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ソウルフードの検索結果1 - 40 件 / 175件

  • 関西人のソウルフード「イカ焼き」が東京に全然無くて腹立つから美味い店を探して来た - メシ通 | ホットペッパーグルメ

    こんにちは。「豚もおだてりゃ木に登る」の木に登る豚ことヨッピーです。 とりあえずこの美味そうな物体を見てください。 「あーなんだ。イカ焼きか。勿体つけてなんやねんボケしばくぞ大阪湾の冷たい海に二度漬けしたろか」と思った貴方は高確率で関西人ではないでしょうか。 逆に言えば関西人以外の人は「この謎の食べ物はなんだ!?」って思うのかも知れません。 実はこれ、関西圏では「イカ焼き」と呼ばれる割とメジャーな食べ物でして、小麦粉の生地にイカの切り身を入れて熱い鉄板で上下からプレスして焼き上げ、中に甘辛いソースを塗って食べるという地元民にとってのソウルフードなのです。 そう、本日のテーマは、 イカ焼き、めっちゃ美味いのに全然知られてない問題 です! 関西圏以外の人が想像するイカ焼き。 そして関西人が想像するイカ焼き。 そう! 同じ「イカ焼き」でも地域によって連想するものが違うのです! Jタウンネット 東

      関西人のソウルフード「イカ焼き」が東京に全然無くて腹立つから美味い店を探して来た - メシ通 | ホットペッパーグルメ
    • 「よそ者にはすげー有り難い」北海道のホテルで頂いた、「あえてお土産にはしない道民ソウルフード特集」が永久保存版

      fujiyama @fuji_express これ作ろうと言い出した人に「えらい!」と褒めてあげたい。ガイドブックにも載らないけど地元の人なら知ってるよ、というものは他所者だと気づかないからね。 twitter.com/gensui_san/sta… 2021-10-30 09:05:36

        「よそ者にはすげー有り難い」北海道のホテルで頂いた、「あえてお土産にはしない道民ソウルフード特集」が永久保存版
      • 名古屋のソウルフード「スガキヤ」が大量閉店、ネット上では阿鼻叫喚(MONEY PLUS) - Yahoo!ニュース

        愛知県名古屋市を中心に展開するラーメンチェーン「スガキヤ」が、9月末までに大量閉店することが明らかになりました。今年に入ってから閉店する店舗の数は、全体の約1割に及びます。 【表】大量閉店する「スガキヤ」リスト 公式サイトのお知らせページに掲載された閉店情報に対し、スガキヤファンからは「何があったのか」と心配の声が上がっています。運営元のスガキコシステムズに事情を取材しました。 名古屋のソウルフードと呼ばれるほど、地元に定着しているスガキヤの「ラーメン」。魚介だしと豚骨を組み合わせた独特の味わいが特徴で、価格は1杯320円(税込み)。一般的なラーメンと比べると格安です。 出店エリアは、愛知、岐阜、三重、静岡の東海圏のほか、北陸や関西も合せて2府9県。ユニーが運営する「アピタ」などの総合スーパーのフードコートをメインに展開し、小さな子供連れのファミリー層などに支持されてきました。 公式サイト

          名古屋のソウルフード「スガキヤ」が大量閉店、ネット上では阿鼻叫喚(MONEY PLUS) - Yahoo!ニュース
        • 九州のソウルフード「うまかっちゃん」はなぜ関東に進出しないのか

          地元では当たり前に手に入ったのに、上京するとなかなか手に入りづらいものがあります。ハウス食品の「うまかっちゃん」もその1つです。 九州のソウルフード「うまかっちゃん」 同製品は1979年に発売され、2019年に40周年を迎えました。同年3月末時点で、累計35億食を販売。九州で愛されているソウルフードです。 九州では人気の高いうまかっちゃんですが、販売地域は基本的に西日本。関東など販売地域外では、九州フェアなどでしか取り扱っていません。関東でも食べたいという九州人も多いはずなのですが……なぜ関東では売っていないのか、ハウス食品に聞いてきました。 同社によると、1983年~2008年まで全国販売していたとのこと。しかし豚骨特有の香りがなかなか全国的には受け入れられなかったといいます。 「『うまかっちゃん』は、生まれ育った九州に根差したブランドであるということから、現在は発売時と同じく、九州を中

            九州のソウルフード「うまかっちゃん」はなぜ関東に進出しないのか
          • 半世紀愛される函館の裏ソウルフード「名古屋うどん」 名古屋人も知らない謎を追った

            函館には「名古屋うどん」という、長らく愛されてきたメニューがある。 鉄板で焼いた洋風の具材をのせた塩味の焼きうどんに、好きなだけソース(しょうゆ)をかけていただく、ライブ感ある料理だ。 だがこのメニュー。名前とは裏腹に、名古屋には存在しない。 名古屋うどんの誕生は、半世紀以上前にさかのぼると言われる。摩訶不思議なローカルフードの実像を追った。 ライター、番組リサーチャー。過去に秘密のケンミンSHOWを7年担当し、ローカルネタにそこそこくわしい。「幻の○○」など、夢の跡を調べて歩くことがライフワークのひとつ。ほか卓球、カップラーメン、競馬が好き。(動画インタビュー) 前の記事:サイゼリヤ以外でも圧倒的普及! 「ミラノ風ドリア」が国民食になった歴史を追え > 個人サイト 文化放想ホームランライター 鉄板でジュージュー言いながらやってくる「名古屋うどん」 函館市内のいくつかの店舗で提供され、女性

              半世紀愛される函館の裏ソウルフード「名古屋うどん」 名古屋人も知らない謎を追った
            • ヒガシマルうどんスープの人、九州の方に「ぜひ食べて」と謎の袋麺をもらう。 九州民「九州のソウルフード」「九州いうたら…」

              セントラルド熊 @4RewJJOmWiLzR7L さっき会った九州の方、「ぜひ食べて」と謎の袋麺をくれた。他の人にも配っていた。 こんな嵩張る物を大量に、千数百キロもの距離運ぶ時点でバーサーカーだし、その人が去った後に同郷っぽい人々がそっと寄ってきて「自分もそれ好きです」って囁く釣り野伏みたいのしてくるし、何これ鬼島津ラーメン? pic.twitter.com/R0MFxuQb0s 2024-01-14 13:59:12

