マンションに「タニタ食堂」 住民の健康づくりに一役：朝日新聞デジタル
マンション全体で住民の健康づくりを進めようと、大阪府吹田市のマンション敷地内に２７日、健康的な献立が評判の「タニタ食堂」がオープンした。タニタ食堂は病院や商業施設などにあるが、マンション内は初めてという。 タニタ食堂ができたのは７棟のマンションが並ぶ吹田市のミリカ・テラス。定食は１食５００キロカロリー前後で、塩分３グラム以下というのが特徴だ。食堂には、血圧や体脂肪などが測定できるコーナーもあり、管理栄養士のカウンセリングや健康をテーマにしたセミナーも月１回開く。 さらにマンション住民の健康促進を後押しするため全６５１戸に、健康計測機器メーカー、タニタの活動量計を無料配布する。１日の歩数や、総消費カロリーなどを記録し、ウェブ上で管理しながら、分析やアドバイスが受けられるサービスも利用できる。 タニタ食堂の南修二取締役は「おいしい健康食を食べられるだけでなく、住民が集まって情報を共有する場をつ
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既製品を「手捏ねハンバーグ」…有名ホテル多数 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
阪急阪神ホテルズ（本社・大阪市北区）は２２日、運営する「ホテル阪急インターナショナル」（同）など８ホテルのレストランなど計２３店舗で、２００６年３月以降、メニュー表示と異なる食材を使った料理を計約７万９０００人に提供していた、と発表した。約１億１０００万円分で、レシートなどで確認できれば返金する。 発表によると、「ホテル阪急インターナショナル」のレストラン「春蘭門」では、昨年９月～今年９月、コース料理のメニューで「霧島ポーク」と表示したのに、別の産地の豚を使用していた。 このほか、▽「手捏（ご）ねハンバーグ」が既製品だった▽「九条ねぎ」が一般的な青ねぎ、白ねぎだった――などの例があった。 同社は「各店舗で、調理担当者やメニュー表示をする担当者らの連携に不備があった」と説明している。 対象となるホテルは、ほかに▽大阪新阪急ホテル▽第一ホテル東京シーフォート▽吉祥寺第一ホテル▽ホテル阪神▽宝塚
朝日新聞デジタル：年末定番、天津甘栗が苦戦 大阪の老舗「日中友好の味」 - 社会
今年の新栗をつかった天津甘栗を買う客＝阪神百貨店梅田本店中国河北省遷西県で栽培されている栗＝２０１２年９月中国の栗の選果工場。日本の天津甘栗の規格に合うよう、大きさや虫食いがないかなどを１粒１粒確認する＝２０１２年９月、河北省 【藤田さつき】天津甘栗が苦戦している。師走の一家団欒（だんらん）の定番だったが、競合製品に押され売り上げが激減。ぎくしゃくする日中関係も影を落としている。 「子どもの頃、父の土産の甘栗をこたつで家族でほお張った。今は僕が妻と息子に買って帰ります」。１２月上旬、大阪・キタのデパートに出店する老舗「楽天軒本店」で、仕事帰りの会社員（５０）が買い求めた。豊中市の女性（８０）は「大学生の孫が好きで。明日遊びに来るので、買いました」。同店では１２月に年間の２割を売り上げ、年末２９〜３１日にその４分の１が集中するという。 天津甘栗のクリは中国産だ。国産は内側の渋皮がむきづ
朝日新聞デジタル：チキンラーメン発祥地、８０店競作 皿うどん・串カツも - 社会
チキンラーメンを調理する、居酒屋「とり竹」店主の高山尚彦さん＝１０月１０日午後、池田市石橋２丁目居酒屋「とり竹」の皿うどん。麺にしっかり味が付いているので、あんは薄味だ串焼き店「一刀流」は、シンプルなラーメンに鶏油とアオサの香りを加えた串カツ専門店「わか林」。左の丸い球が、鶏肉にチキンラーメンを混ぜて揚げたもの「虎太郎」は乳製品と組み合わせ、カルボナーラパスタ風のラーメン阪急石橋駅 【丸山ひかり】世界初の即席麺「チキンラーメン」発祥地の大阪府池田市。阪急石橋駅周辺の飲食街で、居酒屋など約８０店がチキンラーメンに工夫を凝らした創作メニューを売り出し中だ。名づけて「チキンラーメンあります。大作戦」。半世紀にわたり愛されてきた名物でお客を呼び込む狙いだ。 野菜とエビなどの五目あんの下に、パリパリのチキンラーメン。食べるうちに麺がふやけ、懐かしい味が口の中に広がる。石橋駅近くの居酒屋「とり竹」
福島県産を北海道産と偽装 大阪の会社 - MSN産経west
大阪府は３日、福島県産のキュウリを北海道産と偽って販売したとして、大阪市福島区の農産物流通会社「東豊農産」に対し、日本農林規格（ＪＡＳ）法に基づき改善を指示した。 府によると、平成２３年から２４年にかけ、福島県産キュウリ約１７４キロを北海道産と偽装。このほか、宮崎県産のサトイモ約３２キロを熊本県産と偽装した。トマト約１３０キロとキュウリ約２７キロについては、実際とは異なる農薬などを抑えた「特別栽培」と表示し販売していた。取引先から同社に通報があり、同社内で事実を確認、府に報告した。 東豊農産幹部は取材に対し、キュウリの産地偽装について「取引先から北関東産は避けてほしいと言われたが、商品がそろわず、現場の責任者が判断し、福島県産で代用してしまった。申し訳ない」と釈明した。 府によると、いずれも健康に影響はないという。担当者は「流通している福島県産キュウリは、放射線量の検査を通過しているので、
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大阪市の給食、量少なくブーイング 持ち込み可の学校も：朝日新聞デジタル
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朝日新聞デジタル：食の力、輝く命 ホスピス「リクエスト食」支える人々 - 社会
朝日新聞デジタル：ミスタードーナツの水に塩素混入か 客４人が体調不良 - 社会
朝日新聞デジタル：「おきナニワん」味な街 沖縄と大阪、大正区で融合 - 社会