くまみね @kumamine 九州に生息する。絶滅危惧種 絵とかよく描いてます。おもいついたことメインですが、アイマスとか動物とか あと極まれにデグーの事とかも呟いたりします ◆新規依頼はほとんど対応できません。お仕事のご相談は ブログに記載のメールアドレスまでお問い合わせください kumamine.blogspot.jp
兵庫県豊岡市の飲食店で、牛の生レバーなどを食べた男女4人が食中毒になりました。 生レバーの提供が2012年に法律で禁止されてからも、常連客には出し続けていたとみられます。 兵庫県によりますと、12日夜に豊岡市出石町にある飲食店で食事をした会社の同僚12人のうち、26~34歳の男女4人が発熱や下痢、倦怠感を訴えました。 病院で検査を受けると、食中毒の原因となる「カンピロバクター」が検出されました。 その後の調査で、店で牛の生レバーが提供されていたことがわかり、4人が共通して食べていたものがこの店の食事以外にないことなどから、県の豊岡健康福祉事務所は食中毒と断定しました。 牛の生レバーの提供は食品衛生法で2012年に禁止されましたが、店はそれ以降もメニューに載せないまま、常連客には提供し続けていたということです。 4人はすでに回復していますが、健康福祉事務所は、24日から再発防止策が決まるまで
教育ジャーナリストのおおたとしまさ氏が、男子校で広がり始めた性教育とジェンダー教育の現場に迫る連載「ルポ・男子校の性教育」。第6回は駒場東邦中学校・高等学校を訪ねた。今回は「性教育」の特別授業ではなく、普段の国語の授業。えげつない描写も含まれる小説を題材に、中3男子のジェンダーバイアスに揺さぶりをかける。 駒場東邦中学校・高等学校(以下、駒東)は、2023年には東大に72人の合格者を出すなど、東大合格者ランキングトップ10の常連。過去には昭和女子大の学生たちとジェンダーについて学ぶ機会を設けていたり、外部講師による性教育講義を定期的に行っていたりと、男子校の“アキレス腱”を補う教育に力を入れてきた。その姿勢は普段の授業にも染み込んでいる。中3の現代文の授業を見学した。 (おおたとしまさ:教育ジャーナリスト) 「たとえばアダルトコンテンツを見てる男の子でも、好きな女の子にはそういうことしてほ
東急電鉄東横線、都立大学駅にある「ぶらんこ」は、各駅停車駅にもかかわらず、中目黒や自由が丘など近隣の人気エリアからもお客さんが集い、常連さんで8割を占めるという人気の居酒屋です。カウンター越しに行うコミュニケーションなど、支持を受ける店づくりのポイントを伺いました。 一度ならず、何度も足を運んでくれる「おなじみ」のお客さんは、飲食店にとって心強い存在です。多くの常連客の心をつかむお店は、どのような工夫をしているのでしょうか。 2018年6月にオープンした「ぶらんこ」は、地元客や常連客で日々賑わう都立大学エリアの人気店です。お店は、厨房を囲むように設置したカウンター席10席と、テーブル席5卓で構成。修業を通してオープンキッチンでお客さんとコミュニケーションを取る楽しさを知ったという店主の植竹貴俊さんに、これまで学んだことや、お店で実践していることをお聞きしました。 植竹貴俊さん 調理専門学校
外国人観光客が増加し観光業界が潤う一方、増えすぎる観光客に対応しきれなくなる飲食店もあります。その実態を取材しました。 たくさんのスーツケースが並ぶJR広島駅…。笑顔を見せる外国人やカフェの前でくつろぐ外国人の姿もあります。コロナ禍前のインバウンド需要に復活しつつある県内…。 お好み焼き店では… 【加藤キャスター】 「至る所に英語での案内が書かれていますし、こちらでは音声案内で英語のアナウンスが流れています。行列もすごいですね…お店の外にまでズラリと並んでいるがみなさんインバウンドのお客さんですね」 【お店のスタッフ】「あ~ソーリー予約はできない」 【お店のスタッフ】「Howmany?」「2人、待って下さい」 外国人客が一組帰ったと思えば、次に訪れる客も外国人と、様々な国の言語が飛び交う店内…。 【お好み焼き・鉄板焼き「もみじ亭」藤原 良太 店長】 「きょうはめちゃくちゃいろいろなところか
