣病のリスクを高める飲酒量 お酒を減らすことによる効果 長期的なメリット アルコール依存症とは 日本酒換算で1日1合程度、多くても2合までにとどめましょう 休肝日をもうけましょう 飲酒量を減らすための工夫 つまみにも注意! 誘いの多い方、付き合いで飲む機会の多い方におすすめの工夫 アルコールと睡眠 飲みたい気持ちをコントロールする工夫 お酒と上手につきあおう 飲んだお酒は体の中でどうなるのか 口から入ったアルコールは胃から約20%、小腸から約80%が吸収されます。そして血液に入り、全身にいきわたります。 体内に入ったアルコールの大部分が肝臓で代謝されます。肝臓では

                                                                  慢性的な飲みすぎは、健康へ影響を及ぼします - japan-eat’s blog
                                                                • ウイルス感染を予防する。 - 「がんに効く生活」とか

                                                                  新型コロナウイルスに感染する方が、コロナワクチンを接種するより、遥かに安全だ、と思う。 今、流行っているコロナウイルスの毒性は、インフルエンザウイルスの毒性以下と言われている。 普通の風邪のウイルスと同じ位の毒性であると私は考える。 +++ 私達人類は、ウイルスや細菌と、長年、共存して来た。 風邪を引かない様にするためには(ウイルスに感染しない様にするためには)、太陽の光に当たる(日光浴をする)事が一番だ、と思う。 夏に外を走り回っていたら、冬に風邪を引かない。 これは真実だ、と思う。 以下は、おまけ。 病気で死なないための3つの方法|東京大学名誉教授 小柳津 広志 先生|腸学最前線|モロヘイヤ効果研究所 モロラボ (mololab.com) 微生物の感染を抑えるにはビタミンDが必要です。 ビタミンDは生物が本来持っているべきビタミン。日光を浴びることにより体内で作られます。 人間に限らず

                                                                    ウイルス感染を予防する。 - 「がんに効く生活」とか
                                                                  • 宇宙で食事すると不思議と「薄味」に感じる、一体なぜ?

                                                                    食事は過酷な宇宙環境での任務に挑む宇宙飛行士たちの士気と健康に直結するため、日本人宇宙飛行士向けのようかんやレトルトカレーなどさまざまな宇宙食が開発されています。宇宙に長期滞在した一部の宇宙飛行士からは「なぜか宇宙で食事をすると味気なく感じる」と報告されていますが、この謎を解決する糸口になる可能性がある研究が発表されました。 Smell perception in virtual spacecraft? A ground‐based approach to sensory data collection - Loke - International Journal of Food Science & Technology - Wiley Online Library https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/ijfs.17306 Fo

                                                                      宇宙で食事すると不思議と「薄味」に感じる、一体なぜ?
                                                                    • 狩りのシーズンがやってくる - やれることだけやってみる

                                                                      捕まえたときに、追いかける楽しみは終わる。 ーWhen caught, the ending fun to chase. by  エイブラハム・リンカーン あ~る晴れた~日~(°▽° その日はぴかぴかの洗濯日和。 私は猫玄関のぱんつカーテンを洗っていました。 隣の和室からは男子猫の声が聞こえてきます。 ^ー_ー^ 遊ばんと言ったら遊ばん。 子猫のようにはしゃぐよそサバ。 キジもクロも全く相手をする気はありません。 まあ、同じ歳ですからね。 子猫扱いは無理というものでしょう。 やれやれ、と思いつつ眺めていましたら ――うおぉ~う…、おお~う 庭の方から猫の雄叫びが聞こえてきました。 なんだなんだ、誰の声ですか。 よそんちの猫がケンカをしているのでしょうか。 ^・_・^ ^・_・^ ^ー_ー^ ……。 室内の猫どもは耳をぴくっとさせましたが、知らんぷいぷい。 警戒心ゼロ。事件性はないようです。

                                                                        狩りのシーズンがやってくる - やれることだけやってみる
                                                                      • グレートバリアリーフの美しいサンゴ礁たちは二度と戻らない形で失われつつある

                                                                        グレートバリアリーフはオーストラリア大陸北東岸に広がる世界最大のサンゴ礁地帯で、世界自然遺産として登録されています。グレートバリアリーフ海洋公園管理局が5年ごとに発行する調査報告書によると、グレートバリアリーフは気候変動を主な原因として劣化が進んでいるとのことで、美しいサンゴ礁が回復不可能な形で失われる可能性が示されています。 Outlook Report 2024 | gbrmpa https://www2.gbrmpa.gov.au/our-work/outlook-report-2024 ‘Humanity is failing’: official report warns our chance to save the Great Barrier Reef is fast closing https://theconversation.com/humanity-is-failing

                                                                          グレートバリアリーフの美しいサンゴ礁たちは二度と戻らない形で失われつつある
                                                                        • 20年後も続いていたO157の「悲劇」 集団食中毒は近年でも起きている

