[15コマ目：茹でて作る野菜炒め] ヤンキー君と科学ごはん - 岡 叶 | となりのヤングジャンプ
ヤンキー君と科学ごはん 岡 叶 化学教師の蘭は担任を務めるクラスの問題児・千秋の留年回避のためマンツーマンで補習をすることになる。 科学に興味ゼロの千秋に補習を受けさせるため、蘭が提案したのは“料理”で…？
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ヤンキー君と科学ごはん 岡 叶 化学教師の蘭は担任を務めるクラスの問題児・千秋の留年回避のためマンツーマンで補習をすることになる。 科学に興味ゼロの千秋に補習を受けさせるため、蘭が提案したのは“料理”で…？
台所洗剤で野菜や果物を洗えるの？コロナ時代の新常識
「野菜を洗剤で洗う」って ドラマや漫画の中で、家事ができない人がやらかしたエピソードってよく出てくるイメージですけど… コロナで誰が触ったかわからない野菜を水洗いだけで食べるの、むしろ大丈夫って不安にならないですか？ だって、手洗いは30秒、洗剤をつけてしっかり洗わないと、と言われているし、 マスクは捨てるか 毎回しっかり洗うことが推奨されてるのに.. 生野菜や皮のまま食べる果物がパッケージから出てる状態で売られてたら…. もしかしたらそこにウイルスいるんじゃないの！？ …と心配になりませんか？ これ、私たまに人に言うとびっくりされるんだけど、 私結構野菜を、洗剤で洗ってます 知人がレタスを食器用洗剤で洗ってるのを見て「うわ～ドン引きだわ～今後の付き合い考えるわ～」とか思ったんですが、帰ってきて自分ちのファミリーフレッシュの注意書きを見てめちゃくちゃ衝撃を受けてる。 pic.twitter
屁理屈をこねながらドカ食いをする「悪いことを言うパンダ」が、どんどんパワーアップしています。 農林水産省の分類でイチゴは野菜（←あってる） 「悪いことを言うパンダ」はイラストレーターのこさつね（@kosatsuneDQX）さんが描くキャラクター。かわいらしいパンダと子パンダが「ギョーザは中にたくさん野菜が入ってるからサラダ」などの謎理論を展開しながらドカ食いをしまくります 最近の投稿で「いちごバター」の作り方を取り上げたパンダ。「やわらかくしたバターにイチゴジャムを混ぜ合わて冷やす」という手順を紹介してくれます。 「いちごバター」の材料はバターとイチゴジャム イチゴは野菜だから「いちごバター」も野菜!? 完成した「いちごバター」はとってもおいしそう。「さすがにカロリーが気になる」というパンダに対し、子パンダが「農林水産省の分類でイチゴは野菜ということになってるから、いちごバターも野菜でいい
ごぼうの原産地は、ユーラシア大陸北部と言われています。しかし、ごぼうを野菜として食べるのは日本独自のようで、初めてごぼうを利用したと考えられている中国では、現在でも主に薬草として用いられています。 日本への渡来の時期は お正月料理にごぼうは欠かせない野菜 栄 養 選び方 保存方法 食物繊維 イヌリン リグニン クロロゲン酸 マグネシウム ごぼうの語源・由来 日本への渡来の時期は 到来の時期は定かではないものの、平安時代の書物などで出てくることから、今から1200年程前には野菜としての栽培が始められていたと考えられます。 日本人は、ごぼうの豊かな香りとシャキシャキとした食感を好みますが、日本以外の国では、木の根を食べているように思われてしまうそうです。戦時中に、連合軍の捕虜にごぼうを食べさせたところ、虐待にあったと問題になった話や江戸幕末にドイツ人医師シーボルトがオランダに持ち帰ったものの、
あれこれ用意するのは面倒だけど野菜はちゃんと摂りたい日の手抜きランチにぴったり。 ファンケルのグリーンケールポタージュ。 1杯に国産ケール生葉40gを使用し、じゃがいも、玉ねぎ、白菜など、野菜の旨味をギュっと凝縮したスープです。 便利な粉末タイプです。嬉しい化学調味料、香料、着色料、保存料不使用。 熱湯150mL。いわゆる、インスタントポタージュの香り。ちなみにクルトンは予め抜きました。 キヌアパフとブラックペッパーをたっぷりプラスしていただきます。 たんぱく質を摂るために、私の定番プロテイン蒸しパンを添えて。 ot-icecream.hatenablog.com 濃厚なケールのポタージュは、しっかりケールの味がするけれど苦みはない。塩気も程よくて、一般的なインスタントスープと比べるとずっとヘルシーで美味しい。 つけパンして食べれば、お腹にもしっかりたまります。 有機ひきわり納豆とココナッ
巫俊（ふしゅん） @fushunia 衝撃だったのですが、ジャガイモって日本人は砂糖漬けにして「菓子」(果物)として食べてたそうです。1931年に出版されたその手の食べ方が案内されてる本には、「爪哇薯(ジャワイモ)の砂糖漬け」(ジャワイモ＝ジャガイモ)、「蓮根の砂糖漬け」、「蕗(フキ)の砂糖漬け」「冬瓜の砂糖漬け」が紹介されてた 2022-06-05 02:00:08