                ヒガシマルうどんスープの人、九州の方に「ぜひ食べて」と謎の袋麺をもらう。 九州民「九州のソウルフード」「九州いうたら…」
              • 創業50年のハンバーグ店が「高円寺のソウルフード」と言われるまで地元民から愛されている理由 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

                東京・高円寺で1969年に創業、地元で愛され続けるハンバーグステーキ専門店「NEW-BURG」。昔から作り方を変えていないハンバーグは「高円寺のソウルフード」と呼ばれ、家族4代にわたって通う常連客も。地元に根付くためのお店づくりの方法についてお話を伺いました。 一度ならず、何度も足を運んでくれる「おなじみ」のお客さんは、飲食店にとって心強い存在です。多くの常連客の心をつかむお店は、どのような工夫をしているのでしょうか。 「NEW-BURG(ニューバーグ)」は創業後、しばらくして経営難に陥ったことがありました。そんな時に同店を買い取ったのが、現在の店主である平井兄弟のお父さま。引き継いでから30年以上がたった今では、高円寺を代表する老舗の1つとなっています。創業以来、いっさい作り方を変えていないというリーズナブルでおいしいハンバーグは、いつしか「高円寺のソウルフード」と呼ばれるまでに至りまし

                  創業50年のハンバーグ店が「高円寺のソウルフード」と言われるまで地元民から愛されている理由 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。
                • 【この油は罪の味】博多のソウルフードが東京で食える?! 鉄板焼肉の専門店「大当り」が異次元の旨さだった - ぐるなび みんなのごはん

                  この単語、聞いたことありますか……? 初めてこの単語を聞いた関東育ちの筆者は 「鉄板でただ焼かれた肉」と普通に思いました。が…… 全然、違いました。 福岡・博多に伝わるソウルフードの「鉄板焼肉」は 「そんなん絶対美味いだろ、それ」 という要素が全部入りのすごい代物でした。 実はみんなのごはんでも過去に本場福岡の「鉄板焼肉」のお店に取材に行ってたりするのですが、 都内で食べられる店があると聞いたのでさっそく「鉄板焼肉」を体験してみることにしました。どんな肉なんだよー! 「鉄板焼肉」を東京で食べられる店は「経堂」にある 小田急線経堂駅から農大通りを歩いて3、4分。路地を1本入ると… やたらといい店構えの「鉄板焼肉 大当り」 ここにそのソウルフードがあるのだ。 ちなみにこちら、「博多華丸」さんも「あの味が食べれる!」と来ているお店。 東京でびっくり亭が食べれる! 経堂の大当り屋さん あの味あのニ

                    【この油は罪の味】博多のソウルフードが東京で食える?! 鉄板焼肉の専門店「大当り」が異次元の旨さだった - ぐるなび みんなのごはん
                  • 大分県のソウルフード「想夫恋の日田焼きそば」を記憶を頼りに再現する

                    愛知県出身、東京都在住のデザイナー。イラストを描き、写真撮影をして日々を過ごす。 最近は演劇の勉強に熱中。大きなエビフライが好き。 前の記事:身近な匂いを香水の説明文で表現する > 個人サイト 梅ログ 想夫恋の焼きそばと出会う 初めて大分県へ行くにあたり、出身者である友人に大分の食べ物について尋ねた。その際にしつこくオススメされたのが「想夫恋の日田焼きそば」だ。 想夫恋の看板。黒字の看板に筆文字で書かれた店名がかっこいい。店内は地域に密着した老舗チェーン店といったおもむきだった。 友人曰く「大分を離れた大分県民は皆、想夫恋の焼きそば恋しさに身悶える」という。 焼きそばといえば、私のなかでは「半日登校の日のお昼にお母さんが作る料理」。家庭料理として馴染みがありすぎて、故郷の料理だと言われてもピンとこなかったものの、実際食べてみたらわかった。 日田焼きそばは、過去に食べたどの焼きそばとも異なる

                      大分県のソウルフード「想夫恋の日田焼きそば」を記憶を頼りに再現する
                    • 熊本ソウルフード「いきなり団子」簡単レシピからお取り寄せまで 冷凍の美味しい解凍食べ方は? - QUATRE(キャトル)の庭

                      こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 緊急事態宣言が解除されて、少しずつ遠出をしています。週末は近くのイオンモールへ出かけてきました。 お店に入ってすぐに目に飛び込んできたのがくまもんの旗。 以前、九州に住んだことがあるので、ついつい目が行ってしまいます。何を売っているのかなぁと思ってのぞいていみると、肥後屋さんの いきなり団子!! 「わぁ〜い!いきなりだごぉ〜!!」 九州ではメジャーなお菓子で懐かしかったので、 思わず買ってしまいました。 夫氏は「なにそれ?知らない。」と言うので、説明しようとしたのだけれど、作ったことがないのでつくり方も説明できません。 あらためて、いきなり団子について調べてみると、知らなかったことがたくさん。意外に作り方が簡単なことが分かったり、通販でお取り寄せができるお店もたくさんあったり、だったので、調べたことをまとめてみました。 いきなり団子とは いきなり

                        熊本ソウルフード「いきなり団子」簡単レシピからお取り寄せまで 冷凍の美味しい解凍食べ方は? - QUATRE(キャトル)の庭
                      • もはやソウルフード、山間に焼肉文化が立ちこめる長野県飯田市の「正体」 - Yahoo!ニュース

                        1位・長野県飯田市、2位・北海道北見市、3位・沖縄県石垣市、4位・北海道砂川市、5位・高知県宿毛市――。これは人口1万人あたりの焼肉店の数(2019年1月末時点)の多さを誇る都市のランキング。日本一に輝いた南信州の飯田市については、「コンビニより焼肉店のほうが多い」「焼肉の出前があるらしい」「各家庭に秘伝のタレがある」といった都市伝説めいた噂がささやかれている。現地で「YAKINIKU CITY」の真相に迫った。(ライター:竹田聡一郎/撮影:殿村誠士/Yahoo!ニュース 特集編集部)