                                                                          大阪・堺市で1996年に発生した病原性大腸菌「O157」による集団食中毒で、当時の女性患者のひとりが、20年余の闘病生活の末、後遺症で亡くなっていたことが2016年3月明らかにされた。 女性がO157の感染によりかかった病気は、「溶血性尿毒症症候群」(HUS)と呼ばれ、5歳以下の子どもに多く見られる。後遺症により死亡したのは初めてで、改めてO157の恐ろしさがクローズアップされた。 腎臓の動脈が狭くなり高血圧、さらには脳出血に 堺市によると、1996年の集団食中毒の患者総数は9523人にのぼる。うち小学児童は、市外の患者も含めて7892人だった。感染した児童のうち3人が死亡している。 O157は、強い病原性を持つ「腸管出血性大腸菌」の代表的な細菌だ。家畜の糞便から水や食物を経由して感染すると、体内で「ベロ毒素」と呼ばれる強い毒素を出して激しい下痢や腹痛、発熱といった症状を引き起こす。さらに

                                                                            20年後も続いていたO157の「悲劇」 集団食中毒は近年でも起きている
                                                                          • レプリコンワクチンの話⑦ - 「がんに効く生活」とか

                                                                            【中編】 レプリコンワクチン(自己増殖型mRNAワクチン)が危険な理由|荒川央 (あらかわ ひろし) (note.com) レプリコンワクチンは自然の仕組みを生命工学で模倣したものです。実際、現代科学をもっても人間が理解し利用できるのは自然現象のほんの一部なのです。人体はまだまだ未知な事だらけの宇宙のようなものであり、人間も自然の一部に過ぎません。たとえ人間が作ったものであってもその中に返せば、自然の仕組みに取り込まれます。また、人体は個人差も非常に大きいのです。増殖し変化するという性質を持つ「レプリコンワクチン」を放ち、野生化すると実際何が起きるか分かりません。そうなった時にはもはや人間にはコントロールしようがないのです。 前回の記事でも書きましたが、レプリコンワクチンは増殖のためのエンジンは搭載していますが、「ブレーキ」を搭載していません。増殖を抑制し、ストップさせるのはワクチンそのも

                                                                              レプリコンワクチンの話⑦ - 「がんに効く生活」とか
                                                                            • 20代の狭心症が増えている?若年でも発症するケースの種類と症状を詳しく解説 - lala a live(ララアライブ)│フォーネスライフ

                                                                              狭心症といえば中高年の病気だと思われがちですが、20代などの若い世代でも、狭心症になることがあります。 本記事では、若年層でも発症するケースがある狭心症を中心に、狭心症の種類を網羅的に紹介します。若い世代の人が胸の痛みを感じる場合「胸痛症候群」という病気が考えられる場合も。こちらについても詳しく解説します。 目次 20代など若年に多い冠攣縮性狭心症 その他の狭心症の種類 20代の胸の痛みは胸痛症候群の可能性も 20代でも狭心症が疑われる場合は病院へ (監修者)臼井亮介 先生 株式会社レノプロテクト 代表取締役 医師、医学博士。日本内科学会や日本腎臓学会の専門医・指導医などの資格を持つ。基幹病院で腎臓病診療に取り組む過程で、「腎臓外来にたどり着かないようにする・たどり着くまでの時間を延ばすためのサポート」への思いが募り、医師20年目の2022年に株式会社レノプロテクトを設立、代表取締役に就任

                                                                                20代の狭心症が増えている?若年でも発症するケースの種類と症状を詳しく解説 - lala a live(ララアライブ)│フォーネスライフ
                                                                              • ほとんどすべての微生物はマイクロプラスチックを飲み込むが「クマムシ」は回避したことが実験で判明

                                                                                by Philippe Garcelon 緩歩動物(クマムシ)は極度の高温や低温環境、真空状態、強い放射線などに耐えられる強い生命力で知られています。新たな研究では、ほとんどの微生物はマイクロプラスチックを飲み込んでしまうにもかかわらず、クマムシだけはマイクロプラスチックを飲み込まなかったことが報告されました。 Short-term microplastic effects on marine meiofauna abundance, diversity and community composition [PeerJ] https://peerj.com/articles/17641/ Microplastics Seem to Be in Every Kind of Animal... Except One : ScienceAlert https://www.sciencealert

                                                                                  ほとんどすべての微生物はマイクロプラスチックを飲み込むが「クマムシ」は回避したことが実験で判明
                                                                                • レプリコンワクチンの話② - 「がんに効く生活」とか

                                                                                  【前編】 レプリコンワクチン(自己増殖型mRNAワクチン)が危険な理由|荒川央 (あらかわ ひろし) (note.com) これまでのmRNAワクチンの仕組みでも細胞内に導入されたRNAから抗原タンパクが作られ、その抗原に誘発された免疫系が特異的な抗体やT細胞を産生します。レプリコンワクチンと従来のmRNAワクチンの違いは、レプリコンワクチンではmRNAがタンパクを作る鋳型として機能するだけではなく、mRNA自体が増殖するという事です (図2)。RNA増殖を媒介するのはレプリコンワクチンに搭載されたレプリカーゼの遺伝子です。そして、レプリコンワクチンは増殖する仕組みを持っていますが、その増殖を止めるための仕組み、つまりブレーキを搭載していません。 実際にレプリコンワクチンの増殖が止まるのは「人体に本来備わっている免疫の仕組み」によるものです。これは例えるならば、ブレーキの無い暴走車に対して

                                                                                    レプリコンワクチンの話② - 「がんに効く生活」とか