堀江貴文「野菜は身体にいいって迷信だからね 嫌いなものを我慢して食べてストレスをためるのは本末転倒」 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
堀江貴文「野菜は身体にいいって迷信だからね 嫌いなものを我慢して食べてストレスをためるのは本末転倒」 1 名前：牛丼 ★：2022/01/30(日) 17:43:14.39 ID:CAP_USER9 堀江貴文が絶対やらないこと① 「体にいいもの」を食べない きっとみんな子どものころ、親から「体にいいから食べなさい！」と好きでもないピーマンやセロリを無理やり食べさせられてきたのだろう。 我慢して食べたのだ。 そうやって野菜は、我慢して食べるに値するものだと頭に刷り込まれる。 根拠のない迷信が受け継がれるのだ。 https://r25.jp/article/1035452396018490112?utm_source=twitter&utm_medium=social&utm_campaign=share_on_site&utm_content=sp 先日、99歳で天寿をまっとうされた瀬戸内寂
中華鍋に具材と油を投入し自動で炒めるロボット、なんかすごい「野菜のアトラクションじゃん」「上が燃え出してからが調理器具の本番」
山谷剛史 アジア中国ITライター＆異国飯 @YamayaT 2002年よりライターやってます。中国IT系トレンド系紹介の連載ほか『中国のインターネット史』『移民時代の異国飯（共に星海社） amzn.to/3Eh5wHf 』など本数冊出版。記事は #山谷剛史記事 。Huawei,36krのTWの中の人。お仕事依頼はメール dtgoshi@gmail.com まで
野菜の冷凍保存をすると アナタにも地球にもよいことがあります。 《目次》 SDGs 賢い節約術・野菜の冷凍保存7選 1)大根 2)じゃがいも 3)たまねぎ 4)もやし 5)きのこ 6)トマト 7)薬味 まとめ SDGs SDGs(持続可能な開発目標) 国連がテーマとした途端、エサに食いつく魚の群れのように 大きな会社、小さな会社が群がって どこに金儲けの仕組みや仕掛けを作るか必死🤑 大手企業や会社が ここぞとばかり叫んでいる「SDGs(持続可能な開発目標)」 本当は 地球人が一人ひとり、その国や環境によって取り組む問題 なのに ビジネスとしては勝手に一人歩きを始めている。 自分たちの損得しか考えていない。 ウソッばちや商売ベースではなく 未来の子供達のためにできる ひとりひとりが家庭でできることだってあるのだ。 実行する人とっては 時短 カンタン 栄養満タンな情報です! 賢い節約術・野菜
横浜野菜をメインに、朝採れたての野菜を販売、宅配、提供している八百屋さん、濱の八百屋。 この投稿をInstagramで見る 濱の八百屋 三橋(@hamanoyaoya)がシェアした投稿 NEWoMan横浜の2416marketでは、お野菜をブーケセットにして販売されています。こんな風に野菜を可愛くセットしてくれるだけで、NEWoManにショッピングやお茶に来ている人たちも興味を持ちやすくなる気がする。 手書きのお品書きも親近感湧きますね。 マーボー茄子 ピーマン 万願寺とうがらし バターナッツかぼちゃ 玉ねぎ シャドークイーン ノーザンルビー これだけ入って500円はお得です。 この中から、気になるシャドークイーンとノーザンルビーを使っていきます。どちらもじゃがいも。シャドークイーンは紫、ノーザンルビーは赤です。色鮮やか。 お決まりのローストポテトにしたら、どちらもホクホクでむちゃくちゃ美
産地にもこだわった13種の野菜料理 やさい家めいの秋御膳 @LUMINE横浜 - ツレヅレ食ナルモノ
AWkitchenやMr.FARMERと同系列のや野菜料理店、やさい家めいで、秋御膳ランチを堪能しました。 ot-icecream.hatenablog.com ot-icecream.hatenablog.com 秋御膳 1ドリンク付＆甘味つき 2,800円(税込) どーんと。相当に良いお値段ですが、基本的にこの会社のお野菜はお高いので仕方ないかと。ドリンクは赤ワインをオーダー。 【秋御膳】 茨城 宮本さん 蓮根のきんぴら 長野 中澤さん コリンキーのキムチ 京都 渋谷さん 万願寺唐辛子の炒め煮 京都 谷口さん 堀川牛蒡の胡麻煮 長野 中澤さん 金糸瓜のナムル 京都 関さん 聖護院大根の切干の含め煮 高知 大森さん 里芋の唐揚げ 京都 田辺さん 堀川牛蒡の田楽 徳島 木元さん なると金時と四万十南瓜のサラダ 高知 大森さん ニラのお浸し 奈良 羽根さん 栗の珈琲煮 いろいろ野菜の茶碗蒸