所属事務所は「弊社所属の中村靖日が2024年7月10日に急性心不全にて急逝致しました」と報告し「急な訃報にご親族並びにスタッフ一同、未だ現実を受け止めることができない状況でございます。大変残念でなりません」とつづった。 続けて「ご親族の意向により、通夜ならびに葬儀につきましては、近親者のみにて執り行いました」と明かし「未だご親族も悲しみの渦中におります、どうかお気持ちに寄り添っていただき、ご弔問等はご遠慮くださいますよう お願い申し上げます。マスコミの皆さまにおかれましても、ご親族にご配慮頂きますよう切にお願い申し上げます」と呼びかけた。 中村さんはNHKの連続テレビ小説『ゲゲゲの女房』『ごちそうさん』『舞い上がれ!』をはじめ、数多くの作品に出演。所属事務所は「中村晴日は、歳を重ねてきても清く透明感がある稀有な存在の役者でした」と早すぎる別れを惜しんだ。
飲食店を繁盛させ、売上を安定させる上で、リピーターは欠かせない存在です。お店を気に入ってもらい、お客さんの再来店を促し、リピーターとなってもらうためには、お客さんの心理を理解し、適切な集客施策を行うことが重要です。 リピーター獲得に課題を感じている飲食店経営者に向け、再来店が増えない理由やおすすめの施策、お客さんの分析方法を紹介します。ポイントを理解して、リピート率の向上や経営の安定化につなげていきましょう。 こんな人におすすめ リピーターを増やすことで自店の売上を向上させ、経営を安定させたい人 お店のリピーターが増えない原因を知り、対策し、リピーター獲得につなげたい人 リピーター増加施策を具体的に知りたい人 お店を支えるのはコミュニケーション LINE公式アカウントなら 常連客を生む施策ができる 詳しくはこちら 売上の向上&安定化だけではない、リピーターを増やすメリット 再来店が増えない
インターハイで上位常連の強豪校、私立伊那西高校新体操部(長野県)。同部は、指導者のほかに、管理栄養士とアスレティックトレーナーが生徒のコンディションづくりをサポートする「チームサポート」を取り入れている。取り組みを始めたのは11年前。元監督の橋爪みすずさん(59、現・日本女子体育大学教授)は、「新体操は減量が当たり前」の常識の中で、生徒に厳しい練習と減量を強いたかつての自分を悔やむ。当時、女子スポーツ選手の「痩せすぎ」とそれに伴う無月経の問題は、学校スポーツの現場では認知されていなかった。橋爪さんはどのように指導法を変えたのか。(取材・文:高島三幸/撮影:長谷川美祈/Yahoo!ニュース オリジナル 特集編集部) 「遅い! なぜそこで(フープを)キャッチできないのか、考えてごらん!」 厳しい声が体育館じゅうに響き渡る。つま先立ちのまま、真剣なまなざしで耳を傾ける生徒たち。「もう一回お願いし
気になる日常生活のモノ・コト・バショなどのレビュー情報が満載です!実際に見て・触って・体験したモノを紹介します。 【主な情報】 ・デジモノ、家電 ・旅行、レジャー ・グルメ、お店 ・インテリア、エクステリア ・役立ちグッズ ・車、カー用品 ・おもちゃ、子供用品 など、 きっと気になる情報が見つかります!メインメニューからぜひ色々な記事をご覧ください! ※表示が崩れる場合は、再読み込みしてみて下さい。 約14年ぶりにテレビを 買い換えました! 自宅で迫力のある映画やゲーム時間を 楽しみたいと思い、 60インチというサイズの液晶テレビ を購入しました! 60インチのテレビをリビングに置くと大きすぎないかな? 約17畳のリビングに設置した様子を紹介します!今後テレビを検討されている方やインテリアの参考になればと思います。 買換え前は17畳リビングに42インチのテレビ 買換え前のテレビは 42イン