                          もはやソウルフード、山間に焼肉文化が立ちこめる長野県飯田市の「正体」 - Yahoo!ニュース
                        • 個人的ソウルフード探訪記:「ラーメンスタンドとん平食堂」の辛口ホルモンメン(茨城県龍ケ崎市) - ぐるなび みんなのごはん

                          胃袋だけでなく魂までもが歓喜する、他には代え難いオンリーワンの大好物。 そんな個人的ソウルフードを教えてもらう企画の第一弾は、茨城県龍ケ崎市在住の成斗さんが熱く推す、「ラーメンスタンドとん平食堂(以下とん平食堂)」の辛口ホルモンメンだ。 食べたことのないタイプのラーメンが龍ケ崎に存在した! ラーメンと地元を愛する成斗さんに連れられて、昨年はじめてとん平食堂を訪れた。そこで食べた辛口ホルモンメンは、圧倒的なボリューム、インパクト溢れる個性的な味、驚きの低値段と、びっくり要素が満載の一杯だった。 これはかなりのパワーフードだ。普通盛りでもパンチ力(≒カロリー)がハンパじゃない! 県道48号線(おなばけ通り)沿い、大昭ホール龍ケ崎(龍ケ崎市文化会館)の向かいに店を構えるラーメンスタンドとん平食堂。写真の男性が成斗さん。 メニューはいろいろあるけれど、成斗さんのおすすめは辛口ホルモンメン。ちょっと

                            個人的ソウルフード探訪記:「ラーメンスタンドとん平食堂」の辛口ホルモンメン(茨城県龍ケ崎市) - ぐるなび みんなのごはん
                          • 鶏の刺身「鳥刺し」の謎 どうして鳥を“生”で食べられるの? 鹿児島のソウルフード調べてみた | TBS NEWS DIG

                            鳥刺しについての疑問を寄せてくださったのは、家族の転勤で鹿児島に住むようになった東京出身の女性(48)です。「鹿児島では当たり前のようですが、なぜ鳥を刺身で食べられるんですか?鹿児島に越してきて、本当…

                              鶏の刺身「鳥刺し」の謎 どうして鳥を“生”で食べられるの? 鹿児島のソウルフード調べてみた | TBS NEWS DIG
                            • SNSで話題沸騰!関西初進出の資さんうどんが絶品すぎて感動! #資さんうどん #ソウルフード #感動 - 今この瞬間!

                              北九州のソウルフード資さんうどん!関西地区初の進出が話題に 北九州のソウルフード資さんうどん!関西地区初の進出が話題に 今日も、おいらは資さんうどんに行きましたよ! www.sukesanudon.com いつも来てる資さんなので、今日は、ニッチな食べ方を紹介しちゃいます。 ドーン、おでん5個セット&御飯大(うどんじゃないんかーい) えっ?昆布に漬物のってますがな(なんで関西弁?) そうです昆布、漬物、自由に食べれます。ちなみにコンブは、うどんに入れると出汁が濃ゆくなるので要注意! それで、なぜ?おでん5個セットなのか、好きな具を取ればいいのではないか? 違うんですよ、このセットだと90円お得なんですよ。おでんセット550円(税込み)そして御飯大200円(税込み)。 今夜は冷えます!おでんであったまりました。(うどんじゃないんかーい) おススメはこちらです。いつもはこれを食べます。左の「資

                                SNSで話題沸騰!関西初進出の資さんうどんが絶品すぎて感動! #資さんうどん #ソウルフード #感動 - 今この瞬間!
                              • 鳥取県のソウルフード。タバスコと鶏ひき肉が決めての「スタミナ納豆」のレシピ 【ネトメシ】 : カラパイア

                                狭い日本と言われているが、そんな中でも食文化は多種多様だ。南にいくほど醤油が甘くなっていたり、お雑煮の餅が違っていたり、カレーに使用する肉の種類が違っていたりと驚くことばかり。 地元では当たり前の調理法が、他県の人にとっては新鮮なものとなる。だからこそ日本各地を旅してみたくなる。 今回紹介するのは、鳥取県の「スタミナ納豆」である。簡単に説明するとひきわり納豆に鶏のひき肉を炒めたものを入れ、砂糖、醤油、にんにく、しょうがなどで味付けをし、タバスコをかけるというもの。 30年くらい前に学校給食メニューとして登場したそうで、テレビなどで取り上げられ全国的に話題を呼んだ。今ではしっかりソウルフードとなっているようで、「倉吉市のホームページ」に作り方が掲載されていたくらいだ。 では作り方を見ていこう。

                                  鳥取県のソウルフード。タバスコと鶏ひき肉が決めての「スタミナ納豆」のレシピ 【ネトメシ】 : カラパイア
                                • 【えびめしや】岡山県のソウルフード黒いチャーハン★【万成店】 - 雪猫の軽滑★ブログ

                                  こんにちは、雪猫です(๑❛ᴗ❛๑) 桃づくしのために突撃した岡山県。 晩御飯も桃というのはちょっとアレなので、何か美味しそうな物をネットで検索したところ、 www.yukinekokeikatsu.com えびめしという黒いチャーハンを発見! 怪しいくらい黒いけど、岡山県のソウルフードとのことなのできっと美味しいよね! ということで、翌朝行く予定の桃直売所から近い「えびめしや万成店」さんへ向かってみました★ 店舗詳細 外観・内観 えびめし まとめ 店舗詳細 店  名 えびめしや 万成店 ジャンル 洋食、ハンバーグ、カレー、その他 住  所 岡山県岡山市北区万成西町2-53 営業時間 11:00〜22:00 定 休 日 なし 席  数 64席 駐 車 場 有 マ ッ プ 外観・内観 えびめし発祥は、実は東京のカレー店「いんでいら」さん。 当時のスタッフで、現いんでいら社長である井出さんが故郷