暖冬傾向なんて話も聞こえてきますが、寒さ厳しい毎日が続きますね……。冷え切った体を温めてくれるみそ汁にスープ、シチューがうれしい季節です。 そこで今回は、これまで『メシ通』でご紹介してきた熱々の汁ものレシピの中から、できるだけ簡単にできて、野菜がたっぷり食べられるものを選んでみました！ INDEX ▽01:「鶏むね肉と半熟卵のみそ汁」でたんぱく質も野菜も摂る。翌日の朝メシ分も作れるレシピ ▽02:野菜とたんぱく質が摂れる「鶏もも肉のスピードシチュー」をフライパンで熱々に作るレシピ ▽03:みそと余ったナンプラーでうま味がググッと増す「ガーリック豚汁」のレシピ ▽04:はい、一汁一飯。「ソーセージとキャベツの洋風みそ汁」でおかずどうしよう、から解放された ▽05:包丁いらず、レンジで4分「鶏団子鍋風マグカップスープ」がまさに“ジェネリック1人鍋”だった ▽06:夏は問答無用で電子レンジめし。
捏ねすぎない旨味濃縮ハンバーグ・野菜たっぷり手作りハンバーガー【おしゃれディナー】 - ひよ夫婦smile・グルメ旅行記
捏ね過ぎないハンバーグ 牛肉みじん切り ハンバーグ 材料 ハンバーグのタネのポイント ハンバーグ 焼き ハンバーガー レシピ 最後に 捏ね過ぎないハンバーグ 昔TV番組で、１０秒くらいだけ捏ねるだけのハンバーグの作り方をしていました。 いつか作ってみたいなと思いながら、ひよ夫婦は家でハンバーグを作る機会が少なく、今回久しぶりのハンバーグ作りをしました。 牛肉みじん切り ハンバーグには牛７：豚３の割合にします。 塊の牛もも肉を購入し、包丁で細かく牛ミンチをつくりました。少し大きめにミンチにしました。 ハンバーグ 材料 牛７：豚３の割合で３００ｇ 卵 １個 玉ねぎ 小１個 塩・コショウ・ナツメグ パン粉 大さじ２ ハンバーグのタネのポイント 玉ねぎをみじんぎりにし、フライパンで中火で１分くらいでさっと炒めて冷やしておきます。 ボウルに合い挽き肉（牛・豚）と溶いた卵・炒めた玉ねぎ・塩コショウ・ナ
ヴィーガンだった女性が出産後に完全肉食主義に：2歳の息子にも野菜を一切与えず生レバーと肉を与える 1 名前：＠くコ:彡 ★：2019/07/16(火) 08:05:19.55 ID:AR6YChku9 元ヴィーガンで、現在は肉食療法に移行している女性が、彼女の2歳の子にも生の脳とレバーを与えている事を明らかにした。そして子供にはいかなる野菜も与えていない。 以前はヴィーガンだったが肉食に転向したというグロリア・ザッソさんは、幼い2歳の息子にも野菜は与えず、自らの食事と同じステーキや臓物や骨髄スープといった物を与えるという誓いを守っている。 現在30歳、ミュンヘン出身のグロリアさんは、道徳的なものが理由だとしてわずか12歳で菜食主義に切り替え、全ての動物性製品を完全に排除していた。 しかし、2017年に息子のイザークさん（現在2歳）が産まれた後、突如彼女は関節の痛みやこわばりを引き起こす慢性
化学調味料不使用でグルテンフリーのレトルトカレー【マサラモア 横濱野菜のスパイスカレー】 - ツレヅレ食ナルモノ
カレー大學卒業。大学院ではスパイス学専攻。そして現在カレー伝導師であり、カレープロデューサー、さらにカレー教室「マサラモア」を主宰しているという、ものすごくカレーな経歴をお持ちの中尾真紀子さん。 彼女が手がけたレトルトカレーが、カラダに優しくてめちゃくちゃ美味しいとの噂を聞いて購入してみました。 横濱野菜のスパイスカレー 400g(2人分) 1,350円 (税別) このカレーで1日に必要な野菜の1/2量が摂取出来ます。化学調味料も保存料も小麦粉も使わない。お母さんが家族のために作るカレーをいつでもすぐに食べられるように、と商品化したものらしい。 パッケージの外から見ていても、具材がぎっしり凝縮されているのがわかる。野菜は減農薬の横浜野菜を中心に使用しています。 原材料【カレー】野菜 (国産) (トマト、玉ねぎ、人参、大根、キャベツ、小松菜、トマト）、トマトのピューレづけ、鶏肉、菜種油、ヨー
『耳をすませば』実写映画化 清野菜名＆松坂桃李W主演で雫と聖司の“10年後”描く（オリコン） - Yahoo!ニュース
スタジオジブリが1995年にアニメ映画化した『耳をすませば』が、女優・清野菜名と俳優・松坂桃李のW主演で、実写映画化されることが発表された。原作の世界観を再現する「あの頃（過去）」と、オリジナルで加わる「10年後（現在）」を描く。清野は「とてもうれしく光栄」と喜び、松坂も「月日を経て描かれる“その後”の物語に関われることをうれしく思います」と出演に笑顔を見せる。公開は9月18日。 【写真】アニメ映画版で雫の声を担当した本名陽子 柊あおい氏が、89年に少女コミック誌『りぼん』（集英社）で発表した青春恋愛漫画が原作。読書が大好きな中学生・月島雫が、夢に向かって生きる天沢聖司に想いを寄せていく物語は、多くの女性たちの感動を得た。アニメ映画版では、雫を本名陽子、聖司を高橋一生が声を担当。本名が歌う主題歌「カントリー・ロード」は、今でも歌い続けられている名曲になっている。 実写映画版は、小説家になり