違法に捕獲された野鳥を販売したなどとして、70代の店の経営者が警視庁に逮捕されました。 部屋に並べられた50を超える鳥かご。たくさんの鳥が動き回っています。 福島県いわき市の小鳥の販売店経営・塚本二治男容疑者(78)はおととし12月ごろ、捕獲が禁じられているウグイスとメジロなどあわせて11羽を、およそ3万3000円で違法に販売した疑いなどがもたれています。 塚本容疑者は、違法に販売する鳥については客らの目に触れないよう、二重の隠し扉の奥のスペースで飼育していたということです。 取り調べに容疑を認めていて、塚本容疑者は「常連客が密猟したものを仕入れ、1年で最大100羽ほどを1500円から8000円で販売していた」などと供述しているということです。 警視庁は、鳥を購入するなどした男女5人も書類送検していて、野鳥の入手ルートなどを詳しく調べています。
ホーム ニュース 俳優ダニー・トレホ、『あつまれ どうぶつの森』がゲームで一番好き。ハリウッドの悪役常連も、『あつ森』では平和に島暮らし 俳優のダニー・トレホ氏は日本時間7月9日、Xアカウントにてユーザーに「一番好きなゲーム」を訊く投稿をおこなった。同氏が一番好きなのは『あつまれ どうぶつの森』だという。 ダニー・トレホ(Danny Trejo)氏は、メキシコ系のルーツをもつ米国の俳優だ。1990年ごろから多数の映画やドラマに出演。強面のルックスを活かし、主に南米系の悪役として活躍してきた。また映画「マチェーテ」シリーズでは主演を務めている。ちなみにオンラインギャンブルサイトBuzz Bingoが独自調査に基づき2020年6月に発表した“死ぬ役が多い俳優”ランキングによれば、同氏は堂々の1位を獲得。当時集計された出演作品において合計65回も死んでいたとされる(The Guardian)。
【鮨 青山(せいざん)】は新鮮なネタにコスパ良しの名店でした *当ブログではアフィリエイト広告を利用しています* ごきげんよう!erizaです(^^♪ この歳になって、常連のお店を持つことに強い憧れを抱くようになりました。 以前からとりわけ、お寿司屋さんの行きつけを持つことが夢でした。 そんな夢を叶えられそうなお店と、ついに出会ってしまったのです(*^^*) 鮨 青山(せいざん) 青山一丁目駅から徒歩2分。 ひと目でお寿司屋さんと分かる店構えが、凛とした佇まいでとても素敵です。 予約時間より10分ほど早めに着いたのですが、気持ちよく迎えていただきました。 一休.comで予約した「おまかせ握り 先付け、大将おまかせの握り14~15貫など+1ドリンク」@10,500円のコースです。 カウンター席ではなく、テーブル席をチョイス。 夏らしく、涼を感じるセッティングですね。 グラスには「青山」の名前
スタローンも最低助演男優賞にノミネート - 『エクスペンダブルズ ニューブラッド』 - (C) 2022 Ex4 Productions, Inc. 毎年恒例となっている最低映画の祭典、第44回ゴールデンラズベリー賞(ラジー賞)のノミネーションが現地時間22日、オフィシャルサイトで発表された。シルヴェスター・スタローンらアクションスターが集結する人気シリーズ第4弾『エクスペンダブルズ ニューブラッド』が、最低作品賞を含む最多7部門にノミネートされている。 【画像】怖すぎ…殺人鬼と化したくまのプーさん&ピグレット 前作から約10年ぶりに製作された『エクスペンダブルズ』第4弾だが、全米ではシリーズ最低のオープニング興収を記録し、アメリカの大手映画批評サイト Rotten Tomatoes では、批評家から14%と酷評されてしまった。ラジー賞の常連で、ジェイソン・ステイサムに主演の座を譲ったスタ