                                    【えびめしや】岡山県のソウルフード黒いチャーハン★【万成店】 - 雪猫の軽滑★ブログ
                                  • 札幌のソウルフード!みよしのぎょうざ! みよしの 苫小牧明野店に親子で行く! やっぱり北海道民なのでぎょうざカレーを食べたくなっちゃいますよね〜! - とーちゃん子育てと釣り日記

                                    寒い日や暖かい日が交互に来ています。だんだん暖かくなって春の気配も感じる季節になって来た北海道です。今回はまたまた親子でみよしのぎょうざを食べに行きますよ〜! 札幌のソウルフード!みよしのぎょうざカレーを食べますよ~! みよしの 苫小牧明野店さんに今回は行きました。みよしの 苫小牧明野店は国道235号線沿いにあるので入りやすくわかりやすい場所にあると思います。号線235号線は室蘭市から苫小牧市を通り、浦河町まで続く国道です。太平洋側を通り抜けるわりと走りやすい国道です。苫小牧、室蘭方面にいるとほとんど必ず通りますね。 そんな国道235号線の苫小牧の街中、近くにはフェリーターミナルやイオンモール、たくさんの食べ物屋さんもある活気のあるエリアです。ぜひ苫小牧に来た際はイオンモールやみよしのに寄ってみてくださいね。 みよしのが大好きなうちの親子はこの赤い看板に呼ばれてしまいます!(笑) ドアに書

                                      札幌のソウルフード!みよしのぎょうざ! みよしの 苫小牧明野店に親子で行く! やっぱり北海道民なのでぎょうざカレーを食べたくなっちゃいますよね〜! - とーちゃん子育てと釣り日記
                                    • 名古屋のソウルフード「スガキヤ」が大量閉店、ネット上では阿鼻叫喚 – MONEY PLUS

                                      愛知県名古屋市を中心に展開するラーメンチェーン「スガキヤ」が、9月末までに大量閉店することが明らかになりました。今年に入ってから閉店する店舗の数は、全体の約1割に及びます。 公式サイトのお知らせページに掲載された閉店情報に対し、スガキヤファンからは「何があったのか」と心配の声が上がっています。運営元のスガキコシステムズに事情を取材しました。 2府9県で36店が閉鎖へ 名古屋のソウルフードと呼ばれるほど、地元に定着しているスガキヤの「ラーメン」。魚介だしと豚骨を組み合わせた独特の味わいが特徴で、価格は1杯320円(税込み)。一般的なラーメンと比べると格安です。 出店エリアは、愛知、岐阜、三重、静岡の東海圏のほか、北陸や関西も合せて2府9県。ユニーが運営する「アピタ」などの総合スーパーのフードコートをメインに展開し、小さな子供連れのファミリー層などに支持されてきました。 公式サイトの情報による

                                        名古屋のソウルフード「スガキヤ」が大量閉店、ネット上では阿鼻叫喚 – MONEY PLUS
                                      • みよしの 旭川永山店にてみよしの王道のみよしのぎょうざカレーを食べる!道民のソウルフードだせ! - とーちゃん子育てと釣り日記

                                        ぎょうざとカレーのみよしのさんに行きました! 今回はみよしの 旭川永山店です。 お店のある場所は、旭川市永山11条4丁目で南永山駅からも近く、旭川永嶺高校にも近い場所です。この辺りは旭川永山パワーズと言われるショッピングセンターで、GU、UNIQLO、Toys“R”Us、旭川ラーメン村、ホームセンター、スーパーなどたくさんのお店が集まる場所です。そんな便利な場所にぎょうざとカレーのみよしのもあります。 さて、いつもの平日の朝ですが、うちの息子くんは小学校に行けずにいますね。まぁ、自分もやる事があるので連れて行きますか〜! ちょっと永山方面に午前中に用事があるのでさっさと終わらせます。その後はまた永山でちょっと用事を済ませたら時間はお昼過ぎなので息子くんにごはんを食べさせる事にしました。自分だけならきっとお昼も食べないでそのままですよね!(笑) 息子くんがいると美味しいランチも食べれます。

                                          みよしの 旭川永山店にてみよしの王道のみよしのぎょうざカレーを食べる!道民のソウルフードだせ! - とーちゃん子育てと釣り日記
                                        • 【雑穀料理】名古屋のソウルフードが自宅で楽しめる!こってり美味しい味噌カツ丼の作り方・レシピ【凍り豆腐】 - Tempota Blog

                                          サクサクのとんかつに濃厚な味噌だれをかけた「味噌カツ」は、名古屋を代表するソウルフードのひとつです。今回は豚肉の代わりに凍り豆腐を使って、こってり美味しい味噌カツ丼を作ってみました。一度食べたらやみつきになる雑穀料理です。ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①凍り豆腐でとんかつを作る レシピ②味噌だれを作る 濃厚な味噌だれが決め手! 具材と分量 具材と分量(1人分) ◎凍り豆腐 2枚 ◎ご飯 200g ◎塩 少々 ◎黒こしょう 少々 ◎強力粉 25g ◎水 50cc ◎パン粉 適量 ◎菜種油 適量 ■味噌だれ■ ◎赤味噌 大さじ1~2 ◎きび砂糖 大さじ2 ◎みりん 大さじ2 ◎水 大さじ3 www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①凍り豆腐でとんかつを作る まず最初に凍り豆腐を10分ほど水に浸しておきます。 柔らかくなった凍り

                                            【雑穀料理】名古屋のソウルフードが自宅で楽しめる!こってり美味しい味噌カツ丼の作り方・レシピ【凍り豆腐】 - Tempota Blog
                                          • 朝食の醍醐味:エビカツバーガーと焼き立てパン #ソウルフード - 今この瞬間!