先日、野菜や果物を買いに道の駅へ行ってきました。 道の駅の野菜はどれも新鮮なものばかりなので、ついつい買いすぎる…(^^; で、悪くならないうちにと下処理やなんかで忙しいんですよね。 というわけでなんだかずっとキッチンに立ってる私。 本日は軽く作ったものなどをご紹介する程度の簡単更新とさせていただきます。 【買ってきたもの】 なんかすごい量を買ってきてしまった・・・（2人なのに！笑） 長沼産ななつぼし（米） ルッコラ ニラ 玉ねぎ 青なんばん にんにく スナップえんどう 枝豆 トレビス 米なす カラフルなカリフラワー（名前忘れた） トマト かぼちゃ メークイン カシス さくらんぼ すもも 桃 （すももとももは本州の） \くんくん/ 実家から摘んできたキャットミントを匂っているななさん。 道の駅の帰りにななが好きそうな草も摘んできたんだけど、遊ぶ暇もなく仕込み！ まずは、カシス（別名黒すぐり
短編コメディ― 大根ですが、おでんパーティから追放されました。パーティの野菜成分を俺が一手に担っていたんだが、大丈夫かな 「大根、お前はこのパーティのお荷物だ。お前をパーティから追放する」 それはパーティリーダーである薩摩揚げからの突然の宣告だった。 俺は最初、こいつが何を言っているのか分からなかった。 「ど、どう言う事だ？ 俺を追放だなんて……正気か……！？」 俺の名は大根、根菜の一種だ。 Sランクパーティ「おでん」の主力の一人である。 「お前はおでんの中で何の役にも立っていない！ むしろ独特の臭みが出て全体の調和を乱している！」 薩摩揚げが更に力強く、俺に告げた。 「子供にも不人気な存在だしな……。加えて下処理が面倒だ……。他のメンバーはスーパーで買ってきたものをそのまま鍋に入れればいいだけだが、お前は手間がかかる……」 いつもクールな男、こんにゃくが冷徹に俺に言う。 いや、確かに俺は
今日は忙しい日にもささっと作れて大満足の、豚肉を使ったがっつりめちゃウマどんぶりレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 味付けはにんにくを効かせたしょうゆベースの甘辛ダレに、オイスターソースで旨味をプラスしております♬ 豚肉は片栗粉をまぶすことで、甘辛いスタミナダレがよく絡み、ご飯が進みまくりますよ(´艸｀)* 玉ねぎとにんじんもたっぷり１個ずつ、野菜もしっかり摂れる丼になってます♬ それでは簡単な作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 簡単なのに大満足♬野菜たっぷりスタミナ豚丼♬ 【材料】２〜３人分 ◎豚肉(肩ローススライス)・・・２００ｇ ◎玉ねぎ・・・１個 ◎にんじん・・・１個 ◎ご飯・・・おこのみ量 （豚肉） ◎片栗粉・・・大さじ１．５ （スタミナダレ） ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎酒・・・大さじ２ ◎みりん・・・大さじ２ ◎オイスターソース・・・大さじ１ ◎砂糖・・・大さじ１ ◎
植物係のナウガくん みんなこんにちは。 植物係のナウガJr.だよ！ こっちは仲間の親分とver.1ね。 親分：最近僕らの出番が減ってるゾォ！ ver.1：冬は植物の変化が少ないからしょうがないネ！ そうだよね… MS家の植物たちは あまり変わりなく元気いっぱい。 お庭のバジルさんだけは食べ尽くしたから クレソンさんやパセリさんになったけど。 室内の子達も今年は暖かいから ピンピンしてるよ。 そんな中でキッチンで大活躍してる 植物さんがいるんだ。 節約生活の中で楽しむ MS家は家づくりを始めてから 節約生活してるんだ。 今の食費は週二人で¥1,500〜3,000。 買い物は1〜2週間に１回のまとめ買い。 記事▶︎増税後も家計見直しで食費ダウン 元々食>家や家具の価値観だから 最初の頃の食卓は適当だった。 けれど読者さんから刺激を受け 節約でも盛り付けや味を意識し始めたよ。 生パスタ作ったりパ
私の実家では裏山の一部を開墾して畑にしていて、そこでいくつかの野菜を栽培しています 畑に植わっていたはずの野菜がいつの間にか消えているということが最近よく起きていて、 野生動物が悪さをしているのかと思い周囲に柵を立てるなどの対策をしたのですが 今朝がた行ってみると、近所に住む一人暮らしのおばあさんがマンドラゴラを握りしめて亡くなっていました 警察によるとどうやら野生動物ではなくおばあさんが野菜を盗んでいたということらしいのですが 畑に植えていたマンドラゴラを引き抜いて人が死んだ場合、殺人の罪に問われることがあるのでしょうか？ よろしくお願いします
