世界三大珍味を楽しむ夜 オーボンヴィヴェール （水戸市） - 凡人の嗜み他とは一線を画す食材使いと料理技法。お店の持つ美意識から 生まれる料理の数々は心に刺さります。桜通りから移転されて早一年。 いやはや時の経つのは早いものです。 現在、最上位コースが半額で楽しめるお得な期間中です。 詳しくは「食べログ」からどうぞ。 シェフにお任せのフルコース ～五大珍味を使って～ 9504Yen アミューズで登場は地鶏と鳩のソーセージにアーティチョークの酢漬け。 タプナードソースと岩塩で頂きます。フォアグラ、トリュフを合わせた 鳩のソーセージはレバーのような口当たり。赤い色は鳩の血の色だそうです。 野趣あふれるというよりマイルドな仕上がりで、とても食べやすい美味しさ。