追記 皆さまコメントありがとうございます。 参考になりました。もっといろいろ読んでみたいと思います。 いいやつも、嫌なやつもあると思うけど……笑 (以下、本文) 増田の投稿者の中には常連と思われる人たちがいる。 小説や評論とまではいわないけど、個人ブログかよって感じで長文を書いてる人たちだ。 で、それをダイダラボッチさんとかpptppc2さんとかmiyauchiさんとかwhkrさんとか、lady_jokerさんといったブクマ家が颯爽と高評価コメントを書いていくのだ…… 具体的な作品名は載せないが、俺は次の作者のやつが好きである。 ・恋人同士のイチャイチャを書いてる人 ・チンポやセックスなどの直接性的な内容を書いてる人 ・お金持ちの人 ・公務員絶対殺すマン(公務員嫌い?)の人 ・経済にめっちゃ詳しい人(デリヘル増田。引退済) ・人生で失敗した人たちの体験談を書く人 ・いろんな仕事や職業
昨年の元日夜、50代の男は行きつけの居酒屋でおせちやシャンパンを満喫していた。3時間ほど飲み食いし、会計に進んだ。「2万円になります」。男はいつものように電子決済サービスを利用。代金をスマートフォンに入力し、画面を店主に見せた。決済完了を示す電子音が鳴り響く。 まさにこの瞬間、詐欺罪が成立していた。男のスマホに映っていたのは「1900」の数字。飲食代をごまかして決済していた。 男が犯罪に手を染めたのは店が電子決済を導入した2、3年前。「バレたらやめればいいと思った」。店主が電子機器に不慣れなことを利用した男は、犯行を重ねた。検察側の冒頭陳述によると、公訴事実以外にも少なくとも150万円以上の支払いを免れていた。 男は電子決済不正とは別に店にツケもしていた。店主からたびたび催促されても、なにかと理由をつけて先延ばしに。店主からの信用は完全に失われていた。 「(払わないなら)もう表でやりましょ
日本にフランスパンを広め「フランスパンの神様」と呼ばれたパン職人で、9月17日に76歳で死去したフィリップ・ビゴ氏のお別れの会が16日、神戸市中央区の神戸ポートピアホテルで営まれた。フランスパンを並べた祭壇が設置され、ビゴ氏が技術指導した弟子や常連客ら約300人が別れを惜しんだ。 ビゴ氏は昭和17(1942)年9月、ナチス・ドイツ占領下のフランス・サルト県にパン職人の3代目として生まれた。国立製菓製パン学校でフランスパンの権威、レイモン・カルベル氏に師事。40年に来日し、神戸市の老舗ベーカリー「ドンク」をはじめ、全国の調理専門学校で技術指導した。47年に独立し、兵庫県芦屋市に「ビゴの店」を開業。関西有数の人気店に成長させた。 パン作りに対しては厳しい姿勢で知られ、粉の状態から焼き上げまで行う「スクラッチ方式」を採用。弟子たちにも徹底させ、日本が世界でも高い評価を受ける製パン技術の基礎を築い
景気回復の高揚感はない 1980年代の日本は株価と不動産価格の高騰によって年平均4%の経済成長を遂げ、輝かしい時代を謳歌していた。 だが同年の夏には、この状況を案じる人がいた。現在、日本銀行の総裁を務め、当時は東京大学で教鞭をとっていた植田和男だ。彼は「最近の株高はバブルであり、いつ崩壊してもおかしくない」と日本経済新聞のコラムで警鐘を鳴らした。 その年の5月、日銀はインフレを未然に防ぐために利上げを実施し、1990年8月までに公定歩合を2.5%から6%へ段階的に引き上げた。資産価格は急落し、金融機関や不動産業者が大量の不良債権を抱え込むと、これが金融危機の引き金となる。その後、日銀は利下げに転じ、1999年までにインフレ率は実質ゼロを下回った。 2000年代、日本経済は長く低迷し、実質GDP成長率の平均は0.7%ほどだった。穏やかなデフレ状態が続く一方、日本国民は給料が上がるなどという期