井手ちゃんぽんで野菜大盛ちゃんぽん食べてきました～！たくさんの野菜がすごく美味しいすばらしい一品でした！ - ハマサンス コンプリートライフ
こんばんはー。ハマクラシー君。 いやあ、一昨日はすごい雨だったが、今日はすごい晴れて暑い一日になったな～。 娘たちとプールに行って涼んだはいいが、日ごろの運動不足が祟って体が主だるいのだよ。助けてくれ。 さて、オイラこの前、カップちゃんぽんの井手ちゃんぽんを食べてみたのだよ。 まあ、これがその時の写真なんだが。 なんとこのちゃんぽん、野菜のかやくが二袋も入っているのだ！ 間違いじゃないよな？ 本当に二袋入っていたのだよ！ たっぷり野菜って書いてあるが、嘘でないというわけだ。 確かにこれは野菜がたっぷりでおいしいわい！ 我々オヤジも野菜とらにゃいかんからな！ ハァ～ハッハッハ！！ 井手ちゃんぽんへ 後日、職場で看護師さんにそのことを話したのだ。 オイラ「カップラーメンの井手ちゃんぽん食べたことあります？野菜たくさんでおいしかったですよ！」 看護師「はあ？カップのを食べたんですか？中津市にも井
二郎系の店で似つかわしくない上品な初老の紳士が「野菜マシ」を頼んでしまい食べきれずに残し、店員に「すみません」と告げたあと言った言葉が切ない
イナダシュンスケ @inadashunsuke いわゆる二郎系の店で、店に似つかわしくない上品な初老の紳士が、問われるままに「野菜マシ」を選択してしまい、結局野菜の山の一角を崩した程度でギブアップ。店主に「残してすみません」と絞り出す様に一言告げた後「私は、、私は自分が情けない」と涙をこぼし始めた現場を見たことがある。 2020-02-14 22:24:21
【旬の野菜をたくさん食べよう】「茄子（ナス）」を飽きずに食べるための極上アレンジレシピ3選 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
茄子って、なんであんなにおいしいのだろう 茄子は1年中栽培されている野菜ですが、とりわけ秋茄子がおいしいとされています。 熱を加えるととろけるような食感が生まれるのも茄子の大きなポイント。 茄子の調理法といえば「焼き茄子」が代表的ですが、その他にも茄子の魅力を堪能できるアレンジレシピがあるようなので、いろいろと試してみました。 ホットサンドメーカーで作る「焼き茄子」 【材料】（1人前） 茄子 1本 サラダ油 大さじ1 塩 少々 醤油 大さじ1 酢 小さじ1 ごま油 小さじ1/2 おろし生姜 小さじ1/2 小ねぎ 適量 【作り方】 焼き茄子って、けっしてメインというわけではないのにけっこう手間のかかる料理だと思うんですよね。 皮をむくのがまず大変だし、皮アリならアリでムラなく焼けるように気を使わなきゃいけないし……。しか～し、どんな面倒くさがり屋さんでも失敗ナシでおいしい焼き茄子ができちゃう
つっさん@ダンスブログ @tsussandance もうすぐ夜ご飯の時間！ 今夜はカレーです🍛 僕はカレーを作るときいつも野菜ジュースを入れています！味に深みが増して1日目から2日目のような美味しさになります！ 是非お試しあれ〜 pic.twitter.com/kdz9mcG3UF 2019-11-26 17:47:31 ダメイカくん @volc_y_ano あ、待ってこれめっちゃ美味しい。 この野菜ジュースカレーさ、 野菜いちいち切るのめんどくさい！ でも栄養が気になる！ って人なんかめっちゃいいんでない？ 野菜ジュース150円ちょいで買って、 ルー120円くらいで買えば 資金面もめっちゃ安いし！ pic.twitter.com/sfsLZFiGh6 2019-10-27 22:50:04
1日5食しか出せないというポキ丼。 musicarena.exblog.jp primex64師匠の奥様お気に入りというこちらのポキ丼を以前から食べたくて食べたくてたまらなかったのです。 野菜たっぷりポキ丼 1,150円(税込) 鮪とサーモンのポキ丼に浅利のお味噌汁、お漬物付きです。 なんて美しいポキ丼の彩り。 鮪とサーモンにアボカドというポキ丼に欠かせないトリオはもちろんですが、たっぷり入った野菜も色みの美しいものが使用されています。 例えば玉ねぎはアーリーレッドだし、レタスはレッドロメイン、ベビーリーフにルッコラと色の濃い葉野菜が嬉しい。 鮪とサーモンとアボカドに絡んだタレも絶品。マヨネーズは控えめで胡麻ダレが光ります。そしてもうひとつ効いているのが、フライドオニオン。サクサクっとした食感と甘みがアクセントになります。 温泉卵をとろーっと混ぜ合わせたら、にんまりせずにはいられません。