                                            福岡県北九州市若松区パナテリアピノキオの【エビカツバーガー】 今朝もウォーキングで約5kmの道のりの折り返し地点にあるパン屋さん【パナテリアピノキオ】スーパーカーニバルプラス内に8時45分ごろ到着しました。9時までコーヒー無料サービスなので、間に合うかどうか少しだけ焦りました。いつも歩いているコースなので大丈夫なんですけど。寄り道せずに時々小走りでウォーキングです。 もう何度も来ているパン屋さんなので、到着すると、心が落ち着くのです。 焼き立てパンのいい香りが近づいてくる感じがたまらないですね。 ウォーキングは大げさですね、ただのお散歩です。お目当てのパン屋さんで朝食をゆっくり食べて、帰宅します。気が向いたらいろいろ寄り道します。 エビカツバーガー250円(税抜き)、200円以上購入でコーヒー無料サービス ひびきのあんぱん150円(税抜き)これは私のソウルフードです。 今気が付いたのですが

                                              朝食の醍醐味:エビカツバーガーと焼き立てパン #ソウルフード - 今この瞬間!
                                            • 「チッコカタメターノ」って知ってる…? 千葉の酪農家に伝わる“謎のソウルフード”を食べにいってみた | 文春オンライン

                                              チッコカタメターノ。そう呼ばれる料理、正確に言えば食材がある。 おしゃれなイタリア料理のようだが、そうではない。 千葉県でも房総半島南部の安房地域(鴨川市、南房総市、館山市、鋸南町)で酪農家が食べてきた土着性の高い郷土料理だ。 どのようなものなのか。 牛乳の“濃くて甘い香り”が鼻に抜ける 母牛が出産してから5日間の「初乳」は成分が濃いので出荷できない。「もったいないから自家消費しよう」と酪農家が固めて食べたのが、チッコカタメターノだ。 作り方は難しくない。鍋で温め、沸騰する前に少し酢を入れる。すると牛乳の成分が固まって、汁(乳清、ホエーとも言う)と分離する。ザルなどで濾(こ)し、固形化させたら出来上がりだ。 そのものをプレーンで食べてみた。白くふわふわとした見た目だが、意外に硬く、箸で切ろうとしても、市販の豆腐のようにはいかない。口に含むと、牛乳の濃くて甘い香りが鼻に抜ける。酸味はない。噛

                                                「チッコカタメターノ」って知ってる…? 千葉の酪農家に伝わる“謎のソウルフード”を食べにいってみた | 文春オンライン
                                              • 埼玉県民のソウルフード!山田うどん食堂!赤いカカシのあのお店へ! - とーちゃん子育てと釣り日記

                                                埼玉県民のソウルフードのひとつ、赤いカカシのあのお店へ行きました。山田うどん食堂です! 山田うどん食堂、うどんの名前が入っていますが、あまりうどんを頼まないと言う謎の山田うどん食堂です!(笑) がっつり食べて元気に頑張りましょう! よく食べるのはラーメン、チャーハン、カレーライス、ですかね? うどんのセットもありますよ~! ちなみに今回うちの親子が頼んだメニューも、カレーライス、野菜たっぷりタンメンに冷やし中華です!(笑) やっぱりうどんじゃないですね!(笑) 息子くんは冷やし中華です!昼間は暑いくらいの感じだったので冷やし中華は良いチョイスですね! 麺の大盛り無料キャンペーン中の為、お腹の空いていた息子くんは、麺を大盛りにしてもらいました。 大盛りの冷やし中華をしっかりと息子くんは完食してくれましたよ! がっつり食べて頼もしい息子くんです! そして自分は、かかしカレーと野菜たっぷりタンメ

                                                  埼玉県民のソウルフード!山田うどん食堂!赤いカカシのあのお店へ! - とーちゃん子育てと釣り日記
                                                • 東京民のソウルフード、それはジャポネのスパゲティ - 今夜はいやほい

                                                  あらゆる人にそれぞれのソウルフードがある。ソウルフード、魂の食べ物。ソウルフードと言うのはざっくり言えば、以下のような項目を充足する食べ物なのではないかと思う。 1.うまい 2.毎日食べられる価格 3.その土地の固有性がある これを東京で探そうとすると、意外となかなか難しい。1と2はまだいいとして3である。東京の固有性を持ったとは一体なんなのか問題である。東京発の食べ物としては、深川飯とかもんじゃ焼きとか、そういったものがぱっと思い浮かぶ。しかし、それは本当に現代の東京の固有性なのだろうかとも思う。なんというか江戸からせいぜい明治あたりにそれぞれの経緯で生まれてきたっぽいではないかと。では、現代の東京民のソウルフードたりうるものがあるのであれば、それは一体なんなのだろうか。 僕が、目下、これこそまさに東京のソウルフード!と呼べるのではないかと思っている食べ物、それこそ、ジャポネのスパゲティ

                                                    東京民のソウルフード、それはジャポネのスパゲティ - 今夜はいやほい
                                                  • ネパリコ!ネパールのソウルフード、ダルバートを食す〜美酢カラマンシーを飲むの巻〜 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である

                                                    どうも!Netflixでヒロアカ、呪術廻戦、炎炎ノ消防隊ヴァイオレット・エバーガーデンにハマった小生です! ルミリオン…サーナイトアイ😭 さて、先日は本格的なネパール料理を食べたので紹介しようと思う!! ネパリコ ダルバート ダルバートとは何かは下記を参照願います! 日本でいう定食みたいな感じらしいでーす😋 ランチメニューの中からダルバート カシ(山羊肉)を選択しました🐐 ちなみに他にもランチメニューはあります! まずはサラダを食す! そしてダルバートの食べ方を復習する😂 ダルという豆スープを一口…ほんのり甘みがある優しいお味! タルカリという野菜のスパイス煮込みを一口…スパイスは効いてるけど辛くはないわね! マスという肉カレーを一口…これも辛くない! 山羊のクセがたまりません!!!! 予想よりは臭くないです🙋‍♂️ 本場のネパール人はこれらをバートとごちゃ混ぜにして食べるみたい

                                                      ネパリコ!ネパールのソウルフード、ダルバートを食す〜美酢カラマンシーを飲むの巻〜 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
                                                    • 北海道民のソウルフード!みよしのぎょうざです!みよしの 旭川永山店に行く!甘え上手な息子はカツカレーゲットです! - とーちゃん子育てと釣り日記

