まずいと噂のインジェラを食べてみた -エチオピアの食べる雑巾-
インドに勝るとも劣らないカオスっぷりで旅行者を惹きつけるエチオピアにおいて、「最大の試練」と旅行者を震え上がらせる、その名も……インジェラ。恐怖の黒いクレープを中目黒で食べてきました。 天ぷらは塩でいただくに限ります。という訳でわりとグルメなデスクなのですが、エチオピアのインジェラをご存知でしょうか。下写真は「インジェラ」と入れた時のグーグルの予測変換。一部旅行者の間で「雑巾のような味」とまで揶揄されるインジェラとはどれほどのものなのか？中目黒で食べてきました。 今回潜入したのが、中目黒駅から徒歩約7分、 エチオピア料理Queen Sheba。東京で初めて作られたエチオピア料理専門店だそうです（HPより) インジェラをやっつけてきます。 店は地下にあります。インジェラが棲んでいるとは思えないお洒落なムードです。 センスの感じられる整った店内 天井からシマウマ。ちなみに、シマウマの縞は縦縞で
セント＝ジェルジ・アルベルト - Wikipedia
セント＝ジェルジ・アルベルト（Nagyrápolti Szent-Györgyi Albert [ˈsɛnɟørɟi ˌɒlbɛrt]、1893年9月16日 - 1986年10月22日）は、ハンガリー出身のセーケイ人でアメリカ合衆国に移住した生理学者。ビタミンCの発見などにより、1937年度ノーベル生理学医学賞を受賞。筋肉の研究などでも知られる。ハンガリー語では、姓は発音上はtが脱落してセンジェルジのように発音される。英語やドイツ語などでは名-姓の順に、Albert Szent-Györgyi あるいは Albert von Szent-Györgyi Nagyrápolt とも表記される。 略歴[編集] 初めはブダペスト医科大学で学んだが、母方の祖父とおじがブダペスト大学の解剖学教授だった関係で、叔父の研究室に入り研究を開始した。1914年、第一次世界大戦に召集されたが負傷して復員し、勉
スパイスの歴史に関するお話｜スパイス&ハーブ事典｜エスビー食品株式会社
スパイスは世界に数百あると言われ、ハーブになると万という数になるという説もあるほどです。 そしてそれぞれに歴史やエピソードを持ち、全体としても数々の歴史エピソードが残っています。ここでは、人とスパイス&ハーブの関わり、時には歴史を動かす原動力にもなったことのあるスパイス&ハーブの歩みをひも解いてみましょう。スパイス&ハーブから見る世界史・日本史で、新しい歴史を発見できるかもしれません。 人はいつのころからか、日本でもインドでも中国、ヨーロッパでも、つまり洋の東西を問わず人々は身の周りにある香りの草花をさまざまな経験にもとづく知恵を活かして、ある時は食用に、ある時は薬草として、さらには生活を飾るクラフトにしてみたり、ガーデニングという楽しみ方も見出してきました。 これがハーブ（香草）と言われてきたものです。人が共通に持つ植物との関わり方かもしれませんね。 また日本や中国の漢方、欧米のアロマテ
ンドゥイヤ
クレアパッソの「総合解説」のビジュアルガイドと、イタリアの料理雑誌やwebから、イタリア料理、イタリアワイン、イタリア旅行の面白い記事を紹介するブログ 今日はンドゥイヤ(ランドゥイヤ)の話。 カラブリアの名物サラミですよね。 名物どころか、カラブリアのシンボルとか、伝説の食材とか、地元では大絶賛です。 塗るサラミとして有名。 腸詰なので腸に詰めてあるのですが、なんだかいわゆる腸詰とは、ちょっと形が違うみたい。 そうなんです。 腸は腸でも、盲腸なんです。 豚の盲腸って、大きいんですねー。 この、カラブリアで一番有名なサラミは、挽いた豚肉、岩塩、乾燥赤唐辛子を混ぜて盲腸に詰め、そしてスモークしてから乾燥、熟成させたもの。 ナポリの貧民に無償で配給されていたという過去も持つサラミなので、元来は、豚の内臓だけで作られていましたが、さすがに今は、背脂、頬肉、バラ肉も入っています。 熟成は60～90日
舛添要一東京都知事が辞任！町田・池袋併合を目指す神奈川や埼玉らの「闇の勢力」が武装蜂起！東京都政はどうなる？
2016年6月15日、舛添要一東京都知事の辞任表明を受け、東京都町田市の奪還を目指す神奈川県や、池袋併合を目論む埼玉県などを中心に各地で武装蜂起が起こっております。東京都政はいったいどうなってしまうのでしょうか？
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Amazon.co.jp: スパイスの歴史 (「食」の図書館): フレッド・ツァラ (著), 竹田円 (翻訳): 本