何かあるとエセ科学がはびこるのは昨今のコロナ禍でも痛感されている通りかと思いますが、こと食品においては非常に正確性に欠ける情報がまるで真理かのように謳われることがしばしばです。 これは食品という題材があまりに身近すぎて、誰でも語れるものだからだと思っています。ご飯を食べない人はいないし、何らかのこだわりは多かれ少なかれみんなあることでしょう。 その中には、自分にとっては良いものであったという体験や、宗教、最近ではヴィーガンやベジタリアンのような信念、その他色々なものがあるので、発信しやすいテーマなんだと思います。 正直仕方ないところはあるので、僕はあんまり科学で殴るようなことはしません。 実際科学の限界はあって、マクロ的に論文で「これは大多数の人に良い食品です」ということはあっても、ミクロで「でもあなたには毒です」みたいな事実は成立するからです。 食品より厳格なエビデンスを求められる薬の試
変わり種をやめて、「天丼てんや」が魚介類と野菜の「原点回帰」に行き着いたワケ（現代ビジネス） - Yahoo!ニュース
今年の夏「東京オリンピック」が開催されていたら、「ニッポンの食文化」にどんな注目が集まっただろう。コロナ禍で五輪が延期(もしかして中止？ )となり、外国人観光客の訪日制限が続く現在では、想像するしかないが。 【写真】丸亀製麺のピンチを救った、超高額「肉盛りうどん」の奇跡 Sushi(寿司)やRamen(ラーメン)は、例えば「岩国寿司」(山口県)や「喜多方ラーメン」(福島県)など、地域によって形や味が変わるのに興味を持たれたかもしれない。 こう思ったのは、Tendon(天丼)文化と、それをチェーン展開する「天丼てんや」(以下「てんや」)の存在がある。首都圏を中心に国内約190店舗(うち直営140店舗。2020年6月末時点)があり、海外にも29店舗(同10月末時点)を展開する最大手だ。 その「てんや」が、かつては期間限定の新商品で訴求した牛肉や豚肉などを使った“変わり種”をやめ、基本食材に原点
タンパク質も野菜もとれて辛くてウマいスンドゥブチゲ、韓国唐辛子とおぼろ豆腐で本場の味わい！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。野菜と豆腐の料理家、江戸野陽子です。 寒くなってくると、あつあつで辛い鍋料理（=チゲ）が食べたくなりませんか？ そこでおすすめしたいのが韓国の定番家庭料理、スンドゥブチゲです。 スンドゥブチゲの主役は、ふわふわとしたおぼろ状の柔らかいスンドゥブ（純豆腐）！ 日本のおぼろ豆腐なら、本場韓国のスンドゥブチゲに近い味を作ることができます。また、味の決め手となる唐辛子の選び方や、辛みの引き出し方も紹介します。 せっかくですので本場韓国に近い食材を用意して、お店顔負けのスンドゥブチゲを作ってみましょう！ 本格スンドゥブチゲのポイントは「豆腐」と「唐辛子」の選び方 豆腐 スンドゥブ（純豆腐）とは、豆乳に凝固剤を加えて固めたおぼろ状の豆腐のことです。水気が多いのが特徴で、鍋料理に入れるとふわふわとした食感になります。タンパク質も含まれており、低カロリーでヘルシーなのもうれしいポイント。 ちな
某はてブユーザーに触発されて野菜350gとってるんだけど
野菜350g取る場合、ウェイパーとかめんつゆとかそういう旨味調味料使わないと厳しくない？ ここに肉とか魚もプラスってなると量が多すぎる気がする 最近ハマってるの レタスあんかけ丼材料 レタス 半玉 （レタスは半玉で150ｇらしい） 玉ねぎ １個 （玉ねぎは１個で220ｇらしい） ウェイパー 適量 胡椒 適量 ごま油 適量 A 水 50cc 片栗粉 適量 玉ねぎはスライスしておく。レタスは手で千切る。（包丁は使いたくない） ごま油をフライパンに入れ玉ねぎを入れて炒める 玉ねぎがしんなりして来たらウェイパーとレタスを入れる レタスがしんなりして水が出てきたらAで水溶き片栗粉を作って火を止めて水溶き片栗粉をかける 胡椒で味を調える ご飯を盛り付けて上からレタスあんかけをかける 追記別にウェイパーを否定もしてないし悪だとも決めつけてないが… できればそりゃ鶏肉や豚肉と炒めて肉の油と旨味で味付けした
5分ちょっとでできて野菜たっぷり「豚キムチ汁」豚汁と豚キムチの折衷感ある1人前の汁ものレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 とにかく忙しい年末です。寒さも日に日に増してきました。そこで今回おすすめしたい家メシレシピが、市販のカット野菜とキムチで、1人分だけサッと作れる私のお気に入りの汁もの。キムチ鍋でも、キムチ入りの豚汁でもない、5分ちょっとでできる「豚キムチ汁」です。 お肉も野菜もたっぷり食べられるおかず的な1杯なので、あとは白いご飯があればお腹いっぱいになれます！ とにかく作りやすいように、調味料は塩とこしょうだけでOK。豚汁と豚キムチのいいとこどりのような時短レシピですが、コチュジャンもみそも、鶏がらスープの素も用意する必要はありません。それなのにちゃんとうま味があって、白いご飯に合う汁ものになりますよ。 それでは早速レシピです。 山本リコピンの「豚キムチ汁」 【材料】1人分 豚バラ薄切り肉 100g 炒め物用カット野菜 1袋（150～200g） 白菜キムチ
