赤坂のカフェ&ワインダイニング「コート・ド・ルージュ」(港区赤坂5、TEL 03-5545-4505)が現在、「ドン ペリニヨンのかき氷」を提供している。運営はマキシム・ド・パリ(中央区)。 2,100円のドンペリかき氷「チェリートマト」 同メニューは今年で5周年。2007年夏に銀座の「マキシム・ド・パリ」のバーラウンジで提供を始め、夏の定番メニューとなった。イギリス生まれのハーブドリンク「ハーブコーディアル」で作った氷にフレッシュフルーツをのせ、最後に客の目の前で高級シャンパン「ドン ペリニヨン」をかけて仕上げる。 メニューのラインアップは、「マスカット」「チェリートマト」「マンゴー」「ピンクグレープフルーツ」の4種。それぞれのフレッシュフルーツに相性のいいハーブコーディアルを組み合わせる。価格は2,100円。 そのほか、ドン ペリニヨンの代わりにノンアルコールのスパークリングワインで仕