想像していた味とまったく違う「味噌チャーハン」 まいど、ライターの下関マグロです。 さて、今回は東京都武蔵野市にある町中華、丸善さんの味噌チャーハンをご紹介しようと思います。 まずは、味噌チャーハンの写真を見てください。 見た目だけだと普通のチャーハンのように見えますが、これが味噌チャーハンなんです。たぶん「味噌」という言葉で、なんとなく味が想像できるかもしれませんね。 僕も食べる前は「たぶんこんな味だろう」と想像していたのですが、実際に食べてみると、考えていたのとはまったく違う味だったので、えらく驚きました。 一口目をいただくと、あれ、味噌はどこ? という印象。最初はちょっとね、味噌の味を探しちゃうわけですよ。ところが、食べ進めていくうちに徐々に味噌のコクと香ばしさが口の中いっぱいに広がってくるんです。この風味がクセになるというか、想像以上のおいしさなんです。 この味噌チャーハンを一度食
教育ジャーナリストのおおたとしまさ氏が、男子校で広がり始めた性教育とジェンダー教育の現場に迫る連載「ルポ・男子校の性教育」。今回は2024年に東大に44人の合格者を出している、中学受験の超人気校・駒場東邦中学校・高等学校。同校では、中3で、「コンドームの達人」の異名をもつ泌尿器科医の岩室紳也さんによる性教育講演会を行うのが恒例になっている。 (おおたとしまさ:教育ジャーナリスト) 【関連記事】 「彼女が頭いいとなぜムカつく?」東大合格常連校、駒場東邦の中3男子を揺さぶる性差・学歴…「生きづらさ」の深層 「私は『命を大切に』という言葉が大嫌いです。何度その言葉を聞けば命の大切さがわかるというのでしょうか。ひとは経験から学びます。経験していないことはぜんぶ他人事です。私の運命を変えてくれたのはエイズという病気です」
【大船】隠れ家的居酒屋ぽん三は、アットホームで温かいお店でした! ぽん三は階段を下りた地下にあるお店です。 レトロなビルの地下を下りると~ 昭和の雰囲気のする通路を進むと分かりやすい居酒屋の提灯が・・・ 入り口は渋い、ザ・居酒屋って感じ(^^)/ カウンター上にはおすすめメニューがずらり! 期待大でワクワクしますね~♪ 生ビールは、黒もあったので、せっかくなのでハーフ&ハーフと普通の生ビールを♪ お通しは3品で、季節の食材を生かした創作料理が絶品でした。 早速人気No1の〆さば(あぶり〆さば)を注文。 肉厚なのに、トロッととろけて香ばしく、最高に美味しくてNo1なのは納得でした! お次は馬刺し。普通に旨い。 マグロのお刺身。 タコのから揚げはボリューム満点! 2杯目は白ワインのグラスで。 ピリ辛ねぎチャーシューはしっとり柔らかくピリ辛のねぎと合わせると お酒がすすむ最高のおつまみです♪ 今
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に 初の~きく蔵にて~~ にほんブログ村 日本全国ランキング 名物料理~たけのこ饅頭に舌鼓~ その後~~川沿いを歩き~二次会に向かっています~ 川に鯉のぼりが多数~~昔~清里でも見たな~ 昨年の4月中旬の話です!子供の日・・・近し! ・・・・で、やって来ました~メインバー・コート! この店は~10回目ぐらい?? 10年前に初めて来てから~はまってます! 急な階段を上がって~~イン! この店のオーナー兼バーテンダーさんは~ カクテルの~世界チャンピョンなのです! ・・・・で、必ずいただくのは~マリブリッキー~ これをいただくと~~南国にいる気分になる~~ その後は~~グラタンちっくな物をつまみで頼み~ スコッチをショットでがぶ飲みしといた! ・・・・で、翌朝~~来ました~観光莊~~ もう~
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に え~~たま~に食べるお昼~~ 食べるときはラーメンが多し~~ 千歳烏山駅はラーメン新店ラッシュ~&ラーメン激戦区! にほんブログ村 日本全国ランキング 今回は~喜多方ラーメン坂内で食うてます~ 夏限定~青唐うま塩ラーメン~~が好き! シーズンに~1回は食わんと駄目な奴~ ピリ辛で~最高です。 ここ千歳烏山駅の喜多方ラーメン坂内は超人気店! チェーン店ですが、ラーメン専門店に負けない客入り~ お昼は~毎日満席です。 マグロ君も~学生時代から~数十年通ってます! 他の坂内と比べると~美味さ・・・が違う~何でやろ?? 八王子の 喜多八鮨~~寿司屋だったの???今気づいた! 一回来たけど~~そっれきり~~居酒屋かともってたYO! それだけか~い リストランテ チベッタは~常連~~ 最近はひと