ひと皿で野菜、タンパク質、炭水化物もとれる「花椒ラーサラ」が1人メシに望ましい【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 僕の故郷、北海道では家庭でも居酒屋さんでも定番中の定番、“ラーサラ”こと「ラーメンサラダ」。 中華麺をサラダ仕立てで食べる一品で、手軽にできて野菜ガッツリ、タンパク質も炭水化物もとれてお腹にもしっかりたまるとあって、1人メシレシピとしても理想的です。 家庭やお店ごとにいろいろなバリエーションがあるラーサラですが、今日ご紹介するのは、フライドオニオン、花椒をトッピングするヤスナリオ流のラーサラレシピ。カット野菜やごまドレッシングなど市販品を利用して、手軽にウマいラーサラを作ります。 ヤスナリオの「花椒とフライドオニオンのラーメンサラダ」 【材料】1人分 中華麺（生麺。ちぢれ麺がおすすめ） 1人分 カットレタス 1パック（60g程度） きゅうり 1/2本 トマト 1/4個 ゆで卵 1個 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 150g ごまドレッシング（市
フライパンで焼けちゃう「豚バラ野菜串」 を作ってみたら、野菜もいろいろ摂れて最⾼だった！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 料理・食文化研究家の庭乃桃です。本日は、豚バラといろいろな野菜を同時に食べたいという声にお応えし、居酒屋や焼き鳥屋などでよく見かける「豚バラ野菜串」をご紹介します。 豚バラの「おいしいけれど少し脂っぽい……」「意外と値段が高い！」といった気になる点も解決してしまう、豚バラ野菜串。野菜と組み合わせることで少量の肉でも食べ応えが得られ、ご家庭のフライパンで余分な脂を落としながら焼き上げることで、おいしくいただけます！ なお、串を打つのが面倒と思われるかもしれませんが、串があることでかさのある野菜をコンパクトにまとめることができますし、焼くときも一度にひっくり返せるので、打ち方さえ覚えてしまえばとても便利なんです。 それでは、さっそく作っていきましょう！ フライパンでおいしく焼けちゃう、「豚バラ野菜串」 材料（1～2人分） 豚バラ……13枚（約140g） 塩……小さじ2/3 ブラッ
鶏むね肉は叩いて伸ばせば柔らか食感に！野菜もたっぷり美味しく摂れる「鶏むね肉の春キャベツチーズ巻き」が絶品すぎる - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。本日は鶏むね肉を叩いて薄く伸ばし、たっぷりの春キャベツとさけるタイプのチーズを巻いた、鶏むね肉の春キャベツチーズ巻きをご紹介します。 鶏むね肉は叩いて薄く伸ばすことで、ほどよく繊維が断たれ、加熱しても柔らかい食感に。また下味をつけることで、ジューシーでしっとりとした仕上がりになりますよ。 今が旬の春キャベツとチーズを叩いて伸ばした鶏むね肉で巻けば、野菜もタンパク質もたっぷり摂取できます。最後に甘辛いてりやきソースを絡めることで、ご飯のおかずにもおつまみにもなる便利な一品。 鶏むね肉のバリューションを増やしたい方にもおすすめしたいレシピです。それでは早速作り方をご紹介していきます。 鶏むね肉を叩いて具材を巻いた鶏むね肉の春キャベツチーズ巻き 材料（1～2人分） 鶏むね肉……1/2枚（約170g）※厚さが半分になるようにスライスしたものを使用 春キャ
野菜とタンパク質が採れる5分レシピ「サバ缶と塩昆布のコールスロー丼」ご飯少なめでも大満足なやつ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のＹｕｕです。 本日ご紹介するレシピは、やわらかくて甘みのある旬の春キャベツをたっぷり使った丼もの。サバ缶入りでうま味もボリュームも満点！ 食べごたえもあるので、美味しくて、ご飯少なめでも満足できて一石二鳥です。 レシピといっても、材料をボウルで混ぜるだけ。火も使わずとっても簡単、これから暑くなる季節にもぴったりなので、よかったらお試しくださいね。 Ｙｕｕの「サバ缶と塩昆布のコールスロー丼」 【材料】（2人分） 春キャベツ（それ以外のキャベツでもOK） 200g サバ水煮缶 1缶 コーン缶（解凍した冷凍コーンでもOK） 大さじ2～3 温かいご飯 適量 （A） 塩昆布 10g マヨネーズ 大さじ2～3 レモン汁 小さじ1 砂糖 少々 すりおろしにんにく チューブ1～2cm 粗びき黒こしょう 適量 作り方 1. 春キャベツはせん切りにする。 2. ボウルに1、サバ水煮缶（