                                                      今回はみよしの 旭川永山店さんに行きました。ちょっと遅めなお昼ごはんです。 北海道のソウルフード的なぎょうざとカレーのみよしのさんですよ〜! みよしのさんは、「みよしの さっぽろ」と、言うぎょうざとカレーのお店です。名前にさっぽろと入っている通り、札幌圏にお店がたくさんあります。同じ北海道でも都市部にしかお店がない為、札幌圏ではない人はもしかするとあまり馴染みがないかもしれないですね。 お店は札幌圏と苫小牧に旭川にあります。北海道に来た際はぜひぜひみよしのさんにレッツ・ゴーです!(笑) そんなみよしのさんに今回は息子くんのリクエストで行きました。 実は向い側にある100円ショップにお買い物だったんですよね。みよしの 旭川永山店さんは旭川永山パワーズと言うショッピングセンターにあります。100円ショップとみよしのさんはお向かいさんなんです!いい場所にありましたね! 当日は午前中にスケートリン

                                                        北海道民のソウルフード!みよしのぎょうざです!みよしの 旭川永山店に行く!甘え上手な息子はカツカレーゲットです! - とーちゃん子育てと釣り日記
                                                      • 【函館】函館の令和ソウルフード。オムライスとチャイニーズチキンバーガーにラーメンまで勢揃い@ラッキーピエロ 三原店&人見店 初訪問 - 八五九堂 Blog

                                                        ラッキーピエロ しおラーメン 数日前から函館ネタが続きます。 www.bgg-eikokudo.net www.bgg-eikokudo.net 母のお手伝いに帰省中。朝食は家で食べますが、ランチは出先の近くで済ませました。お洒落で美味しいお店がたくさんありますが、老人とアラカンですから軽く食べられるお店を選んでしまいます。 2日目の午前、父の墓参りを済ませた後、母が治療中の膝痛が始まり、そのまま整骨院へ移動。膝の具合について母の説明はよく分からないので、ついでなので院長に確認出来て良かったかも。次にニトリに行きたいと言うので、整骨院を後にしてサイドテーブルを買いました。 折しもランチ時です。ニトリの隣にラッキーピエロがあったので二人で入店しました。わたくし、初ラッキーピエロです。そして、 後日もう一軒行きました。 今日のお店の名前は「ラッキーピエロ 美原店・人見店」さんです。 ラッキーピ

                                                          【函館】函館の令和ソウルフード。オムライスとチャイニーズチキンバーガーにラーメンまで勢揃い@ラッキーピエロ 三原店&人見店 初訪問 - 八五九堂 Blog 
                                                        • B級カロリー多めrecipe😅沖縄ソウルフードで簡単グラタン - らしくないblog

                                                          沖縄ソウルフードのスパムとキャンベルスープ を組み合わせるだけのグラタン。 沖縄ソウルフードのグラタン ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 沖縄ソウルフードのグラタン 沖縄のランチョンポーク、キャンベルスープは戦後から 県民の馴染み食品となり、沖縄の基地経由で輸入されてきたため 独自の流通となりました。 キャンベルスープは、日本向けのものと違い世界各国で 売られている缶詰と同じ。 味つけや香りが日本向けのものと違います。 ▶︎材料 ポーク缶(チューリップ)・・・1/3個 キャンベルスープ(チキン味)・・・大さじ2 ブロッコリー・・・2房 とけるチーズ・・・30g パセリ粉・・・少々 👉今回はキャンベルスープは「チキンスープ味」にしました。 沖縄では輸入もの缶詰が定番。 本土の日本キャンベルスープ缶詰とは味も違います。 ▶︎作り方 箱型スパム スパムを缶から取り出して、中をくり抜いて箱型に

                                                            B級カロリー多めrecipe😅沖縄ソウルフードで簡単グラタン - らしくないblog
                                                          • おうちでジンギスカン!子供達にも大人気!道民のソウルフードだぜ! - とーちゃん子育てと釣り日記

                                                            北海道民の大好きなジンギスカン!久しぶりに食べました。子供達もジンギスカンが大好きで、久しぶりに食べたいとの事です。やりますか! ジンギスカンは羊のお肉ですよ! こんな感じのタレ付きのジンギスカンが北海道では売ってます。タレ付きなので野菜と一緒に焼くと野菜にも味が付いてそのまま食べれます!かんたんです。 今回は後片付けも楽な様にカセットコンロとフライパンを使ってジンギスカンをしますよ!ホットプレートやジンギスカン鍋で食べる事もあります。お店だとジンギスカン鍋ですよね。おうちジンギスカンだと最後の片付けも考えないと、ですね(笑) タレがはねたりするから新聞紙を敷いてやります。 あと、すいませんカセットコンロも錆びたりしてますがいつも魚釣りで使ってるのでご愛嬌ってことで(笑) 今回は野菜とうどんも一緒に入れていきますよ! 芋や玉ねぎ、かぼちゃなんかが美味しいのですが、今回はもやしとうどんだけで

                                                              おうちでジンギスカン!子供達にも大人気!道民のソウルフードだぜ! - とーちゃん子育てと釣り日記
                                                            • 新潟県民のソウルフードを使ったランチパック「イタリアン風味」がまさかの2バージョン展開 「正しい判断」「戦争を回避した」と県民から称賛の声

                                                              山崎製パンから、新潟県民のソウルフード「イタリアン」をテーマにしたランチパックが発売されました。イタリアンを販売する2大チェーン店「みかづき」と「フレンド」それぞれのファンに配慮して、「ランチパック イタリアン風味」も選べる2バージョンでの展開です。 事情を知らない他県民は「同じ味のランチパックが2種類……?」と困惑しそうになりますが、当の新潟県民からは「正しい判断」「戦争を回避した」と称賛の声が上がっています。 左が「みかづき監修」、右が「フレンド監修」 そもそもイタリアンとは、ソース焼きそばにトマトソースを上掛けしたご当地グルメ。新潟市を中心に展開する飲食チェーン「みかづき」が考案し、後に長岡市の飲食チェーン「フレンド」でも販売されるようになりました。新潟県民の間でも、住んでいる地域や味の好みによって「みかづき派」「フレンド派」に嗜好が分かれる2大派閥となっています。 「みかづき」のイ