» ハンバーグ食べ放題で1500円!「ハラペコステーキ」のディナータイムが男子高校生も常連になるレベル 特集 肉食いてェェェエエエ! いくつになってもお腹がペコペコの時は肉が食べたくなる。そして、思う存分肉が食べたい時はステーキチェーンだ。ここ数年、何気に増えている気がするからその辺にあるだろ。 そんなノリで歩いていたところ、渋谷道玄坂の上に『ハラペコステーキ』があった。これは渡りに船。そう思ってメニューをよく見てみたところ……ハンバーグ食べ放題が1500円だと!? ・祭のオーラなし なんならハンバーグ1個の定食でも1000円くらいしそうな今日この頃。食べ放題で1500円は明らかに安い。そこで看板をよく見てみたところ、1500円は税込み価格で制限時間は60分なようだ。やはり安い。 開催時間は全日17時から22時。ちょうど開催中なようだ。だが、そんな祭りが開催されている気配は外からは一切感じ
みやたけ・わたや/バス・鉄道・クルマ・駅そば・高速道路・都市計画・MaaSなど、「動いて乗れるモノ、ヒトが動く場所」を多岐にわたって追うライター。幅広く各種記事を執筆中。政令指定都市20市・中核市62市の“朝渋滞・ラッシュアワー”体験など、現地に足を運んで体験してから書く。3世代・8人家族で、高齢化とともに生じる交通問題・介護にリアルに対処中。また「駅弁・郷土料理の再現料理人」として指原莉乃さん・高島政宏さんなどと共演したことも。著書「全国“オンリーワン”路線バスの旅(既刊2巻・イカロス出版)など。23年夏には新しい著書を上梓予定。 note:https://note.com/wataya_miyatake/ News&Analysis 刻々と動く、国内外の経済動向・業界情報・政治や時事など、注目のテーマを徹底取材し、独自に分析。内外のネットワークを駆使し、「今」を伝えるニュース&解説コー
最近SNSに動画を投稿する人が多くなって、店員がサーブする瞬間を動画撮影している人や(もちろん店員の姿は写っています)、食事後に主人や店員と記念撮影してアップしているインスタやブログなんかを目にします。主人も笑顔でポーズをとったりおどけたりしているのですが、あきらかに仕方なしに引きつった顔で写っている方も見受けられて、見ているこちらの胸がザワザワします。常連客に請われると断りづらいとは思うのですが、店側から見て動画や記念撮影をお願いされるのはどういう気分ですか? それはそれで嬉しいものですか? ある方からうかがった話なんですけど、懐石などのストイックな日本料理を修行された方が独立して、港区あたりでわかりやすい高級食材を使った派手な高級和食店を開いたりするのを、業界内では「闇落ち」と呼んだりするそうです。なんと言いますか、羨望と同情とやっかみと称賛が入り混じった複雑なニュアンスを感じ、僕はう
阪神優勝で感極まる元エースの川尻哲郎さん(右)と妻の陽子さん(撮影/上田耕司) この記事の写真をすべて見る 18年ぶりの阪神タイガースのセ・リーグ優勝で沸いた14日。なかでも、ひときわ熱気を放つ店が東京・新橋にあった。阪神の元エース・川尻哲郎さんが経営する居酒屋「タイガースタジアム」だ。 【号泣して抱き合う川尻夫妻の写真を見る】 試合開始後の18時半ごろに店内に入ると、すでに満席。記者は立ち見で取材したが、ファンたちの熱気で空気が薄く感じるほどだった。 阪神が得点するたびに店内からは大きな歓声が上がる。4点目を追加した7回裏には、黄色の風船が一斉に飛び交った。 いよいよ9回に入ると、あと3人、2人、1人とカウントダウンが始まった。途中で膨らませ過ぎた風船が暴発する音がするハプニングがありながらも、「アレ」の瞬間に向けて店内のボルテージが一気に高まっていく。 そして、9回裏。2アウトから巨人