おかんのレシピ！レバニラ炒め〜ピリ辛香味野菜でライスが止まらなくなる一品〜 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
どうも！先日皆さんの実家飯を聞いたら南瓜のビーフン、ジンギスカンとのコメントをいただきました！！ ビーフンってあんまり食べたことなかったなと思ったりジンギスカンは学生の頃連れて行ってもらった北海道旅行で初めて食べたなと…つまりは各お家の実家飯食べたいなと思いました😋 さて、またまたまたおかんの一子相伝のレシピを勝手に公開するおかんのレシピです！！！ レバニラ炒め レバー300g ニラ2束 牛乳適量 酒大さじ1と大さじ2 ごま油大さじ1と小さじ1 塩小さじ半分 黒胡椒少々 片栗粉大さじ1と小さじ2 キクラゲお好みで 長ネギの緑の部分1/2本 にんにく1片 しょうが1片 サラダ油大さじ1 豆板醤小さじ2 醤油大さじ2 水大さじ2 砂糖小さじ1 お酢小さじ1 レバーはザルにあけて洗う！！ 30分程度ひたひたの牛乳にレバーを漬ける🥛 牛乳を捨てたら酒大さじ1、ごま油大さじ1、塩小さじ半分、黒胡
蒸し野菜。 pic.twitter.com/6vrVaPUNYm— 黄金頭 (@goldhead) 2019年12月23日 蒸し野菜。 pic.twitter.com/4uI1NQI7iD— 黄金頭 (@goldhead) 2019年12月22日 蒸し野菜。 pic.twitter.com/BbHCWnYDse— 黄金頭 (@goldhead) 2019年12月21日 ピザ。 pic.twitter.com/1qY4RTW3PS— 黄金頭 (@goldhead) 2019年12月20日 蒸し野菜。 pic.twitter.com/PiAHn4Szmc— 黄金頭 (@goldhead) 2019年12月19日 蒸し野菜。 pic.twitter.com/0C3GIbcmEg— 黄金頭 (@goldhead) 2019年12月18日 蒸し野菜。 pic.twitter.com/QyLZLUdi
農林水産省はキャベツやにんじんなど、主な8種類の野菜の店頭での価格について、全国470か所で毎週調査しています。 それによりますと、5月13日から15日の平均価格はキャベツが平年の1.8倍となっているほか、にんじんも平年より4割以上、レタスも平年より3割以上値上がりしています。 このほか、きゅうりやトマトも平年より高くなっています。
なすと豚ひき肉の中華風和え麺 蒸し熱い日が続いていますが、みなさん、体調は大丈夫ですか？ 食欲もあまりなく、冷たいものばかり口にしたくなりますが、そんな時は麺ですよぉ、麺！ とは言っても、素麺や蕎麦だけって言うのは栄養面でもいただけません。そこで今回は、これから旬であるなすを使った和え麺のレシピです。 それも…豚ひき肉に、ネギ、ニラ、生姜、ニンニクがガッツリと入った、なんとも材料だけで食欲が出てきそうな一品をご紹介しちゃいますね。 姉さんはね、豚ひき肉はパリッパリに炒めるのが好きなんだなぁ…。トロッとしたなすとクリスピーな豚ひき肉、たまりませんよ。 今回はね、中華麺の上にかけていただきましたけれど、うどんやそうめんでもOK。おまけにこのレシピのすごいところはご飯にも合っちゃうところ。 多めに作っておいて、翌日は丼でいただきます！…って言うのもアリですよー。半熟卵や刻み大葉をのせたり、アレン
栄養満点！ 「脂肪燃焼スープ」を知っていますか みなさんこんにちは。パーソナル栄養士・いっしーです。 とにかくたくさん野菜を摂取できる「脂肪燃焼スープ」をご存知でしょうか。 もともとはアメリカで肥満の方を対象にした強制減量プログラムで使われていたものでしたが、ダイエット中の人々の間で話題になり、かたちを変えて使われているようです。 野菜をたっぷり食べることで脳に満腹感を与えられ、また野菜だけのレシピなので低カロリー。もちろん食物繊維をたくさん摂取できるため、お腹のなかから余計なものを排出させる効果があります。 そこで今回はパーソナル栄養士いっしーこと石川が、ダイエット民の新しい救世主になるかもしれない話題の「脂肪燃焼スープ」の作り方を紹介していきます。 まずは脂肪燃焼スープの作り方から 脂肪燃焼スープは6種類の野菜を使って作ることができます。 その野菜とは、「キャベツ・トマト・セロリ・にん
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