                                                                新潟県民のソウルフードを使ったランチパック「イタリアン風味」がまさかの2バージョン展開 「正しい判断」「戦争を回避した」と県民から称賛の声
                                                              • 北陸のソウルフード「8番らーめん」のカップ麺登場 全国のローソンで発売

                                                                北陸のソウルフード「8番らーめん」のカップ麺「野菜らーめん 塩」が、全国のローソンで8月3日に発売されます。価格は228円。 「野菜らーめん 塩」 コロナ禍で「北陸に帰省できない方」「外食に行けない方」に、笑顔と元気を届けたいという思いから企画。8番らーめん史上初のカップラーメンとなります。 8番らーめんの特徴「野菜と太麺」に加え、人気メニュー「野菜らーめん塩味」を再現。スープが良く絡むちぢれ太麺に、チャーシュー、キャベツ、にんじん、もやし、8番らーめんのシンボル「ハチカマ」が入っています。 パッケージは、8番らーめん店で使用している丼(通称「青丼(あおどん)」)をイメージしています。 8番ラーメン advertisement 関連記事 コンビニとレストランが合体! ローカルチェーン「すしべん」はなぜ石川県にしかないのか ローカルお菓子「おにぎりせんべい」そっくりクッション登場! ヴィレヴ

                                                                  北陸のソウルフード「8番らーめん」のカップ麺登場 全国のローソンで発売
                                                                • 【ふきや】福岡の有名お好み焼き店。博多華丸・大吉おすすめソウルフード!博多店メニュー紹介【口コミ】 - イギーとポル 福岡グルメ

                                                                  福岡でお好み焼きといったら『ふきや』!一般的にお好み焼きといったら「関西風お好み焼き」か「広島風お好み焼き」ですが、福岡では「関西風」でも「広島風」でもないお好み焼きが有名なんです! ということで、「関西風」でも「広島風」でもない、" 福岡風 "『ふきや』のお好み焼きを食べに行ってきました~! どうも~、イギーです (*'▽'*)ノ ●目次 「ふきや」福岡の有名お好み焼き店 「ふきや」店舗 「ふきや」メニュー ふきや「デラックス」を食べた感想 ふきや「もちチーズ玉」を食べた感想 まとめ 「ふきや 博多店」店舗情報 「ふきや 博多店」アクセス おすすめの記事です! 「ふきや」福岡の有名お好み焼き店 『ふきや』の歴史は長く、創業50年以上になる老舗のお好み焼き屋さんです。 「手頃な価格でお腹いっぱいになってほしい」という創業者の思いから生まれた『ふきや』のお好み焼きは、福岡のソウルフードです!

                                                                    【ふきや】福岡の有名お好み焼き店。博多華丸・大吉おすすめソウルフード!博多店メニュー紹介【口コミ】 - イギーとポル 福岡グルメ
                                                                  • 【公式】資さんストア|北九州のソウルフード・資さんうどん通販サイト

                                                                    地元福岡の店舗でよく食べていた資さんうどん!他のうどん屋とは麺も出汁も比べ物になりません。この味をお取り寄せできて幸せです。今後も是非利用させていただきます。 東京在住ですが、北九州出身で子供の頃から上京するまでよく食べていました。今でも無性に食べたくなりよくお取り寄せをしています。そして変わらない美味しさに幸せを感じています。 子供達も大好きです。有難うございます。

                                                                      【公式】資さんストア|北九州のソウルフード・資さんうどん通販サイト
                                                                    • カレーとハンバーグの店バーグ戸部店!横浜のソウルフード、スタミナカレーとハンバーグカレーが一度に味わえるデラスタカレー〜卵のトッピングを忘れるな〜 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である

                                                                      どうも!AmazonのBlack FridayセールでAnkerのモバイルバッテリーとワイヤレスイヤホンを買った小生です! 価格コムで比較しても安かったので楽しみです😁 さて、この日は横浜のソウルフードとして有名なスタミナカレーを食べてみたくて行ってきました🙋‍♂️ すいません、実は最近まで知らなかったです😅 多分横浜でも海沿いの方にお住まいの方しか知らない可能性もあるかなと…店舗の分布的に。。 カレーとハンバーグの店 バーグ 戸部店 外観はこんな感じです! ちなみに他の店舗はスタミナカレーの店と書いてあるようで、何でここだけ違うのかは分からないです😅 メニューはこんな感じでスタミナカレーかハンバーグカレーか迷っていた時に右の列が目に入ってしまったのです😂 デラスタカレー 大盛り あっちなみに本店は杉田にあります! カレーのルーはスパイスの辛みが後からやってきます🥵 スタミナカ

                                                                        カレーとハンバーグの店バーグ戸部店!横浜のソウルフード、スタミナカレーとハンバーグカレーが一度に味わえるデラスタカレー〜卵のトッピングを忘れるな〜 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
                                                                      • 埼玉県のソウルフード、山田うどん食堂に親子で行く!息子は大好きなカツ丼にうどんのセットです。(山田うどん食堂騎西店) - とーちゃん子育てと釣り日記

                                                                        久しぶりの埼玉県入りをしています。埼玉県のソウルフード!山田うどん食堂に行っちゃいますよ! うちの息子くんは山田うどんに行きたいとのことでしたので、迷わず山田うどんにレッツ・ゴーです! うちの息子くんはすっかり山田うどんにはまってますね!(笑) 春に山田うどんには、連れて行っている様な気がします。 turibakapapa.hatenablog.com 今回は、通り道の途中にある山田うどん食堂騎西店に行きました。国道122号線沿いにあるお店です。住所は 埼玉県加須市騎西787−1です。 営業時間は午前9時から午後9時までです。 山田うどん食堂は、赤いカカシのあのお店です。埼玉県にいると絶対に行った事があるはずのあのお店です!(笑) そして埼玉県を通るだけの人も絶対に看板を見たことがあるはずです! リーズナブルにたくさん食べれる山田うどん食堂は子供から大人までみんなに大人気です!ぜひ見つけた

                                                                          埼玉県のソウルフード、山田うどん食堂に親子で行く!息子は大好きなカツ丼にうどんのセットです。(山田うどん食堂騎西店) - とーちゃん子育てと釣り日記
                                                                        • 年間売り上げ4億円 秋田のソウルフード「バナナボート」が60年以上も売れ続けるワケ