ミシュラン上海のビブグルマンの常連、「大壶春(ダーフーチュン)」に行ってきた。大壶春は上海B級グルメの焼き小籠包、中国語では生煎(シェンジエン)のお店。 「焼き小籠包」って誰がつけた訳なんだろう。小籠包よりも小さい肉まんを焼いたものに近いのだけれど「焼き肉まん」よりも「焼き小籠包」の方が美味しそう。ましてや「シェンジエン」よりも断然美味しそうなサウンド。 大壶春は1932年創業の焼き小籠包とワンタンスープのお店で、今はチェーン店化しているのでうちの近所のショッピングモールにもはいっているけれど、ミシュランのビブグルマンに選ばれているのは、外灘(ワイタン)のレトロなビルの並ぶエリア四川中路にあるお店。 紅提灯のあるお店(右手はテイクアウト用) 看板上のお店のマークも大きい壺になっててかわいい どうだーと言わんばかり お店に入ると右手に注文カウンターがあるタイプ。わたしはアプリのクーポンメニュ
能天気な私には分からない苦悩があるのだろう。 とは言え、無関心なのも私の性格的にも違うので少しだけ考えてみました。 私の行きつけのお店(居酒屋的)があります。 もう何年も通ってます。 とは言っても、最近は少し足が遠のきました。 2週間ぶりくらいに訪れてみると、あまりお客さんが居ません。 ワンオペでされてる女将さん。 少し悩んでいる様子。 話を聞くと、最近はたくさん居た常連さんもしばらく顔を見ていない人が多いそう。 閉店の危機とのこと。 私が顔を出してないのも要因の一つかもしれない。 深刻な面持ちに見えるので、少し柔らかくコメントしてみました。 まずは、アルコール類が高い。 どう考えても値上げしてから、皆さんの来店が減ったとしか思えない。 2杯目は頼みにくい。 仕入れの値段が高くなっているのである程度は仕方ない。 でも、食事も値上げした上にアルコールも値上げなので、一回あたりの飲食代はかなり
ふたり暮らし。常連の難しさ。 顔を覚えられるのがいいこととは限らない 接客業をしていると、世の中には本当にいろんな人がいるんだなと実感することが多い。 お店には常連のお客様が何人もいるのだけれど、常連扱いをすると喜んでくださる人と、常連扱いした途端来なくなってしまう人とがいる。年齢が上になるほど喜び、若い世代になるほど嫌がる傾向にあると思う。 ちなみに私自身は常連扱いしてほしくないタイプだ。お店の人に「いつもありがとうございます」なんて言われると、その後しばらく足が遠のいてしまう。 (決して若くはないが。笑) 私の働くお店は、ランチセットなどリーズナブルなメニューもあるけれど、基本的にコース料理を出すお店なので、なるべくお客様の顔と名前を覚えるように言われている。でも、よっぽど見た目に特徴があるとか、とんでもないクレーマーだったりでもしない限り、2〜3回会っただけのお客様は覚えられない。
1年ほど前にできたばかりのラーメン屋。開店当初こそ、そこそこ客が入ったが、ひと月もしないうちに空席が目立つようになり、気付けば閉店。しばらくして、別のオーナーが居抜きで店舗を買ってラーメン屋を始めたが、開店1ヵ月、やはり空席が目立ち……。 新著『いますぐサラリーマンは300万円で小さな会社を買いなさい』(講談社+α新書)の著者で、中小企業のスモールM&Aを数多く手掛ける三戸政和氏は、「一から起業するよりもすでにある会社を買うほうがリスクは圧倒的に少ない」と断言する。 前編記事【ラーメン屋はもってのほか! 飲食店を始めたサラリーマンの残酷すぎる末路】より続きます。 その店、満員にできますか? 前編では飲食店経営を始めて5年で初期投資を回収するには、利益を2%と見積もっても、毎日240万円ほどの売上が必要になることを解説した。では、「月に240万円の売上を立てる」。このことが具体的にイメージで
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