                                                                          「東京に出てきたとき、どうして『たけやのパン』がないのか不思議に思った。そういった声をよくいただきます」 秋田市に本社を構えるたけや製パンの武藤真人社長はこう語る。同社のパン製品は秋田の人たちにとって幼少のころから慣れ親しんだ日常食で、学校の給食にも登場する。従って、進学や就職などで県外に出ていった秋田出身者から、店に置いていないことへの驚きや残念がる意見をもらうことが多いそうだ。 「秋田県人にとって、たけやのパンは全国どこにでもあるものだという感覚のようです」と、武藤社長は少し申し訳なさそうに話す。 そのため、パンを小包に詰めて県外で暮らす子どもに送る家庭も少なくない。「私の知り合いも『バナナボート』などをクール便で送っているという話をしていました」と武藤社長は言う。 全国各地にパンのメーカーはあるが、これほど地域に根ざした企業も珍しいのではないだろうか。たけや製パンはなぜここまで秋田の

                                                                            年間売り上げ4億円 秋田のソウルフード「バナナボート」が60年以上も売れ続けるワケ
                                                                          • 中華そば きんぐ 出雲/出雲市民のソウルフード「大社焼きそば」

                                                                            60代。 酒場を知り尽くしたオッサンの飲んだくれ日記。 連日、東京の酒場で飲んでます。 天国に酒は無い!生きている内に飲もう♪ 出雲大社に行くなら絶対に食べておきたいと思っていた店に向かう。 Google MAPを見ながら のどかな住宅街をズンズン進む… (本当にこの先に店があるのか?)と思った時。 電柱にあと370mと書かれていたので安心した。 と同時に(まだ370mもあるのか~!)と思った。 バナー↓をポチポチッとお願いします ■中華そば きんぐ 名物の「大社ラーメン」と「大社焼きそば」は出雲市民のソウルフード。 カウンター3席と小上がり1.5卓のこぢんまりとした店内。 カウンターに座り「呼び鈴」を押すと、お姉さんがやって来たのですかさず注文。 芸能人のサイン マツコと8分… デラックスな料理が届いた。 ◆大社ラーメン(並)¥650 澄みきったスープにチャーシュー、もやし、蒲鉾、刻みネ

                                                                              中華そば きんぐ 出雲/出雲市民のソウルフード「大社焼きそば」
                                                                            • 【フットサル】エンジョイフットサル活動記!からの地元のソウルフードの話! - 北の大地の南側から

                                                                              こんにちは! Nishi です。 いつもは2週間に一回開催のエンジョイフットサル。 でも今週たまたま体育館が空いていたので、急遽開催される事になり参加してきました! 急遽という事もあって、昨日は11人と人数もギリギリでした(^_^;) 人数がギリギリだったので、全員フル出場でしたので昨日はよりハードでしたね(-_-;) 昨日僕は遅刻して参加したので、写真は以前の使い回しです(^_^;) チーム変えの時、小休憩はあったけど夜でも蒸して暑かったので、より体力を奪われましたね… ホントこまめに水分補給していないとぶっ倒れるなぁって感じでしたね 北海道でこういう状況なので、内地はもっと蒸し暑さは強烈なものだと思います(^_^;) 運動する際は、無理せずこまめに水分補給はしましょうね。 また子供達も夢中になり過ぎて、気づかない間に脱水症状になることもあります。 周りの大人達がしっかりサポートしてあげ

                                                                                【フットサル】エンジョイフットサル活動記!からの地元のソウルフードの話! - 北の大地の南側から
                                                                              • 静岡県のソウルフード『さわやか』の味がすると噂のハンバーグを作る【すぎもとミート販売】へ行ってきました。 - たかズblog

                                                                                静岡県民のソールフードと言っても過言ではない『炭火焼レストラン さわやか』のげんこつハンバーグ 【炭火焼レストラン さわやか ホームページより】 他県の方からも げんこつハンバーグを求めて、常に行列ができるさわやか。 わたくしも大好きです。 今回はその味に匹敵する、いや、もう同じくらいの味のハンバーグを販売している『すぎもとミート販売』の工場直売所へ行ってきました、 外観も工場ですね~ 入口に入ります。 まず、インターホンを押しますと工場の方が『3階へあがってきてください』とインタホーンごしに対応してくれます。 スリッパに履き替えていざ3階へ 階段を登っていきます。中は本当に会社の事務所って感じで、一般の人は入れるの?って感じですが、一般の方も普通に買えます。 販売所に着きました、事務所の方が親切に対応してくれます。 写真の許可もいただきました。 こちらが噂の 冷凍【ジュウシーくん ハンバ

                                                                                  静岡県のソウルフード『さわやか』の味がすると噂のハンバーグを作る【すぎもとミート販売】へ行ってきました。 - たかズblog
                                                                                • 無性に食べたくなる自分だけのソウルフードベトナム風揚げ春巻きネム

                                                                                  原田知世, 高柳良一, 峰岸徹, 赤座美代子, エティエヌ・ワモウ, ジル・ピーターセン, ジョルジュ・ワヘオ, 泉谷しげる, 高橋幸宏, 小林稔侍 プライムビデオで見られるんですね。 もう相当前なので、記憶もおぼろげなのですが、そこら中で揚げ春巻きが売っていました。 現地では、「ベトナム風春巻き」と呼ばれていた記憶ですが、街中の至るところで売っていたんです。 気楽な気持ちで買って、スナック感覚で食べてみたら、やたらめったら美味しい。 結局滞在中に何本食べたか数え切れないくらい、買い食いをしてしまいました。 日本円で1本80円位だったと思います。 当時はまだデジカメの画素数も、30万画素もあったら、高画質と呼ばれていました。 まだ、フィルムカメラの方が主流だったので、あまりデジカメの写真が残ってないのですが、フォルダにしまったまま残っていました。 全く圧縮していないのに、軽い! 写真1枚で

                                                                                    無性に食べたくなる自分だけのソウルフードベトナム風揚げ春巻きネム